Cupcakes

[Julia]

JuliaIch mische immer ein Drittel des gallertartigen Mastix mit der Marmyshkova, dann trocknet es über Nacht aus. Und du musst so lange warten. Gelatinös ist leicht zu machen.

AlenkasawaIch werde es auf jeden Fall versuchen! Danke für den Rat! Und wie verhält sich Mastix mit Milchpulver? Trocknet auch lange? Ich habe es nach dem Plan, nur die folgenden)))

es ist nicht notwendig bis hart ... dann wirst du nicht abbeißen, den Mastix nehmen und gründlich mit Stärke mischen ... sie werden dichter, aber nicht ganz hart ...

Lambada, aber Stärke beeinflusst den Geschmack nicht? Und ich dachte, dass es bis zur Härte notwendig ist, dass sie gut auf der Kappe der Creme liegen ... Ich habe immer noch eine schlechte Idee, wie das gemacht wird ... bedecke nur diese eine Sache mit Mastix, aber damit Mastixkreise auf einem Cremehut Ich hielt durch, bis ich verstehe ...: -

Hinzugefügt am Dienstag, 19. Juli 2016, 12:07 Uhr

RomashkaIch habe aus gekauften Atlasnahrungsmitteln gemacht, trockne schnell, ich mache keine Marmyshka

Aber ich lebe in einem Dorf, in dem nicht nur Mastix, sondern manchmal auch nach Zuckerpulver gesucht wird))), auch wenn ich nicht ins Ausland reisen darf! man muss also mit den vorhandenen Mitteln umgehen)))

[Julia]

mit improvisierten Mitteln umgehen müssen)))

Juliaund ich habe nach diesem Rezept irgendwie Mastix gemacht 🔗 Ich weiß nicht, ob es möglich ist, zu verlinken.
Beim ersten Mal hat alles geklappt! Übrigens habe ich es zum ersten Mal gemacht) Aber jetzt fällt es mir leichter, ein fertiges zu kaufen.

Mädchen und ich brachten meine Mützen! Ich habe es zum zweiten Mal nach Oksanas Rezept gemacht. Im Inneren befindet sich Buttercreme mit Kondensmilch und frischen Himbeeren, dekoriert mit Proteincreme und Mastix. Eine Freundin befahl ihrem Sohn eine Piratenparty.

[Julia]

zu einer Piratenpartei.

JuliaTolle Cupcakes! Nur ein kompletter Satz Mundschutz + Kuchen! Gut gemacht!

nach Oksanas Rezept

Sag mir, wo ich das Rezept sehen soll? Dies ist wahrscheinlich die "weiße Hauptleitung"?

[Irinka32]

Irinka32, Vielen Dank irisch
Ja, nach dem Rezept für "einfache weiße Cupcakes" hat es mir sehr gut gefallen und alle zu Hause sind begeistert)))

[Cupcakes "Sommer. Meer. Sonne"]

zu einer Piratenpartei

Cool was !!! Die Zeichnungen sind wunderbar !!! Und die Cremekappe sieht wunderschön aus! Großartig!

Hinzugefügt Sonntag, 24. Juli 2016, 12:12 Uhr

Hallo allerseits) Ich habe lange nicht geschrieben, ich habe nichts ausgestellt, es ist überhaupt keine Zeit (
Sommer ... Ich möchte Bestellungen pünktlich verteilen und die Kinder ans Meer bringen ...
Im Allgemeinen inspiriert von der Meeresbrise))

Cupcakes "Sommer. Meer. Sonne"

Hinzugefügt am Sonntag, 24. Juli 2016, 12:13 Uhr

Und meine Lieblingsstillleben

[Yulianchik]

Yulianchik, was für ein Zauber, das Meer ist einfach super und die Schnitte sind atemberaubend :))))) Und welche Art von Sahne?

Was für eine Creme?

Vielen Dank)
Im Inneren befindet sich cremiger Quark auf der Dekoration - nasses Baiser.

