Bork X-500. Weißbrot mit Roggenmehl

Bork X-500. Weißbrot mit Roggenmehl

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Bäckereimehl (am häufigsten)	310 gr.
Roggenmehl	150 gr.

Kochmethode

• 1. Gießen Sie 300 ml Wasser;
• 2. Gießen Sie (direkt ins Wasser) Salz 1 Teelöffel (oben);
• 3. Gießen Sie (direkt ins Wasser) Zucker 1 Esslöffel (oben)
• 4. 2 Esslöffel Sonnenblumenöl (geruchlos) einfüllen;
• 5. Mischen Sie ein wenig;
• 6. 310 gr hinzufügen. Mehl (gewöhnliche weiße Bäckerei);
• 7. 150 g hinzufügen. Roggenmehl;
• 8. Gießen Sie 1,5 kleine Messbecher trockene, schnell wirkende Hefe in den Brunnen.
• 9. Wählen Sie Modus 1, Gewicht - 900 g, Krustenfarbe - dunkel;
• Beim Wiegen einiger Zutaten verwende ich eine elektronische Waage.
• Lassen Sie das Brot nach dem Kochen 2 Stunden auf einem Rost abkühlen.
• Guten Appetit!
• 

Das Gericht ist für

750 gr.

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

1

Hinweis

Wenn Sie Fragen haben, schreiben Sie. Ich werde versuchen, allen zu antworten.

Ich habe Brot nach Ihrem Rezept gebacken, das erste Mal hat alles gut geklappt, aber für mich gibt es viel Zucker, das zweite Mal habe ich es gebacken - ich habe Zucker ohne Rutsche hineingegeben, sehr lecker
mein Erstgeborener

Ich habe vergessen ... Ich habe das ganze weiße Weizenmehl ohne Roggenzusatz genommen

Mit Roggenmehl wird es schöner und meiner Meinung nach köstlicher und noch besser, lassen Sie das Brot beim Erhitzen nach dem Kochen 15 bis 20 Minuten im Brotbackautomaten, dann ist die Farbe im Allgemeinen wunderbar. Übrigens verleiht das Vorhandensein von Zucker, einschließlich, der Brotkruste eine schöne Farbe.

heute habe ich versucht nach einem rezept aus einem buch mit milch zu backen, das brot ging nicht gut auf und stellte sich als klebrig und stumpf heraus ((morgen werde ich es nach deinem rezept versuchen)) danke ...

heute habe ich versucht nach einem rezept aus einem buch mit milch zu backen, das brot ging nicht gut auf und stellte sich als klebrig heraus, langweilig ((morgen werde ich es nach deinem rezept versuchen)) danke ...

Wenn die Brotkrume nass und klebrig ist, wurde höchstwahrscheinlich mehr Wasser (Flüssigkeit) hinzugefügt, als der Teig zum Zeitpunkt des Knetens des Teigs benötigt

Lassen Sie uns lernen, wie man Brotteig macht, sonst rettet Sie kein Rezept eines einzelnen Autors im Forum.
Wir gehen zum Thema und lesen alle Themen aus den Links Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

8. Gießen Sie 1,5 kleine Messbecher trockene, schnell wirkende Hefe in den Brunnen.

R.

Guten Tag, bitte geben Sie 1,5 kleine Messbecher an - sind es 1,5 Teelöffel? und der Modus, den Sie haben, ist 900 g, und die Ausgabe wird als 750 g angezeigt. Ich habe nur eine Baumwolltasche von nicht mehr als 750 g. so kläre ich damit das brot nicht wegläuft. Vielen Dank.

Guten Tag, bitte geben Sie 1,5 kleine Messbecher an - sind es 1,5 Teelöffel? und der Modus, den Sie haben, ist 900 g, und die Ausgabe wird 750 g angezeigt. Es ist nur, dass ich nicht mehr als 750 g habe. so kläre ich damit das brot nicht wegläuft. Vielen Dank.

