Rübenoberteile

Rübenoberteile

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Rübenoberteile	3 kg

Kochmethode

• Es gibt so viele Informationen im Forum, dass Sie nicht wissen, wo Sie mit dem Lesen beginnen sollen. Ich habe mich mit dem Thema Einfrieren befasst, aber es gibt keine Rezepte mit Spitzen.
• Frische Rübenoberteile müssen auf beiden Seiten gründlich von Staub und Erde abgespült werden. Entfernen Sie Schmutz und Ablagerungen.
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• Trocken. Um den charakteristischen Rübengeschmack zu entfernen, wird empfohlen, kochendes Wasser über die Blätter zu gießen. Dadurch werden die Spitzen weicher und zarter. Dieser Moment ist optional. Jemand riecht, jemand nicht. Müssen versuchen.
• Zum Einfrieren schneide ich die jungen Spitzen ab und schneide sie in einer Reihe.
• Bei erwachsenen Tops können die Blattstiele separat mit Stäbchen jeder Größe eingefroren werden (es ist sehr praktisch und schön, sie zu schmoren, zu backen).
• Nachdem wir die Blattstiele und Blätter geteilt haben, machen wir einen Schnitt und perederudilieren wir jeden Stapel und in Paketen im Gefrierschrank.
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• Seit dem Kauf des Gefrierschranks sind solche Rohlinge meine Favoriten. Kein Lärm und Staub ... Ich denke, dass das Ernten von Rübenoberteilen für viele unerwartet nützlich sein wird. Obwohl ......- keiner meiner Freunde die Spitzen erntet, gilt es außerdem als "Schweinefutter", obwohl mein Borschtsch an beiden Wangen wegfliegt .. und zugeben, dass es unmöglich ist, es zu wiederholen. Und was für ein wunderbares Rührei und Kuchen! Blattstiele und Blätter können gesalzen und eingelegt, getrocknet werden. Ich habe nur Eis.
• Im Forum habe ich kürzlich fast langsam Brot gemeistert, seit einem Monat backe ich, allerdings ohne Brotmaschine. Also benutze ich jetzt die Spitzen im Teig.
• Mir für die Macht Oberteile sind eine Schande ... denn oft vergessen wir beim Kauf exotischer Nützlichkeit, was buchstäblich unter unseren Füßen liegt.billig, zuverlässig und praktisch... Zur Verteidigung dieses gesunden Lebensmittels können wir sagen, dass die Konzentration einiger Elemente in den Spitzen viel höher ist als in den Rüben selbst. Vitamin PP, das in großen Mengen in Rübenblättern enthalten ist, ist an der Hämatopoese beteiligt und verbessert den Zustand der Blutgefäße. Salze von Eisen, Kalzium, Kalium, Mangan und Phosphor. Es wirkt sich positiv auf Geschwüre des Darms und des Magens aus, chronische Gastritis aufgrund des Inhalts eines eher seltenen Vitamin U darin. Unsere Schweine fressen also gesunde Nahrung. Die einzige Bedingung, der ich folge, ist nur meine eigene - keine Ladenbedingung.

Hinweis

Zarte kleine Blätter sehen in frischen Salaten sehr appetitlich aus und ergänzen Sandwiches. Rote Beete und Rote Beete werden aus saftigen Rübenoberteilen hergestellt. Rübenoberteile werden eingelegt und als besonderer Snack serviert.

Ich benutze sowohl Gefrieren als auch Gemüse, ein Vitaminpräparat in Borschtsch- oder Kohlsuppe. Es ist sehr lecker, damit Rührei zu machen, zu schmoren, zu backen. Und was für eine köstliche Pasta wie ein Peso (ich mache - wische - mit Walnüssen gebacken), Sie können alles hinzufügen.
Wir haben eine Schüssel mit jedem Salat jeden Tag ist ein Muss. Und irgendwie ist es notwendig, diese Salate zu diversifizieren. Das Einfrieren hier hilft sehr - es unterscheidet sich für unseren Geschmack nicht von frisch.


Ich würde mich freuen, wenn ein solches Leerzeichen dazu beiträgt, Ihren Tisch zu diversifizieren.