Guten Abend. Bitte sag mir Mädchen. Dinge sind Frischkäse: Butter + Pulver selbst + ein wenig Kondensmilch + Hohland-Quark. Öl bei Raumtemperatur, und der Käse im Gegenteil, aus dem Kühlschrank, habe ich in vielen Rezepten gelesen. Sie warf alles und fing an zu schlagen. Also ging er Körner, wenn er schlug. Was habe ich falsch gemacht? Erzählen Sie uns von dem Prozess des Schlagens dieser Sahne. Ich war nur schrecklich verärgert, es schien nichts Kompliziertes zu sein, ich wollte Cupcakes dekorieren, aber hier ist es.

[Yulianchik]

Yulianchik, Julia, habe ich sie in OK vermisst ?! Die Schönheit!!!!

Hinzugefügt am Montag, den 25. Juli 2016 um 12:03 Uhr

YuJulia, hast du mit einem Pinsel gemalt? Oder durch eine Schablone? Original!

Yu-yu, Julia, hast du mit einem Pinsel gemalt? Oder durch eine Schablone? Original!

Ich habe mit einem Pinsel von Hand gezeichnet.

Guten Abend. Bitte sag mir Mädchen. Dinge sind Frischkäse: Butter + Pulver selbst + ein wenig Kondensmilch + Hohland-Quark. Öl bei Raumtemperatur, und der Käse im Gegenteil, aus dem Kühlschrank, habe ich in vielen Rezepten gelesen. Ich warf alles und fing an zu wischen ..Also ging er beim Schlagen in Körner. Was habe ich falsch gemacht? Erzählen Sie uns von dem Prozess des Schlagens dieser Sahne. Ich war nur schrecklich verärgert, es schien nichts Kompliziertes zu sein, ich wollte Cupcakes dekorieren, aber hier ist es.

Svetlana, ich schlage zuerst die Butter und das Pulver, bis sie locker sind, und füge dann den Käse hinzu und mische, obwohl ich den Schneebesen in einen Spatel verwandle. Ich füge keine Kondensmilch hinzu, aber wenn ja, dann zum Zeitpunkt des Schlagens von Butter mit Pulver. Die Creme ist immer gleichmäßig, behält ihre Form bemerkenswert.

Hallo Mädels! Nachdem ich genug von deiner Schönheit gesehen hatte, beschloss ich, Cupcakes zu meistern)))) Und hier ist meine erste, benutzerdefinierte Hochzeit Beurteilen Sie nicht streng, sie sind wirklich die Ersten ..... Es hat allen sehr gut gefallen und ich mag sie sehr! Es gibt noch viel zu tun, aber der Anfang ist bereits gemacht

[Polywka]

Polywka, was für eine Schönheit!!! Und das blaue Band sieht toll aus! : girl_claping: Was ist drin?

[Yu]

Yu, Yulka, danke für das Lob)))) Sehr schön .... Innen - Basic, Weiß und die Füllung - Creme + Mascarpone + Pfirsich

[Polywka]

Polywkawie schön und sanft!

Fixies Cupcakes.
Vanille- und Schokoladencupcakes, Kokoscreme. Mit Proteincreme und Mastix dekoriert.



Komplett mit Kuchen gemacht.

zuerst benutzerdefinierte

Sehr schön und sanft, ich bin sicher, dass es auch sehr lecker ist!

Hinzugefügt Samstag, 06. August 2016, 23:55 Uhr

Fixies Cupcakes.

Cool! Der Kuchen ist super! Und das Bundle ist noch besser!

[Irinka32]

Irinka32Danke Irina
Ich habe diese Bolzen und Zahnräder seit mehreren Tagen nachts geklebt

Mädchen, guten Tag .. Ich bin wieder mit einer Frage. Hier habe ich wieder Frischkäse gemacht: Pflaumenbutter + Hochlandkäse + Pulver. Ich schlug die Butter separat, dann ein wenig Käse mit amerikanischem Gelfarbstoff und einem Spatel, dann mischte ich den Käse und die Butter. Aber es ging mir wieder in Körnern. Sooooo klein, Sie können ein wenig sehen, dass sich das Öl zu trennen scheint, die Konsistenz normal zu sein scheint, Sie können auf Cupcakes drücken, ohne die Form zu verlieren. Warum passiert das? Ist das Öl schlecht oder ist es das Ergebnis eines Farbstoffs? Mit einem Spatel von Hand einrühren. Dieser Käse, diese Butter stand mehrere Stunden im Raum und erwärmte sich normal, es gab keinen Temperaturunterschied, der normalerweise beeinflusst, ob ich die Sahne zusammenrollte oder nicht. Prompt

