Cupcakes

[Yu]

YuWas für schöne Mützen !!! Super!

[Neujahrs Cupcakes]

Hallo liebe Kuchen- und Cupcake-Handwerkerinnen! Ich war schon lange nicht mehr hier und hier erschien eine solche Temka. So viele leckere Rezepte und Designideen! Lass es mich auch teilen. Vielleicht braucht jemand Ideen. Füllen Sie einfach die Temka auf

Neujahrs Cupcakes
Schokoladen Cupcake.
Kirschimprägnierung
Schokocreme

Hinzugefügt Samstag, 01. Oktober 2016, 06:34 Uhr

Cupcakes "Lichtung"
leichter Cupcake, Milchsirup, Himbeermarmelade

Hinzugefügt am Samstag, den 01. Oktober 2016 um 06:39 Uhr

Cupcakes zum Valentinstag
Karamellsirup.
Schokocreme,
Soufflé mit gekochter Kondensmilch.

Hinzugefügt Samstag, 01. Oktober 2016, 06:40 Uhr

Ich verstehe nicht: Alles ist in einer Nachricht zusammengefasst. Dann werde ich nicht mehr laden, sonst kommt eine sehr lange Nachricht raus

[Blumensträuße von Cupcakes]

Blumensträuße von Cupcakes
In Zuckersirup getränkte Cupcakes, Sahne: Sahne, Kondensmilch, Walnüsse

[uyla9541]

uyla9541, Julia, tolle Blumensträuße !! Einfach super hübsch!

[uyla9541]

uyla9541, Julia, tolle Blumensträuße !! Einfach super hübsch!

Vielen Dank !

Ich stelle noch ein paar aus

Ostern Cupcakes
Sauerrahm Cupcakes, eingeweicht in Sirup mit gekochter Kondensmilch, Sahne - Schokolade und Sahne, Äpfel.

Hinzugefügt am Dienstag 04 Okt 2016 04:38

Cupcakes. Eingeweicht in Milchsirup, Kondensmilchfüllung und Schokolade



Cupcakes. Eingeweicht in Milchsirup, Kondensmilchfüllung und Schokolade

[uyla9541]

uyla9541Julia, sehr schön !!!

[Julia]

Julia, die Blumensträuße sind wunderschön !!!
Sind sie auch mit Gemüsecreme dekoriert?

[uyla9541]

uyla9541, Julia, der Cupkey Fall ist einfach! Ooooooo helle und fröhliche Arbeit!

Hinzugefügt am Mittwoch, den 05. Oktober 2016 um 10:20 Uhr

Ich habe neue Werke) Schokolade mit Tafita und einem Hut von mb, Mastix mit Top-Dekor.

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, die Tulpen sind cool)

Mädchen, bitte sag mir das Rezept für Karottencupcakes. Wer macht was?

Karotten Cupcake Rezept

Und nach dem Rezept für Karottenkuchen ??? Ich habe diese Annahme noch nicht gemacht, aber auch über das Rezept nachgedacht?

Hallo Mädels? Ich habe über nasses Baiser geschrieben, aber ich habe nur eine Antwort erhalten. Ich werde versuchen, hier zu fragen. Sag mir, in welcher Schüssel peitschst du nasses Baiser auf dem Herd? Ich stelle einen Topf mit Wasser auf und es gibt eine andere Pfanne mit Proteinen und Schlägen, aber die ganze Pfanne ist verdorben und der Schneebesen aus dem Mixer verschlechtert sich auch durch Stöße auf das Metall. Wie peitscht man die Weißen in einem Wasserbad? Ich mache oft Mundschutz, aber selten mit MB, leider ist es nicht möglich, in einer Pfanne zu peitschen .. Prompt !!!!

