Brotbackautomaten Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

: rose: Herzlichen Glückwunsch! Und heute habe ich FRANZÖSISCHES Brot gebacken. Wir lieben ihn sehr.

Denni, herzlichen Glückwunsch zum Kauf eines tollen Ofens! Fröhliches Brot! Und mit Roggenbrot muss man üben.

Denni, herzlichen Glückwunsch zum Kauf eines tollen Ofens! Fröhliches Brot! Und mit Roggenbrot muss man üben.

Danke!
Heute habe ich Rinas Rezept ausprobiert. Das Brot ist sehr lecker. Aber zuerst fiel die Kruste ein wenig, es gab viel Wasser und ich hätte weniger Malz gegeben. Aber der Geschmack ist immer noch großartig!

[Rina]

Mach mit, Baron, mach mit! (c) "Das gleiche Münchhausen"

Ich lache schon, dass es genau richtig für uns ist, einen Club von Liebhabern von lebender Hefe zu eröffnen, die versuchen, sich normalerweise trocken zu weigern. Es gibt nur wenige Menschen, die nicht gerne auf lebender Hefe backen. Und viele wachsen dann zu ihren eigenen Fermenten, es ist so interessant

Eck, du hattest genug, Liebes Rina! Ja, Brot schmeckt nach lebender Hefe andere... Das Brot ist sehr lecker. Aber das ist alles !!! Mit Trockenhefe wird kein weniger leckeres Brot erhalten! Und es gibt genug Leute, die auch trocken backen. Es muss daran erinnert werden, dass der Geschmack und die Farbe ... alle Marker sind unterschiedlich! Und darüber haben wir bereits gesprochen. Der Vergleich von Brot mit verschiedenen Hefen entspricht dem Vergleich von Eiscreme und Crème Brûlée. Ich wiederhole mich schon ... Ja, pzhalsta, eröffne einen solchen Club. Darüber hinaus können Sie einen Club von Liebhabern eines Koloboks oder eines glatten Daches eröffnen. Aber mein zerlumptes Dach hindert mich nicht im geringsten daran, leckeres Brot zu essen.
Ich meine, Sie sollten Neulinge nicht mit Trockenhefe und Baumwollbrot erschrecken. Aus irgendeinem Grund scheint es Ihnen persönlich! Aber es scheint mir nicht. Und ich bin mir sicher, dass auch viele. Und die verängstigten Anfänger werfen törichterweise Trockenhefe weg. Jeder kann frei wählen. Und natürlich werden Sie nicht beleidigt sein, wenn ich Ihnen sage, dass die Meinungen über Hefe immer noch rein persönlich und nicht die ultimative Wahrheit sind.
Nun, da ich meinen Verstand verloren habe, dann ... Leute, schlaf nachts gut und lass dich nur vom Kolobok träumen, und du wirst ihn nicht anstarren, während er sich dort suhlt. Stören Sie nicht den Bauch einer schlafenden Katze. Panasonic macht alles richtig an der Maschine. Ja, Rina wird ihre Hausschuhe nicht nach mir werfen, aber ich habe den Kolobok nicht gesehen ... lope? ... ja, seit dem neuen Jahr fast!
Natürlich, wenn ich Brot nach Lenas Rezept backe (ein unvergessliches leckeres!) Oder einer von Ihnen, werde ich den Prozess beobachten.

[Rina]

aber ich habe gestern kein Sauerteigbrot bekommen.

RinaIch habe es nach Ihrer Methode versucht - zuerst habe ich den Sauerteigteig, die Hälfte des Mehls und das Wasser gemischt. Das Brötchen erwies sich als gut und gut vergrößert. Und dann, als ich den Rest der Mehl-Wasser-Zucker-Salz-Pflaume hinzufügte. Butter, dann ... bis spät in die Nacht stand das Brot und blieb niedrig.
Ich habe "ewigen" Roggensauerteig, aber ich habe Brot auf weißem Weizenmehl gemacht. Im Allgemeinen ist mein Sauerteigbrot auf Weizenmehl immer launischer als wenn die Zusammensetzung Roggen enthält.
Übrigens wurde das Brot gebacken, und es stellte sich nicht einmal als Knödel in einem Stück Teig heraus - Krümel in ein kleines, kleines Loch und niedrig, schwer.
Was war falsch? Der Teig ist aufgegangen

