Elektrischer Räucherkocher Marke 6060

[Elena Br]

... daher die Frage Elena Br: ob das zweimalige Einschalten des Programms "Suppe" die internen Kontakte beeinflusst.

Nein, das wird es nicht. Viel Spaß beim Kochen.

Also kam sie endlich zu mir. Das Paket von Brand ging ohne 2 Tage im Monat.
Gestern wurde ich sofort aufgewärmt - gewaschen - getestet. Zuerst rauchte sie hausgemachte Würste (10 Minuten heißes Räuchern), und dann wurde Erbsensuppe mit den Resten dieser Würste und der Zugabe von Fleisch gekocht. Koptilochka arbeitete mit einem Knall ohne Überlagerungen. Makrele wurde gestern gesalzen

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und ist jetzt kalt rauchen = 60 Minuten.
Die Frage ist reif. Die Anweisungen lauten: Nach dem Cold Smoke-Programm wechselt der Schnellkochtopf in den Standby-Modus. Wird es in die Heizung gehen? Oder einfach trennen? Und nach welchen Programmen wechselt es zur Heizung?

[Inna]

Innawird die Räucherei in allen Modi am Ende der Zeit ausgeschaltet. Die Heizung wird manuell eingeschaltet und ist zum Heizen vorgesehen.

und ist jetzt kalt rauchen = 60 Minuten.

Nach meiner kleinen Erfahrung mit dem Rauchen zu urteilen, reichen für kalte (für marinierten Fisch) 10-20 Minuten aus. Andernfalls gibt es heiß geräucherten Fisch.
Vielleicht irre ich mich, dann werden mich die Mädchen korrigieren. (Dies sind meine Beobachtungen)

Und ich mochte heiß geräucherte Makrelen mehr

Nach meiner kleinen Erfahrung mit dem Rauchen zu urteilen, reichen für kalte (für marinierten Fisch) 10-20 Minuten aus. Andernfalls gibt es heiß geräucherten Fisch.

Und meiner Meinung nach. Ich habe darüber im vorherigen Thema über die hauseigene Räucherei geschrieben. Es wird uns nie gelingen, richtig kalt zu rauchen, da der Raucherzeuger in der Nähe ist und sich das Produkt erwärmt.

Und meiner Meinung nach. Ich habe darüber im vorherigen Thema über die hauseigene Räucherei geschrieben. Es wird uns nie gelingen, richtig kalt zu rauchen, da der Raucherzeuger in der Nähe ist und sich das Produkt erwärmt.

stimmt ja. Aber ähnlich wie bei kaltem Geschmack ist Geruch möglich.
Danke für das Rezept für geräucherte Zungen. Schnell, lecker. Ich habe auch die Haut nicht geschält

[Apfelschale, in Streifen gehackt, etwa einen Teelöffel und ein wenig]

Es stellte sich natürlich heraus, dass es sich um einen heiß geräucherten Fisch handelte. Aber dicht und stark. Wir werden morgen essen.
Und ich möchte den heutigen Fund teilen. Angesichts der Tatsache, dass ich an Orten lebe, an denen die Dekabristen zuvor im Exil waren, gibt es keine Apfelbäume - Birnen - im Bezirk. Daher wurde in einem nahe gelegenen Park ein wilder Apfelbaum (Ranetka) gefunden, dessen Ast dreist abgebrochen wurde. In eine Schüssel für Hackschnitzel wurden Hackschnitzel eines wilden Apfelbaums geschnitten, 3 Wacholderbeeren wurden ebenfalls dort platziert (in einer nahe gelegenen Apotheke gekauft) und all dies wurde hinzugefügt Apfelschale, in Streifen gehackt, etwa einen Teelöffel und ein wenigth. Der Rauch aus der Räucherei hat heute ein mildes Apfelaroma angenommen, aber die rauchige Schärfe von Holzspänen im Geschmack hat deutlich abgenommen.

Und meiner Meinung nach. Ich habe darüber im vorherigen Thema über die hauseigene Räucherei geschrieben. Es wird uns nie gelingen, richtig kalt zu rauchen, da der Raucherzeuger in der Nähe ist und sich das Produkt erwärmt.

Ich stimme vollkommen zu, obwohl ich nur einen Tag Erfahrung habe. Bei kaltem Rauch erwärmt sich der Topf mit seinem gesamten Inhalt erheblich. In diesem Modus erwies sich der Fisch jedoch als hervorragende Struktur, die dieses Manko überwiegt

Danke für das Rezept für geräucherte Zungen. Schnell, lecker. Ich habe auch die Haut nicht geschält

Bitte schön . Ich nehme auch meine Haut nicht ab. Wenn die Zungen jedoch "alt" sind, ist das Entfernen der Haut nach dem Kochen kein Problem, sondern löst sich leicht ab.

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Die Frage ist reif. Die Anweisungen lauten: Nach dem Cold Smoke-Programm wechselt der Schnellkochtopf in den Standby-Modus.Wird es in die Heizung gehen? Oder einfach trennen? Und nach welchen Programmen wechselt es zur Heizung?