Dieser Käse, diese Butter stand mehrere Stunden im Raum und erwärmte sich normal

Andy Chef schreibt in seinem Blog:
Und hier ist die wichtigste und einzige Regel für Sie - sehr kalter Quark, sehr weiche Butter (Fettgehalt 82,5%, nur Sahne in der Zusammensetzung).
Das heißt, es ist besser, den Käse die ganze Nacht im Kühlschrank zu lassen, damit er kalt und hart genug ist. Und im Gegenteil, halten Sie die Butter für ein paar Stunden (über Nacht) in der Küche auf dem Tisch, damit sie weich und geschmeidig wird. Nur unter solchen Bedingungen wird eine ausgezeichnete Creme mit einer zarten Textur und einem zarten Geschmack erhalten.
🔗

[Irinka32]

Oh, die Sahne stand eine Weile im Kühlschrank und es wurde wie ein Quark, man kann sie normalerweise nicht auf Cupcakes auspressen. Aaaaaa, was ist das, was ich das nächste Mal tun soll, verstehe ich nicht

Hinzugefügt am Mittwoch, den 10. August 2016 um 16:33 Uhr

Irinka32Ich habe kürzlich über diese Methode geschrieben, dass meine Sahne danach in Körner übergeht. Ich mische kalten Käse und warme Butter und nichts ist passiert. Hier rieten sie mir, alles bei Raumtemperatur mit einem Spatel zu mischen, ich tat es immer wieder ...

kalter Käse

Welche Käsemarke?

Mädchen, ich bin mit den nächsten Kappen
Schokoladen-Vanille-Cupcakes mit Blaubeerquark und Proteincreme.

[Lambada]

LambadaHochlandkäse in blauen Schalen.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87und was schlägst du?
Also kam ich zu diesem Schluss und dieser Methode - ich schlug Butter mit Puderzucker bei Raumgeschwindigkeit, bis sie mit einem Schneebesen flockig war, fügte dann Käse hinzu (auch hochland in Schalen), wechselte den Schneebesen zu einer geformten Düse und mischte alles. Ich schlage den Käse nicht separat!
Es stellt sich eine wunderbare Entlastungscreme heraus.
Wie ich es mit Mascarpone gemacht habe und vergessen habe, die Düse zu wechseln, ging die Creme sofort in Körner (

Schokoladen-Vanille-Cupcakes mit Blaubeerquark und Proteincreme

Die Schönheit!

[Irina F.]

Irina F., und Ihr Käse ist auch bei Raumtemperatur oder aus dem Kühlschrank? Weißt du, das letzte Mal, als ich es nicht einmal geschlagen habe, mische einfach den Käse mit Butter mit einem Spatel. Und auch alle Körner, ich verstehe nicht einmal den Grund. Ich sündige auf dem Farbstoff. Ich habe Amerikolor, aber viele scheinen es zu benutzen. Und so fahre ich mit einem gewöhnlichen Mixer und allem anderen in Butter, es gibt immer noch nur Rührer für den Teig, sie scheinen zu gehen, wissen Sie, wahrscheinlich so verdreht wie Federn in Form.

Sagen Sie mir, wie berechnen Sie die Kosten für einen Cupcake oder zählen sie nach Gewicht?

Mädchen, die oft Cupcakes backen, erzählen mir bitte das erfolgreichste Rezept. Ich brauche 40 Stk. zusätzlich zur Hochzeitstorte zu tun. Weiß und Schokolade.

[Nachname]

Nachname, Julia, https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365234.0
Das sind die Glücklichen! Mir gefällt! Ich werde dir nichts über Schokolade erzählen.

