Frische Tomaten für den Gefrierschrank

Frische Tomaten für den Gefrierschrank

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Frische Tomaten	auf Wunsch

Kochmethode

• Wir wählen Tomaten - Tomaten mittlerer Größe, sehr rote, erdige Herbsternte.
• 
• Waschen Sie die Tomaten, schälen Sie sie, schneiden Sie einige Stellen und Schwänze ab und trocknen Sie sie auf einem Handtuch ab, um das Wasser nach dem Waschen zu entfernen.
• Falten Sie die Tomaten in Plastiktüten, binden Sie den Rand der Tüte, glatt innen.
• Bewahren Sie die Beutel im Gefrierschrank auf.
• 
• Verwenden Sie, um verschiedene Gerichte zuzubereiten. Tomaten müssen nicht aufgetaut werden, um ein Fließen zu vermeiden. Wenn Sie die gefrorene Tomate ein wenig (1-2 Minuten) in heißem Wasser halten, wird die Haut perfekt von ihnen entfernt, und dann können die gefrorenen Tomaten in Stücke geschnitten und mit anderem Gemüse anbraten.

Hinweis

Das Rezept ist unverbindlich. Es kann einfach ein anderer Benutzer erscheinen, der fragt: Ist es möglich, Tomaten einzufrieren und wie geht das? Und hier ist eine fertige Antwort mit Bildern.
Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

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[Administrator,]

Administrator, und ich habe die "cremefarbenen" Tomaten schon lange eingefroren, ich gebe ihr eine ganze Schachtel im Gefrierschrank. Gefällt mir sehr

[Administrator,]

Administrator, und ich habe die "cremefarbenen" Tomaten schon lange eingefroren, ich gebe ihr eine ganze Schachtel im Gefrierschrank. Gefällt mir sehr

Und du machst das Richtige! Das ist sehr cool und hilft im Winter sehr gut!

GUT GEMACHT!

Ich habe gehört, dass es besser ist, Pizza im Kreis einzufrieren. Das heißt, zuerst schneiden, in eine Schicht legen, einfrieren und erst dann alles in einen Beutel gießen.
Können ganze Tomaten für Pizza verwendet werden? Wie schneide ich sie später? Es ist einfach viel bequemer, ganze einzufrieren.

Es hängt davon ab, wie oft Sie im Winter Pizza machen. Sie können den geschnittenen Beutel einfrieren. Wenn Sie gefrorene Tomaten eine Minute lang in warmem Wasser in einem Becher halten, werden sie im Allgemeinen etwas subtiler (aber nicht auftauen), die Haut löst sich gut von ihnen und sie können leicht in Kreise geschnitten werden.

Vielen Dank! Und ich wusste nicht, dass Tomaten eingefroren werden können

Danke für die Idee! Es wäre schön, den Gefrierschrank in die Hand zu nehmen, damit alles, was Sie wollen, dort hineinpasst

Ich habe gehört, dass es besser ist, Pizza im Kreis einzufrieren. Das heißt, zuerst schneiden, in eine Schicht legen, einfrieren und erst dann alles in einen Beutel gießen.
Können ganze Tomaten für Pizza verwendet werden? Wie schneide ich sie später? Es ist einfach viel bequemer, ganze einzufrieren.

Ich friere jetzt für Pizza. Meinem Sohn gefällt es nicht, wenn Tomaten auf Pizza mit Schalen sind, also tauche ich sie einige Sekunden lang in kochendes Wasser, schäle sie dann ab, schneide sie in Scheiben und friere sie auf einer Silikonmatte auf einem kleinen Teppich ein. Ein paar Stunden später, wenn es gefroren ist, überführe ich es in einen Behälter und bereite eine neue Charge vor.

[Schnell]

Ich friere jetzt für Pizza. Mein Sohn mag es nicht, wenn Tomaten auf Pizza mit Schalen sind,

Und Sie versuchen, ein wenig, wie Admin, ganz zu machen. Schnellschält sich die Schale selbst ab und schneidet sich leicht ab, wenn sie etwas auftaut

[Schnell]

Und Sie versuchen, ein wenig, wie Admin, ganz zu machen. Schnellschält sich die Schale selbst ab und schneidet sich leicht ab, wenn sie etwas auftaut

Vielen Dank. Insgesamt frieren wir auch ein. Es ist nur für Pizza, dass ich es so sehr mag.

