Schwedische Fischsuppe in einem Multicooker Bork U700

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Schwedische Fischsuppe in einem Multicooker Bork U700

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Schwedisch

Zutaten
Lachs oder Forelle	300 g
Weißer Teil des Lauchs	1 PC
Mittelgroße Karotten	2 Stk
Knoblauch	3 Nelken
Butter	20-30 g
Kartoffeln mittel	4 Dinge
Eingemachte grüne Erbsen	100 g
Wasser (kochendes Wasser)	1 l
Milch (heiß)	0,5 l
Gemahlener Kreuzkümmel	1 Teelöffel
Salz (*), Pfeffer, Kräuter	Geschmack
Stangensellerie (*)	30 g
Kleiner Chili-Pfeffer (*)	2 Stk

Kochmethode

• Ich habe die Grundlage des Rezepts von hier genommen: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150180.0.html#msg578275
• Vielen Dank an den Autor!
• Den Lauch in halbe Ringe schneiden, die Karotten in kleine Würfel, die Kartoffeln in Würfel.
• 1. Auf dem Programm Ofen 2 Bei geöffnetem Deckel (20 Minuten laufen lassen, zum richtigen Zeitpunkt durch "Abbrechen" entfernen) die Butter auflösen. Mit einem spritzwassergeschützten Maschensieb gegen Spritzer abdecken.
• Den Lauch in Öl glasig braten.
• 2. Karotten und Kartoffeln in die Schüssel geben und im Programm braten Ofen 1 oder Braten (weicherer Modus, wenn Sie nicht gerne frittieren, wie ich) ca. 10 Minuten. Bei geöffnetem Deckel ist alles gleich.
• 3. Gießen Sie kochendes Wasser in die Schüssel, geben Sie den Fisch (in ein Stück), Salz * und Kreuzkümmel. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie auf dem Programm Multi-Cook 99 Grad 10 Minuten.
• 4. Am Ende des Signals heiße Milch, grüne Erbsen und gepressten Knoblauch in die Schüssel geben. Weiter kochen Multipovare 95 Grad 10 Minuten.
• 5. Nachdem das Signal fertig ist, lassen Sie die Suppe für 10 Minuten auf 80 Grad vorgewärmtbrauen.
• Beim Servieren können Sie nach Belieben mit Kräutern bestreuen.

Das Gericht ist für

3-4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Kochprogramm:

Ofen, Toasten, Multi-Cook

Hinweis

Hintergrund: Ich hatte 1 Forellensteak nach meinem Fisch mit Sauce übrig und dachte immer wieder darüber nach, wo ich es anbringen sollte, um alle zu füttern
Das Rezept wurde genau dort auf dem Brotbackautomaten gefunden.
Im Original enthält die Suppe einen Chili-Pfeffer und einen Selleriestiel, die in meiner Familie nicht willkommen sind. Daher war der Sellerie in der Suppe trocken (dank des wunderbaren Salzes "Tasty Salt") und der Chili fehlte vollständig
Wenn Sie es würziger mögen, fügen Sie geschälte und gehackte Paprika hinzu, wenn Sie Karotten und Kartoffeln rösten, und fein gehackten Sellerie, wenn Sie Milch hinzufügen.
Ohne diese harten Produkte erwies sich die Suppe als sehr zart, duftend und ungewöhnlich. Meine Männer stöhnten buchstäblich vor Freude über den Prozess des Essens
Und einige waren auch beim Kochen besorgt:

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Arme Fifa, es gab wahrscheinlich solche Aromen, und die Gastgeberin nahm das letzte Stück Fisch :) Irin, ich habe noch nie eine solche Kombination von Produkten gegessen, aber aus irgendeinem Grund scheint es mir, dass mit dem Aufkommen von borusik "das im Laufe der Jahre gefaltete Menü vollständig geändert werden muss :) Vielen Dank für Rezept

[Tanyush,]

aber aus irgendeinem Grund scheint es mir, dass mit dem Aufkommen von borusik "das jahrelang gefaltete Menü vollständig geändert werden muss

Tanyush, Wie immer sehen Sie an der Wurzel. Ich habe vor Boris keine Suppen gekocht überhauptund dann kam der Borscht heraus und Kürbiscremesuppe
Und mein Mann ist immer noch rückläufig, er würde nichts von Fisch und Milch hören wollen, ich sagte nichts zu ihm, ich trat alle außer Fifa aus der Küche und begann zu zaubern
Aber dann wagte mein Mann, nachdem er ein paar Löffel probiert hatte, es mit einem Schnurren aufzuräumen: "Sooooo lecker!" Und erst dann habe ich das Rezept gelernt

Dem Foto nach zu urteilen, Irin, scheint es mir etwas Atemberaubendes zu sein, nicht weniger! Ich habe es in Lesezeichen gelöscht.Die nächste Suppe gehört dir! Vielen Dank! Herr, ich würde lieber die Gurke essen!

