Tintenfischkohlröllchen in cremiger Knoblauchsauce

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Gefrorener Tintenfisch	700 g
Parboiled Reis	250 g
Zwiebeln	3 Köpfe
Knoblauch	4 Zähne
Weißkohl	1 Fahrrad
Dill	1 Bündel
Creme 10%	250 ml
Sauerrahm	200 g
Salz Pfeffer	Geschmack
Butter zum Braten	50 g

Kochmethode

Ich möchte Sie sofort warnen: Die Menge der Produkte für die Füllung beträgt mehr als 1 Kohlschwung. Das heißt, Sie haben die Wahl: Nehmen Sie entweder 2 Kohlrouladen und drehen Sie die Kohlröllchen vorerst und die zweite für "später" in den Gefrierschrank (was meiner Meinung nach sooo praktisch ist! Ich habe es herausgenommen, aufgetaut und in den Ofen gestellt!) ODER verwenden Sie die Füllung als Beilage zu jedem anderen Gericht! Welches ist auch gut!)
Damit!
Wir stellen den Reis zum Kochen ein und bereiten den Tintenfisch ruhig zu. Wenn Sie Tintenfische geschält haben, haben Sie etwas mehr Glück als ich!) Ich musste sie zuerst ausspülen, sie vom Film abziehen und die Akkorde entfernen.
Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd (Größe für 1 Tintenfisch) und warten. Sobald das Wasser kocht, werfen wir den Kadaver des 1. Tintenfischs 30 Sekunden lang hinein. Wir nehmen es mit einem geschlitzten Löffel auf einem Teller heraus. Wir machen das mit allen Tintenfischkadavern. Es ist besser, einen nach dem anderen zu werfen, damit die Wahrscheinlichkeit geringer ist, dass einige verdaut und andere zu wenig gekocht werden. Wenn Sie die Garzeit verlängern (sogar um 1 Minute), sind die kräftigen Tintenfische zäh und für die umgekehrte Weichheit müssen sie 30 Minuten lang gekocht werden! Betrachten Sie dies bitte!
Zwiebelmodus und braten Sie es in Ölablass.
Tintenfisch- und Dillmodus.
Der Reis ist bereits gekocht. Fügen Sie gebratene Zwiebeln, gehackten Tintenfisch mit Dill hinzu. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wir mischen. Die Füllung ist fertig!
Und dann ist alles wie bei gewöhnlichen Kohlrouladen.
Kümmern wir uns um Kohl. Sie ist jetzt jung und sehr saftig und lecker!
Wir kleiden die Blätter an und legen sie für ein paar Minuten in kochendes Wasser. Wir setzen es wieder auf die Drushlag. Wir nehmen jedes Blatt und schlagen dicke oder harte Stellen mit einem Hammer ab.
Legen Sie die Füllung mit einem gehäuften Löffel auf die Basis des Blattes, wickeln Sie es ein und legen Sie es in eine Antihaftform.
Soße. Wir mischen saure Sahne und Sahne, drücken jungen Knoblauch, Salz und Pfeffer hinein.
Füllen Sie unsere Kohlrouladen mit Sauce und legen Sie sie in den Ofen, bis sie goldbraun sind!
Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

12 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Anstelle von Weißkohl können Sie auch Wirsing verwenden.
Und für Käseliebhaber empfehle ich, das Gericht zur Hälfte mit geriebenem Käse zu bestreuen und die braune Kruste zu backen!
Wenn Sie, wie ich, eine zusätzliche Füllung haben, können Sie das tun, was am Anfang geschrieben wurde, oder Sie können ein gehacktes gekochtes Ei (ein paar Stücke), Thunfischkonserven in Ihren eigenen Saft und Mayonnaise geben und Sie werden einen ausgezeichneten Salat haben. Und das Mittag- (oder Abendessen) wird im gleichen Marine-Stil sein!