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87Ich stellte eine tiefe Pfanne auf den Herd und darin eine Emaille-Schüssel oder Pfanne, je nachdem, wie viele Proteine ​​es gibt. Manchmal mache ich es in einem Plastikmessbecher, wenn ich sehr wenig Sahne brauche. Alle Gerichte sind in Ordnung, mmm

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87Ich schlug in einem Emaille-Topf oder in einer Glasschüssel (wenn die Portion größer ist). Alles ist in Ordnung)

Mädchen, danke für die Antworten. Auch hier bin ich in einer Emailschüssel, sie peitschen und die ganze Pfanne ist gestreift, und im Laufe der Zeit sind nach dem Waschen sehr kleine Rostspuren sichtbar, Mikroteile brechen von ihnen ab, anscheinend durch Stöße auf eine Eisenpfanne ... Ich versuche trotzdem, einen Ersatz für eine Eisenpfanne zu finden ... In dem Thema über MB schlug das Mädchen vor, dass Sie eine hitzebeständige Plastikpfanne finden können, sie hat einen Reiskocher. Ich werde mein Glück versuchen, ich bin wie einkaufen.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87Ich habe alles in Ordnung mit den Schneebesen, sie sind aus Edelstahl und ich wasche die Pfanne jedes Mal mit einem Melaminschwamm.

Guten Tag) Ich bin ein Neuling im Forum und ein autodidaktischer Kuchenmacher. Ich backe vorerst für mich und meine Freunde. Meine ersten Cupcakes

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, MB ist meine Lieblingscreme, ich habe mir mehrere Edelstahlschalen unterschiedlicher Größe gekauft und sie in einen Topf in einem Wasserbad gestellt, sie mit einem Mixer geschlagen - Edelstahlschläger - alles ist in Ordnung, am Boden der Schalen gibt es nur ein paar kleine Streifen von den Schlägern, denke ich das ist normal ... Nichts rostet, und noch mehr fällt es nicht ab und gelangt nicht in die Creme)

Hinzugefügt Samstag, 15. Oktober 2016, 14:04 Uhr

Meine ersten Cupcakes

Tanja, gute Kappen und welche Art von Creme auf den Kappen? MB?

Tanya, gute Kappen und welche Art von Creme auf den Kappen? MB?

Nein, es ist Buttercreme.

Hallo. Mädchen, sag mir noch einmal, warum schrumpfen sie ein wenig, wenn ich mich abkühle, wenn ich Cupcakes backe? Ich backe in Kapseln und lege sie für 12 Kapseln in eine Form, wie wenn ich nur die Größe der ganzen Form backe, aber sobald sie abkühlen, schrumpfen sie ein wenig, als ob sie sich von den Wänden entfernen und sich als gleichmäßiger an den Seiten herausstellen. Ich hoffe, Sie haben gegessen, was ich meine. Das heißt, sie passen nicht zur Breite des gesamten Formulars. Ich verstehe nicht warum. Es scheint, als hätten sie es sofort herausgezogen, versucht, es zum Abkühlen im Ofen zu lassen, haben nur den Ofen geöffnet, ich habe alles versucht, was versucht werden konnte, nein, ich werde den Grund verstehen. Sag mir, wie geht es dir?

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87Ich werde es dir nicht sagen, es passiert mir nicht, aber vielleicht sind es die Kapseln selbst?

Ich ging auch zu fragen - wie wer Mundschutz in gewöhnlichen Pappkartons mit Schlitzen für jeden packt, ich hoffe sie verstehen mich. Sie sind dort nicht fest befestigt, sobald ich so viel Glück hatte, okay, zumindest habe ich sie geöffnet und es gab keine cremefarbenen Hüte auf ihnen - alles war ein Sturz.

