Cranberry Scones

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Englisch

Zutaten
Weizenmehl	300 g.
Salz	1 \ 8h. l.
Backpulver	2h l.
Gekühlte Butter (ich habe gefroren)	75 g.
Milch	125 g.
Zucker	70 g.
Getrocknete Cranberries	80 g.
Milch zur Schmierung

Kochmethode

Mehl mit Zucker, Salz, Backpulver mischen. Gehackte Butter hinzufügen. Mit Messern in einer Küchenmaschine hacken, bis sich feine Krümel bilden.
Milch einfüllen, kneten, bis sich große Teigstücke bilden.
Übertragen Sie den Teig auf den Tisch, gießen Sie die Preiselbeeren aus und kneten Sie sie mit Ihren Händen in den Teig.
Sammeln Sie den Teig zu einer Kugel, legen Sie ihn in einen Beutel und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang.
Dann den Teig zu einer 1 cm dicken Schicht ausrollen. Eine Form mit einem Durchmesser von 6cm. Drücken Sie die Scones aus.
Auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech geben. Mit Milch bestreichen.
In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab.
Eine andere Art von englischer Delikatesse. Köstlich mit Milch !!

Hinweis

Rezept aus dem Buch von D. Darina "Brot und Brötchen"

Ähnliche Rezepte

Scones mit Roggenmehl, Rosinen und Ingwer (Korsika)

Vollkorn-Apfel-Scones (Alexandra)

Scones mit Schinken, Speck und Käse "To the Broth" (Tumanchik)

Kolenko

Omelushka! Was für sanft !!! Und Gurgeln und Bilder!
Wie sehen Sie aus? Geschmack?

Omela

Lenchik,
Ehemannkorn sind wie weiche Kekse. Sie sind nicht sehr süß, für leichtere Liebhaber kann Zucker erhöht werden.

Melanyushka

Mistel, was für wundervolle Scones-Brötchen! Und keine Eier! Du bist nur ein Zauberer! Und in fertiger Form, wie hoch werden sie erhalten, wenn der Teig dick ausgerollt wird. in 1 cm?

Omela

Melanyushka, Vielen Dank!
Ich habe schon Scones gemacht DIESE... Köstlich auch.

Zitat: Melanyushka

Und in fertiger Form, wie hoch werden sie erhalten, wenn der Teig dick ausgerollt wird. in 1 cm?

Nuuuu, als ich es ausrollte, habe ich es nicht mit einem Lineal gemessen. Ich habe ungefähr geschrieben. Und sie steigen sehr gut auf. Ich ging, um das fertige zu messen - 2-2,5 cm.

Alexandra

Mistel, danke für das Rezept!

Ich habe es an meine Bedürfnisse angepasst und in Cupcakes gebacken - es hat sich als großartig und schnell herausgestellt!

Omela

Alexandra, gute Gesundheit!

Freesie

MistelNimm meine Rosinengebäck
🔗 🔗
Danke für das Rezept! : rose: Nur für unseren Geschmack

Omela

Freesie, froh, dass es dir gefallen hat !!!

Korsika

Omela, danke für das Rezept! Auf der Suche nach einem weniger kalorienreichen, aber dennoch leckeren Rezept für Scones habe ich Ihre Option getroffen. Beim Kochen habe ich einige Änderungen an der Zusammensetzung und Menge der Zutaten vorgenommen:
Backpulver für Teig - 1 TL,
gefrorene Preiselbeere - 80 g,
Milch wurde durch 50 g Sauerrahm 25% + gekochtes gekühltes Wasser bis zu einem Gesamtgewicht von 125 g ersetzt (beim Mischen fügte ich etwa 2 - 3 Esslöffel Wasser hinzu). Vor dem Backen habe ich die Oberfläche der Scones mit Wasser bestrichen und mit etwas Zucker bestreut. Etwas länger gebacken ~ 30 Minuten. Laut ihrem Ehemann erwiesen sich die Scones als etwas magerer als nach ihrem Lieblingsrezept, aber auch lecker.