Bork X500. Weizen-Roggen-Brot auf trockenem Kwas

Bork X500. Weizen-Roggen-Brot auf trockenem Kwas

Kategorie: Hefe Brot

Küche: Russisch

Zutaten
Hefe	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. der Löffel
Roggenmehl	250 gr.
Weizenmehl	250 gr. + 3 EL. Löffel
Ei	1 PC.
trockenes Kwas-Konzentrat	2 EL. Löffel
Wasser	300 gr.
Apfelessig	3 EL. Löffel
Sonnenblumenöl	2 EL. Löffel
Salz-	1,5 Teelöffel. Löffel
Weizenkleie	2 EL. Löffel

Kochmethode

• Trockenes Kwas-Konzentrat 2 EL. l. 300 ml heißes Wasser einfüllen, bis zur Infusion warten und leicht abkühlen lassen. Dann stellen Sie die Brotmaschine in den Eimer. Zucker kann reduziert werden, wenn Sie kein süßliches Brot mögen. Alle Zutaten werden in der in der Anleitung angegebenen Reihenfolge hinzugefügt - zuerst flüssig, dann trocken. Das Brot ist sehr lecker, mit einem ausgeprägten Geschmack von Roggenbrot.
• 

Das Gericht ist für

900gr

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden 40 Minuten

Kochprogramm:

Vollkornbrot

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Danke für das Rezept, ich liebe Roggenbrot, Kleiebrot.

Ich würde mich sehr freuen, wenn ich das Brot zu meiner Gesundheit mag!

Das Brot ist wirklich lecker, hier ist meins, die Hälfte davon wurde bereits beim Mittagessen verschlungen ...


Das einzige, Äpfel. Es gab keinen Essig, ich fügte 1 TL des Üblichen hinzu.

Schönes Brot stellte sich heraus! (y) guten Appetit!

Hallo, wie viel Mehl brauchst du zum Messen von Gläsern?

Hallo, wie viel Mehl brauchst du zum Messen von Gläsern?

Hallo, ich messe nicht in Messbechern, ich wiege nur, weil Mehl unterschiedliche Dichte und Feuchtigkeitsgehalt hat.

Hallo. Vielen Dank für das Rezept. Das Brot erwies sich als ausgezeichnet.

Hallo. Vielen Dank für das Rezept. Das Brot erwies sich als ausgezeichnet.

Ich bin sehr froh, dass dir das Brot gefallen hat !!!

Ich habe schon zweimal nach diesem Rezept Brot gebacken. es stellt sich als sehr lecker heraus, nur ein wenig süßlich. Also werde ich den Zucker reduzieren und sicher ein Foto machen. Auto RU

Ich habe HB Mulinex, es gibt kein Gewicht von 900gr, ich mochte das Rezept wegen seiner Einfachheit. Ich möchte versuchen, mit ihm Brot mit Roggenmehl zu backen. Sag mir, was sind die Proportionen für 1000gr? Ich habe noch 750g und 500g.
Können Sie dumm rechnen, indem Sie die Anzahl der Zutaten proportional reduzieren?
Entschuldigung, wenn die Frage dumm ist, ich habe HB seit gestern und bin immer noch ein Neuling

Aus Ihrem Rezept habe ich gelernt, dass Sie trockenes Kwas hinzufügen können, jetzt mache ich es, obwohl ich das Rezept für meine HP leicht um 750 gr reduziert habe. Danke sehr leckeres Brot!

es sah aus wie in einem Geschäft, und in der Anleitung schmeckte etwas Ähnliches

Vielen Dank für das Rezept. Alles ist gut gelaufen, obwohl ich ein Anfänger bin. Nur die Kleie wurde in Haferflocken gegeben, es gab keine anderen. Tolles Rezept!