Hinzugefügt am Donnerstag, 25. August 2016 um 16:12 Uhr

Sagen Sie mir, wie berechnen Sie die Kosten für einen Cupcake oder zählen sie nach Gewicht?

Ich zähle den Verbrauch von Produkten pro Portion 24 Stück (Basis, Füllung, Dekor) + 20% Leichtgas + 50% für die Arbeit, dann dividiere ich durch 24, der Preis von 1 Stück kommt ohne Verpackung heraus. % für die Arbeit fügen Sie so viel hinzu, wie Sie möchten, da diese Arbeit für mich nicht schwierig ist.

[Nachname]

Nachname, Julia, deshalb mache ich mit Tafita Schokolade dafür. Ich bekomme 20 - 22 Kapseln von dieser Testnorm.

Cupcakes mit doppelter Schokolade und Himbeercreme.
Mit reichem Schokoladengeschmack und zarter Himbeercreme.
Für Muffins (12-14 Stück) stellt sich heraus, dass es sich um eine Kreuzung zwischen Brownie- und Schokoladenmuffins handelt):

100 g. dunkle Schokolade (ich habe 52%)

175 g. abtropfen lassen. Öle

225 g. braun Sahara

4 Eier (Raumtemperatur)

100 g. Mehl

1 Teelöffel Backpulver

2,5 EL. l. Kakao

1/4 TL Salz.

Wie:

1. Den Backofen auf 175 g vorheizen.

2. Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen, Zucker einrühren, 10 Minuten einwirken lassen. 3 Minuten mit einem Mixer schlagen.

3. Fahren Sie nacheinander Eier ein.

4. Mehl, Salz, Backpulver und Kakao in einer separaten Schüssel vermischen.

5. Mehlmischung zu Schokolade geben und vorsichtig umrühren.

6. Füllen Sie die Formen zu 3/4 und backen Sie ca. 25 min, ein paar Schokoladenstückchen sollten am Spieß bleiben :)

Buttercreme mit Schweizer Baiser Grundrezept:

5 Proteine ​​aus großen. Eier (Raumtemperatur)

200gr. feiner Zucker

180gr. Öl (Raumtemperatur)

Vanille

Wie wir es machen:

1. Weiß + Zucker in einer großen Metallschüssel mit einem Schneebesen oder einem Elektromixer verquirlen und in ein Wasserbad stellen, dabei kontinuierlich über Medium wischen. Geschwindigkeit, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat (zu diesem Zeitpunkt sollten sich die Proteine ​​auf 50-70 Grad erwärmt haben);

2. Proteine ​​vom Herd nehmen und mit hoher Geschwindigkeit schlagen, die Masse sollte abkühlen, flauschig, glänzend werden, ihre Form gut behalten.

3. Wir übersetzen den Mischer auf mittel. Geschwindigkeit und geduldig, Stück für Stück, Butter hinzufügen. Keine Eile :)

4. Die Creme wird wässrig, seien Sie nicht beunruhigt))) Mischen Sie erneut mit maximaler Geschwindigkeit und schlagen Sie, bis die Creme dick wird. 10 Minuten.

5. Vanille hinzufügen. Alle:)

Für Himbeercreme: Himbeeren mit einem Mixer hacken, durch ein Sieb reiben, in die Sahne fahren.

!!! Es ist sehr wichtig, dass das Himbeerpüree Raumtemperatur hat, sonst ist die Creme nicht glatt.
Von der Website genommen 🔗
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...710.0

[Irina]

Irina, Natascha, vielen Dank!!!

Mädchen, nimm meinen ersten Mundschutz zum Verkauf) Mega-Schokolade mit Schokoladen-Kaffee-Imprägnierung, Kappen - Buttercreme.

Mega-Schokolade

Appetitlich! Wo kann ich das Rezept sehen?

Wo kann ich das Rezept sehen?