[Rina]

Eck, du hattest genug, Liebes Rina! Ja, Brot schmeckt nach lebender Hefe andere... Das Brot ist sehr lecker. Aber das ist alles !!! Mit Trockenhefe wird kein weniger leckeres Brot erhalten! Und es gibt genug Leute, die auch trocken backen. Es muss daran erinnert werden, dass der Geschmack und die Farbe ... alle Marker sind unterschiedlich! Und darüber haben wir bereits gesprochen. Der Vergleich von Brot mit verschiedenen Hefen entspricht dem Vergleich von Eiscreme und Crème Brûlée. Ich wiederhole mich schon ... Ja, pzhalsta, eröffne einen solchen Club. Darüber hinaus können Sie einen Club von Liebhabern eines Koloboks oder eines glatten Daches eröffnen. Aber mein zerlumptes Dach hindert mich nicht im geringsten daran, leckeres Brot zu essen.
Ich meine, Sie sollten Neulinge nicht mit Trockenhefe und Baumwollbrot erschrecken. Aus irgendeinem Grund scheint es Ihnen persönlich! Aber es scheint mir nicht. Und ich bin mir sicher, dass auch viele. Und die verängstigten Anfänger werfen törichterweise Trockenhefe weg. Jeder kann frei wählen. Und natürlich werden Sie nicht beleidigt sein, wenn ich Ihnen sage, dass die Meinungen über Hefe immer noch rein persönlich und nicht die ultimative Wahrheit sind.
Nun, da ich meinen Verstand verloren habe, dann ... Leute, schlaf nachts gut und lass dich nur vom Kolobok träumen, und du wirst ihn nicht anstarren, während er sich dort suhlt. Stören Sie nicht den Bauch einer schlafenden Katze. Panasonic macht alles richtig an der Maschine. Ja, Rina wird ihre Hausschuhe nicht nach mir werfen, aber ich habe den Kolobok nicht gesehen ... lope? ... ja, seit dem neuen Jahr fast!
Natürlich, wenn ich Brot nach Lenas Rezept backe (ein unvergessliches leckeres!) Oder einer von Ihnen, werde ich den Prozess beobachten.

: Blumen: Hallo! Das erste Brot wurde mehrere Tage lang auf Trockenhefe-Saf-Moment gebacken. Alles hat geklappt: Geschmack und Form und Farbe. Auf Anraten von Ira, die sie sehr respektierte, wechselte sie zu lebender Hefe. Ich backe nur eine Woche lang darauf. Für meinen Geschmack ist das Brot etwas anders geworden, es scheint, es schmeckt besser. Ich fragte meine Familie, welches Brot besser ist. UND SIE SCHALTEN NICHTS AUS! Lebende Hefe wird nicht lange gelagert. Deshalb habe ich beschlossen: Wenn es lebende gibt - backen Sie darauf, wenn wir ausgehen - werde ich zu trockenen zurückkehren! Worüber gibt es zu streiten ?! Aber wie sie sagen, wird die Wahrheit in Streitigkeiten geboren!

[Lusik]

Lebende Hefe wird nicht lange gelagert. Deshalb habe ich beschlossen: Wenn es lebende gibt - backen Sie darauf, wenn wir ausgehen - werde ich zu trockenen zurückkehren! Worüber gibt es zu streiten ?! Aber wie sie sagen, wird die Wahrheit in Streitigkeiten geboren!

Pralna, Lusik! Das habe ich geführt. Als wir dieses Thema früher diskutierten, gab es Leute, die den Unterschied auch nicht bemerkten. Und das ist, was ich tue: Ich kaufe lebende, teile sie in 4 Teile. Ich benutze den vierten Teil nicht - er beginnt sich zu verschlechtern. Dann backe ich trocken weiter, bis ich mich im Laden daran erinnere, dass ich ausgegangen bin nass Oh! am Leben. Und dann wieder im Kreis: "cremig" - "Crème Brûlée"

Und dann wieder im Kreis: "cremig" - "Crème Brûlée"

Oh, Vit ... ich kann nicht ... ich habe mich über ... lustig gemacht ... nun, es stellt sich wirklich heraus !!!!

