Würzige Bohnen mit Gemüse für den Winter

[Svetlana]

SvetlanaKlasse !!! Ich auch heute für den zweiten Anruf)))
Ksyusha, lass uns schon anfangen !!!

[Svitla]

Ksyusha

Ist das für mich?
Ich habe Bohnen in den Plänen, gestern sind hier Tomaten, Braten und Winter geschlossen ...
Als nächstes kommt Zucchini, und ich komme auch zu den Bohnen!

Svitla, Svetul Klasse!

Und ich bin alle in Auberginen, aber in Rosinen)))
Py Sy du natürlich)))
Leckere Rohlinge für alle))

Und das Gleiche für dich, für das Gleiche ...

[Natusik]

Natusik, eineinhalb Portionen gekocht, kamen 6 Liter heraus und ließen einen halben Liter zu essen. Danke, sehr lecker!

Mädchen, gestern habe ich es mit riesigen weißen Bohnen gemacht und das ist etwas !!! Sie hat so eine ölige Struktur oder so)) ooooochen sie passt hier rein
Die erste Charge bestand aus roten Bohnen - im Vergleich etwas trocken. Und weiße Monster schmelzen einfach. Hier
Ich bin sehr froh, dass ich auf dieses Rezept gestoßen bin, danke !!

[Zhannptica]

Zhannpticaund ich bezweifelte nur, welche Bohnen ich kaufen sollte, ich dachte, dass das Weiß in Kartoffelpüree einkochen würde, ich kaufte rot und weiß. Aber jetzt werde ich es auch mit Weiß versuchen. Übrigens verkaufen wir nur weiße Bohnen in der Qualität "Butter".

[Jetta]

JettaIch kaufe Bohnen im Laden. Ich mag den Mistral.

Zhannptica, Zhannochka, ich habe eine großartige Idee!

Seit zwei Jahren habe ich mich auf dieses Rezept eingestellt. Und dann passierte es. Wenn Sie nicht wissen, was das Ergebnis sein soll, ist es sehr schwierig, sich "durch Empfindungen" zu bewegen. Für alle Fälle bereitete ich einen Sud aus Bohnen zu und seifte die Tomate ein. Aber alles lief gut. Ich habe Red Hot Pepper Seasoning hinzugefügt. Aus dem Herzen gegossen. Daher stellte sich heraus, dass die Vorspeise ein Licht war. Wir lieben das. Vielen Dank.

[Elya]

ElyaIch hoffe, Sie werden zufrieden sein. Ich tränkte den roten und kochte ihn in einem Schnellkochtopf. Es ist weich, aber die Struktur ist trockener als die von Öl
Natusik, danke))) es stellte sich unerwartet lecker heraus. In Griechenland habe ich mich in Riesenbohnen oder Bohnen verliebt, sie wissen, wie man sie kocht. Solche Sorten gibt es hier nicht.

Ich wünschte, ich könnte die Bohnen probieren. Wir essen sie nur roh. Und selbst dann isst du nicht viel.

[Irina]

Irinaaber was ist mit Sommersuppe? Wann wechseln sie von grün nach lila? Und ich verstehe nicht, wie roh?

Nun, roh ist direkt aus dem Garten. Ich bin noch jung, ich trinke gerne etwas und dann sie. Und irgendwie stelle ich mir Suppen mit Bohnen mehr vor. Die Bohnen sind groß, in der Suppe schwimmen sie wie Torpedos.

junge Erbsen, junge Bohnen, die dünnste Karotte, in ihren Kreisen viel Grün und auf der Hühnerbrust. Ausfallen

In diesem Jahr habe ich mehrere Gläser zum Testen hergestellt. Dieses Jahr werde ich es auf jeden Fall wiederholen. Sehr gut während der Fastenzeit geht weg !!!
Danke für das Rezept !!!

Natusik, danke für dieses wundervolle Rezept! Ich habe es zum Essen gemacht, meine Mutter kam zu Besuch und sie mochte es wirklich. Ich gab ihr ein Rezept und sie schloss es für den Winter. Es stellte sich heraus, 8 Gläser mit 0,5 Litern. Jetzt bin ich dran.

Mädchen, ich bin froh, dass mein Rezept feststeckt! Danke für die Rückmeldung!

Danke für das wundervolle Rezept. Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal für einen Versuch die Hälfte der Portion gemacht. Heute habe ich das erste Glas geöffnet, das sehr lecker ist. Meine Männer stimmten kategorisch zu und befahlen, nächstes Jahr mehr und mehr zu tun

[darya25]

darya25, Oksanochka, danke, ich freue mich sehr !!!

Heute habe ich eine weitere Dose Bohnensalat nach diesem Rezept geöffnet - und beschlossen, dass ich ein Gewissen haben und schließlich dem Autor DANKE sagen muss! Der Salat ist köstlich, die ganze Familie isst gerne.
Übrigens habe ich die gefüllten Gläser nicht sterilisiert, die Essigmenge um das Eineinhalbfache reduziert und in der Wohnung aufbewahrt - das kostet kein Problem.

Es stellt sich heraus, dass ich dem Autor auch nicht gedankt habe! Ich beeile mich, es zu reparieren! Ich habe 3 Portionen gemacht, einige haben gegessen, bevor sie in Dosen gerollt wurden))), heute sind nur noch 3 Dosen übrig, das ist zu wenig, dieses Jahr werde ich mehr tun!
Ich habe kaum Essig eingelegt, nicht sterilisiert, heißes Gemüse in heiße Gläser (aus dem Ofen) und unter einen "Pelzmantel" gegeben. Steht auf dem Tisch in der Küche.

