Wirsing Kohlröllchen im Oursson Schnellkochtopf

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Wirsing	Gabeln
Hackfleisch, Kalbfleisch	500 Gramm
Zwiebeln	1 PC.
Frische Karotten	1-2 Stk.
Frische Kartoffeln	2 Stk.
Frisches Grün	2-3 st. l.
Salz, Gewürze	Geschmack
Pflanzenöl	zum Braten

Kochmethode

Zerlegen Sie die Kohlgabeln in separate Blätter, schneiden Sie die groben Teile vom Stiel ab.
Ich mache Hackfleisch. Braten Sie die Zwiebeln in Pflanzenöl an (ich habe Gänsefett verwendet, da das Hackfleisch sehr mager war, Kalbfleisch), fügen Sie gehackte Karotten, Gewürze und Salz nach Geschmack hinzu.
Fügen Sie rohe Kartoffeln hinzu, schneiden Sie sie in kleine Würfel, Gemüse und gebräuntes Gemüse zum rohen Hackfleisch und mischen Sie sie.
Füllen Sie die Kohlblätter mit dem Hackfleisch (ich koche es nicht!), Und damit die Blätter nicht auseinander fallen, binde ich die Kohlrouladen mit einem Faden.
Ich lege gefüllte Kohlrouladen auf den Rost, füge ein wenig hinzu und koche PAAR, 20 Minuten, Druck1.
Nach einem Wasserbad sehen Kohlrouladen so aus, sie verdampfen und verlieren vollständig an Gewicht.
Zum Servieren entfernte ich die Fäden vom gefüllten Kohl und briet sie in einer Pfanne in Pflanzenöl. Im Backofen konnte im Schnellkochtopf gebraten werden.
Kohlrouladen mit saurer Sahne servieren

Hinweis

Eine gute und leckere Version von gefülltem Kohl, der nach dem Kochen in einem Schnellkochtopf gedämpft und gebraten wird
Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!