[Fuchs]

FuchsÜbrigens hatte ich auch das, Tatsache ist, dass die Kappen selbst etwas niedriger sind als dieser Karton mit Schlitzen und es stellt sich heraus, dass sie beim Bewegen unter diesem Bild mit Schlitzen "tauchen". Ich glaube, ich brauche größere Kapseln oder Schachteln mit niedrigerem Karton und Schlitzen. Verstehst du was ich meine? Nun, die Mädchen werden auch auf das warten, was sie zu diesem Thema sagen.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Ich habe das gleiche Problem. Sie backte sowohl in Silikon- als auch in Stahlformen. Sie schrumpfen, wenn sie sich abkühlen. Ich schließe mich Ihrer Frage an, vielleicht hat jemand dieses Problem bereits gelöst?

Jedes Keksprodukt verliert nach dem Abkühlen Feuchtigkeit, dh es trocknet aus, die Schalen sind nur klein und machen sich auf ihnen besser bemerkbar. Es ist in Ordnung. Je mehr Fett das Produkt enthält, desto weniger schrumpft es. Sie können versuchen, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, sie werden weniger austrocknen, aber alles wird Sklave sein. Ich trage die Creme unmittelbar nach dem Abkühlen vollständig auf die gesamte Oberfläche auf und kann sie erst später dekorieren. Sie trocknen also weniger.
Ich kann dir nichts über die Schachteln erzählen, ich backe Mundstücke in großen Kapseln, die Schachteln sind für mich wie ein Handschuh. Ich bin ein paar hundert Kilometer gefahren, alles ist in Ordnung.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87und irgendein Teig verhält sich so? Vielleicht geht es wirklich um den Öl- oder Nichtölteig

Mädchen, danke für dein Feedback, ich habe gerade andere Kapseln gekauft, ich habe sie nicht gemessen, vielleicht sind sie genau richtig.

Hinzugefügt Donnerstag, 27. Oktober 2016, 19:28 Uhr

Ich habe meine Kapseln anprobiert - sie baumeln mit einem Boden von 5 cm, mit einem Boden von 6 cm passen sie nicht gut in die Ausschnitte und meine Auflaufform ist 5 cm lang, ich muss sie wahrscheinlich mit Zuckerguss auf den Schock kleben, ich sehe keinen anderen Ausweg

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, tatyana1, Mädchen, und welches Rezept haben sie gebacken? .. oder welche Art von Keks ...?
Ich mache immer Butterkekse ... sie bleiben feucht und saftig ... sie trocknen nicht aus ...

Ich habe meine Kapseln anprobiert - mit einem Boden von 5 cm baumeln sie, mit einem Boden von 6 cm passen sie nicht gut in die Ausschnitte, und meine Auflaufform ist 5 cm lang, ich werde sie wahrscheinlich mit Zuckerguss auf den Schock auf den Boden kleben müssen.

Und warum hängen sie rum, wenn die Form auch 5 cm ist ..?
Ich habe auch kürzlich Kapseln gekauft, gewöhnliche weiße, sie sind breiter als die Seiten, Wilton passt nicht in meine Standardform ((Ich muss sie mit Gewalt schieben, von wo aus sie sich an einigen Stellen zu einem Akkordeon falten ... ((Ich mache das jetzt für mich, aber weiter) Bestellung anderer Kapseln musste gekauft werden ..
Übrigens, meine Mundstücke sind nie ausgetrocknet. Obwohl ich sie selten backe. Aber ich habe das noch nie gemacht. Ich mache einen anderen Teig, im Grunde genommen, was für Kekse aus Kuchen ist - vnk, shnk, chiffon, Karotte.

[pssaha]

pssahaIch backe fast immer nach einem Rezept, das dem Rezept für Grundweiß sehr ähnlich ist. Dort sind die Proportionen leicht verändert, und so gibt es Pflaumen und Eier, Milch. Im Allgemeinen sind sie feucht, schrumpfen aber immer noch, wenn sie abkühlen. Ich werde andere Kapseln probieren, aber ich glaube nicht, dass es um sie geht ... Vielmehr werde ich im Teig die weißen Grundkapseln nach dem Rezept probieren ... Brownie auch, ich dachte, sie wären besser, nicht schrumpfen so. Ich möchte die Karotte probieren, ich kenne das Rezept nicht, um ehrlich zu sein, ich habe manchmal den Karottenkeks für den Kuchen gebacken. Kann der gleiche Keks in Mundstücke gegeben werden? Sagen Sie mir das Rezept für nasse Karottenknollen. Bitte nur geprüft.