Ich berichte: Ich habe es mit allen angegebenen Zutaten gekocht, ohne eine einzige zu verpassen (aus Gründen des Interesses). Ich habe auf dem "Ofen" -3 gebraten, weil ich nicht die Geduld habe, lange herumzuspielen. Und statt Erbsen in Dosen habe ich gefrorene eingelegt. Ich warf es zusammen mit dem Fisch. Hat es großartig gemacht. Zusammenfassung: Die Suppe ist ausgezeichnet. Schnell vorbereiten. Unaussprechlicher Geschmack!

Sellerie ist übrigens überhaupt nicht zu spüren. Er gab dem allgemeinen Geschmack nur eine gewisse Tonalität. Aber wenn Sie nicht wissen, dass es da ist, können Sie nicht bestimmen. Also hat er überhaupt nichts ruiniert.

Wie angenehm
Ich werde es heute wiederholen

Gut gemacht, Ire, dass Sie dieses Rezept in den Multicooker gezogen haben. Sonst würde ich nichts über ihn wissen. Ich mochte es wirklich!

[Leinen]

Leinen, heute gekocht, herumgekommen. Weißt du, ich habe eine Chance ergriffen kochen bis Milch bei 100 Grad und mit Milch bei 99 - Alles ist in Ordnung, nichts ist entkommen. Ich hatte ein dickes Medaillon, ich hatte Angst, dass es nicht kochen würde. So können Sie das Rezept sicher ändern))
Ja, und zusammen mit zerkleinerten Kümmel schob ich gemahlenen Cayennepfeffer - buchstäblich 1/4 TL.
Fein! Eine so wärmende Suppe kam heraus, praktisch nicht scharf, aber mit einem so spezifischen Hauch von Schärfe. Sie können sowohl Kinder als auch zarte Mägen anbieten

[Leinen]

Leinen, heute gekocht, herumgekommen. Weißt du, ich habe eine Chance ergriffen kochen bis Milch bei 100 Grad und mit Milch bei 99 - Alles ist in Ordnung, nichts ist entkommen. Ich hatte ein dickes Medaillon, ich hatte Angst, dass es nicht kochen würde. So können Sie das Rezept sicher ändern))
Ja, und zusammen mit zerkleinerten Kümmel schob ich gemahlenen Cayennepfeffer - buchstäblich 1/4 TL.
Fein! Eine so wärmende Suppe kam heraus, praktisch nicht scharf, aber mit einem so spezifischen Hauch von Schärfe. Sie können sowohl Kinder als auch zarte Mägen anbieten

Sie wissen, aber das Ergebnis des Hauptrezepts hat mir so gut gefallen, dass ich es jetzt nicht um jeden Preis ändern werde! Und obwohl ich auch ein dickes Stück Fisch hatte und es nur in portionierte Stücke teilte, um es später nicht in der Pfanne zu zerbrechen, wurde es richtig gekocht. Mir hat es sehr, sehr gut gefallen!

Irina! Vielen Dank für das Rezept! Gestern habe ich diese Suppe für meine Mutter gemacht, die schon lange im Urlaub war und bereits die Gewohnheit des hausgemachten Essens verloren hatte. Außerdem hatte ich noch nie Suppen gekocht, außer Brühe. Und dann wollte ich sie verwöhnen und erfreuen, weil ich unseren Cartoon erst vor anderthalb Wochen gekauft habe. Ich habe mir das Rezept mehrere Tage lang genau angesehen und gestern kam dieser lang erwartete Tag. Es stellte sich heraus, noch schmackhafter als ich dachte.
Das einzige ist, dass ich die Zwiebel beim Braten anfangs gebraten habe, ich fürchte, ich benutze immer noch den Ofen. Alles andere ist nach dem Rezept klar.

Daraus habe ich gekocht.


Es stellte sich heraus, dass so eine schöne Suppe war.

Mama hat es sehr gut gefallen! Und mir auch! Vielen Dank

Wir mögen diese Suppe sehr, wir kochen sie ständig. Vielen Dank für das wundervolle Rezept.