Cupcakes

[Schweppes]

SchweppesWas für eine erstaunliche Kombination aus Cupcakes und Lebkuchen
Tuskarora, Helen, sehr interessante und zeitaufwändige Arbeit! Das Ergebnis ist sehr hell und angenehm für das Auge :)))
Kirpochka, Natulik, schöne Blumen! Die Schmetterlinge passen so organisch, dass es beängstigend ist, sie zu verscheuchen, damit sie nicht wegfliegen :)))
Und ich habe Karamellkapiks mitgebracht, drinnen ist Frischkäse mit Sahne mit Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, Dekoration - BZ

brachte Karamellkappen,

Sie sind wunderschön! Vikulya, Tulpen und Hortensien super !!! : hi: Der Schnitt ist verlockend !!!

Cupcakes Black Prince, meine Favoriten



Caps - natürliche Schlagsahne mit Gelatinezusatz.

[Kirpochka]

Kirpochka, Natasha, und was für eine Düse hast du für die weiße Creme gemacht? So hübsch! Und was ist mit Schmetterlingen?

Mama Tanya, danke für deine Antwort. Aber ich scheine immer noch nicht zu wissen, was der Unterschied zwischen Muffins, Cupcakes und Cupcakes ist.

Cupcakes sind kleine Kuchen und ihr Teig ist Keks, Muffins sind eher wie ein Brötchen und in Muffins der Teig mit Backpulver.

Mädchen sahen auf der ersten Seite eines Videos über das Backen und Füllen von Cupcakes eine Düse mit einem Diaphragma in der Kühle. Teigbeutel. Wo finde ich einen? Wer hat auf aliexpress gefunden?

Sehr schöne Cupcakes in der ersten Nachricht des Themas, wie aus einem Restaurant, ich weiß nicht einmal, ob es möglich ist, solche zu Hause zu kochen ...

Vanille Cupcakes
120 g Öle
130 gr. Sahara
3 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt oder 2 Beutel Vanillezucker
200 gr. Mehl
1,5 TL. Backpulver (Backpulver)
1/4 TL Salz-
60 ml. Milch
Den Backofen auf 170 ° C vorheizen. Legen Sie Papierformen - Tassen in die Muffinform.
Butter und Zucker bei Raumtemperatur in eine Rührschüssel geben. Alles mit hoher Geschwindigkeit (ca. 6 Minuten) schlagen, bis es leicht und locker ist.
Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und verquirlen Sie sie nach jeder Zugabe einige Minuten lang. Vanilleextrakt hinzufügen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.

Fügen Sie nun bei niedriger Geschwindigkeit abwechselnd die Mehl-Milch-Mischung in drei Zugaben hinzu, beginnend und endend mit Mehl.

Kratzen Sie den Teig mit einem Spatel nach Bedarf von den Seiten der Tasse und mischen Sie ihn erneut mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.

Füllen Sie die vorbereiteten Formen gleichmäßig mit Teig
(SUPER WICHTIG - FÜLLEN SIE DIE FORMEN EIN KLEINER HÄLFTE GEFÜLLT) und backen Sie sie etwa 18 - 22 Minuten lang.

Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen. Wenn es in einen Cupcake eingelegt wird, kommt es sauber heraus. (Überprüfen Sie immer einige Minuten vor der angegebenen Backzeit. Keine oder mehr gebackene Muffins
trocken.)
Aus dem Ofen nehmen und auf ein Drahtregal legen, um 5 Minuten lang zu kühlen. Dann vollständig aus der Eisenform nehmen und etwa eine Stunde auf einem Gitterrost kühlen.

50 g weiße Schokolade mit 50 g Sauerrahm (Sahne), 100 g Kirschen in Dosen schmelzen (ich denke, man kann auch frische mit Zucker bestreuen, damit der Saft erlaubt ist), mit einem Mixer unterbrechen und mischen, dies ist für 12 Muffins.

Danke für das Rezept.
Ein sehr reicher und intensiver Geschmack kam heraus. Ich nahm eine Tafel dunkle Schokolade, ein paar Esslöffel Sauerrahm und Kirschen mit Zucker und trieb ein wenig Stärke in einer Mikra und ein wenig Kirschlikör ... der Geschmack ist super.
Gefüllte Cupcakes aus rotem Samt.

Und der Cupcake selbst.
Am zweiten Tag waren sie viel schmackhafter, alle Geschmäcker wurden Freunde und es wurde sehr harmonisch!




Ich werde das Thema verwässern, vielleicht holen die Leute schöne Cupcakes ein !!!
Ich habe ein Rezept für Andy Chef Lemon Glückseligkeit eines Cupcakes gefunden, ich habe auf der Website nach einem Rezept gesucht oder ich habe es nicht gesehen, sie sind in ihrer Struktur Limettencupcakes sehr ähnlich, ich habe mir die Fotos und Zutaten dort in Temka angesehen. Ich mochte es sehr.
Mehl - 190 gr.
Backpulver - 1 TL.
Butter - 100 gr.
Zucker - 275 gr.
Eier - 2 Stk.
Zitrone für Saft und Schale - 1 Stk. (30 g Saft kamen heraus)
Joghurt 5% - 125 gr. (Ich habe saure Sahne)
In Zitaten mischte meine Änderungen alles und führte Mehl mit Backpulver ein.
Die Hitze war lang, 35 Minuten bei 160 Grad mit Konvektion.

Cupcakes aus rotem Samt einfach mit alkalisiertem Kakao und kandierten Früchten.

[Oksana]

Oksanaund ein Schmetterling von Ruby? Schön !!

[Olya]

Olya, das ist flexible Vereisung ..
Ich ging, um wenigstens etwas für ein Wort herauszufinden

schön

Vielen Dank .

[Oksana]

Oksana Du hast es selbst gemacht, habe ich es richtig verstanden? Und sie hat sich gemalt ?! Aber schick mir nicht, wohin es über ihn geschrieben steht, oder schreibst du selbst

[Olya]

wo steht über ihn geschrieben

Olya, das ist sehr interessant, hier ist ein Link zur elastischen Vereisung
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...com_smf&topic=219678.1660
Alles wird nach dem zweiten Akt mit Pektin gemacht, ich schrieb auch auf die vorletzten Seiten, kaufte einen Teppich und dachte, es wäre schön, Schokolade zur Dekoration darauf zu machen. , aber es war nicht da, dank Lyudochka hat mich Huske zum richtigen Thema geführt.

[Oksana]

Oksana,
Ich habe es bereits auf YouTube gefunden, aber ich liebe die Erprobten ... Ich habe bereits genug Matten für ein solches Tauchen, es gibt nur einen Schmetterling, ich habe Ichomalt darauf ausprobiert. Es hat nicht geklappt.

[Olya]

OlyaErfolg

[Oksana]

OksanaDanke für die Idee