Dickes und schweres Brot im Vico Bread Maker

Hallo! Menschen! Hilf mir herauszufinden, wer das Problem ist: in mir oder im Ofen. Viko Ofen, hergestellt in der Ukraine. Ich habe die meisten Rezepte ausprobiert, das Brot ist immer sehr dicht und schwer. Und ich mag porös, wie ein französisches Baguette. Was ist hier der Hauptfaktor? Sagen Sie mir, wo genau ich darüber lesen soll, oder erklären Sie es einfach. Ich bin ein Wasserkocher.

Um ein gutes Brot zu erhalten, müssen Sie das Gleichgewicht zwischen Mehl und Flüssigkeit wiederherstellen, den Teig weicher machen.

Wir laden zunächst "Dummies" zu diesem Thema ein. Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0, praktische Hilfe, wir lesen sehr sorgfältig und wiederholen alle Schritte.

Hallo! Ich habe eine Biffinet KH 1172 Brotmaschine gekauft und kann die 11 Programme, die sie ausführt, nicht übersetzen. Unterricht in Deutsch. Sagen Sie mir, auf welchem ​​Programm Sie normales Brot backen sollen und wie viel Mehl, Wasser, Hefe und Salz nach Gewicht Sie benötigen?

Willkommen auf unserer wundervollen Seite
Hier sind die Programme für Ihren Herd
1. das Hauptprogramm - Kneten, Prüfen und Backen von gewöhnlichem Brot aus Weizenmehl mit einer kleinen Zugabe von Roggen und groben Sorten.
2. feines Weißbrot (französisch)
3. Vollkornbrot mit Kleie und Flocken.
4. schnelles Brot mit einem Kneten und Aufziehen
5. süßes Brot mit zusätzlichen Fruchtsäften, Rosinen, Nüssen, getrockneten Früchten
6.glutenfrei
7.Ausdrücken - noch schnelleres Brot, Flüssigkeit wird bei einer Temperatur von mindestens 30-35 Grad eingenommen
8. Hefeteig
9. Marmeladen-Marmeladen-Konserven (besser nicht verwenden, Ersatzteile für den Ofen können nicht gefunden werden)
10. süßes Gebäck ohne Hefe - Muffins, Kekse ...
11.nur Backwaren
Es gibt auch verschiedene Tasten auf dem Display:
A - Krustenfarbe: hell, mittel und dunkel;
B - die Wahl der Größe des Laibs: 700 oder 900 Gramm;
C - verzögerter Startzeitgeber;
D - Start / Stopp;
E - Programmauswahl
In Ihrem Ofen können Sie Brot mit einem Gewicht von 700 oder 900 Gramm backen und wie viele Zutaten Sie in die Rezepte auf unserer Website aufnehmen können. Wir haben einen Abschnitt - Brot ist der Kopf von allem, wo Sie lernen, wie man wundervolle Brote backt, die richtige Menge in jedem Rezept für Ihren Ofen berechnet und Sie können jederzeit jede Frage stellen.##7

vielen Dank!!!

Hilfe bei der Auswahl eines guten multifunktionalen, bewährten Multikochers für eine kleine Familie

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Möchtest du herkommen?
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158832.0

Mädchen !!! Guten Tag !!! Ich bin neu . Sag mir wo ich schreiben soll !!! Ich brauche einen Rat bei der Herstellung eines Kuchens: Wenn Sie ein Joghurt-Soufflé auf den Kuchen gießen, muss ich ihn schmieren oder mit Sahne einweichen?

Mädchen !!! Guten Tag !!! Ich bin neu . Sag mir wo ich schreiben soll !!! Ich brauche einen Rat bei der Herstellung eines Kuchens: Wenn Sie ein Joghurt-Soufflé auf den Kuchen gießen, muss ich ihn schmieren oder mit Sahne einweichen?

Zu dir hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=129295.0

Mädchen, ich weiß nicht einmal, wo ich schreiben soll

Diese Woche habe ich ein Rezept für Brötchen von einem unserer ehrwürdigen Mitglieder des Forums gesehen, sie waren immer noch mit einer Art süßem weißem Wasser-Zuckerguss-Sirup bewässert ... Ich erinnere mich nicht! Ich war mir sicher, dass ich es in Lesezeichen gespeichert hatte, aber es stellte sich heraus, dass ich es nicht tat! Ich habe schon alles durchsucht, ich weiß nicht, wie ich eine Suche einstellen soll.

