Regelmäßiger Biskuitkuchen in oursson Multicooker

Regelmäßiger Biskuitkuchen in oursson Multicooker

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Ei	4 Dinge
Zucker	4 EL. l-100 g
Mehl	4 EL. l - 100 g
Backpulver	1 Teelöffel.

Kochmethode

• Eier mit Zucker schlagen, bis ein guter, dichter Schaum entsteht, Mehl vorsichtig hinzufügen.
• Backen beim Backen standardmäßig 1 Stunde
• Im Allgemeinen habe ich einen Keks gemacht. Beim Backen ohne Druck beträgt die Standardeinstellung 1 Stunde, aber es scheint etwas zu viel Zeit zu sein, da die untere Kruste dicht ist, der Keks in der Mitte nicht nass ist ... ja, als ob Feuchtigkeit aus den Wassertropfen kommt, der Durchmesser des Rubels der UdSSR, aber dieser ist wie Es würde nur Feuchtigkeit auf der Oberfläche des Kekses geben.
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Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Hinweis

Ich denke, wenn Sie weniger Zeit einstellen und Druck auf 1 ausüben, frage ich mich, was passiert.
Natürlich ist das Ergebnis nicht perfekt, wir werden uns um das Beste bemühen

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Nun, endlich haben wir Backwaren. Lass uns lernen, trainieren und uns zeigen

Nun, endlich haben wir Backwaren. Lass uns lernen, trainieren und uns zeigen

Danke, wir werden uns um das Beste bemühen, wir müssen die Charlotte aufrühren.
Ja .... natürlich nicht ideal, aber lecker, mein Mann hat schon mit Tee und Milch nachgelassen, nur warm.

Wir schauen dich und deinen Mann an und warten

Tanyulya, der Keks ist wunderschön! Aber mit der Zeit kann es wirklich eine Stunde dauern. Ich habe einen Lakuchina-Schnellkochtopf, ich koche nur Haferbrei und Backwaren darin, und so gibt es "Backen" -50 Minuten und das reicht sogar für einen Keks mit 5-6 Eiern, und ich schalte 4 Eier noch früher aus. Dies sind die Beobachtungen

Tanyulya, der Keks ist wunderschön! Aber mit der Zeit kann es wirklich eine Stunde dauern. Ich habe einen Lakuchina-Schnellkochtopf, ich koche nur Haferbrei und Backwaren darin, und so gibt es "Backen" -50 Minuten und das reicht sogar für einen Keks mit 5-6 Eiern, und ich schalte 4 Eier noch früher aus. Dies sind die Beobachtungen

Ich denke, dass viel, es scheint mir, dass 45-50 Minuten benötigt werden ... aber dies war der erste Keks in diesem Modell, also werden wir experimentieren.

Tanyulya. Wenn Sie mit Druck backen, ist der Keks wahrscheinlich feuchter und der feuchte Fleck verschwindet in der Mitte. Aber wie viel wird es steigen? Obwohl der Druck 1 nicht so groß ist. Ich werde es auch versuchen.

Tanyulya, der Keks ist wunderschön! Aber mit der Zeit kann es wirklich eine Stunde dauern. Ich habe einen Lakuchina-Schnellkochtopf, ich koche nur Haferbrei und Backwaren darin, und so gibt es "Backen" -50 Minuten und das reicht sogar für einen Keks mit 5-6 Eiern, und ich schalte 4 Eier noch früher aus. Dies sind die Beobachtungen

Vasilika, ich lerne gerade, also entschuldige die wahrscheinlich dumme Frage. Was ist die Temperatur in Ihrem MB im Backmodus?

