Brötchen "Vererbung von der geliebten Großmutter"

Brötchen "Vererbung von der geliebten Großmutter"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Milch	1 Glas
Frische Hefe	100 g
Zucker	3 EL. Löffel
Margarine	200 g
Eier	2 Stk
Mehl	5 Gläser

Kochmethode

• Milch mit Zucker etwas erhitzen, Hefe darin auflösen, gut umrühren und 10 Minuten warm lassen (bis sie mit einem Hut aufgeht). Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und kneten Sie den Teig. Dünn ausrollen und mit saurer Füllung zu kleinen Croissants formen. Tauchen Sie jedes zuerst in geschmolzene Butter (irgendwo werden 40 Gramm benötigt) und dann in eine Mischung aus Zucker und Zimt. Abstand warm für 10 Minuten (ich bin in einem warmen Ofen erhitzt) und backen, bis leicht gebräunt.

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Dies sind meine Lieblingsbrötchen aus meiner Kindheit, aber das Rezept ist vor langer Zeit verloren gegangen. Und jetzt, als ich die Sachen meiner geliebten Großmutter aussortierte, fand ich es! Deshalb werden sie in Erinnerung an sie in meiner Familie jetzt so genannt. Sie sind sehr schnell erledigt. Im Gegensatz zu meiner Großmutter knetete ich den Teig mit einer Brotmaschine * WITZ * Backen heute - ein Geschmack für die ganze Wohnung. Entschuldigung, dass ohne Foto die Kamera kaputt ist. So kaufen Sie ein neues - fügen Sie es ein. Und doch ist gekaufter Zimt in Pulverform heutzutage ... selten, also füge ich buchstäblich eine Prise frisch geriebene Zimtstange hinzu - sein Aroma ist sehr anhaltend, man braucht nicht viel, sonst habe ich irgendwie ein Stück in einem Gewürzmixer gemahlen - nicht lange verwitterte ochchchchen!

[Scarlett]

Scarlett , was ist viel Hefe, vielleicht 10g?

Entschuldigung, ich werde es jetzt beheben. Olenka, genau 100 Gramm, frisch! Keine Sorge, es riecht überhaupt nicht nach Hefe, der Teig ist sehr luftig und es gibt praktisch keine Beweise.

Mir ist auch aufgefallen, dass alle alten Rezepte viel Hefe enthalten. Neue Rezepte enthalten viel weniger. Vielleicht ist Hefe jetzt kräftiger?

Ich habe auch bemerkt, dass in allen alten Rezepten viel Hefe enthalten ist. In den neuen Rezepten gibt es viel weniger davon. Vielleicht ist die Hefe jetzt kräftiger?

Ja, dieses Jahr zu Ostern habe ich solche thermonuklearen bekommen, den Teig hingelegt, mich einfach abgewandt - er war schon auf dem Boden! Und in diesen Brötchen scheint alles in Ordnung zu sein.

Mir ist auch aufgefallen, dass alle alten Rezepte viel Hefe enthalten. Neue Rezepte enthalten viel weniger. Vielleicht ist Hefe jetzt kräftiger?

Yara, so reich an Teig, bemerkte, dass 200 g in den Teig gehen. Margarine?

Scharlachrot ist ein interessantes Rezept, Hauptsache, es wurde gefunden.

Yara, so reich an Teig, bemerkte, dass 200 g in den Teig gehen. Margarine?

Scharlachrot ist ein interessantes Rezept, Hauptsache, es wurde gefunden.

Vielen Dank! Ich habe heute eine Tasche zur Arbeit gebracht - sie ist schon weg!

Scarlett, nun, ich habe einen Ort gefunden, an dem ich ihn tragen kann. Bei der Arbeit verschwindet alles schnell, wie im Bermuda-Dreieck.

Ja, wenn Sie auch bedenken, dass einige Mitarbeiter zu Hause überhaupt nicht kochen. Und ich habe einen Ehemann aristokratische Feigen Er isst nicht das Gebäck von gestern, also werde ich morgen die Reste wieder zur Arbeit bringen!

Ja, wenn Sie auch bedenken, dass einige Mitarbeiter zu Hause überhaupt nicht kochen

Na dann bist du eine Königin, eine Geliebte, eine gute Frau ... und so weiter (du kannst es lange auflisten), auf jeden Fall hast du einen Vorteil gegenüber ihnen.
(Ich habe das Rezept bereits in ein Notizbuch geschrieben, aber wenn ich hier backe, ist das eine Frage.)

