Heiß geräuchertes Huhn (Marke 6060)

Heiß geräuchertes Huhn (Marke 6060)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnergewicht bis 2 kg.	1 PC.
Salz
Gewürz für Hühnchen
Chips (ich habe eine Aprikose)	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Das Huhn gut waschen. Trocken.
• Mit Salz und Ihrem Lieblingshähnchengewürz einreiben.
• Dann legen Sie es für einige Stunden in den Kühlschrank. Ich habe 6 Stunden.
• Installieren Sie einen Holzhackschnitzel und setzen Sie 1 EL. ein Löffel Pommes. Mach den Deckel zu.
• Gießen Sie ca. 100 ml in den Boden. Wasser. Ich nahm heißes Wasser.
• Nehmen Sie das Huhn heraus und trocknen Sie es gründlich.
• Auf einen Rost legen und in einen Topf geben, vorzugsweise damit die Hühnerteile nicht über der Chipschüssel hängen (wenn möglich).
• Mach den Deckel zu. Wählen Sie den "Hot Smoking" -Modus.
• Stellen Sie die Zeit auf 45 Minuten ein und drücken Sie die "Start" -Taste.
• Das Huhn erwies sich als sehr saftig, sehr zart und mit einem hell geräucherten Aroma.

Das Gericht ist für

etwa 2 kg

Zeit für die Vorbereitung:

45 Minuten

Kochprogramm:

heißes Rauchen

Hinweis

Ich werde meine Beobachtungen teilen:
= Garzeit beginnt sofort
= In der 5. Minute gab es ein Zischen und Rauch von der Druckanzeige
= Nach weiteren 3 Minuten wurde das Ventil geschlossen und das weitere Garen ohne Rauch und Geräusche durchgeführt
= Wenn der Druck am Ende des Garvorgangs nicht gewaltsam ausgeglichen wird, gleicht er sich nach 5 Minuten von selbst aus.