Übrigens habe ich die gefüllten Gläser nicht sterilisiert, die Essigmenge um das Eineinhalbfache reduziert und in der Wohnung aufbewahrt

Ich habe kaum Essig eingelegt, nicht sterilisiert, heißes Gemüse in heiße Gläser (aus dem Ofen) und unter einen "Pelzmantel" gegeben.

Nun, ihr Mädels seid riskant! Nicht gottverdammte Sache Sie haben keine Angst vor Botulismus! Bohnen sind schließlich ein Proteinprodukt. Ich verstehe natürlich, dass der Autor nicht in einem Autoklaven sterilisiert, aber zumindest den Essig nicht reduziert ...

Nun, ihr Mädels seid riskant! Nicht gottverdammte Sache Sie haben keine Angst vor Botulismus! Bohnen sind schließlich ein Proteinprodukt. Ich verstehe natürlich, dass der Autor nicht in einem Autoklaven sterilisiert, aber dennoch den Essig zumindest nicht reduziert ...

200g Essig sind zu viel für mich. Die Bohnen wurden gekocht, bis sie in Shteba gekocht wurden. Ich schnitze das gesamte Gemüse mindestens eine Stunde lang zusammen, vielleicht ein bisschen mehr. Ich habe im letzten Stadium kein Grün hinzugefügt. Ich öffne das Glas und füge das Grün hinzu. Auf der Kücheninsel gelagert. Es gibt meiner Meinung nach Paprika als Konservierungsmittel.
Ich wasche die Dosen im PMM, dann halte ich den Hagel 110 Minuten 30 im Ofen, ich mache mein Geschäft, sie stehen, während ich alles lösche, der Ofen funktioniert. Von 3 Portionen blieben 3 Gläser übrig - ich hatte keine Fragen.
Ich sterilisiere ehrlich gesagt nicht alle Rezepte, die ich mache. Ich weiß nicht wie) und zu faul, um mich darum zu kümmern
Nun, da ich in der Regel mindestens 2 Jahre lang etwas aus Leerzeichen gemacht habe, werde ich es auf das Glück der Anfänger abschreiben. Es wird etwas falsch sein, Sie müssen lernen, wie man sterilisiert

[Nija42]

Nija42, Natascha, Marina-Asti, Marina, Mädchen, du riskierst wirklich deine Gesundheit. SvetaISveta hat recht. Ich sterilisiere diese Konserven immer. Vielleicht Essig und Sie können weniger hinzufügen, aber Sie müssen es meiner Meinung nach sterilisieren.
Danke für den Dank! Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war und es gefallen hat.

Die Bohnen weich kochen.

Bohnen zur Gemüsemasse geben, mischen und 40 Minuten köcheln lassen

Geben Sie die Masse in sterile Gläser und sterilisieren Sie ein 0,5-Liter-Glas - 15 Minuten, ein 700-g-Glas - 20 Minuten.

Ich hatte die folgende Frage: Wenn die Bohnen zart gekocht werden, dann 40 Minuten köcheln lassen und dann wieder sterilisiert werden, fallen sie dann nicht auseinander?

[Rusalca]

Rusalca, Anna, die Bohnen hören in dem Moment auf zu kochen, in dem Salz hinzugefügt wird, so dass Ihre Ängste unnötig sind.

[Elena]

Elena, Vielen Dank!

[Natusik]

Wie im letzten Jahr eine Portion Bohnen ohne Sterilisation zubereitet. Jetzt mit den richtigen weißen Butterbohnen, obwohl es auch mit den üblichen roten Bohnen köstlich ist, werde ich zur Abwechslung eine weitere Portion mit ihnen kochen.
Natusik,

[Elya_lug]

Elya_lugElya, du bist mutig, ich sterilisiere die Bohnen. Stehen Ihre Gläser ohne Sterilisation gut? Wo bewahrst du sie auf?

[Natalia,]

Natalia, mutig, denn als ich es das erste Mal mit Bohnen gemacht habe, habe ich nicht einmal gedacht, dass sie schlecht stehen kann. Ich habe einen Keller unter dem Haus, obwohl nicht sehr kalt 5-10 Grad.

[Elya_lug]

Elya_lug, El, Bohnen sind in der Tat eine dunkle Materie. Botulismus ist beängstigend! Ich habe immer große Angst davor. Ich höre das Klicken beim Öffnen des Deckels, das ist ein Muss! Leider habe ich keinen Keller. Aber ich habe den Mädchen zugehört, jetzt werde ich weniger Essig hinzufügen. Aber ich werde trotzdem sterilisieren. Nun, für jeden Feuerwehrmann.

[Natusik]

Natusik, hoffen für das beste! Ich höre immer auch auf das Klicken. Und Essig ist mit einem Rezept nicht normal.

Ich habe gestern 5 Liter gerollt und auf Wunsch der Familie einen weiteren Liter gelassen, nur um zu essen.
Ein sehr leckeres Rezept, Koch, der es noch nicht probiert hat.

[Elya_lug]

Elya_lugElya, ich bin sehr froh, dass mein Rezept weiterlebt!