Kranz mit gekochter Kondensmilch und Walnüssen (kalter Teig)

[Wespe]

Wespe, Herzlichen Dank

Mädchen, welcher Teig nach dem Kaltschutz sein sollte. Ich habe für seinen Neffen zu seinem Geburtstag mit Karz begonnen, es aus dem Kühlschrank genommen - der Teig hat sich ungefähr anderthalb Mal erhöht. Es fühlt sich dicht an, nach dem Drücken kehrt es nicht zurück. SOS was zu tun? Eine Stunde ist vergangen, seit ich es aus dem Kühlschrank geholt habe.

Aus dem, was war, gebildet, hoffe ich, dass alles klappen wird. Jetzt beweisen.

[LyuLyoka]

Aus dem, was war, gebildet, hoffe ich, dass alles klappen wird. Jetzt beweisen.

LyuLyoka - keine Sorge !!!!! Mindestens eine Stunde prüfen! Es kann noch ein wenig mehr getan werden - stellen Sie sicher, dass die Kotflügel hoch- und runden. Sie müssen den Eimer nicht einfetten und das gleiche Papier auflegen, denke ich ... warum? Wirst du in HP backen? Dann voll backen - etwa eine Stunde, wie im üblichen Programm. Viel Glück!

[fomca]

fomca, danke für die Unterstützung. Der Ofen, ja, ich werde in HP sein, es gibt keinen Ofen. Es ist schon 45 Minuten, dass es noch nicht gekommen ist, ich werde weiter warten.

Es stellte sich heraus, bis ich im letzten Moment zweifelte, aber trotzdem fuhr ich den Kotflügel zu DR zu meinem Neffen. Allen hat es sehr gut gefallen, sehr leckeres Zeug!
Manechka, danke für das Rezept

[LyuLyoka,]

LyuLyoka, wie gut, dass alles geklappt hat und der Geburtstagskind zufrieden war!

Entschuldigung, bitte, das ist verschwunden und hat nicht auf das Thema geantwortet.

Der Teig im Kühlschrank passt wirklich nicht sehr gut, er steigt pro Nacht etwas über die Mitte des Eimers.

Es fühlt sich dicht an, nach dem Drücken kehrt es nicht zurück. SOS was zu tun? Eine Stunde ist vergangen, seit ich es aus dem Kühlschrank geholt habe.

Das stimmt, es ist kalt. Sie können übrigens sofort einen Kotflügel bilden und ihm 90-120 Minuten Zeit zum Aufstehen geben.

Lyulekund du hast den Eimer mit Backpapier bedeckt?

Svetochka, Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe!

Mein Test war also gut, gut, aber ich war so nervös. Mann, und es ist notwendig, die bereits gebildeten Kotflügel bei Raumtemperatur oder besser in Wärme zu verteilen, oder ist alles gleich wie?
Über Papier - Ich habe es nicht genau abgedeckt, aber es platziert, um es später herauszunehmen, es war praktisch für die Kanten.
Oh, ich möchte es wirklich so schnell wie möglich wieder backen. Und dann habe ich es nicht wirklich probiert. Nur Kondensmilch und Nüsse dürfen bestochen werden.
Mann, aber du kannst nicht mit Nutella backen, was denkst du? Oder tropft es beim Backen?

Lassen Sie den Probov zum Prüfen sowohl auf dem Tisch (es ist sehr warm, 25-27 Grad in der Küche) als auch im Ofen bei eingeschaltetem Licht war das Ergebnis das gleiche. Ich werde nicht über Nutella sagen, ich weiß nicht, wie sie sich unter dem Einfluss hoher Temperaturen verhalten wird.

Es ist auch warm, ich habe es in HP nicht aufgewärmt, aber nicht eine Stunde, sondern länger.

War der Teig sofort aus dem Kühlschrank oder haben Sie ihm eine Stunde Zeit gegeben, um sich vor dem Schneiden aufzuwärmen?

Ja, ja, alles ist nach dem Rezept, der Teig stand eine Stunde vor dem Schneiden.

Lassen Sie sich dann nicht von der Zeit, sondern von der Art der Rolle leiten und lassen Sie sie nach dem Formen verdoppeln.

Es scheint mir, dass ich mich beim ersten Mal weniger als verdoppelt habe. Ich stand zum ersten Mal vor einem solchen Test und einer solchen Form. Ich dachte, wir sollten vielleicht nicht auf einen so großen Aufstieg warten
Manyun, vielen Dank für Ihre Hilfe

Ich habe an den Fehlern gearbeitet und alles hat funktioniert. Richtig, ich habe mich trotzdem entschlossen, mit Nutella zu backen. Es stellte sich als lecker heraus, aber nicht so schön wie mit Kondensmilch oder Zitrone. Nutella an den Seiten ist leicht geschweißt.


55 Minuten in HP gebacken, mittel kurz - zu gebräunte Seiten und Boden herausgestellt. Trotzdem war es bei Licht besser und selbst wenn die Oberseite ein wenig hell war, aber der Kotflügel selbst war ohne Kruste, gleichmäßig weich.

[Lyuleka]

Wow! Was für eine schöne Schokolade! Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist!

