Elektrischer Räucherkocher Marke 6060

[Manna]

Ich möchte meine Entdeckung teilen (andere haben es vielleicht gewusst): Was für ein Wunder sind Kirschspäne!

Gestern habe ich Späne von einem Kirschzweig bekommen, der Geruch ist großartig! Weder Aprikosen- noch Birnenspäne rochen so.

Es riecht nach Kirschmarmelade! Ich denke, es wird auch in der Räucherei duften. Heute werde ich es an einem Fisch testen.

Es wird großartig, Lyusyok! Ich mache mir überhaupt keine Sorgen darüber, worauf ich rauchen soll! Vor uns liegen noch Vogelkirsche, Birne, trockene Himbeerzweige, schwarze und rote Johannisbeeren, Linde, schwarze Apfelbeere, Eberesche, Ahorn, Ulme - Raum für Kreativität!

Ich beiße mir jetzt auf die Ellbogen, weil ich mich daran erinnere, wie ich im Sommer "zusätzliche" Kirschzweige verbrannt habe

MannaWas für ein Problem - im Frühjahr einen Vertrag mit den Nachbarn abzuschließen, um die notwendigen Bäume und Büsche hygienisch zu beschneiden!

Probieren Sie eine andere Kirsche! In unserer Jugend hatten wir eine hausgemachte Räucherei, die entweder auf Kirschen oder auf Kirschen geraucht wurde, das Aroma - lecker !!!

Ich mochte die Kirsche nicht, wie die Pflaume und natürlich die Erle im Allgemeinen.

Ich mochte die Kirsche nicht, wie die Pflaume und natürlich die Erle im Allgemeinen.

Und was hat dir gefallen?

[Test 20 - gedünstete Milch]

Gestern habe ich auch Milch geschmachtet ...

Test 20 - gedünstete Milch



Ich goss 1 Liter Milch in eine zusätzliche Schüssel. Installierte einen zusätzlichen Silikondichtring. Sie schloss den Deckel. Ich habe es repariert, indem ich es gegen den Uhrzeigersinn gedreht habe. Einen Druckregler installiert. Inbegriffen Suppen- / Eintopfmodus für 99 Minuten (Sehr praktisch, indem Sie einfach auf das "Minus" des Timers klicken). Nach 99 Minuten war der Eintopf fertig!



Irgendwie habe ich die Räucherei nicht speziell für kochende Milch vorbereitet, wie Lucia. Ich habe es nach dem vorherigen Kochen wie gewohnt gewaschen. Es gibt keine fremden Gerüche und Geschmäcker!

Übrigens habe ich festgestellt, dass bis zu 80 Minuten auf dem Bildschirm Spritzer von der Druckanzeige waren. Ich schaute auf den Schwimmer und es stellte sich heraus, dass er sich leicht zur Seite bewegt hatte. Ich habe es mit einem Spieß eingestellt. Und das war's, das Ventil geschlossen.

Und die Milch ist großartig geworden!

Aus dieser Milch habe ich fermentierte gebackene Milch fermentiert, aber das ist schon ein anderes Thema...

Ich habe das Bruststück heiß geraucht, unter dem Deckel tritt kein Rauch aus, das Ventil ist geschlossen, aber es riecht. Ich fing an, sanft am Umfang des Deckels herumzuschnüffeln und stellte fest, dass es nach dem Gewichtungsmittel roch und sagte mir ziemlich stark, was das Problem ist

Und hier ist?

Druck-Regler.

Dies ist ein Druckregler auf eine andere Art und Weise, ein Metallkegel, im Allgemeinen wird er angehoben, um den Druck zu entlasten. Es zischt so leise, riecht und ein wenig Feuchtigkeit darunter.

Passiert das die ganze Zeit? Und auch bei "Putting out"?

Ja, die ganze Zeit hat gestern gebackene Milch das Gleiche getan, nur der Geruch von Milch ist nicht so allgegenwärtig.

Als ich in den ersten 10 Minuten Milch "schmachtete", tropfte Wasser vom Druckregler und dann nein, nein. Es sollte nicht die ganze Zeit so sein. Überdruck wird durch den Druckregler abgeführt, jedoch nicht ständig, und dies ist nicht immer erforderlich.

Heute habe ich einen Fisch mit Gemüse und Obst. Bedienen Sie sich! Rezept später, Internet ...

[über ein Merkmal meiner Kopie der Räucherkammer.]

Ich bin gekommen, um es zu erzählen über ein Merkmal meiner Kopie der Räucherkammer. Ich denke, es wird jemandem nützlich sein.

Die Anweisungen im Abschnitt Bedienung des Instruments lauten: "Stellen Sie die Schüssel in den Körper des Räucherkochers. Achten Sie beim Installieren der Schüssel darauf, dass die roten Pfeile auf der Schüssel und dem Körper des Geräts übereinstimmen."

Die roten Pfeile stimmen jedoch möglicherweise nicht überein. Wie hat es bei mir funktioniert?



Die Abweichung beträgt genau 1 cm (die Messungen wurden vom Ehemann vorgenommen und sein Auge war ein Diamant). Dies hindert Sie jedoch nicht daran, die Räucherei - den Schnellkochtopf - für den vorgesehenen Zweck zu verwenden.

Wenn Sie die Schüssel in den Körper einbauen, müssen Sie sich nur auf die Passung der Kontaktgruppe auf der Schüssel in die Rillen im Körper konzentrieren. Und versuchen Sie nicht, die Tasse um jeden Preis zu schieben.

[Vadim]

Also, meine Herren, nehmen Sie mich auf die Liste der Opfer. Der Kaltrauchermodus wurde bei meinem Raucher abgelehnt.
Vadim, Elena, sag mir, was ich tun soll? Wo kann man Kontakt aufnehmen?

Was sind die Symptome? Schreiben Sie ausführlich, damit ich verstehen kann, was der Grund ist.

Mannyash und der gleiche Dampf kommen von der Druckanzeige im "Suppen" -Modus. Ich sehe das einfach nicht in einem Schnellkochtopf, vielleicht sollte es so sein, mache ich mir vergeblich Sorgen?