Durch das Gewicht des Rezeptmehls von 460 Gramm können Sie das Gewicht auf 750 Gramm einstellen.
Hefe wird in Teelöffeln (keine Gläser!) Gemessen, Sie können also 1,5 TL einnehmen. Trockenhefe

Bei Ihrem Schnitt stellt sich heraus, dass Ihr Brot gleichmäßig und ohne Mängel gemessen wird, aber am unteren Rand von mir befindet sich eine Lücke an der Stelle, an der die Klinge zum Kneten dient, und beim letzten Mal ist der Teig etwas langweilig und nicht gebacken? Im Allgemeinen schmeckt das Brot gut, aber es ist nicht schön zu schneiden.

Hefe wird in Teelöffeln (keine Gläser!) Gemessen, Sie können also 1,5 TL einnehmen. Trockenhefe

Vielen Dank!
Entschuldigung, gerade in Rezept 8 Punkt haben Sie "Messgläser" geschrieben. Dann fing ich gerade an zu backen und es verwirrte mich, jetzt würde ich sofort verstehen, dass ein Fehler gerecht war

Nach Ihrem Rezept in BORK X500 gebacken, stellte sich heraus, dass es köstlich war. Der Lebkuchenmann stellte sich als die gewünschte Textur heraus. Ich bin sehr zufrieden mit dem Geschmack. Danke für das Rezept.

Ich habe die zweite Woche in dieser Brotbackmaschine gebacken. Der einzige Nachteil, den ich bei denselben Produkten festgestellt habe, ist, dass das flauschige Oberteil nicht herauskommt. Wie viele backe ich nicht, weder nach Rezepten aus einem Buch noch nach anderen Rezepten. Die Spitze setzt sich ab, sie sagen, es ist etwas entweder mit der Menge an Zucker oder Hefe. Ich kann mich nicht an das Brotbackmodell und die Rezepte anpassen. Zuvor backten meine Eltern in Mulinex und hatten immer ein prächtiges Oberteil, damit ich es nicht in einen Brotbackautomaten steckte, egal wie ich experimentierte. Und hier funktioniert es in keiner Weise.

Danke für das Rezept! Das Brot ist lecker! Aber die Hauptsache für mich ist, dass die Anzahl der Zutaten im Rezept fast vollständig mit dem Rezept meines "Baker's Calculator" übereinstimmt! Das bestätigte die Richtigkeit seiner Arbeit (dafür und gebackenes Brot nach Ihrem Rezept).

Hallo, ich bin ein Anfänger. Ich kann nichts mit Brot backen. Ein Stück klebrige Masse kam heraus und darin ist es roh, alles ist unmöglich.

Hallo, ich bin ein Anfänger. Ich kann nichts mit Brot backen. Ein Stück klebrige Masse kam heraus und darin ist es roh, alles ist unmöglich.

Es ist üblich, dass wir in speziellen Themen eine Nachbesprechung über Brot durchführen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 , beschreiben Sie das Rezept, was gewogen wurde und wie, wie es zubereitet wurde, geben Sie ein Foto zur Überprüfung - und wir werden sehen, was wir empfehlen können

Danke, ich werde es wissen

Hallo!
Ich habe es nach dem Rezept gebacken, ich habe nur Vollkornmehl genommen, es stellte sich als dunkel heraus und die Oberseite war gefallen, aber lecker.
Ich bin ein Neuling.

Hallo!
Ich habe es nach dem Rezept gebacken, ich habe nur Vollkornmehl genommen, es hat sich als dunkel herausgestellt und ist darauf gefallen, aber lecker.
Ich bin ein Neuling.

Für Anfänger ist die Straße da - wir lernen, wie man Brotteig macht, achten auf Meisterkurse INHALT DES ABSCHNITTS "GRUNDLEGENDES KNEADEN UND BACKEN"

Es hat nicht funktioniert, opal top ((()

Vor kurzem habe ich angefangen, den Brotbackautomaten zu beherrschen. Bork x500. Hergestellt nach Ihrem Rezept. Ich bin mit dem Ergebnis zufrieden.
Hat es nicht geschnitten. Nur vom Herd
Danke für das Rezept. Die Seite ist großartig. Ich habe hier viele interessante Dinge gelesen. Wird studieren.

Ich habe versucht, dieses Brot zu backen. Folgendes ist passiert:


Ein bisschen süß für meinen Geschmack, nächstes Mal werde ich weniger Zucker geben

Dieses Roggenmehl ist süß
cooles Brot stellte sich heraus!