Hier ist eine weitere Besonderheit dieses Geräts. Nachdem die Kochmodi ausgeführt wurden, wird der Raucher ausgeschaltet, die Heizung gestoppt und das Gerät wechselt in den "Standby" -Modus.
Der "Heiz" -Modus in diesem Gerät ist nicht automatisch. Es wird als eigenständiges Programm ausgeführt.

Heute haben sie einen Schweinshaxen geraucht, 55 Minuten beim heißen Rauchen .... mmmmm .... wie lecker !!!!

und die Wacholderbeeren wurden bereits früher geöffnet: Rose:

Es ist so schön, wenn ein Mann morgens Rosen gibt
Und tatsächlich prahlte ich mit der Apfelschale und dem zarten Aroma des Rauchens.

Wird es nicht in Ihren Gewürzen verkauft? Verschiedene Hersteller. Diese polnische, aber auch unsere, kommt in sehr kleinen Taschen

Mädchen, hallo alle !!! Ich habe noch keine Räucherei gekauft. Ich denke, ob unsere Familie es so sehr braucht (es gibt keinen Platz in der Küche, ich habe einen Multikocher, einen Schnellkochtopf), aber wenn ich auf dieses Thema eingehe, wie ich Ihre Süßigkeiten betrachte, denke ich, dass wir eine Räucherei brauchen, das ist sicher. Ich habe meinem Mann all deine Fotos gezeigt, er sagte, er müsse kaufen.
Ich habe gelesen, wie Sie die Beine der Regale aufsetzen. Ich selbst habe mir überlegt, was ich mir einfallen lassen soll. Und das ist es, was mir aus den Erfahrungen früherer Arbeiten in den Sinn gekommen ist. In Geschäften, Sanitärabteilungen, gibt es Silikondichtungen für Mischer, für Wasserhahnkästen kosten sie ein paar Rubel. Sie sind wie kleine Knöpfe mit nur einem Loch, weiß. Ich denke, dass sie gut auf ihre Beine passen sollten und sicher sind, wenn sie zum Trinkwasser gehen. Wenn Sie ein Foto brauchen, werde ich kaufen und ein Foto machen. Vielleicht braucht jemand diesen Rat.

Und ich verstehe die Probleme mit dem Verlust der Beine überhaupt nicht! Erstens, weil ich seit anderthalb Jahren ohne sie rauche und (ich habe das Foto gezeigt) keinen einzigen Kratzer! Und zweitens - weil wir in diesem Topf trotzdem nur rauchen und nichts von unten essen (dafür gibt es einen zweiten Topf), warum also Sorgen machen?

Dies ist anscheinend schon eine Gewohnheit, um die Schüssel vor Beschädigungen und mit der Räucherei zu schützen.

Ich habe heute geraucht





40 Minuten heiß geräuchert.

[Ira]

Iraund auf der Haut oder schien es mir?

Schöne Rolle

Ja, Xun ist eine Brust mit Haut. Vielen Dank!

Und sie haben Löcher in den Film gestochen, richtig? Eingeweicht riechen?

Makrele und rosa Lachsrolle. Kombiniertes Rauchen 15 + 20 min.

Und sie haben Löcher in den Film gestochen, richtig? Eingeweicht riechen?

Ich habe nicht durchbohrt und ohne Löcher ist alles durchgeraucht.

in einem Film <...> 40 Minuten heißes Rauchen.

Ich habe nicht verstanden, dass du es richtig im Film über heißes Rauchen geraucht hast?

Ja, ich habe früher Brötchen im Film gekocht, aber jetzt habe ich beschlossen, es zu rauchen ... aber was?

und was?

Ich weiß es nicht. Ist es möglich, den Film zu erhitzen? Hebt es nichts hervor?

Dieser Film wurde speziell dafür entwickelt. Ich benutze es auch oft, wenn ich im Airfryer backe.

Ist es ein Film wie der in den Backsäcken?

Nun, was sie Tama auszeichnet, ich weiß nicht, ich habe lange Zeit Fleischröllchen in Frischhaltefolie gekocht. Eine Freundin hat es mir beigebracht und sie ist meine Köchin.

in Frischhaltefolie

Das ist also ein gewöhnlicher Frischhaltefilm?

Ja, gewöhnlich, dünn, Lebensmittelqualität.

Sag mir, wo du Sägemehl kaufst? In Moskau sitze ich mit einer Räucherei und ohne Sägemehl,

Das Büro von Brand hat eine große Auswahl an Sägemehl. Ich habe die einfachsten Erlen in Bill genommen. Und ich nehme Kirschzweige unter das Fenster.

Ja, gewöhnlich, dünn, Lebensmittelqualität.

Es gibt nur verschiedene Arten von Frischhaltefolien. Es gibt eine, die nur für kalte Produkte geeignet ist (Sie können sie nicht zum Kochen verwenden!). Und es gibt zum Aufwärmen in der Mikrowelle. Dies kann laut Hersteller bei Temperaturen bis zu 150 ° C eingesetzt werden. Diese Eigenschaften müssen auf der Verpackung der Folie angegeben werden.