Nachdem der Schwimmer (Druckanzeige) durch die Kraft des Dampfes angehoben wurde, darf kein Dampf aus ihm austreten. Ich empfehle, den O-Ring der Anzeige an der Innenseite der Abdeckung auf Schmutz zu überprüfen.

Vadim, aber können sie dich nicht irreführen? Achten Sie darauf, wie viele "Inkonsistenzen" nur auf unserer Website aufgetreten sind (ich habe 8 gezählt, auch wenn ich nicht einmal berücksichtige, dass sich Ledkas Geschichte wiederholt hat), obwohl hauptsächlich erfahrene Köche Erfahrung mit Schnellkochtöpfen haben, unter denen gearbeitet wird Druck. Erinnerst du dich an den allerersten Prototyp, der zum Testen an Brand geschickt wurde und mit dem Elena selbst gearbeitet hat? Immerhin gab es das gleiche Problem. Dampf blies mit Kraft und Kraft aus, ich sah das Video. Als ich den "Amerikaner" kaufte, schaufelte ich eine große Anzahl englischsprachiger Websites, aber ich traf dort nicht auf solche Beschwerden, selbst von denen, die zum ersten Mal mit einer solchen Technik konfrontiert waren. Wie ich bereits an Elena schrieb, ist mein Mann, wie ich wiederhole, ein Fachmann, der seit 25 Jahren auf dem Gebiet der Robbenherstellung tätig ist. Auf den ersten Blick bemerkte er nur, dass der erste von besserer Qualität war.
Mein Hauptpunkt ist also die Qualität des O-Rings.

Hör auf, hör auf, wir werden nicht alles zusammenfassen.
Die erste Räucherei "Ledka" hatte einen Programmfehler.
Ich habe ein defektes Gewichtungsmittel auf der Probe, die ich gesendet habe, sodass Rauch (und Dampf) unter dem Druckregler austraten.
Aber auch andere Fälle - das Vorhandensein von Rauch unter dem Deckel beim "Kaltrauchen". Diese Fälle analysieren wir jetzt.

und sie haben die dritte Option noch nicht gestartet? Wann ist der Meister zu Hause?

Entweder haben sie nicht gestartet oder sie haben nicht angeboten.

Wir bieten alle möglichen Lösungen für das Problem.
Im Moment verlässt der Meister das Haus nicht. Dieser Service wird voraussichtlich ab Januar 2013 verfügbar sein.

Aber auch andere Fälle - das Vorhandensein von Rauch unter dem Deckel beim "Kaltrauchen". Diese Fälle analysieren wir jetzt.

In-In kommt mein Rauch und wie ich jetzt genau bemerkt habe, bis der T-Ra in der Pfanne aufsteigt und dann der Deckel zu Tode klebt! Es dauert ungefähr 5-7 Minuten ... Das nächste Mal werde ich es entdecken, es sei denn, meine Bande lenkt mich ab.
Aber ich möchte sagen, dass dieser Rauch auch ohne Motorhaube nicht den gesamten Wohnraum ausfüllt und dementsprechend nicht stört. Wir haben zu Hause 2,5 Asthmatiker, daher sind wir rauchempfindlich

Gestern habe ich Seebarsch kalt gemacht - 6 Minuten - und heiß - 15 Minuten auf Apfel- und Rosmarinzweigen geraucht.
Ich habe nirgendwo Rauch, außer aus dem Loch.
Vielleicht, weil ich dieses Gerät nur zum Rauchen benutze - ich habe keinen zweiten Topf, aber einen 6050-Schnellkochtopf.
Deshalb ziehe ich die Silikondichtung noch einmal nicht hin und her, sondern am Ende des Vorgangs den Deckel zusammen mit der Dichtung, entferne das Ventil, spüle es mit warmem Wasser ab und wische es trocken.
Ich habe keine Schwierigkeiten bei der Verwendung dieses Geräts bemerkt. Nun, der Rauchgeruch ist ein wenig ärgerlich - und das mit einer Haube, aber er verschwindet schnell, normalerweise innerhalb einer Stunde.

Ich ändere den Ring nicht, aber selbst in Milchbrei riecht es nicht nach Rauch)))

[Ich benutze dieses Gerät nur zum Rauchen - ich habe keinen zweiten Topf, aber einen 6050-Schnellkochtopf.]

Ich habe keinen Rauch von irgendwo außer aus dem Loch.
Vielleicht weil ich Ich benutze dieses Gerät nur zum Rauchen - ich habe keinen zweiten Topf, aber einen 6050-Schnellkochtopf.
Deshalb ziehe ich die Silikondichtung noch einmal nicht hin und her, sondern am Ende des Vorgangs den Deckel zusammen mit der Dichtung, entferne das Ventil, spüle es mit warmem Wasser ab und wische es trocken.
Ich habe keine Schwierigkeiten bei der Verwendung dieses Geräts bemerkt. Nun, der Rauchgeruch ist ein wenig ärgerlich - und das mit einer Haube, aber er verschwindet schnell, normalerweise innerhalb einer Stunde.

Ebenso, aber beim Kaltrauchen, beträgt der Rauch unter dem Deckel etwa 3-5 Minuten

Was sind die Symptome? Bitte schreiben Sie ausführlich, damit ich verstehen kann, was der Grund ist.

kaltes Rauchen funktioniert nicht, es startet nicht, die Taste schaltet einfach den Countdown ein, endet und Sie öffnen es - das Programm wurde nicht gestartet. Heißes Rauchen funktioniert gut. Ich verstehe, dass das Problem genau in der elektronischen Steuerung, in der Taste liegt. Anfangs funktionierte der Modus - ich schaffte es 2 Mal beim Kaltrauchen und 4 Mal beim Kalt + Heiß zu rauchen.

Sagen Sie mir, wie lange es dauert, einen kaltgeräucherten Makrelenkadaver zu rauchen? Ich habe weder im Rezept noch im Durchblättern von 15 Seiten dieses Themas Informationen gefunden. Nur Lodde.
Eh, es wäre nicht schlecht, es auf die erste Seite zu setzen und ein Inhaltsverzeichnis in diesem Thema mit Rezepten zu erstellen. Ich erinnere mich, dass ich in diesem Thread Makrelen gesehen habe, aber ich konnte sie nicht finden.