[Lungenkraut]

LungenkrautLeider weiß ich nicht, mein Cartoon ist eine alte Dame, die immer noch mechanisch gesteuert wird. Deshalb weide ich in verschiedenen Schnellkochtöpfen und hole mir einen Ersatz für meinen "Rentner"

Oh bitte hör nicht auf !!! Backen in Oursson ist das, was ich wirklich brauche! Ich bin ein absoluter Neuling in der Verwendung von MB, und hier ist ein weiteres mit einem Rezeptbuch ... um es milde, zweifelhaft auszudrücken. Im Allgemeinen wurde bereits viel Essen verdorben (ich bin über das Backen). Das einzige Rezept, das sich als fehlerfrei herausstellt, ist:https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16474.0 Der Rest der Versuche, anständige Kekse zu backen, ist in unterschiedlichem Maße schrecklich.
Ich nehme die Rezepte im Forum und fast überall ist es ZU VIEL ZEIT, der Boden und die Seiten des Kekses sind gebacken! Backt Oursson schneller als der durchschnittliche Multicooker?
Und die zweite Frage (natürlich eine Anfängerfrage): Was tun, damit der aufsteigende Keks nicht abfällt? Öffnen Sie den Deckel nicht, bis er vollständig abgekühlt ist?
Vielen Dank an alle, die ihre Erfahrungen teilen möchten

[Administrator]

Wenn ich über die Qualität des Rezeptbuchs für MV OURSSON spreche, fällt es mir schwer, mit einer solchen Autorität wie zu streiten Administrator.. Hier nehme ich einfach meinen Hut ab.
Dennoch.Ich bin eine absolute Teekanne, und es scheint mir, dass Haushaltsgeräte für Menschen wie mich demokratisch gestaltet sein sollten, von einfach bis komplex. Haferbrei aus VERSCHIEDENEN Getreidesorten, milchfrei und milchfrei. Grundlegende Backrezepte. Grundlegende Suppen und Methoden zum Kochen von Fleisch, Fisch, Gemüse. Mit einem Win-Win-Rezept / Modus / Druck / Garzeit. Das vermisse ich hier wirklich.
Ich habe eine Rezension von Multicooker in einem kulinarischen Magazin gelesen: Sie schreiben, dass Redmond ein Buch mit 200 Rezepten beigefügt ist. Ich wollte es lesen.))
Und hier .. Die Bilder sind wunderschön. Hähnchenbrust sollte unter Rindfleischeintopf gekocht werden. Rezepte mit Nudeln - verzeihen Sie dem alten Italophilen - dies ist nur ein Spott über das Produkt: 20 Minuten lang Orecchiette (Ohren) kochen !! Es war weder ein verständlicher noch ein attraktiver Trend.
Im Allgemeinen bitten wir um Vergebung, was ich verpasst habe und was nicht zum Thema gehört.
Übrigens stellte sich heraus, dass die "Quark-Delikatesse" aus dem Rezeptbuch ein praller, verkochter Lebkuchen war. Ich habe alles akribisch nach dem Brief gemacht
Moral: Ich werde unendlich dankbar für die Backrezepte in OURSSON sein !!
(Entschuldigung nochmal für die Kritik an den Machern des Rezeptbuchs)
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Ich wollte nicht in die Diskussion einsteigen, ich habe sogar meinen Beitrag gelöscht ... ABER ...

Ich begann zu kochen und konzentrierte mich auf dieses Rezeptbuch und das Buch der TIPPS für die Verwendung von Modi!
Und nicht blind Rezepte zu kopieren und pedantisch das Essen zu wiederholen, das ich niemals essen werde.
Ich habe gelernt, Rezepte und Kochmodi zu lesen, das Prinzip des Kochens und das Funktionsprinzip des Geräts zu verstehen - und dafür gibt es in zwei Büchern VIELE INFORMATIONEN!