Vielen Dank! Und ich wusste nicht, dass Tomaten eingefroren werden können

Probieren Sie es jetzt aus, solange es noch gemahlene rote Tomaten gibt! Sie werden es nicht bereuen, und ich denke, Sie werden mit dieser Art der Erhaltung krank werden. Sie werden jedes Jahr viel tun.

Danke für die Idee! Es wäre schön, den Gefrierschrank in die Hand zu nehmen, damit alles, was Sie wollen, dort passt

Jemand im Forum schrieb, dass ein Gefrierschrank nicht benötigt wird

Benötigt, noch gebraucht! Nur für solche Zubereitungen für den täglichen Gebrauch, für Tomaten, Paprika, die wir jeden Tag für Pizza, Kohlsuppe, Eintopf verwenden - viele Gerichte können nicht ohne Tomaten und Paprika auskommen, sie sehen nicht lecker aus!
Ich habe einen großen Kühlschrank und einen separaten Gefrierschrank für 6 Schubladen, und im Winter ist alles voll mit dem, was im Winter gefragt sein wird, nach Geschmack! Und es ist besser, schmackhafter und praktischer, als im Winter Gewächshausgemüse in Lebensmittel zu geben.

Das ist meine Meinung

Admin, danke für die Idee! Ich habe noch nie Tomaten eingefroren, obwohl mich der Gedanke daran verfolgt hat. Stark im Winter ist der Mangel an Tomaten zu spüren, wenn ich Borschtsch, Paprika (selbstgefroren) koche.
Kaufen Sie am Wochenende Tomaten und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Problem - es wäre genug Platz drin ...

Danke für die Tomatenidee! Wir hatten gerade eine akute Frage zum Kauf eines zweiten Gefrierschranks. Der erste ist voll. Ich werde diese Tomaten definitiv für den Winter einfrieren.

Jemand im Forum schrieb, dass ein Gefrierschrank nicht benötigt wird
Benötigt, noch gebraucht!

Und wie kann man in der Welt leben, wenn sie bereits voll ist und man immer noch so viel einfrieren möchte? Wie können Sie Ihren Mann davon überzeugen, mindestens einen weiteren Kühlschrank mit großem Gefrierschrank zu kaufen?

Und wie kann man in der Welt leben, wenn sie bereits voll ist und man immer noch so viel einfrieren möchte? Wie können Sie Ihren Mann davon überzeugen, mindestens einen weiteren Kühlschrank mit großem Gefrierschrank zu kaufen?

Oder ist ein zweiter Gefrierschrank praktischer? In Kühlschränken sind Gefrierschränke klein, nur 2-3 Kartons, und sie nehmen Platz ein! Und der Gefrierschrank ist gleich groß, aber es wird mehr Kartons geben, 6-7 Stück !!!!!

Mädchen, danke! Denken Sie in die richtige Richtung - Sie brauchen zu Hause einen Gefrierschrank, und Paprika mit Tomaten wird auch benötigt und vorzugsweise mehr!

Wir haben eine Gefriertruhe mit 10 Schubladen in der Garage, zu Hause gibt es einen Kühlschrank mit 4 Kammern. Und jetzt entschied sich mein Mann für eine Gefriertruhe mit Klappdeckel für 300 Liter. Ihn im Frühjahr zur Datscha zu bringen und ihn im Herbst mit Tiefkühlprodukten von der Datscha wegzunehmen. (Es dauert 5 Stunden, um zur Hütte zu gelangen).

Wir haben eine Gefriertruhe mit 10 Schubladen in der Garage, zu Hause gibt es einen Kühlschrank mit 4 Kammern. Und jetzt entschied sich mein Mann für eine Gefriertruhe mit Klappdeckel für 300 Liter. Ihn im Frühjahr zur Datscha zu bringen und ihn im Herbst mit Tiefkühlprodukten von der Datscha wegzunehmen. (Es dauert 5 Stunden, um zur Hütte zu gelangen).