[Vadim]

Vadim
Also habe ich die Anleitung durchgeblättert und nur beim "Heizen" eine Temperatur von 60-80 * gefunden, aber ich sollte nach anderen Programmen ungefähr die Temperatur haben, ist das möglich? Sie wissen, unsere Leute sind "klug" und schaffen es, verschiedene Einheiten "nicht ganz für ihren beabsichtigten Zweck" zu verwenden.

[heiser]

heiserIch machte leicht gesalzene Makrele für 30 Minuten kalt geräuchert. Es scheint mir, dass weniger möglich ist, der Fisch war bereits zum Verzehr bereit, es war nur notwendig, ihn zu rauchen. Jetzt würde ich etwas mehr Späne einlegen und die Zeit verkürzen. Beachten Sie auch, dass der Fisch nach dem Räuchern viel salziger wird.

[Hasochka]

HasochkaSie sind wahrscheinlich hier HIER sah Makrele

kaltes Rauchen funktioniert nicht, es startet nicht, die Taste schaltet einfach den Countdown ein, endet und Sie öffnen es - das Programm wurde nicht gestartet. Heißes Rauchen funktioniert gut. Ich verstehe, dass das Problem genau in der elektronischen Steuerung, in der Taste liegt. Anfangs funktionierte der Modus - ich schaffte es 2 Mal beim Kaltrauchen und 4 Mal beim Kalt + Heiß zu rauchen.

Das Problem kann auch in Kontakten liegen. Um dies festzustellen, schalten Sie den "Cold Smoke" -Modus ein, schließen Sie jedoch nicht den Deckel. Prüfen Sie durch Berühren (vorsichtig!), Ob das zusätzliche Heizelement funktioniert. Wenn es sich nicht erwärmt, wackeln Sie mit der Schüssel und überprüfen Sie sie erneut.
In jedem Fall empfehle ich, dass Sie das Gerät dem Master des Service-Centers zeigen, wenn die Erwärmung des zusätzlichen NE nicht immer auftritt. Sie kommen aus Moskau, deshalb lade ich Sie ein, uns in Egoryevsky proezd d2 zu besuchen.

Das Problem kann auch in Kontakten liegen. Um dies festzustellen, schalten Sie den "Cold Smoke" -Modus ein, schließen Sie jedoch nicht den Deckel. Prüfen Sie durch Berühren (vorsichtig!), Ob das zusätzliche Heizelement funktioniert. Wenn es sich nicht erwärmt, wackeln Sie mit der Schüssel und überprüfen Sie sie erneut.
In jedem Fall empfehle ich, dass Sie das Gerät dem Master des Service-Centers zeigen, wenn die Erwärmung des zusätzlichen NE nicht immer auftritt. Sie kommen aus Moskau, deshalb lade ich Sie ein, uns in Egoryevsky proezd d2 zu besuchen.

All dies wurde von meinem Mann gemacht, er arbeitet nicht.

Ich habe keinen Rauch von irgendwo außer vom Loch.
Vielleicht, weil ich dieses Gerät nur zum Rauchen benutze - ich habe keinen zweiten Topf, aber einen 6050-Schnellkochtopf.
Deshalb ziehe ich die Silikondichtung noch einmal nicht hin und her, sondern am Ende des Vorgangs den Deckel zusammen mit der Dichtung, entferne das Ventil, spüle es mit warmem Wasser ab und wische es trocken.
Ich habe keine Schwierigkeiten bei der Verwendung dieses Geräts bemerkt. Nun, der Rauchgeruch ist ein wenig ärgerlich - und das mit einer Haube, aber er verschwindet schnell, normalerweise innerhalb einer Stunde.

Für mich ist es das gleiche, der Rauch geht nur durch die Druckanzeige. Obwohl ich die Dichtung mehrmals herausgenommen und durch eine neue ersetzt habe.

Der Rauchgeruch scheint mich nicht sehr zu stören (ich schalte auch die Motorhaube mit voller Leistung ein und stelle die Räucherkammer direkt unter die Motorhaube), aber ich fühle es immer noch.

Ich habe dies festgestellt, wenn das Unternehmen jetzt an Statistiken von guten und problematischen Rauchern interessiert ist.

Da ich keinen Schnellkochtopf habe, plane ich jetzt, Schnellkochtopfgerichte zu probieren. Die Garzeit muss angepasst werden, da im Schnellkochtopf die Zeit sofort und nicht nach dem Einstellen des Drucks zu zählen beginnt.

Ich habe alles ausgegraben !!
Alles in Ordnung ist!! Dreimal geräucherte Makrele. Separat kaltes Rauchen. Heißes Rauchen separat. Und kombiniertes Rauchen.
Weitere Details später, wenn Sie entkommen müssen. Aber damit sich die Marken keine Sorgen machen, werde ich jetzt die Hauptsache sagen. Es gibt fast keinen Rauch. Kommt nur von der Druckanzeige (Loch am Griff). Rauchen Sie in einem kleinen Rinnsal (kaltes Rauchen). Intensiv nur zwei Minuten.
Der Deckel zieht zu Beginn des Rauchens an. Und Hurra, gestern zum ersten Mal bei der Eröffnung, heute habe ich auch bei der Eröffnung einen leichten Widerstand gespürt. Ich weiß nicht, was passiert ist. Aber es gibt viel weniger Dampf und Rauch.
Hier ist mein Fisch.



Der erste Schuss ist kaltes Rauchen. Der zweite Schuss ist ein heißes Rauchen.
Nach dem kalten Rauchen ging sie nach draußen. Als ich nach Hause kam, fing ich den Geruch nur in der Küche auf.

Weitere Informationen zum Rauchen von Makrelen finden Sie unter HIER!

[Ich freue mich schon!]

Also, die zweite Serie der Eroberung der Räucherei mit einer kompletten Teekanne, das heißt von mir.

