Leberkoteletts

Leberkoteletts

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerleber	500 v
Zwiebeln	1 PC.
Mayonnaise	2 EL. l.
Eier	2 Stk.
Semmelbrösel	5 EL. l.
Salz, Pfeffer, Pflanze Öl.

Kochmethode

• Heute habe ich zum ersten Mal nach dem Rezept für "Lazy Chops" gekocht. Der Geschmack ist ungewöhnlich für die Leber, zart.
• Die Hühnerleber in kleine Stücke schneiden, Mayonnaise hinzufügen, mischen und eine Weile marinieren lassen (von 30 Minuten bis zu ein paar Stunden). Die Zwiebeln in Sonnenblumenöl anbraten und in die Leber geben. Dann Eier, Salz, Pfeffer nach Geschmack und Semmelbrösel hinzufügen. Lassen Sie die Masse 5-10 Minuten einwirken. Alles kann man in Rast braten. Butter mit einem Löffel bestreichen.
• Wir machen solche Schnitzel aus Hühnchen und Schweinefleisch, sie nennen sie "Lazy Chops". Das Originalrezept verwendet Stärke,
• jemand fügt Mehl hinzu. Und in meiner Familie lieben sie Brotkrumen. Das Ergebnis ist köstlicher.

Hinweis

Foto DJ

Ich muss es versuchen, sonst mag meine Familie Hühnerleber in ihrer "natürlichen Form" nicht wirklich.

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner, Versuch es. Meine Tochter isst auch keine Leber (nicht einmal Hühnchen!) Und gestern hat sie gesagt, dass sie immer so kochen soll. Normalerweise habe ich Leberpastetchen durch einen Fleischwolf gemacht. Und hier gibt es einen angenehmen Geschmack und zarte Stücke saftiger Leber sind zu spüren. Es stimmt, ich brate normalerweise schnell und dampfe es dann ein wenig. Gestern hatte ich es eilig mit dem Abendessen.

Helen, musst du diese Schnitzel nur heiß essen?
Ich denke also, ob es möglich ist, sie im Voraus zu kochen, oder ist es besser, sie vor dem Servieren zu kochen?

[Larissa]

LarissaEntschuldigung, ich habe die Frage nicht gesehen (ich erhalte keine Benachrichtigung über die Antworten).
Nicht unbedingt heiß, man kann auch abkühlen, nicht nur im Chili-Nik "feucht" lassen. Kann in einem Mikron erhitzt werden. Aber meiner Meinung nach schmecken sie auch im kalten Zustand gut.

[Lenochka]

Lenochka Danke für die Schnitzel!
Ich trage einen Bericht

Aber auf dem Tisch

Die Eltern waren 27 Jahre alt zusammen, wir saßen so bescheiden

[Larochka]

Larochka, danke für den Bericht! Wie schön! Bewundert, ehrlich!
Nur so kann man den Geschmack von Lebensmitteln verstehen, wenn sie nicht in einer Reihe von Gerichten verloren gehen!
Vielen Dank!

Mir hat auch das Rezept gefallen. Irgendwie war es viel schmackhafter als gewöhnliche Leberpfannkuchen, wenn alles mit einem Mixer gemahlen wurde. Und was die Semmelbrösel im Rezept betrifft - sie sind dort wirklich besser geeignet als Mehl oder Stärke.

[Ru]

Ru, Danke für den Tipp! Ich mache diese Schnitzel regelmäßig, wenn ich nichts aus der Leber kochen will, erinnere ich mich an sie.

Dieses Rezept ist fest in meinem kulinarischen Gut verankert. Ich werde kein Foto aussetzen - Leberkoteletts scheinen mir nicht sehr fotohygienisch zu sein. Dafür lecker! Meiner Meinung nach ist dies die beste Verwendung für Hühnerleber. Respekt gegenüber dem Autor

[Ru]

Ru, danke, dass du das Rezept benutzt hast!
In der Tat einfach, lecker und würdig.

Ich habe es heute zum Abendessen aus Rinderleber mit geringfügigen Veränderungen gemacht - es hat mir gefallen, ich werde es wiederholen, und auch aus Hühnerleber.

[Feta]

Feta, gute Gesundheit!

Ich konnte kaum widerstehen, nicht alles von der ersten Pfanne an zu verschlingen. Sehr lecker! Sukhari ist nicht zu spüren. Solltest du?

Hinzugefügt am Mittwoch, den 01. Februar 2017 um 18:00 Uhr

Ich habe auch Karotten mit Zwiebeln zusammen gebraten

[Ledi]

LediVera, danke für den Tipp! Ich werde auf jeden Fall versuchen, Karotten hinzuzufügen.