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Nun, warum nicht? Es gibt auch gefrorene Spitzen

Rübenblätter im Gefrierschrank ernten (Administrator)

Danke für das Rezept! Jede Beschaffungsmethode hat einen Platz

Rübenblätter sind schon in jungen Jahren hart genug, oder? Besser Mongold, es sind immer noch Rüben. Obwohl es verschiedene Rüben geben kann)))

[Administrator]

Administrator, Ja, habe ich. Aber ich sah so ausIn drei Kiefern fällt ein Ei von einem Huhn nicht weit



Luna Nord,

Rübenblätter sind schon in jungen Jahren hart genug, oder? Besser Mongold, es sind immer noch Salatrüben. Obwohl es verschiedene Rüben geben kann)))

Ich bin ein Zwerg - ein Stadtbewohner von dem Wort völlig in Kindern in ihrem lustigen Garten, dass alles anders ist (oder von viel Sorgfalt oder verschiedenen Rassen ...) Ich kam und sammelte, was da ist, daraus tanzen wir. Und obwohl ein kurzes Blanchieren die Blätter der Steifheit beraubt, verbrühe ich nie junge Triebe mit uns - sie sind weich und saftig. Und als Käufer sage ich ja, es ist anders, obwohl ich sie nicht durch Nachnamen unterscheide, aber ich kenne Mangold. Aber ich mag den Geschmack der ganzen Spitzen, und ich mag die dichteren Blattstiele zum Schmoren. Übrigens, wie früher, als sie beim Kauf einer besseren "Mädchenrübe" (mit stumpfem Schwanz, gerundet) und so weiter unterrichteten
Ich habe immer noch Rote-Bete-Wahrsagerei - Mädchen und Jungen, na ja, und Mangold

Auch in diesem Jahr habe ich zum ersten Mal versucht, Rübenblätter für ossetische Torten einzufrieren, aber ich habe die Blattstiele nicht erraten ... Marina, poste die Rezepte für alle Gerichte, die du aufgelistet hast, sehr interessant!

Rübenblätter sind schon in jungen Jahren hart genug, oder? Besser Mongold, es sind immer noch Salatrüben. Obwohl es verschiedene Rüben geben kann)))

Mangold schmeckt anders als Rübenblätter. Mangold hat mehr saure Blätter, obwohl sie es Rote Beete nennen. Deshalb mochte ich keine gefüllten Kohlrouladen mit Mangoldblättern. Ich züchte diesen Mangold nicht mehr. Ich benutze Rübenblätter.
Ich kenne ein Mädchen, das nur den Geschmack von Mangold mag. Daher müssen Sie versuchen, selbst zu entscheiden.

Und hier werden Rübenoberteile so zubereitet. Zuerst zusammen mit den Stecklingen kochen. Dann wringen sie aus. Die erste Methode besteht darin, die Zwiebel und den Knoblauch in Würfel zu schneiden, zu braten, die gehackten gekochten Spitzen hinzuzufügen und zu schmoren. Salz, Pfeffer und viele frische Kräuter hinzufügen. Die zweite Methode besteht darin, die gut gepressten gekochten Spitzen fein zu hacken, fein gehackte Zwiebeln, zerkleinerten Knoblauch, gemahlene Nüsse, georgische Gewürze, Salz, Pfeffer, Kräuter und Essig hinzuzufügen. Wir nennen es rote Phali. Das Gericht ist festlich. Kann im Gefrierschrank bereits gekocht und ausgewrungen gelagert werden. So lagere ich Spinat. Marina, es tut mir leid, dass ich reingekommen bin.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, für mich im Gegenteil, ich freue mich sehr, dass es immer noch Amateure gibt und Sie viele köstliche Gerichte kochen können. Ich mache Nudeln wie Pkhali - nur gibt es mehr Nüsse in der Schachtel, es stellt sich als so lecker heraus - manchmal reicht mir eine Dose (Packung) nicht.



an_domini,

Daher müssen Sie versuchen, selbst zu entscheiden. [/ Quot
Genau! aber meine Freunde wollen es nicht einmal versuchen - das eiserne Argument ist nicht Essen (n), aber ich habe noch mehr übrig

[Kartinka]

KartinkaMarinochka, in jedes pkhali für 1 kg rohes Gemüse 100 g Nüsse, eine Zwiebel, 1 EL gemahlener Koriander, 1 Stunde geben. l utskhosuneli, 1 TL imeretischer Safran. Salz, Knoblauch, scharf roter Pfeffer und Weinessig nach Geschmack. Kochen mit Spinat, Spitzen, leicht gekochtem Weißkohl, gekochten oder gebratenen Auberginen. Das ist sehr lecker. Normalerweise für einen festlichen Tisch vorbereitet. Kann mit Granatapfelkernen dekoriert werden.



Frisch, Koriander, etwas Petersilie und Basilikum werden ebenfalls hinzugefügt. Und in Auberginen und Kohl ein paar Selleriezweige. Marinochka, ich hoffe ich habe nicht beleidigt, dass ich geklettert bin, sonst habe ich eine traurige Erfahrung.