Ich kann bereits eine Schlussfolgerung ziehen. Aber! Bitte beachte, dass Nach all meinen Schlussfolgerungen ist dies die Meinung einer Person, die sich noch nie mit Schnellkochtöpfen oder Cartoons oder mit Keksen und anderen Wundern der Technologie befasst hat! Also, aus diesem Wunder eines Topfes, wie aus einem Schnellkochtopf, Ich freue mich schon!

Aber damit ich diese Wundertechnik ruhig anwenden kann, muss ich viele Grundprinzipien der Arbeit damit verstehen.

Und jetzt Notizen in meinem Notizbuch in meiner Küche, zusammen mit Anweisungen und Rezepten.
Was ich in den Anweisungen und Rezepten nicht gefunden habe:

Gibt es eine Abhängigkeit der Menge an Hackschnitzeln von der Menge des Produkts? Das heißt, wenn ich ein oder fünf Beine schneiden möchte, ist die Anzahl der Chips unterschiedlich? Je mehr Fleisch, desto mehr Pommes, um das gleiche geräucherte Fleisch zu erhalten? oder nicht?

Die meisten Rezepte sagen das "Nach dem Ende der Garzeit den Druck stabilisieren ..." Wenn Sie jedoch keinen Dampf ablassen, tritt dieser schlau aus und nach fünf Minuten öffnet sich der Deckel leicht. Die Frage ist also, ob dieser Moment das Ergebnis des Gerichts beeinflusst. Ist es notwendig, den Druck unmittelbar nach dem Kochen zu stabilisieren, oder ist dies nicht erforderlich, da er nichts beeinflusst?

Der nächste Moment ist das gegossene Wasser. Wenn Sie heißes Wasser einfüllen, wird der Garvorgang beschleunigt? Wenn ja, dann hätte ich es sehr gerne in der Anleitung.
Nun ein wenig zum Rezeptbuch. Vielleicht bin ich langweilig, aber wenn es ein Rezept und ein Bild daneben gibt, dann schaue ich mir zuerst das Bild an und entscheide dann, ob ich will oder nicht. Beispiel, Seite 6, zweites Foto, wunderschön !!!! Würfel von etwas oben drauf, etwas, das mit geschmolzenem Etwas bedeckt ist, wie Käse. Lesen Sie den Titel Geräucherte Putenbrust... Lesen Sie weiter und was? Nach dem Rezept ist es nur ein Stück geräucherte Brust! Wo sind die Würfel? Wo ist so etwas wie geschmolzener Käse? Ich verstehe, dass wir keine Zeit hatten, wir haben sie nicht gefunden, aber dennoch müssen das Foto und das Rezept identisch sein. Die gleiche Seite 8 Geräucherter Karpfen... Es ist eine Sache, wenn das Foto ein Stück Fleisch mit einer Beilage ist, das ist verständlich. Es gibt aber auch ein Foto von Fisch, der in der Form gebacken wurde. Oder nicht? Übrigens über Karpfen! Ich lese und nehme an, ich tue es.
Auf beiden Seiten in der Einstellung Braten braten ....
Also sollte ich etwas Fett in die Hauptschüssel gießen? Wenn ja, dann müsste hinzugefügt werden, sonst bin ich ein Wasserkocher. Wenn wir ohne Öl braten, fahren wir fort

Dann auf den Rost legen.
Stellen Sie den Chipbecher auf das Heizelement. Steckte hinein
Chips und mit einem Deckel abdecken. Gießen Sie 80-100 ml Wasser in die Schüssel Ihres Schnellkochtopfs.

Direkt da? Wo wurde es gebraten? Ohne die Schüssel zu waschen? Ich muss alles klären

Gehen Sie zu Seite 9 Heiß geräucherte Makrele Ist der Fisch auf dem Foto verbunden? Wofür? Wozu? Stille im Rezept!

Für mich persönlich ist das Buch mit den Rezepten, die mit dem Gerät geliefert werden, im Allgemeinen nicht nur eine Sammlung verschiedener Rezepte, sondern sollte ein Handbuch mit grundlegenden Rezepten sein. Dies bedeutet, dass es Rezepte für die Zubereitung von Hauptgerichten mit einer Beschreibung der Grundprinzipien enthalten sollte. Und dann, jedermanns Sache, wollen Sie schauen, Sie wollen es selbst erfinden. Aber die Basis, die Prinzipien müssen zerkaut werden. Nein? Ein Teller wäre zum Beispiel sehr hilfreich, wenn beim Heißrauchen ein 2 kg schweres Stück Schweinefleisch nach ungefähr so ​​viel Zeit fertig ist. Fisch. nach so einer Zeit. Gleiches gilt für den Suppen-Eintopf-Modus. Also beschloss ich, Rüben und Karotten zu kochen. Hergestellt in Schale und ohne, um zu verstehen, wie am besten.



Und wie lange wetten? Die Platte, die ich oben erwähnt habe, wäre sehr nützlich. Jetzt weiß ich, dass im Drucksuppenmodus die Karotten in 10 Minuten fertig sind. Aber die Rüben dauerten 18 Minuten. Und jetzt werde ich nur geschälte Karotten kochen, aber das Gegenteil gilt für Rüben.

Nun zum Fleisch. Oft in Rezepten braten. Dann in den Suppen-Eintopf-Modus. Es ist gut, wenn es ein bisschen Fleisch gibt. Und wenn alle 2 kg? Ich werde nicht auf einen Schlag braten! Benötigen Sie also Teile? Und ich bin ein Wasserkocher, sie haben mir nicht darüber geschrieben.

Wir blättern weiter durch die Rezepte. P. 19 Karnickeleintopf

Schneiden Sie das Kaninchen in Stücke und braten Sie es im FRYING-MEAT-Modus leicht in Öl.

Und was für ein Regime ist das? Nein, ich verstehe, dass Zharka, aber das Wort ist gut, ich habe genau hingeschaut und sehr lange gelesen und gesucht, wie man Fry-Meat macht. Kurz gesagt, sehen Sie einen Tippfehler?