Nun, ich schaue nicht einmal, ich lese nicht einmal, was sie dort schreiben, was drin ist und packe es ein ...

[Irisha]

Nun, ich schaue nicht einmal, ich lese nicht einmal, was sie dort schreiben, was darin enthalten ist, und ich packe es zusammen ...

IrishaLesen Sie unbedingt Die für die Mikrowelle, sie fühlt sich auch dichter an

und die in einen Film gewickelte Rolle geraucht? Ich habe auch gekocht, aber wie der Rauch in den Paketica-Brötchen raucht - es ist nicht klar

Überraschenderweise rauchte er. Nun, vor dem neuen Jahr kaufte ich eine Filmrolle im Laden und stellte fest, dass sie direkt im Film geraucht wurde, also beschloss ich, es zu versuchen ...

Sag mir, wo du Sägemehl kaufst? In Moskau sitze ich mit einer Räucherei und ohne Sägemehl,

Heute haben wir in OBI auf Varshavka sehr kleine Apfel- und Birnenbäume für unsere Räucherei gekauft.

Heute haben wir in OBI auf Varshavka sehr kleine Apfel- und Birnenbäume für unsere Räucherei gekauft.

Wahrscheinlich wie ich es gezeigt habe?

Wahrscheinlich wie ich es gezeigt habe?

Nicht viele andere, ich kann kein Foto ausstellen, Hersteller Grilkoff LLC Gewicht 250 Chips für das Rauchen von Apfel Premium

["Igel" Fleisch und Gemüse]

Immer mehr mag ich den Rost als mehrstufigen "Dampfer" - mehrere Ebenen, aber alles ist recht kompakt.
Das ist "Igel" Fleisch und Gemüse Ich habe nicht in einem klassischen Wasserbad gekocht, sondern in einer Räucherei auf einem Rost. Dann wird übrigens weniger gewaschen: der Grill im PMM und nur die Schüssel ausspülen. Lyapota!


Struktur:
hausgemachtes Hackfleisch - 500 g, große Zwiebel, Karotten mit einem Gewicht von 120 g, Weißkohl - 100 g (kann durch Blumenkohl ersetzt werden), Knoblauch - 1 Nelke, Ei - 1 Stk., Kräuter (Dill + Petersilie), Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer Geschmack, Reis (ich hatte einen langkörnigen gedämpften Mistral). Sie können dem Hackfleisch nach Belieben Paprika und Käse hinzufügen, aber was die Seele verlangt.
Gemahlene Zwiebeln, Karotten, Kohl und Knoblauch in einer Mixschüssel. Gemischtes Gemüsepüree mit Hackfleisch, Ei, Salz nach Geschmack, Pfeffer. Gehackte Frühlingszwiebeln und Gemüse mit einem Messer und zur Fleisch-Gemüse-Mischung geben. Gut geknetet. Sie gab mir eine Pause von ungefähr 20 Minuten und dann rollte ich "Fleischbällchen" mit nassen Händen (15 Stücke stellten sich heraus). Sie goss Reis in eine Schüssel. Und jeder "Fleischbällchen" wurde von allen Seiten in "trockenen" Reis gerollt. Ich legte es in drei Stufen auf den Rost der Räucherkammer.

Ich goss 500 ml Wasser in die (Standard-) Schüssel und installierte den Rost in der Schüssel. Ich habe den SUP-Modus eingeschaltet - 40 Minuten. Die Druckanzeige ging nach 5 Minuten an. Die Nettokochzeit beträgt 35 Minuten. Der Reis ist vollständig gekocht. Sie können als eigenständiges Gericht oder mit Ihrer Lieblingsbeilage und Sauce nach Geschmack essen.

P.S. basierend auf dem Rezept Fleischigel

Ksyusha, hast du Reis eingeweicht, wie im Rezept empfohlen?
Du hast schöne Igel !!!

[Ira]

IraNein, nicht durchnässt. Ich rollte es gerade trocken hinein.

Ksyusha, danke für die Antwort.
In der Tat ist die Räucherei bequem als Doppelkessel, mehrere Ebenen zu verwenden und alles ist schnell vorbereitet.

Ich frage mich, ob eine Schüssel von 6050 zu diesem Gerät passt.

Ich frage mich, ob eine Schüssel von 6050 zu diesem Gerät passt.

Ihre Lautstärke ist unterschiedlich

Und in unserem dunklen Königreich wird nur Erle verkauft. Ksyusha, leckere Igel))) gingen dazu.

Auch bei uns, aber ich habe im Internet auf der Seite "Elster-Weiß-Seite" bestellt und jetzt habe ich Fruchtsägemehl als Schuhcreme

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Mash, reinigst du es vor dem Graben? Du meinst, ausnehmen?

Nun, das war's, Mann, sie hat zu Hause eine Mini-Fabrik zum Räuchern von Fisch eröffnet ........

sonst ... Komm rein ...

Mash, reinigst du es vor dem Graben? Du meinst, ausnehmen?

nein-nein-nein, sonst wird es trocken und dann dort drinnen ikraaaaaa