Spaghetti mit Fisch

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Küche: Italienisch

Kochmethode

In Italien gibt es kein spezielles Weihnachtsessen, das traditionell in ganz Italien serviert wird. Jede Region hat ihre eigenen Gerichte. Historisch gesehen war Fisch in Italien immer billiger als Fleisch oder Hühnchen. Deshalb gingen arme Bauern und Handwerker viele Jahrhunderte vor Weihnachten mit wenig Mitteln zum Fisch, den sie auf ihrem festlichen Tisch servierten. Nur reiche Leute konnten es sich leisten, Hühnchen zu essen. Wir können sagen, dass diese Gewohnheitstradition bis heute erhalten geblieben ist. Zu Weihnachten werden Fisch und seine Varianten wie Fischspaghetti gegessen.
Fischfilets abspülen, trocknen, in Würfel schneiden.
Den Knoblauch durch eine Presse geben und das in einer Pfanne erhitzte Olivenöl hineinwerfen.
Fischwürfel dazugeben und einige Minuten braten.
Fügen Sie Wein hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren weiter, bis er vollständig verdunstet ist.
Kirschtomaten halbieren. Fügen Sie sie dem Fisch hinzu, würzen Sie mit Salz und kochen Sie für weitere 10 Minuten.
Die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, das Wasser abtropfen lassen und mit der Fischsauce in die Pfanne geben.
Fügen Sie fein gehackte Petersilie und Pfeffer hinzu. Rühren, einige Minuten köcheln lassen und servieren.
Für mich sind es Pasta und Pasta. Aber mein Mann sagte, dass er diese in Mailand gegessen hat !!!
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