Fang) https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161859.0

Hallo Mädels. Sag mir, ist es besser, MB oder Protein auf Hüten zu brauen? Was ist die beste Kugel in Geschmack und Textur? Ich habe gerade MB gemacht, ich mag es, dass ich den Mixer nicht lange über dem Dampfbad halten möchte, ich fürchte, er wird noch ausbrennen, und morgen ist ein sehr wichtiger Feiertag, und Sie können sozusagen nicht mit Ihrem Gesicht in den Schlamm fallen ... Sagen Sie es mir

[Yasmina]

Yasmina, hübsch was)
Mädchen, Happy Knowledge Day allerseits! Lassen Sie die Kinder nur erfreuen)
Vanille mit Tafita, nasser Baiserhut)

Mädchen, Happy Knowledge Day allerseits! Lassen Sie die Kinder nur erfreuen)

Natasha, danke! Schöne Ferien! Die Mundschützer sind großartig!

[Vanille Cupcakes mit Quarkcreme]

hübsch was)

Vielen Dank))

Heute habe ich einen Hut aus einer neuen Creme getestet) na ja, wie neu, ich habe nur den "alten" ein wenig verändert, sozusagen, ich habe die Creme ein wenig unter den "Hüten" angepasst) Mundschutz für mich, na ja, jemand muss "Tests" durchführen))), aber meine Jungs haben nichts dagegen

Vanille Cupcakes mit Quarkcreme (innen mit Kondensmilchcreme, auf Hüten - ohne ..)



Die Creme hat gut funktioniert.

Hinzugefügt am Freitag, den 02. September 2016 um 22:31 Uhr

und die Creme kann hier angesehen werden https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432517.0

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, sehr süße Mützen!
firuza83, Yasmna, es ist gefährlich, nachts so lecker zu sehen))) Sehr appetitliche Cupcakes und besonderer Dank für die Sahne !!!

[Julia]

Julia, danke) du kannst zuschauen, aber kochen - es war wirklich gefährlich, einen Kapik zu essen)) die Probe entfernen)

Natasha, sehr süße Mützen!

Ich schließe mich gesunden Kappen an), aber dieses Jahr hat mich das Schulthema überholt und ich wollte etwas aufrühren))) Nun, nichts, das nächste Mal werde ich rauskommen - der Senior wird in die erste Klasse gehen

Mädchen, die oft Cupcakes backen, erzählen mir bitte das erfolgreichste Rezept. Ich brauche 40 Stk.

Können Sie mir bitte sagen, was Sie für eine große Anzahl von Kappen verwenden? Und nehmen die Kunden sie von zu Hause mit oder gibt es eine Lieferung? (Ich werde sofort erklären, dass sie angeboten haben, Mundschützer für die Hochzeit herzustellen (ich habe es nie getan, um nur Verwandten auf der anderen Seite zu bestellen. Jetzt weiß ich nicht, was ich tun soll

in was gibst du eine große Anzahl von Kappen?

Ich gehe zum Lebensmittelgeschäft und frage die Verkäufer in der Konditorei nach Keksen oder Kuchen. Wenn es nicht in eine passt, dann 2 Boxen

[Cixlida]

Cixlida, firuza83Mädchen, was für schöne Hüte du hast. Ich bleibe in keiner Weise bei der Creme ((())
Ich werde meinen Mastix zeigen. Auch ist nicht alles perfekt)) Ich lerne gerade so))

[Romashka]

RomashkaJulia, du hast sehr süße Cupcakes, lustig und hell!

Hallo Mädels! Ich habe auch versucht, die Muffins hier wegzuwerfen. Quark mit geschmolzener Schokolade im Inneren. es stellte sich köstlich heraus. Sahne MB.Düsen sind baggy, es gibt noch keine anderen, ich musste

Entschuldigung ... nur zeigen) Kedi-Riegel-Set) Vanille-, Erdnuss- und Schokoladencreme innen und oben)

Cupcakes zum Lehrertag. Fruchtgetränkte Vanille-Cupcakes mit Schokoladenfüllung, fruchtgetränkte Schokoladen-Cupcakes mit Zitronenquark. Dekoriert mit Proteinpudding und Mastixblumen.

[Julia]

Julia, sooo schön !!!