Lyuleka, und Sie haben zum Beispiel Nutella, Stärke, nichts hinzugefügt?

Nein, ich habe nichts hinzugefügt.

Ich wollte mein Foto vom Kotflügel hochladen, weiß aber nicht wie? (n) Sag mir bitte. wie macht man? oder wo kann ich das herausfinden?

[olesya26]

olesya26 , Schau hier

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Hier sind meine beiden Kotflügel. Das Foto ist nicht sehr gut, es gibt einen Blitz auf dem Foto, sie benötigen 500 g für Reparaturen. Nochmals vielen Dank für die köstlichen Kotflügel.

Mädchen über Kondensmilch, ich kaufe Weißrussland, sie ist sehr gut. gut und gekocht min. 30-40.

[Olesya]

Olesya, So schön! Das wäre ein Stück ..

Lyuleka, abgeschnitten verstanden! Ich muss gelegentlich Nutella kaufen und es versuchen.

Vitalinochka, Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe!

Stück für Sekunde sang ich diese vor dem Zitronenfender. : girl_curtsey: Ich wollte ein Foto des Kranzes posten, damit das Internet fehlerhaft ist

[Manya]

Manya, wir gehören dir für immer !!!

Mädchen über Kondensmilch, ich kaufe Weißrussland, sie ist sehr gut. gut und gekocht min. 30-40.

Ich bestätige. Die belarussische Kondensmilch ist die echte, wie unter dem Abgeordnetenrat, ohne Rast. Fett und GVO. Die Wahrheit wird 2 Stunden lang gekocht, wie die übliche. Und wie Chuchelka sagte, muss Kondensmilch 2 Stunden 15 Minuten lang gekocht werden. In der Tat schmeckt es wie Toffee.

Nun, ich weiß nicht, warum Sie es zwei Stunden lang kochen müssen (können wir verschiedene Kondensmilch haben?). Ich habe ab dem Moment des Kochens 40 Minuten lang auf den Kotflügeln gekocht und es bereits kaum mit einem Messer auf den Teig geschmiert. In zwei Stunden muss es Schokoladenstalab gewesen sein

Ich fand eine preiswerte Kondensmilch (die nur Milch und Zucker enthält) in einem normalen Glas! Bald werde ich kaufen und kochen, wegen der zwei Dosen, die ich sofort gegessen habe, und jetzt beende ich die zweite ... Ich muss nach einem alten Elektroherd und einem Topf suchen, weil ich befürchte, dass eine neue ungetestete Dose in einem langsamen Kocher nicht knallen würde. Dieses Lockenrezept liebte mich und meine Mutter! Vielen Dank!!!
Ich liebe Kondensmilch, die 3-4 Stunden gekocht wird, kaut und schmackhafter ist als Toffee

[Olya]

Olya! Dafür gibt es keine Worte! Ein Schnitt ist es wert!

WespeIch bin sehr froh, dass meine Mutter den Teig auch mochte!

Ich bestätige. Die belarussische Kondensmilch ist die echte, wie unter dem Abgeordnetenrat, ohne Rast. Fett und GVO.

Und sie haben auch leckere Milch und Kefir! Jetzt kaufe ich nur belarussische Milch.

[olesya26]

Nun, ich weiß nicht, warum Sie es zwei Stunden lang kochen müssen (können wir verschiedene Kondensmilch haben?). Ich habe vom Moment des Kochens an 40 Minuten lang auf den Kotflügeln gekocht und es bereits kaum mit einem Messer auf den Teig geschmiert. In zwei Stunden war es wahrscheinlich ein Schokoladenstalab

Kondensmilch Weißrussisch Ich habe Rogachev, das ist

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So sollte es nach 2 Stunden 15 Minuten Kochen sein. Zwar stand sie drei Tage im Kühlschrank.

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olesya26Wie haben Sie Kondensmilch gekocht?

[Manya]

Manya, danke Lehrer! ich bin so verwirrt
Ich kaufe auch nur Rogachev Kondensmilch !!!

Meine unterscheidet sich von Ihrer darin, dass die Inschrift in belarussischer Sprache verfasst ist
Tanya, ich wollte dich nicht beleidigen. Entschuldigung, wenn Sie beleidigt sind. Natürlich bin ich neu hier, was mir vertraut
Ich entschuldige mich für die Qualität des Fotos, ich habe bereits geschrieben, dass der Blitz nicht funktioniert

[olesya26]

Und heute habe ich Kondensmilchkotflügel. Der Teig wurde in 2: 1 geteilt, weil Zitrone in einer Form zu Agro-Größe wuchs.
Sie rollte es dünn aus, verschonte keine Nüsse. Es stellte sich als sehr lecker heraus!
Vielen Dank olesya26 für Ratschläge, um die Backwaren im Ofen mit Folie zu bedecken. Ich packte ein wenig, bemerkte nicht ...

Sonadora! Marinochka! Vielen Dank!!!

[Olesya]

Meine unterscheidet sich von Ihrer darin, dass die Inschrift in belarussischer Sprache verfasst ist

Und Sie leben wahrscheinlich nicht weit von der Grenze zu Weißrussland im Norden der Ukraine? Und dann gibt es in Kiew keine solche Kondensmilch.