Der Rest ist noch nicht vergangen. Ist es nötig?

Ich suche meine eigene, für mich akzeptable Rauchoption. Aber bis jetzt war das geräucherte Fleisch, das ich bekam, sooo rauchig. Gestern habe ich wieder ein Stück Nutria geraucht, das ich zuvor für die Nacht mariniert hatte. Ich habe einen kombinierten Modus eingestellt, 10 Minuten kalt und 30 Minuten heiß. Während der Kälte strömte Rauch unter dem Deckel hervor. Ist das normal? Schon heiß angehalten, als der Deckel zugeschlagen wurde. Sie nahm das Fleisch heraus, den Geruch !!!! Farbe!!! Kruste!!! Die Schönheit!



Aber als ich ein Stück abgeschnitten habe, war ich ein wenig enttäuscht. Der Nachgeschmack von Rauch ist ziemlich stark. Das heißt, sogar 20 Minuten nach dem Essen der Geruch von Rauch im Mund. Und du kennst nicht einmal Rauch, sondern Brennen. Vielleicht liegt es daran, dass der Saft aus dem Fleisch mit Pommes auf die Schüssel tropft. Es brennt dort. Können Sie sich einen zusätzlichen Rost mit einem festen Fleck über der Schüssel vorstellen? Oder hilft es nicht? Dann kann er vorschreiben, dass das Produkt nicht über die Schüssel gelegt werden darf, um ...

Vicki riet übrigens, die Rinde von den Zweigen abzuziehen. Gefiel es sanfter. Mehr Zweige scheinen besser zu sein als Chips. Was mich betrifft. Über die Tatsache, dass man Zweige haben kann, keine Chips, erinnere ich mich nicht, was geschrieben worden wäre.
Und meine wichtigste Entdeckung war der Tag nach dem Rauchen von Nutria-Fleisch. Ich habe es nicht aufgeschrieben, ich habe es getan und ich kann mich nicht genau erinnern, wo ich gelesen habe, dass das Fleisch nach dem Rauchen gealtert sein muss. Ein Stück Fleisch, das bis zum Morgen im Kühlschrank lag, war also nicht so rauchhart. Dieses Stück hat mir sehr gut gefallen! Daher habe ich persönlich noch eine weitere Verwendungsregel:
Essen Sie kein frisch geräuchertes Fleisch! Gib ihm einen Nachttisch!

Und noch ein paar Notizen aus meinem Notizbuch.

Wenn ich jetzt den Druck stabilisiere und den Rost sofort herausnehme, würde ich keine Art von Gerät wie zwei Haken ablehnen.
Das Handbuch sagt oft:
Durch das Sichern des Bechers wird verhindert, dass er umkippt und keine Chips austreten. Aber ist es wirklich unmöglich, eine konkretere Fixierung vorzunehmen? Wenn das Loch in der Schüssel rechteckig ist, warum nicht eine Verdickung der gleichen Form an der Stange vornehmen? Und nebenbei! Wir lesen:

Stellen Sie den Chip-Verkohlungsbecher auf das Heizelement bis
klicken.

Und für Teekannen müsste geschrieben werden, dass der Stift zuerst in ein rechteckiges Loch gehen muss.
Für diejenigen, die eine Räucherei kaufen, keine ähnlichen Geräte haben und diese als Schnellkochtopf und als Räucherkammer verwenden möchten, würde ich definitiv empfehlen, sofort eine zusätzliche Schüssel mitzunehmen!

Das ist alles, woran ich etwas auszusetzen habe. Hast du nicht getötet?

Nun, hier bin ich "ausgezeichnet", der Deckel des Verkohlungsbechers ist verloren

[Handwerker]

In der Sowjetzeit gab es Eisendeckel für Dosen, für Clips. (nicht das gleiche wie jetzt, mit einer Wendung!) Ich habe es gerade versucht, es ist durchaus möglich, es zu benutzen!

Handwerker, bitte fahre fort! Sehr, sehr relevant, alle Ihre Notizen

Vielen Dank! Ich würde mich freuen, wenn meine Langeweile jemandem hilft

In der Sowjetzeit gab es Eisendeckel für Dosen, für Clips. (nicht das gleiche wie jetzt, mit einer Wendung!) Ich habe es gerade versucht, es ist durchaus möglich, es zu benutzen!

Vielen Dank! Ich würde mich freuen, wenn meine Langeweile jemandem hilft

Bereits für den zweiten Tag habe ich das Bedürfnis nach Erfindungen genutzt.

[Ich bin ein Meister]

Ich bin ein Meister und du und ich haben keine raumverbindung? Ich habe auch einige Ihrer Kommentare in mein Notizbuch geschrieben, sie aber für den Abschlussbericht belassen.

Aber im Ernst, dann sind unsere Gedanken richtig ...

Und ich stimme nicht den Schildern zu, sondern alles automatisch installieren zu lassen. * JOKINGLY * Einige der beliebtesten Gerichte im Automatikmodus. Damit Sie ein Gericht mit einer Taste auswählen können, stellen Sie das Gewicht mit der zweiten ein, und das Gerät selbst berechnet, wie lange es dauert. Es könnte aber auch geändert werden. Und mehrere Programme, die auswendig gelernt werden können. In einem Traum das!

Moderatoren, bitte legen Sie alle Rezepte in eine separate Temka.

Also hier ist sie Rezepte für Schnellkochtöpfe der Marke 6060

[Ich bin ein Meister]

Ich bin ein Meister und du und ich haben keine raumverbindung? Ich habe auch einige Ihrer Kommentare in mein Notizbuch geschrieben, sie aber für den Abschlussbericht belassen.

Aber im Ernst, dann sind unsere Gedanken richtig ...

Also das ... wir sind alle hier "durch einen Faden gebunden ..."

Was ist der Abschlussbericht? Oh, aber ich werde ihn nicht sehen, aber ich mache alles auf einmal ... Sie werden ihn feuern, wenn sie sein Wort feuern!