Oh, Vit ... ich kann nicht ... ich habe mich über ... lustig gemacht ... nun, es stellt sich wirklich heraus !!!!

Hallo liebe Bäcker!
Ich träume davon, mich deinen freundlichen Reihen anzuschließen. Helfen Sie mir, mich zwischen Panasonic 2501 und 2502 zu entscheiden. Bei fast demselben Preis (der Unterschied beträgt 240 Rubel) besteht die Versuchung, 2502 zu kaufen. Die Bewertungen zu einem sehr lauten Hefespender sind peinlich. Den Bewertungen nach zu urteilen, besteht kein besonderer Bedarf, und von den Vorteilen des Modells bleibt nur das Stahlgehäuse übrig. Lohnt sich die Schönheit der verwöhnten Nerven?
Wer hat dieses Modell - bitte antworten Sie - wie sehr stört Sie der Spender persönlich (vielleicht gibt es ein Video mit Ton)?
Danke!

Hallo liebe Bäcker!
Lohnt sich die Schönheit der verwöhnten Nerven?

Der Punkt hier ist nicht einmal Schönheit ... aber in der Methode, die Sie beim Backen von Brot anwenden werden ... Wenn es Trockenhefe ist, dann ist es besser, 2502 zu nehmen ... wenn Sie immer noch frische Hefe bevorzugen, und auch mit teig, dann absolut kein unterschied!

und im Laufe der Zeit reagiert jeder nicht mehr auf den Sound ... es ist nur zum ersten Mal ungewöhnlich ...

[trocken]

Der Punkt hier ist nicht einmal Schönheit ... aber in der Methode, die Sie beim Backen von Brot anwenden werden ... Wenn es Trockenhefe ist, dann ist es besser, 2502 zu nehmen ... wenn Sie immer noch frische Hefe bevorzugen, und auch mit teig, dann absolut kein unterschied!

Ich backe seit fast zwei Jahren. trocken und lebende Hefe im 2500. Sag mir, wie ich ohne diese Gadget-Waffe auskomme? Ich bin trockene Freunde immer Ich schlafe zuerst im Eimer ein, dann im Mehl usw. Es wird kein Hefespender benötigt !!! Und um Probleme in Form eines sich selbst öffnenden Deckels zu bekommen oder umgekehrt: Nicht schließen - Sie werden es haben. Oder vielleicht auch nicht ... Ich werde definitiv kein solches Problem haben: Es gibt keine Spender im 2500.! Und doch fühle ich mich großartig. Viele auch. Kaufen Sie sich für die restlichen 420 Rubel ein leckeres Garn. Oder fügen Sie ein wenig hinzu und kaufen Sie eine elektronische Küchenwaage. Warten Sie, Sie werden nicht ohne sie auskommen können. Viel Spaß beim Einkaufen!

Hallo liebe Bäcker!
Ich träume davon, mich deinen freundlichen Reihen anzuschließen. Helfen Sie mir, mich zwischen Panasonic 2501 und 2502 zu entscheiden. Bei fast demselben Preis (der Unterschied beträgt 240 Rubel) besteht die Versuchung, 2502 zu kaufen. Die Bewertungen zu einem sehr lauten Hefespender sind peinlich. Den Bewertungen nach zu urteilen, besteht kein besonderer Bedarf, und von den Vorteilen des Modells bleibt nur das Stahlgehäuse übrig. Lohnt sich die Schönheit der verwöhnten Nerven?
Wer hat dieses Modell - bitte antworten Sie - wie sehr stört Sie der Spender persönlich (vielleicht gibt es ein Video mit Ton)?
Danke!