Tanya, ich wollte dich nicht beleidigen. Entschuldigung, wenn Sie beleidigt sind. Natürlich bin ich neu hier, was mir vertraut

OlesyaGott bewahre ... wovon redest du? Welcher Groll? Wir sind alle hier freundlich, sowohl "alt" als auch neu und lieben alle.
Und Sie haben absolut Recht, dass Sie Kondensmilch so kochen müssen, dass es bequem ist, sie damit zu verteilen.

Heute habe ich nach diesem Rezept gebacken, äußerlich hat es sich als wunderschön herausgestellt, aber innerhalb der Teigschicht haben sie sich als ungebacken und klebrig herausgestellt. Können Sie mir sagen, warum dies hätte passieren können?

jemand bitte antworten

Natalia .... von
Aufgrund der Kondensmilch wurden die Krants schnell braun, hatten aber keine Zeit zum Backen, so dass sie mit Folie bedeckt und gebacken werden mussten. Oder besser zuerst mit Folie und am Ende des Backens entfernen. Ich hoffe, sie hat es klar erklärt.

Vielen Dank, ich habe verstanden, hier ist eine andere Frage: Warum müssen Sie beim Backen Wasser ablassen? und ist es ohne möglich?

[olesya26]

Ganz richtig! Ich habe das auf Anraten gemacht olesya26... Zuerst habe ich es im Ofen mit einem Antihafttuch abgedeckt. Am Ende des Backens nahm sie es ab und bräunte es. Ohne Wasser gebacken.

Für den Dampf wird Wasser benötigt, und der Dampf lässt die Kruste länger elastisch bleiben, ohne sich zu setzen, und der Teig geht frei auf.

Danke, ich wusste nicht einmal so einfache Dinge, also kann Wasser für Hefe-Backwaren verwendet werden?

[Natalia_fom]

Natalia_fomManchmal wird Brot ohne Dampf gebacken, alles hängt vom Rezept ab.

Von kranz. In der ersten Nachricht des Themas schrieb ich, dass es besser ist, die Bereitschaft mit einem Splitter zu überprüfen, er kommt trocken aus dem fertigen Kotflügel heraus. Wenn die Oberseite bereits zu dunkel ist, können Sie sie mit Folie abdecken oder die Temperatur auf 170 ° C (Konvektion 150 ° C) senken und zur Bereitschaft bringen.

Ich entschuldige mich für die verspätete Antwort, ich bin jetzt nicht zu Hause.

Danke für das Rezept! Sehr lecker! Warm schneiden, nicht genug Geduld

[Freesie,]

Freesie, Super Brötchen stellte sich heraus! Flauschig und gestreift!
Auch ich würde ein solches Stück jetzt nicht ablehnen. Geh und leg den Teig oder so ...

Danke für das Rezept! Sehr lecker!
Es ist wirklich so schön, es ist mir nicht gelungen.

Es ist wirklich so schön, es ist mir nicht gelungen.

Nun, ich habe meinen ersten Kartz, der ohne Schimmel gebacken wurde - er sah auch so aus wie deins - er kroch so. Hier habe ich eine neue mitgebracht - an Fehlern arbeiten ... mit einer neuen Form Aber trotzdem - wie lecker es ist !!!!!

[URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s017./i443/1302/07/7aa859f2899a.jpg.html]

[DJ, Fomochka]

DJ, Fomochka! Mädchen, vielen Dank!

Scheinen, Dafür gibt es keine Worte! Es ist gut, dass ich die "Pariser" bereits geknackt habe, sonst hätte ich nicht bis zum Morgen durchgehalten!

Hier ist noch ein Geflecht, endlich mit gekochter Kondensmilch! Der Teig ist doppelt so groß, aber mit Wasser anstelle von Milch. Füllung: 1/2 Dose Kondensmilch, ein großer Apfel, 2 Mehrgläser Walnüsse. Die Form ist groß (35 * 25 cm von Ikea), der Teig wird mit einem Pfannkuchen ca. 30 * 65 cm auf dem Tisch ausgerollt!

Das Ergebnis ist fertig. Er ist nicht verbrannt! Die Farbe ist wie gekochte Kondensmilch, wunderschön. Diese Webcam hat sie, wenn sie von einer LED-Lampe beleuchtet wird, fotografiert, als wäre sie schwarz, und ohne Hintergrundbeleuchtung möchte sie nicht fokussieren

[Maria]

Maria, schöner Kranz! Und es stieg perfekt in den Ofen!

Sonadora, von meiner ganzen Familie und sogar von Nachbarn, vielen Dank !!! So war die Schönheit zuerst - und dann die Köstlichkeit !!! : nyam: Form für Brot, 800 Gramm, es stellte sich heraus, dass alles sowohl in der Breite als auch nach oben gefüllt war. Ein wunderbares Rezept. Und hier ist dieses Wunder Gestern habe ich Zitrone Kranz gemacht, aber dieser ist immer noch "schmackhafter"

Sima, zu deiner Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass Ihnen der Karz gefallen hat.