Oh, Scarlet, wie hoch ist die Temperatur 180 und die Konvektion 160? Du hast einen neuen Ofen injizieren Schreiben Sie bei wie vielen Backgraden.

Ja, der Ofen ist neu, also ist alles noch durch Tippen. Zuerst beim Erhitzen (meiner Meinung nach für Teller, oder ich weiß nicht, wie es heißt - es gibt eine Standardeinstellung von 60 Grad) für 10 Minuten, dann beim Erhitzen mit einer Konvektion von 170 Grad.Sie wurden sehr schnell gebacken - buchstäblich 15 Minuten, wenn nicht weniger. Für Komplimente zur Sparsamkeit - ja, jeder fragt mich, wann ich Zeit habe. Eh, wenn sie wüssten, wie viel ich nicht mache!

Ja, jeder fragt mich, wann ich Zeit habe. Eh, wenn sie wüssten, wie viel ich nicht mache!

Lassen Sie den Teint zu Ihrer Gesundheit.

Entschuldigung, ich werde es jetzt beheben. Olenka, genau 100 Gramm, frisch! Keine Sorge, es riecht überhaupt nicht nach Hefe, der Teig ist sehr luftig, es gibt praktisch keine Beweise.

Verish, fragte sie am Morgen und ging, um den Teig zu legen, ohne auf eine Antwort zu warten, und 10 g Hefe. Alles hat sich als großartig herausgestellt, aber vielleicht etwas länger zum Prüfen. Und so ist alles in Ordnung !!!

Verish, fragte am Morgen und ging, um den Teig zu legen, ohne auf eine Antwort zu warten, und 10 g Hefe. Alles ist großartig geworden, aber vielleicht etwas länger zum Prüfen. Und so ist alles in Ordnung !!!

Frisch oder trocken? Ich denke, dass so eine große Menge Hefe auf Geschwindigkeit ausgelegt ist. Das Rezept ist bereits viele Jahre alt - es ist immer noch getippt. Ich bin so froh, dass alles klappt

Frisch oder trocken? Ich denke, dass so eine große Menge Hefe auf Geschwindigkeit ausgelegt ist. Das Rezept ist bereits viele Jahre alt - es ist immer noch getippt. Ich bin so froh, dass alles klappt

Ich lag frisch

Vielen Dank! : Blumen: Geben Sie alten Rezepten neues Leben!

[Mädchen,]

Mädchen, und wenn mit trockener Hefe, können Sie eine Tasche nehmen?

[metel_007]

Ich denke du kannst, aber hier ist wie man zählt? Ich habe nach Experimenten ein Rezept für 100 g frisch metel_007 Es wurde klar, dass 10 g völlig ausreichend sind. Im Allgemeinen habe ich festgestellt, dass sich Backwaren mit Trockenhefe im Geschmack von Backwaren mit Frischhefe unterscheiden. Deshalb versuche ich, frische Hefe im Kühlschrank aufzubewahren, aber Trockenhefe ist bequemer, sie wird länger gelagert

[Tatyana]

TatyanaWow, wie gut ich eingetreten bin! Sie gönnen sich hier Brötchen. Ich werde es auch zu mir nach Hause bringen, vielleicht zu Ostern zum Backen! Vielen Dank.

[Nikusya]

Nikusya, für gute Gesundheit

[Tanyusha]

Wow, yeeeeeeeee! Plushieeeeeeee! TanyushaDu bist meine unruhige Biene! Das Rezept ist ausgezeichnet! Und so wie ich es verstehe, wird nach den Rezepten meines Vaters immer eine erhöhte Hefrate zu allen Gebäckrezepten hinzugefügt, ohne dass eine langfristige Prüfung erforderlich ist. Zeit haben, den Muffin vor dem Backen zu heben.
Danke, dass du deine Leckereien mitgebracht hast! Jetzt wird das Rezept deiner Oma in meinem Haus leben!

Ein wunderbares Rezept Schade, dass es kein einziges gibt: sozusagen Aufmerksamkeit erregen

Jungfrau, ich schäme mich schon - es ist ein Wort. Es gibt eine Menge verschiedener Fotos, es gibt viele neue Rezepte, aber ich kann sie nicht einfügen - es gibt nichts ... Um etwas Müll für Nadot einzurichten, aber der Mavo Komputer ist nicht vorhanden, und wen ich frage - jeder ist jetzt mit allen Arten von Müll beschäftigt