Mangold hat mehr saure Blätter, obwohl sie es Rote Beete nennen.

Sehr seltsam. Wir bauen seit mehreren Jahren Mangold an, um ehrlich zu sein, mehr wegen seiner dekorativen Wirkung. Sie kochten Kohlrouladen, Kuchenfüllung - es wurde keine Säure gefunden. Absolut frischer Geschmack, ja, und gewöhnlichen Rüben (Tops) nicht sehr ähnlich.

Wir bereiten auch kalten Borschtsch vor. Die Spitzen werden geschnitten, einige Minuten gekocht + Salz, Zitrone, Gewürze und in Gläsern gedreht.
Im Winter nahm ich ein Glas heraus, fügte eine Ei-Zwiebel-Gurke-Dill-Kefir-Molke und Voila hinzu!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, danke für deine Ergänzungen. Da ich auf dem Markt sein werde, muss ich Gewürze kaufen, obwohl Ihre Gewürze etwas sind. Letzten Sommer wurde ich mit Freunden behandelt, die ihre Eltern in Georgia besuchten - wirklich ist nichts mehr übrig. ..



ZweigEs gibt so viel mit Tops zu tun und alles ist köstlich!



Igrig, Igor, ich habe es wegen des gefüllten Kohls genommen - man kann nicht wirklich die Menge einpacken, die in unseren Rüben ausreichen würde. Ich fühlte mich auch nicht sauer. Vielleicht sind das die Sorten. ..



telez,

Marina, legen Sie die Rezepte für alle Gerichte, die Sie aufgelistet haben, sehr interessant!

Ich habe nicht einmal gedacht, dass es so viele von uns gibt, Liebhaber von Tops ... Ich werde Rezepte auslegen, wie ich es machen werde, was mit den Fotos passiert wäre, klar. Direkt provoziert und das Haus ist voller Essen. ... und welche Art von Pasta von den Spitzen (wie Pesto) hier erhalten wird, muss man auf die frische warten - es ist also sehr lecker - und was Sie zubereitet haben, ist vorbei.
Ps die Familie weiß nicht, wie man auf organisierte Weise isst - zuerst wird alles gegessen, was lecker ist, dann werden sie ein Symbol finden, das sogar am unteren Rand des Standes abnimmt ...
Ich habe 4 Päckchen klkbnichny rohe Marmelade in der Fleischabteilung versteckt, ich werde ein Päckchen pro Monat ausgeben. Law-Taiga-Scoop-Norm und ich habe die Himbeeren vergessen - das ist es, was die Himbeere lächelte. Und es waren 30 kg, dachte ich, bis Juni werde ich durchhalten. .. so ist Jahr für Jahr nicht nötig

Wow, wie interessant es ist! Ich friere nur die gehackten frischen Spitzen (auch Sauerampfer und andere grüne Blätter) für die grüne Sommerkohlsuppe im Winter ein und gebe die Hauptspitzen im Herbst meinem Nachbarn für den Vogel (ich überrede sie auch, ihn wegzunehmen) an die Nachbarn, weil es schade ist, so viele Vorteile zum Kompostieren zu schicken ... Ich fand es interessant Um Rübenstiele köstlich zu marinieren, habe ich im Herbst viele davon! Letztes Jahr waren die Rüben überrascht: Einige Exemplare waren über 3 kg schwer

Früher wurden Knoblauchpfeile in Eimern weggeworfen (meine Großmutter hatte wunderschönen Knoblauch und entsprechende Pfeile, und sie warf sie gnadenlos weg, sie konnte darauf bestehen, maximal Schädlinge zu verarbeiten), aber jetzt lassen wir jeden dank des Forums in den Fall

Ich friere dann einfach die gehackten frischen Spitzen ein

Tatyana, um nicht einzufrieren, mache ich das

Sie können viele kleine Rüben in einen Topf füllen. Und Sie können viele Töpfe haben. Dann einfach Wasser und fertig. Ein Topf reicht mir, ich füge diese Blätter dem Salat hinzu, damit ich weiß, dass sie hart sind, sogar sehr jung.

[Tatiana Shishkina]

Tatiana Shishkina, und ich mache grüne Weine nach Art der Pasta, es stellte sich interessant aus Rüben heraus, es stellte sich sehr mental mit Knoblauch heraus.



Luna NordWas für eine Schönheit es sich herausstellte, aber ich kann nirgendwo alles in den Gefrierschrank stellen

[Luna Nord]

Luna Nord, in meiner wohnung wachsen pflanzen überhaupt nicht, aber im fall dieses guten meeres ...