Hilf mir zu finden !!!! Ich wollte dieses Wochenende unbedingt backen

Mädchen, ich weiß nicht einmal, wo ich schreiben soll

Diese Woche habe ich ein Rezept für Brötchen von einem unserer ehrwürdigen Mitglieder des Forums gesehen, sie wurden immer noch mit einer Art weißem, süßem Wasser-Zuckerguss-Sirup gewässert ...Ich kann mich nicht erinnern! Ich war mir sicher, dass ich es in Lesezeichen gespeichert hatte, aber es stellte sich heraus, dass ich es nicht tat! Ich habe schon alles durchsucht, ich weiß nicht, wie ich eine Suche einstellen soll.

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Wenn es in neuen Rezepten war, dann schauen Sie hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=79&Itemid=136

Erst neulich bin ich auf die Batsky-Brötchen Mistel gestoßen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149930.0

Mädchen !!! Guten Tag !!! Ich bin neu . Sag mir wo ich schreiben soll !!! Ich brauche einen Rat bei der Herstellung eines Kuchens: Wenn Sie ein Joghurt-Soufflé auf den Kuchen gießen, muss ich ihn schmieren oder mit Sahne einweichen?

Besuchen Sie unsere Schule der Konditoren, wir werden Ihnen alles und noch mehr erzählen.

Aber höchstwahrscheinlich brauchen Sie eine schnelle Antwort. Das Joghurt-Soufflé wirkt bereits als Creme. Sie können es aber leicht einweichen, aber konzentrieren Sie sich hier auf den Keks, den Sie verwenden

Diese Woche habe ich ein Rezept für Brötchen von einem unserer ehrwürdigen Mitglieder des Forums gesehen, sie wurden immer noch mit einer Art weißem, süßem Wasser-Zuckerguss-Sirup gewässert ...

Sie waren es nicht Schokoladenbrötchen von Twist?

[Manna, Irza]

Manna, Irza, danke für die Antwort, aber das sind nicht die gleichen Brötchen. Vielleicht war es nicht diese Woche, aber es wurde definitiv im Januar besprochen. Ich werde weiter suchen

Ich werde weiter suchen

Vielleicht diese https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161108.0? Und es gibt Soße für sie und sehr lecker, und wurden im Januar besprochen

[irza]

Vielleicht diese https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161108.0? Und es gibt Soße für sie und sehr lecker, und wurden im Januar besprochen

irza, mein Liebling !!! Es sind sie !!!
Ich hab dich lieb, danke !!!

[irza, natalisha_31]

irza, natalisha_31, danke für die Antwort ! Ich ging zur Schule der Konditoren und ... ich steckte für immer fest)))) Es gibt so eine Schönheit !!!!! Vielen Dank !!!!!

Wie man Graubrot backt? Aus einem Mehl der zweiten Klasse erweist sich Brot als schlecht - locker und fällt ab. Ich probierte eine halbe Portion des Premium-Mehls und die andere Hälfte der ersten Klasse. Anfangs hat nichts funktioniert, aber jetzt fällt die Spitze. Das Rezept ist das gleiche. Sag mir, was ist der Grund!

[Nataliysh]

Nataliysh ! Willkommen im Forum! Studieren Sie die technischen Abschnitte, es gibt viele interessante und nützliche https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0 und hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Wie man Graubrot backt? Aus einem Mehl der zweiten Klasse erweist sich Brot als schlecht - locker und fällt ab. Ich probierte eine halbe Portion des Premium-Mehls und die andere Hälfte der ersten Klasse. Anfangs hat nichts funktioniert, aber jetzt fällt die Spitze. Das Rezept ist das gleiche. Sag mir, was ist der Grund!

Beginnen Sie mit dem Thema Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 Folgen Sie den Links, alle Antworten sind da!

Guten Tag allerseits, die ersten "verdammten" leider und ah Alles nach dem Rezept, als ich die Bildung eines Brötchens beobachtete, war es nicht perfekt, nicht glatt, alles schien gut zu schmecken, aber zäh ... Weißbrotrezept aus Rezepten für Moulinex, Modus 9, leichte Kruste. Vielleicht bin ich nicht der einzige, der, wenn möglich, auf den Fehler hinweist oder ihn über den Link sendet, das Forum ist nicht groß, aber ich möchte das Ergebnis. Vielen Dank im Voraus.

Nachbesprechung über Brot hier "Hilfe, mit Brot passiert nichts !!! (Krankenwagen)" https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 geh dorthin, dort und rede über schmerzhaft

Danke für den Hinweis, ich werde gehen