Wow, gut gemacht!

Oder ist ein zweiter Gefrierschrank praktischer?

Der Ehemann wird dem zweiten Gefrierschrank definitiv nicht zustimmen, aber es besteht immer noch die Möglichkeit, um den zweiten Kühlschrank zu betteln, da der bestehende 17 Jahre alt ist. Ich habe es mit dem größten Gefrierschrank abgeholt, ich führe eine systematische Verarbeitung durch.

Ich dachte über die Notwendigkeit nach, einen zweiten Gefrierschrank zu kaufen ...
Einer ist bereits mit gefrorenem Obst und Gläsern mit geriebenen Beeren und Zucker gefüllt. Und ich muss noch die Paprika einfrieren und jetzt stellte sich heraus - Tomaten!
Kann ich Auberginen einfrieren? .....

Ich friere auch immer Tomaten ein: in Kreisen für Pizza, Stücke mit 10 großen und fleischigen für Braten, reibe sie auch ohne Haut und gieße Plastikschalen für Borschtsch in 0,5 Liter. Sehr lecker im Winter !! Ich habe lange von einer Gefriertruhe geträumt, aber nichts: Der Geburtstag rückt näher, die Bestellung wird gemacht, ich warte ...

Kann ich Auberginen einfrieren? .....

Sie können, ganz und in Stücken - wie Sie möchten und für was es benötigt wird!

Sie können fast alles Gemüse einfrieren, es hängt alles von Ihrer Präferenz für sie und der Zweckmäßigkeit ab, dies zu tun

Aber ich wusste auch nicht, dass man Tomaten einfrieren kann. Pfeffer ja, aber für Tomaten
Aber es gibt keinen Platz mehr, ich werde meine Lippen lecken.

Kann ich Auberginen einfrieren? .....

Sie können alles einfrieren (Zucchini, Auberginen), außer Kartoffeln.

Ich drehe die Tomaten mit Kräutern und gieße sie in Eisbeutel !!! Er holte ein paar Würfel heraus oder fügte sie zum Braten hinzu oder warf sie in die Suppe.

Ich mag es, zum Braten Tomatenscheiben hinzuzufügen, die aus einer ganzen Tomate geschnitten wurden. Und im Allgemeinen gibt es viele Rezepte, die eine ganze Tomate und nicht ihr Püree erfordern. Zum Beispiel mag ich Kohlsuppe, Erbsensuppe, lege ganze Stücke, Schweiß sieht gut aus und es gibt einen Tomatengeschmack.
Und ich habe das Vorurteil, dass Tomatenpüree nicht den Geschmack hat, den eine ganze Tomate haben sollte.
Aber das ist nur meine Meinung

Ich liebe es auch, besonders bei Borschtsch, außer bei geriebenen Tomaten, nur ein paar mehr in Stücke zu schneiden.

Verzeihen Sie mir, dass ich nicht im Thema bin (wenn es einen Weg gibt, geben Sie an, wo), aber wie kann man Petersilie einfrieren? Einmal in diesem Jahr stand sie auf und wuchs. Auf der Spur. Ich kann die Wurzeln ein Jahr lang nicht im Garten lassen - mein Mann hat sich ausgeruht, ich werde pflügen, sagen sie. Und es ist schade - so lustig, lockig. Und wir werden nicht das ganze Grün essen.

Ich bin jetzt Eis Petersilie. Ich schneide es einfach und lege es in ein Glas, stopfe es, ich mache das gleiche mit Dill. Dann nimmt sie ruhig einen Löffel, bröckelig. Ich mochte die Taschen und die Folie nicht.