Vielleicht stimmen meine Notizen mit denen überein, die bereits geäußert wurden. Es tut mir leid, urteile nicht. Ich lese das Thema praktisch nicht. Ich bin jetzt zurückgekommen und habe nur gelesen, was nach meinem letzten Bericht erschien, nur weil sie mir einen Link geschickt haben. Wie gesagt heiserMit dem Aufkommen der Räucherei bleibt nicht genug Zeit für irgendetwas. Aber wir sind auch Moderatoren, Luda, werden sie wieder feuern?

Wegen der Tatsache, dass es notwendig wäre ... Leute, beeilt euch nicht! Immerhin sind die ersten Tests im Gange! Und über die Tatsache, dass jeder es tun kann, um alles an einem Ort zu sammeln, damit alles korrekt ist. Zitate, Links. Und gib es allen. Wir haben keine Positionen mit offiziellen Aufgaben. Und die Moderatoren ... ja, leider haben wir nur wenige von ihnen und sehr oft führt ihr samaritanischer Impuls dazu, dass Sie, wenn Sie zum Forum kommen, nur das ursprüngliche "Wollen" (Reinigen, Erklären, Übertragen ...) ersetzen müssen, um zu kommunizieren. Seien Sie aufmerksam und sehr sensibel für die Arbeit anderer.

Und vielen Dank an alle, die meine "Teekanne" mögen
Apropos! Über Schaltflächen mit Hauptprogrammen ist das sooo gut, aber es schien mir, dass dies eine zu große Anforderung ist. Aber die Tatsache, dass Sie auf dem Timer vierzig Mal auf die Schaltfläche klicken müssen, um 40 Minuten einzustellen, ist ärgerlich. Es wäre praktisch, wenn ein Druck eine Sekunde ergeben würde und wenn Sie ihn länger gedrückt halten, würden die Sekunden schneller laufen.

Zu dem Thema hat noch nicht gesagt. Vielleicht macht es Sinn, es in zwei Teile zu teilen? Der erste wartet. Es gibt so viel Wasser! Und der zweite ist ein Test. So wird die Navigation etwas einfacher.

[Ich bin ein Meister]

Ich bin ein Meister Sie müssen den Knopf nicht 44 Mal drücken. Halten Sie einfach gedrückt, bis die gewünschte Nummer angezeigt wird. Und wenn Sie zum Beispiel 80 Minuten brauchen, ist es einfacher, die Taste "-" zu drücken als das "+". Es wird eine Abnahme von 99 Minuten geben.

Aber die Tatsache, dass Sie auf dem Timer vierzig Mal auf die Schaltfläche klicken müssen, um 40 Minuten einzustellen, ist ärgerlich. Es wäre praktisch, wenn ein Druck eine Sekunde ergeben würde und wenn Sie ihn länger gedrückt halten, würden die Sekunden schneller laufen.

So ist es, probieren Sie es aus!

..... und ich kaufte mir ein neues Spielzeug - einen Ökotester - es misst die Radioaktivität und den Nitratgehalt. Ich habe die Radioaktivität der BRAND-Geräte gemessen. Ich kann schreiben wo der Thread.

Hast du noch nicht an Pachim geschrieben? Wir warten

Ja? Tut kannst du? - Kurz gesagt, die Hintergrundstrahlung des eingeschalteten Rauchers, Schnellkochtopfs und der BRAND-Brotmaschine ist geringer als die eines funktionierenden Fernsehgeräts.

Der Strahlungshintergrund der eingeschalteten Räucherei, des Schnellkochtopfs und der BRAND-Brotmaschine ist niedriger als der eines funktionierenden Fernsehgeräts.

Das ist also wunderbar
Ich war zuerst so verängstigt, dass ich schon dachte, es gäbe etwas Schreckliches

Das ist also wunderbar
Anfangs hatte ich solche Angst, dass ich schon dachte, es gäbe etwas Schreckliches

Warum Angst haben, was kann im Schatten anders als Hitze emittieren?

[Flug Nummer vier - Wie Sie sehen können, hat die Milch nicht einmal versucht zu entkommen. Wir haben es in zwei Durchgängen benutzt. Zuerst fütterte ich das jüngste Kind mit dünnerem Brei (1), mein Mann und ich frühstückten etwas später mit infundiertem und verdicktem Brei (2).P.S. Klärung durch Garzeit. Im Schnellkochtopf der Marke 6050 koche ich diesen Brei 13 Minuten lang, nachdem ich den Druck aufgebracht habe. Der Countdown beginnt sofort. Heute waren 15 Minuten mit einem Satz Druck genug. Die Grütze ist vollständig gekocht. Aber das nächste Mal werde ich noch 2 Minuten hinzufügen, weil sie unter Druck 11 statt 13 Minuten gekocht hat. Nun, das ist für meinen Geschmack ...]

Und so arbeitete die Räucherei heute, als sie dem "Herdengefühl" erlag, wie ein Schnellkochtopf für mich und bereitete hauptsächlich gesunde Gerichte zu.

Flug Nummer vier -
Wie Sie sehen können, hat die Milch nicht einmal versucht zu entkommen.

Wir haben es in zwei Durchgängen benutzt. Zuerst fütterte ich das jüngste Kind mit dünnerem Brei (1), mein Mann und ich frühstückten etwas später mit infundiertem und verdicktem Brei (2).


P.S. Klärung durch Garzeit. Im Schnellkochtopf der Marke 6050 koche ich diesen Brei 13 Minuten lang, nachdem ich den Druck aufgebracht habe. Der Countdown beginnt sofort. Heute waren 15 Minuten mit einem Satz Druck genug. Die Grütze ist vollständig gekocht. Aber das nächste Mal werde ich noch 2 Minuten hinzufügen, weil sie unter Druck 11 statt 13 Minuten gekocht hat. Nun, das ist für meinen Geschmack ...