Und während ich das Nudelrezept las, kopierte ich das Rezept nicht, sondern nahm daraus die Essenz, wie und auf welche Art zu kochen, und stellte mir vor, die PASTA WURDE ERHALTEN !!!!! https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183781.0

Denken Sie, dass Rezeptbücher besser für andere Multikocher-Schnellkochtöpfe sind? Lesen Sie über Redmond, teilen Sie uns die Vorbereitung mit, aber ... wer garantiert, dass Sie diese Rezepte persönlich erhalten? Neben dem dummen Kopieren von Rezepten benötigen Sie noch Ihre eigene Vorstellungskraft, die Anwendung Ihrer Bemühungen und die Manövrierfähigkeit
Soweit ich weiß, hat Brand ein Rezeptbuch geschrieben, das auf unseren Rezepten aus dem Forum basiert, einschließlich meines, für das ich Ihnen für Ihr Vertrauen danke
Schauen Sie sich zum Schluss an, wie Tanyulya in diesen Geräten kocht (und sie hat viele davon und verschiedene Schnellkochtöpfe), reine Improvisation und ohne Kochbücher und Anweisungen!

In Bezug auf die Nudelohren und fortgeschrittene Technik.
Es gibt Gerichte, die in einem Topf auf dem Herd gekocht werden, die in Schnellkochtöpfen fast genauso kochen, das sind Kartoffeln, Nudelohren, etwas Milchbrei (zum Beispiel Haferflocken) und andere ... Erhitzen Sie das Wasser (auf dem Herd das gleiche, lassen Sie das Wasser kochen), beginnen Sie dann mit dem Kochen (wie auf dem Herd) und lassen Sie den Druck ab, um den Deckel zu öffnen. Es stellt sich also heraus, dass die Garzeit hier und da fast gleich ist! Und wenn auf der Verpackung von Macaros steht "die Garzeit beträgt 10-12 (18) Minuten", bedeutet dies, dass sie genau diese Zeit BUCHEN müssen, und dies schließt nicht die Zeit für das vorläufige Erhitzen und Kochen von Wasser in einem Topf auf dem Herd ein! Nur BUCHEN! Und wenn Sie die Empfehlungen auf der Verpackung vollständig lesen, wird empfohlen, 1 Liter Wasser für 100 Gramm Makronen zu nehmen, was bedeutet, dass dies für 200-300 Gramm bereits 2-3 Liter sind, was bedeutet, dass das Wasser auf dem Herd alle 15-20 Minuten lange kocht! Berechnen Sie also die Gesamtkochzeit der Makronen auf dem Herd, mindestens 30-35 Minuten!

Und dünne Fadennudeln können im Allgemeinen im Back- oder DAMPF-Modus gekocht werden. Sie sind dünn und das Wasser kocht schnell und die Fadennudeln kochen schnell!

Deshalb lese ich gerne "Die Auswahl ist ziemlich vielseitig, etwas anspruchsvoll, ohne verständlichen und attraktiven Trend."Dies sind Anweisungen für den Schnellkochtopf, um das Funktionsprinzip des Geräts zu verstehen und es in Zukunft problemlos zu bedienen.

Und wenn Sie hier im Abschnitt Meine Rezepte für OURSSON nachsehen, werden Sie so viele Kochrezepte sehen, die nicht im Rezeptbuch enthalten sind, aber alle auf der Grundlage des Lesens zubereitet werden "ein Buch mit Rezepten ... gelinde gesagt fragwürdig"und stellen Sie sich vor, alle Gerichte sind es wert, gegessen zu werden

Ich verlasse das Thema dafür, ich werde nicht streiten, Ausreden machen, die Feinheiten des Rezeptbuchs diskutieren. Aber und eine Lüge zu erzählen ist es auch nicht wert, viel hängt von uns selbst, unseren Fähigkeiten und unserem Wunsch ab, zu verstehen und zu tun

Ich wünsche Ihnen viel Erfolg bei der Beherrschung Ihres Schnellkochtopfs

[Administrator]

AdministratorVielen Dank für die ausführliche Antwort.
Alles, was ich geschrieben habe, ist nur meine private vorgefasste Meinung, die nicht vorgibt, objektiv zu sein, und deshalb habe ich mich beim "Schreiben einer Lüge" immer noch ein wenig verletzt ((
Leider schweige ich.
Ich werde versuchen, Charlotte mit Birnen aus zu backen Olekma...