Und warum hängen sie rum, wenn die Form auch 5 cm ist ..?

Nein, sie hängen nicht in Uniform rum, sondern in der Mützenbox, jeder scheint andere Boxen zu haben

Sagen Sie mir das Rezept für nasse Karottenknollen. Bitte nur geprüft.

Ich schließe mich der Anfrage an.

Mädchen, sagen Sie allen, dass die oberste Kruste des Cupcakes knusprig gebacken ist?
Oder habe ich überbelichtet? Aber bevor es innen feucht gewesen wäre, backe ich gerne gut.

Schönen Tag!
Wir bestellten 12 Cupcakes mit einem Babyfoto. Jeder Cupcake hat ein Foto. Sie wollen auch einen Hut. Ich habe gerade damit angefangen, ich kann nicht herausfinden, was und wie ich tun soll, also bitte ich um Ihre Hilfe. Vanillekakao + Füllung + Cremekappe wird MB sein. Aber was soll man mit den Bildern machen? Was soll man sie anziehen? Zuerst am Mastix kleben? Wie lange? Trocknen die Kreise lange? Dann können Sie das Waffelfoto auf das Gel kleben? Dann wieder trocknen? Wenn ich das alles auf die Creme auftrage, schmilzt der Mastix? Wird es die Form des Kreises genauso klar halten? Entschuldigung für die dummen Fragen und danke für den Rat.

[vikto_riya]

vikto_riya, VictoriaIch bestelle ein Foto nicht auf Waffel, sondern auf Zuckerpapier. Zuckerblätter sind teurer, aber einfacher und angenehmer zu bearbeiten. Die Bilder sind heller und dichter. Zuckerbilder müssen im Gegensatz zu Waffelbildern nicht mit Gel bedeckt werden.
Ich schneide das Foto aus, befeuchte es ein wenig mit Wasser und klebe es auf den Mastix. Trocknen Sie die Mastixkreise vorher ein wenig, damit sie sich nicht auf der Cremekappe verbiegen. Wie viel getrocknet werden muss, hängt vom Mastix und vom Innenraum ab. Ich benutze einen Top-Produktmastix, ich trockne ihn nicht lange, ca. 30 Minuten. Dann setze ich Mastixkreise auf die Creme, aber ich drücke die Creme nicht mit einer scharfen Kappe aus. Wenn der MB richtig gekocht ist, hält alles gut.

[Nachname]

Nachname, Vielen Dank. Ich habe einen Lebensmitteldrucker und bisher leider nur Waffelpapier. Und Sie setzen einfach keine Bilder auf die Creme, nur auf den Mastix?
Wie kann ich das am besten machen? Das Bild direkt auf die Creme oder noch auf die Kitte setzen? Wenn auf Kitten, dann kleben Sie es einfach mit einem Dekorgel? Danke noch einmal.

Und Sie setzen einfach keine Bilder auf die Creme, nur auf den Mastix?

Waffelpapier ist dünn, es ist besser, es auf dünn gerollten Mastix zu legen. Der Mastixkreis ist etwas größer als das Foto und stellt sich als Nachahmung eines Rahmens heraus. Ich schneide die Kreise mit einer Kerbe mit einer wellenförmigen Kante oder direkt auf dem Mastix, ich lege Perlen oder Mastixkugeln um das Foto.