[Flug Nummer fünf - Gebackene Milch]

Flug Nummer fünf - Gebackene Milch

Es ist wie bei allen anderen. 1 Liter Milch. Suppenmodus 99 Minuten. Mit einem Ring abdecken, mit dem NICHT geräuchert. Ich habe eine Schüssel ohne Stecknadel benutzt. Bisher wurde es nicht für ein Paar gekocht. Nur mit kochendem Wasser übergossen.
Nach dem Schließen des Ventils herrschte Stille. Nach 40 Minuten begann das Zischen. Alles drinnen brodelte und kochte. Ich hatte das Gefühl, dass jetzt Milch aus all den Rissen kommen würde. Aber nichts dergleichen ist passiert. Fast bis zum Ende des Modus schluchzte die Räucherei und blies manchmal Blasen von der Druckanzeige. Aber überraschenderweise stieg der Milchstand überhaupt nicht an, wie auf dem Foto zu sehen ist.
.
Es stellte sich heraus, wunderbar gebackene Milch. Der Mann, der den Schaum sah, sprang auf. Sagte, dass der Geschmack von Kindheit ist. Ich habe es nicht geschafft, den Schaum zu probieren, habe ihn nicht bekommen.
Ich habe Joghurt auf die Milch gegeben, die von der Probenentnahme übrig geblieben ist. Erwärmte die gebackene Milch im "Heiz" -Modus für 4 Minuten. Während dieser Zeit wurden etwa 700 ml Milch auf die erforderlichen 40 Grad erhitzt.

Wir werden es am Morgen versuchen.

[Flug Nummer sechs - Gedämpfte Fleischbällchen.]

Flug Nummer sechs - Gedämpfte Fleischbällchen.

Sie goss 2 Messgläser heißes Wasser in eine Schüssel ohne Nadel. Ich habe den unteren Dampfgarer des Multicookers Brand 37501 installiert und gefrorene hausgemachte Fleischbällchen direkt aus dem Gefrierschrank darauf gelegt.



Auf dem Deckel wurde ein Ring angebracht, der zum Rauchen bestimmt ist, dh es riecht leicht nach Rauch.
Ich habe den "Suppen" -Modus für 20 Minuten eingestellt. Nach 4 Minuten ging die Druckanzeige an. Von Zeit zu Zeit kamen "Gurgeln" aus der Räucherei. In regelmäßigen Abständen traten einige Wassertropfen aus der Druckanzeige aus. Im Allgemeinen war die Räucherei ziemlich ruhig. Aber mit der automatischen Druckentlastung zischte sie aus irgendeinem Grund und machte ein Geräusch wie ein Heulen. Die Tochter fragte bereits: Was ist das? Auf so seltsame Weise wurde der Druck entlastet.

Alle waren mit dem Abendessen zufrieden


Der Geruch aus dem Ring ist bereits gut wahrnehmbar. Aber die Frikadellen rochen überhaupt nicht nach Außenstehenden, nur nach Fleisch, wie es sein sollte.

Ich muss nur die Modi "Kaltes Rauchen" und "Verzögerung" ausprobieren. Das Kaltrauchen von rosa Lachs ist für morgen geplant. Ich werde es für eine Weile verzögern, um zu überprüfen, ob der Modus funktioniert, da ich die Verzögerung normalerweise nicht verwende, aber ich muss sie überprüfen.

Der bisherige allgemeine Eindruck ist, dass ich gerne in einer Räucherei koche - einem Schnellkochtopf. Es macht mit allem einen tollen Job und kann einen herkömmlichen oder elektrischen Schnellkochtopf durch einen schönen Bonus ersetzen - das Rauchen. Obwohl ich zuerst dachte, es wäre eher eine Räucherei, und erst dann - ein Schnellkochtopf für Gerichte, die nicht durch den Geruch von Rauch beschädigt würden. Aber abhängig von seinen Geschmackspräferenzen kann jede Familie wählen, was dieses Gerät in ihrer Küche sein soll, vor allem eine Räucherei oder ein Schnellkochtopf.

Meine Tropfschale ist komplett leer. Ich habe es noch nie gedreht. Sollte es so sein?

[Meine Tropfschale ist komplett leer. Ich habe es noch nie gedreht. Sollte es so sein?]

Meine Tropfschale ist komplett leer. Ich habe es noch nie gedreht. Sollte es so sein?

Bei mir auch

Bei mir auch

Ich habe auch eine leere, ich rauche wirklich nur, ich habe nicht versucht, etwas zu kochen / dämpfen.

Gut beruhigt, gut. Und dann denke ich, dass es regelmäßig von der Druckanzeige aus spuckt, aber nicht in die Tropfschale gelangt.

Ich habe alle Modi überprüft, alles funktioniert !!! Mein Schloss befand sich in einem Silikonring, der größer war. Nach dem Ersetzen tritt kein Rauch durch die Abdeckung.

Geräucherte Garnelen 10 Minuten in der Kälte, 10 Minuten in der Hitze. Aus dem Ventil am Griff strömte Rauch. Ich habe im Internet gelesen, dass man einen feuchten Lappen auf das Ventil legen kann, dann riecht es überhaupt nicht. Ich habe es nicht selbst versucht, ich hatte Angst, das Gerät zu ruinieren.


Nach dem Umschalten auf heißes Rauchen schloss das Ventil nach 3 Minuten. Es gibt kein Foto von Garnelen, die Batterie ist leer.

Vorher habe ich 50 Minuten lang Eberfleisch im "Suppe / Eintopf" -Modus gekocht. Das Fleisch wurde in Gewürzen und hausgemachter Pflaumensauce vormariniert. Ich habe kein Wasser gegossen, sondern nur die Marinade ausgelegt. Das Fleisch ist saftig und weich. Der Ehemann ist glücklich.


Nach Programmende konnte der Druck nicht mehr gewaltsam abgebaut werden. Kam in 10-15 Minuten auf. Der Druck ließ von selbst nach. Für mich ist dies eine angenehme Entdeckung, weil ich das Zurücksetzen wirklich nicht erzwingen möchte - Angst.

Ich wiederhole, aber ich möchte auch, dass der Chipbecher fester befestigt wird, da er jetzt bei jeder nicht vorsichtigen Bewegung umkippt, insbesondere wenn Sie den Rost installieren.