Verzeihen Sie mir, dass ich nicht im Thema bin (wenn es einen Weg gibt, geben Sie an, wo), aber wie kann man Petersilie einfrieren? Einmal in diesem Jahr stand sie auf und wuchs. Auf der Spur. Ich kann die Wurzeln ein Jahr lang nicht im Garten lassen - mein Mann hat sich ausgeruht, ich werde pflügen, sagen sie. Und es ist schade - so lustig, lockig. Und wir werden nicht das ganze Grün essen.

Und hier, richtig.

Spülen Sie die Petersilie mit Wasser ab, trocknen Sie sie an der Luft von überschüssiger Feuchtigkeit ab, schneiden Sie sie mit einem Messer der gewünschten Größe (besser nicht ganz fein) ab, legen Sie sie in Säcke, drücken Sie sie fest, um überschüssige Luft abzulassen, rollen Sie sie fester und stellen Sie sie bis zum Winter in den Gefrierschrank. Dann öffnen Sie den Beutel, nehmen die richtige Menge zum Kochen, binden den Rest zusammen und stellen den Rest in den Gefrierschrank.

Spülen Sie die Petersilie mit Wasser ab, trocknen Sie sie an der Luft von überschüssiger Feuchtigkeit ab, schneiden Sie sie mit einem Messer der gewünschten Größe (besser nicht ganz fein) ab, legen Sie sie in Säcke, drücken Sie sie fest, um überschüssige Luft abzulassen, rollen Sie sie fester und stellen Sie sie bis zum Winter in den Gefrierschrank. Dann öffnen Sie den Beutel, nehmen die richtige Menge zum Kochen, binden den Rest zusammen und stellen den Rest in den Gefrierschrank.

IN ORDNUNG! Alles klar. Ich mache das gleiche mit Dill, nur meine Taschen sind mit einem Reißverschluss versehen, mit einem Riegel. Und ich habe noch keine Eiswürfel probiert und es gibt keinen Platz mehr. Ja, Träume von einem dimensionslosen Gefrierschrank sind mir nicht fremd ...

Und ich habe einen Platz im Gefrierschrank gefunden, Tomaten gekauft - Sahne, heute werde ich einfrieren !!!
Und ich habe schon Pfeffer zum Einfrieren gekauft. Jetzt ist die Hauptsache, alles in den Gefrierschrank zu schieben! Und dann stellt sich heraus, dass Sie Auberginen einfrieren können ...

Und ich habe einen Platz im Gefrierschrank gefunden, Tomaten gekauft - Sahne, heute werde ich einfrieren !!!
Und ich habe schon Pfeffer zum Einfrieren gekauft. Jetzt ist die Hauptsache, alles in den Gefrierschrank zu schieben! Und dann stellt sich heraus, dass Sie Auberginen einfrieren können ...

Über Auberginen: Versuchen Sie zuerst, ein Stück einzufrieren, und machen Sie nach einigen Tagen etwas Eis daraus. Entscheiden Sie dann, ob Sie es für die zukünftige Verwendung kochen müssen und ob Sie so viele Aubergineneis benötigen

Vielen Dank, Admin!
Ich habe gerade ein Thema über alles Gefrorene gefunden, ich studiere. Bewertungen von aufgetauten Auberginen sind umstritten: Manche mögen es, manche nicht. Ich werde, wie Sie geraten haben, ein wenig versuchen. Darüber hinaus werden Auberginen weiterhin zum Verkauf angeboten.

Für Petersilie, Dill, Sellerie trenne ich zuerst die zähen Stängel manuell - ich werfe sie weg, ich vereise nur die eigentlichen Blätter

[Administrator]

Für Petersilie, Dill, Sellerie trenne ich zuerst die zähen Stängel manuell - ich werfe sie weg, ich vereise nur die eigentlichen Blätter

Ich habe den Rat gesehen Administrator Rollen Sie die Taschen mit einem Schlauch auf - was war nicht klug genug? Vielen Dank, Admin!

[Administrator]

Ich habe den Rat gesehen Administrator Rollen Sie die Taschen mit einem Schlauch auf - was war nicht klug genug? Vielen Dank, Admin!

Gesundheit!

[Administrator]

Ich habe den Rat gesehen Administrator Rollen Sie die Taschen mit einem Schlauch auf - was war nicht klug genug? Vielen Dank, Admin!