Hier ist eine meiner Arbeiten

[Nachname]

Nachname, Vielen Dank! Ich werde es versuchen

Hallo Mädels! meine ersten Cupcakes. Minnie Mouse

Vanille Cupcakes, Zitronenquarkfüllung, Mastixdekoration

Hinzugefügt am Montag, 28. November 2016, 12:06 Uhr

Cupcakes für 1 Jahr

Hinzugefügt am Montag, 28. November 2016, 12:08 Uhr

kleiner Computerliebhaber

Also habe ich nicht auf das Rezept für Karottenknollen gewartet und beschlossen, nach Andrey Rudkovs Rezept zu backen (nur die Ölmenge reduziert), Nüsse und getrocknete Kirschen hinzuzufügen, ein wenig Orangenschale - sie sind so lecker, saftig - super! machte sie mit gesalzenem Karamell und einem MB Hut.

[Kirpochka]

KirpochkaNatasha, was für schöne Hüte hast du! Klasse !!!
Ich habe Karottencupcakes gemacht, ich erinnere mich nicht, woher ich das Rezept habe (ich habe es irgendwo im Internet gefunden))) Es hat mir sehr gut gefallen, obwohl ich einen Hut aus Frischkäse gemacht habe.

[Yu]

YuDanke, Yulechka !!!

Mädchen!!! Wir brauchen hohe und runde Kappen auf Cupcakes. Welcher Teig wird Ihrer Meinung nach am besten funktionieren?

[nikolina13]

nikolina13, jedes Rezept, bei dem es Milch / Kefir / Pflanzenöl gibt, alle geben einen Hut ..) siehe Seite 50, ich habe meine Schokoladenmundstücke ausgestellt - mit einem Hut habe ich einen Link zum Rezept unten gegeben ..

Firuza-Yasmina, vielen Dank.

Mädchen aus der Ukraine, wie viel kostet es, einen Strauß Cupcakes in einem Topf zu machen?

[Schweppes]

Es wurde irgendwie traurig und ruhig in dem Thema, niemand trägt oder zeigt Schönheit.
Ich bringe dir wenigstens eine Frage. Ich möchte, dass der Lehrer des Kindes am 8. März Cupcakes macht. Darüber befinden sich Blumen aus Buttercreme auf Schweizer Merengue oder aus Charlottecreme. Wahrscheinlich sollten die Kappen selbst nur eingeweicht werden und es wird keine Füllung mehr durchgeführt. Wird es sehr fettig und übertrieben sein? Oder etwas Käsecreme in die Mitte geben, die nicht sehr süß ist?

Hinzugefügt Donnerstag, 02. Februar 2017, 22:34 Uhr

Schweppes, sehr schöne Schachteln, nur eine Augenweide! Besonders mit natürlichen Blumen! Ich habe kürzlich auch einen solchen Gedanken gedacht, er ist wirklich in meine Seele gesunken. Aber irgendwie gab es nicht genug organisatorische Fähigkeiten, um es zu Ende zu bringen.

Mädchen, bitte sag es mir. Ich backe immer Schokoladenkappen nach diesem Rezept ab Seite 16. Einfach fantastisch im Geschmack, ich möchte nicht nach einem anderen Rezept suchen. Aber manchmal lässt er mich im Stich - beim Backen klettert der Teig heraus und so bleibt ein wenig gebackener Keks in der Form. Und das ist in letzter Zeit die ganze Zeit passiert. Schon und weniger Teig legte sich hin - trotzdem raste er durch die Spitze. Ich bin nur verzweifelt, ich weiß nicht, was ich tun soll. Ich backe und schade jedes Mal.

[Schweppes]

Schweppeswie solche idealen Größen eines Kekses direkt unter der Form erhalten werden. Was ist das Rezept? oder ein Geheimnis? Wenn ich die Form in zwei Hälften fülle, bildet sich für mich eine sehr hohe Kuppel, wenn 1/3 - leere Kanten.

Ich habe diese Mundschützer heute gemacht. Die Designidee ist der Kunde. Ich bat um genaue Reproduktion.

Dies sind die Karottenkappen, die sich herausstellten)