Frieden ist Freundschaft

Ja, natürlich ist Cho da!

Ich koche heute zum ersten Mal einen Keks nach diesem Rezept im heutigen Cartoon.
Die Zutaten und die Menge sind die gleichen wie für den Autor, die Zeit wurde auf 40 Minuten, dann auf 10 Minuten eingestellt. Ich habe mehr hinzugefügt, weil aus irgendeinem Grund die Mitte ein wenig nass war, ziemlich viel. Ich habe beschlossen, mehr Zeit hinzuzufügen, insgesamt 50 Minuten. gebacken, alles normal. So einen hohen (5 cm) Biskuitkuchen im Ofen habe ich noch nie geschafft. Hier ist das Ergebnis.

[zaznaika,]

zaznaika, Du hast einen guten Keks. Glatt, nicht erledigt.

[zaznaika,]

zaznaika, Du hast einen guten Keks. Glatt, nicht erledigt.

Vielen Dank.

[Tatyana]

Guten Tag, TatyanaWenn ich den Boden und die Seite der Schüssel vor dem Legen des Teigs mit Butter einfette, kann dies den Aufstieg des Kekses beeinträchtigen (steigt er nicht an den Rändern auf?). Heute habe ich zum ersten Mal versucht, den Zebrakuchen zu backen. Jeder mochte es lecker, aber ich sehe, dass die Ränder weniger gestiegen sind (es scheint mir, dass "Zebra" ein Keks ist.)

[Tatyana]

Guten Tag, TatyanaWenn ich den Boden und die Seite der Schüssel vor dem Legen des Teigs mit Butter einfette, kann dies den Aufstieg des Kekses beeinträchtigen (steigt er nicht an den Rändern auf?). Heute habe ich zum ersten Mal versucht, den Zebrakuchen zu backen. Jeder mochte es lecker, aber ich sehe, dass die Ränder weniger gestiegen sind (es scheint mir, dass "Zebra" ein Keks ist.)

Ich denke, es ist unmöglich, ein Zebra einen klassischen Keks zu nennen. Dort wird Butter oder Sauerrahm verwendet, der Teig ist ziemlich "schwer".
Viele Menschen glauben, dass es nicht empfohlen wird, die Wände der Form zu schmieren, da die Backwaren nicht gut aufgehen. Ich schmiere nur den Boden.

Danke, alles ist klar, ich werde die Wände beim nächsten Mal nicht schmieren.

Wenn ich vor dem Legen des Teigs zusätzlich zum Boden und zur Seite der Schüssel Butter einfette, kann dies den Aufstieg des Kekses beeinträchtigen (steigt er nicht an den Rändern auf?)

Ich backe einen Keks in unserem Multikocher. Vor nicht allzu langer Zeit wurde mir aus eigener Erfahrung klar, dass die Wände der Schüssel nicht mit Öl eingefettet werden müssen. Das Ergebnis: Der Keks ist 2 cm tiefer, aus demselben Keks aus denselben Produkten (gemessen auf der Waage), aber nur der Boden war verschmiert. Zufällig habe ich mir eine Regel ausgedacht - nur den Boden zu schmieren. Heute bestätigte ich meine Vermutungen, backte 6 Kekse in einer Schüssel, in der ich nur den Boden einfettete, und alle Kekse stiegen um mehr als die Hälfte, der Teig in der Schüssel war um 1,5 cm kleiner als die 1/2 Marke, nachdem er fast die MAX-Marke erreicht hatte. Ich hoffe, jemand wird meine Erfahrung nützlich finden.

Zwei Portionen gemacht: eine in Steba und eine in Oursson. Shtebik hat die Aufgabe zu 100% gemeistert, aber Orsyusha hat ihn im Stich gelassen, die Mitte war schlecht gebacken und stieg um eine Größenordnung weniger ...