Und ich mache im Gegenteil gerne mehr flache Taschen. Besonders mit Beeren und Kräutern. Wenn sie vollständig gefrieren, schüttle ich sie vorsichtig in einem Beutel und sie passen kompakter.
: (Nur Platz ist noch nicht genug. Und dann ist da noch der Fisch ihres Mannes!

Das war's, ich habe es gestern gemacht - ich habe Tomaten (ganz) und Paprika, die zum Füllen vorbereitet sind, in den Gefrierschrank gestellt. Ich habe so viel getan, dass der freie Platz im Gefrierschrank aufgebraucht war ... Ich habe die Tomaten zum ersten Mal eingefroren, als ich anfange zu verwenden, werde ich über den Eindruck berichten.
Nochmals vielen Dank an Admin für die Idee, Tomaten einzufrieren!

Nochmals vielen Dank an Admin für die Idee, Tomaten einzufrieren!

Gute Gesundheit!

Nein, das ist noch nicht alles, sorry! Jetzt gehen wir zum Thema Kühlschränke, wir werden einen Gefrierschrank wählen, Kisten auf diese Weise für 6-7, und mit einem Zentimeter laufen, nach einem geeigneten Platz dafür suchen

Ich friere auch Tomaten ein Im Herbst, wenn jeder große wählt, niemand kleine will, wasche ich sie im Gefrierschrank. Und wenn ich es herausnehme, 2 Sekunden unter dem Wasserhahn in heißem Wasser, laufe ich mit meinem Fingernagel über einen Streifen und entferne die Haut sehr leicht. Und wenn sie nicht vollständig aufgetaut sind, können sie leicht in Kreise und Würfel geschnitten werden und wie Sie wollen))

Ich friere Tomaten ganz ein, irgendwie mag ich sie besser als geschnittene. In Suppe, Eintopf Fleisch, Kohl.

Ich benutze drei Methoden, um Tomaten einzufrieren:
1) vollständig. Dafür benutze ich nur Kirsche. Ich pflanze verschiedene Arten von ihnen. Ich friere auch nach Sorten ein. Separat gelb, schwarz, rot, rund, zylindrisch, Cocktail usw. Ich benutze sie am häufigsten, um Geschirr zu dekorieren. Ich habe es ganz am Ende des Kochens platziert. Tomaten haben keine Zeit zum Kriechen, aber sie wärmen sich auf. Besonders beeindruckend sieht das Fleisch aus, das in einem Stück mit einem Rahmen dieser Tomaten gebacken und mit Fleischsaft übergossen wurde.
2) in Kreisen. Ich legte eine Plastiktüte auf ein Schneidebrett und legte Tomatenkreise darauf. Dann packe ich es in eine Plastiktüte und lege es in den Gefrierschrank. Dann friere ich die nächste Schicht ein.
Dafür nehme ich "trockene" Sorten. Zum Beispiel Khokhloma. Diese Art der Zubereitung wird am häufigsten für Pizza usw. verwendet.
3) Tomatenmark, das nach der Saftherstellung erhalten wird. Ich mache Tomatensaft fast von Hand. Hacken Sie die Früchte zuerst in einer Küchenmaschine fein und reiben Sie sie dann durch ein Sieb. Ich mische den restlichen Kuchen großzügig mit Kräutern, lege ihn in Eisformen und friere ein. Dann gieße ich sie in Plastiktüten, entferne so viel Luft wie möglich und friere sie ein. Ich habe mehrere solcher Pakete. Zum Beispiel gibt es mit einer Mischung aus Gemüse, es gibt nur mit Petersilie, nur mit Dill, nur mit Knoblauchpfeilen usw. Ich verwende diese Art der Zubereitung beim Schmoren von Fleisch, Gemüse usw.

Ich entferne von dort maximal Luft

Übrigens habe ich mir ein interessantes Video über das Saugen von Luft aus Säcken durch eine Cocktailröhre angesehen, auch dort waren Tomaten in Säcken gefroren ...