Bork X800. Rustikales französisches Brot (1,25 kg)

Bork X800. Rustikales französisches Brot (1,25 kg)
Kategorie: Hefebrot
Zutaten
1. Wasser 500 ml
2. Mehl 565 g
3. Vollkornmehl 175 g
4. Salz 2 TL.
5. Hefe 2 TL.
Kochmethode

Legen Sie alle Backzutaten in der angegebenen Reihenfolge. Stellen Sie die Krustenfarbe CRUST DARK - dunkel ein, stellen Sie die Größe des Laibs auf GRÖSSE 1,25 kg ein, wählen Sie das GRUNDLEGENDE Programm "Grundmodus" und drücken Sie die START-Taste.
Ich habe alles nach dem Rezept gemacht. Gebrauchte Vollkornmehl "Granate".
Das Brot erweist sich als soooooooooooooooo lecker.

Garzeit: 3 Stunden 20 Minuten
Kochprogramm: BASIC

[Goroh177]

Goroh177, Zucker und Butter werden nicht im Rezept verwendet?

nein, nicht benutzt
Aber! Das macht Brot nicht weniger lecker))))
Mein Mann und ich essen so ein Brot fast sofort, ich mag es wirklich))) das Kind isst auch gerne (das Kind ist 1,3 Jahre alt - jedenfalls isst es nicht, es ist sehr wählerisch)
Foto leider nein. aber ich werde es auf jeden Fall tun und es posten

Foto leider nein. aber ich werde es auf jeden Fall tun und es posten

Dieses Brot ist wirklich lecker und es gibt ein Foto in meinem Rezept mit dem gleichen Namen, nur mein Gewicht beträgt 750g.

Dieses Brot kann in vier "Gewichtsklassen" zubereitet werden. Ich habe die Anzahl der Zutaten für das Gewicht von 1,25 kg angegeben))

Dieses Brot ist wirklich lecker und es gibt ein Foto in meinem Rezept mit dem gleichen Namen, nur mein Gewicht beträgt 750g.

Ich bin ein Anfänger Bäcker und wollte niemanden beleidigen, indem ich das Rezept hinzufügte, das ich bekam

Guten Tag, sagen Sie mir, welche Hefe ich verwenden soll?

[Aleka]

AlekaHier wird Trockenhefe verwendet, ich benutze Saf-Moment.

Dies bezieht sich auf aktive Trockenhefe

Es ist nur so, dass sie schnell wirken und es gibt welche, die zuerst eingeweicht werden müssen)))))

Hinzugefügt am Dienstag, 31. Mai 2016 um 00:34 Uhr

Vielen Dank für Ihre Antwort

guten Tag! Können Sie mir bitte sagen, ob Sie Hefe durch Sauerteig ersetzen können? das programm wird sich gleich ändern? Kinderallergische Hefe ist unmöglich (praktisch nichts ist unmöglich), deshalb suche ich nach Rezepten für Bork 800, die sehr einfach in Zutaten sind (((und verzeihen Sie mir, dass ich aufdringlich bin, aber Sie können es ohne Hefe backen?