In meiner Tropfschale wurde zweimal Wasser gezogen. Dies geschah im Suppen- und Eintopfmodus.
Das erste Mal habe ich das Foto gezeigt. Aus irgendeinem Grund war das Wasser braun, obwohl sich herausstellte, dass die Brühe beim Kochen leicht und transparent war.
Wenn dann Hühnchen mit Gemüse gedünstet wurde, lief das aus irgendeinem Grund gesammelte Kondensat unter die Tropfschale und tropfte auf den Tisch. Vorher habe ich die Tropfschale nur zweimal entfernt. Ich habe es ohne Probleme angezogen.
Das zweite Mal wurde das Wasser gestern im Löschmodus gesammelt. Das Wasser ist klar, alles ist in die Tropfschale gekommen. Kein Tropfen wurde verschüttet.


Ich will nicht noch einmal schießen. So steht es mit Wasser.

Nun der Fischbericht.
Makrelenfisch. Alle drei gleich mariniert. Nelken, Piment, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zitronenscheiben in den Bauch des Fisches.
Ich habe es speziell dreimal geraucht, um den Rauchmodus noch einmal zu überprüfen und selbst zu verstehen, was schmackhafter ist.
In allen drei Fällen gab es Kirschzweige. Ich habe eine riesige Kirsche unter meinem Fenster. Das reicht also schon lange.
Ich habe es zum ersten Mal beim Kaltrauchen geraucht.
Das Gewicht des Fisches beträgt 155 Gramm. Ich habe weniger Zweige genommen als beim nächsten Mal. Es gab dort mehr Fische.
Die Räucherei arbeitete unter der Motorhaube.
Garzeit 20 Minuten.
Ich habe kein Wasser gegossen (gemäß den Anweisungen)
Nach 3 Minuten trat Rauch auf.
In der 5. Minute wurde es intensiver.
Nach 7 Minuten hörte es fast auf.


Unter dem Deckel kam kein Rauch hervor.
Als Ergebnis haben wir so einen Fisch bekommen.



Das nächste Rauchen wurde kombiniert.
Fischgewicht 290 Gramm. Sie nahm etwas mehr Äste als beim ersten Mal.
Sie goss 80 ml heißes Wasser ein. Ich habe einen Grill mit Fisch installiert.
Ich schloss den Deckel, indem ich ihn gegen den Uhrzeigersinn drehte.
Modus 10 Minuten kaltes Rauchen + 10 Minuten heißes Rauchen.
In der 5. Minute stieg der Rauch auf.



Nach 8 Minuten war der Rauch sehr schwach.
Der Rauch war bis zum Ende des kalten Rauchens. Es gab keinen Rauch unter dem Deckel.
Das Programm wurde auf heißes Rauchen umgestellt.
Nach 2 Minuten ein schwaches Zischen.
Nach 3 Minuten gab es bereits ein aktives Zischen.
Nach 4 Minuten schloss das Ventil.
Bis zum Ende der Vorbereitung lief alles wie gewohnt.
Ich habe den Druck nicht abgebaut. Nach 5 Minuten fiel das Ventil ab.
Beim Öffnen spürte ich ein leichtes Saugen des Deckels.

Der dritte Rauch war völlig heiß.
Fisch von 300 g. Ich nahm Zweige, wie beim zweiten Mal.



80 ml heißes Wasser.
Zeit 20 Minuten.

Nach 2-3 Minuten gab es ein Zischen.
Bei 4 schloss das Ventil. Ich denke, es ist so schnell gegangen, weil die Räucherei schon vorher in Betrieb war.
Dann ist alles im normalen Modus.
Nach dem Ende des Garvorgangs ließ der Druck nicht nach.Das Ventil öffnete nach 5 Minuten.
Beim Entfernen des Deckels war auch ein leichter Zug zu spüren.
Der Fisch stellte sich so heraus.



Derjenige, der uns näher ist, ist das kombinierte Rauchen. Derjenige, der nur vom heißen Rauchen fern ist.
Ich weiß nicht, ob das gut oder schlecht ist, aber als ich den Fisch des kombinierten Rauchens herausholte, bemerkte ich, dass er gut gebraten war, wo er neben dem Behälter für Zweige lag.
Als ich einen heiß geräucherten Fisch gemacht habe, habe ich ihn speziell komplett über den Behälter gelegt. Das Fass des Fisches hat eine sehr schöne Farbe.
Ich mochte heiß geräucherten Fisch am meisten. Alle anderen Familienmitglieder sind gleich.
Ich habe richtig mit Salz geraten. Vielen Dank für den Tipp, den Sie etwas weniger hinzufügen müssen.

Husky, auf dem Foto ist die kaltgeräucherte Makrele der richtigen kaltgeräucherten Makrele geradezu ähnlich! Wie in Wirklichkeit?

[Magog]

Magog, in Farbe und oben und in Abschnitt, scheint es mir auch ähnlich wie das, das in Geschäften verkauft wird. Schmeckt es? So würde ich sagen. Gewürze unterbrechen den Geruch von Dunst und Rauchen überhaupt nicht. Im gekauften dagegen. Man hört nicht so viel Rauchen wie Gewürze und Salz.
Ich weiß nicht, wie meine geschmeckt hätte, wenn sie salziger gewesen wäre. Alle meine Fische erwiesen sich als leicht gesalzen.
Aber in unserer Familie rauchen sie lieber heiß, so dass nur ein sauberer Teller davon übrig blieb. Und wir haben den rohen geräucherten probiert, ein Stück gegessen und das wars.

Ich wiederhole, aber ich möchte auch, dass der Chipbecher fester befestigt wird, da er jetzt bei jeder nicht vorsichtigen Bewegung umkippt, insbesondere wenn Sie den Rost installieren.

Ich habe den Eindruck, dass jeder, der sich über die Instabilität des Chipbechers beschwert, ihn einfach nicht richtig trägt, das heißt bis zum Ende.

Wenn Sie die Tasse aufsetzen, müssen Sie den Rand der Tasse mit den Fingern von der Seite des quadratischen Lochs fassen und leicht nach rechts anheben. Die Tasse wird fast tot und kippt nicht um.