Ich habe gerade einen 2502 gekauft. Das Geräusch des Spenders stört überhaupt nicht. Nun, es gibt einen Ton, na und? Man weiß nie, wo Geräusche sind. Wenn wir das Fenster öffnen, ist das Brüllen des Transports so groß, dass Sie sich selbst nicht hören können. Ich habe mich grundsätzlich für dieses Modell entschieden, weil Metallic besser für meine Küche geeignet ist - ich habe einen Metallkühlschrank, eine Mikrowelle und einige der Geräte. Und ich mag die Tatsache sehr, dass dieses Metallgehäuse überhaupt nicht mit Ihren Händen hängen bleibt. Eine interessante Beschichtung, bei der keine Handabdrücke sichtbar sind, genau wie beim Kühlschrank. Und der Unterschied zwischen den Modellen war Penny. Sogar zwischen 2500 und 2502 - nur 1000, wie es scheint.

Es wird kein Hefespender benötigt !!! Und um Probleme in Form eines sich selbst öffnenden Deckels zu bekommen oder umgekehrt: Nicht schließen - Sie werden es haben. Oder vielleicht auch nicht ... Ich werde definitiv kein solches Problem haben: Es gibt keine Spender im 2500.! Und doch fühle ich mich großartig. Viele auch.

Diese Zeilen müssen klein gedruckt und "verschlüsselt" sein, sonst sprechen die Besitzer von 2502 jetzt ...

Im Ernst, jeder wählt, was "seinem Geschmack" näher kommt ...

Diese Zeilen müssen klein gedruckt und "verschlüsselt" sein, sonst sprechen die Besitzer von 2502 jetzt ...

Im Ernst, jeder wählt, was "seinem Geschmack" näher kommt ...

Ja, lass sie auftreten! Ich freue mich, mehr zu lesen "Was für eine Bequemlichkeit" und wie schön es ist, mitten in der Nacht den melodischen "Mist" zu hören und mit einem Lächeln einzuschlafen: "Hefe vulgarity .... hrrrrr!"
Sie, ich scherze natürlich, und ich bin nicht boshaft. Und ich schließe mich dir an "... im Ernst, jeder wählt, was" seinem Geschmack "näher kommt.

Auch ich wurde von der Wahl zwischen 2501 und 2502 gequält. Taki kaufte heute 2502, nur weil es mir äußerlich besser gefiel. Das Geräusch des sich öffnenden Spenders stört mich nicht und es ist nicht so laut (es gibt nur eine starke Feder und sie klatscht). Hauptsache, selbst wenn Sie nichts hineinschütten, brauchen Sie nichts um es zu schließen (ansonsten habe ich hier im Forum viel gelesen - jemand hat geschrieben, dass es manuell geschlossen werden muss). Der Ofen von außen vermittelt den Eindruck einer gut gefertigten Einheit.
Mehr kann ich über den Brotbackautomaten nicht sagen, denn jetzt backe ich zum ersten Mal darin Brot. Vorher habe ich Brot nur in einem dörflichen russischen Ofen gebacken - meine Söhne und mein Mann knacken es besser mit Milch als Kuchen und Lebkuchen. Nehmen Sie also ein neues Mitglied in Ihre Reihen auf.

[trocken]

Ich backe seit fast zwei Jahren. trocken und lebende Hefe im 2500. Sag mir, wie ich ohne diese Gadget-Waffe auskomme? Ich bin trockene Freunde immer Ich schlafe zuerst im Eimer ein, dann im Mehl usw. Es wird kein Hefespender benötigt !!! Und um Probleme in Form eines sich selbst öffnenden Deckels zu bekommen oder umgekehrt: Nicht schließen - Sie werden es haben. Oder vielleicht auch nicht ... Ich werde definitiv kein solches Problem haben: Es gibt keine Spender im 2500.! Und doch fühle ich mich großartig. Viele auch. Kaufen Sie sich für die restlichen 420 Rubel ein leckeres Garn. Oder fügen Sie ein wenig hinzu und kaufen Sie eine elektronische Küchenwaage. Warten Sie, Sie werden nicht ohne sie auskommen können. Viel Spaß beim Einkaufen!

Oh, wie gefällt mir deine Aussage! Ich kaufte mir auch einen 2500 Herd und bereute keine Sekunde. (obwohl man alles kaufen konnte, gab es Geld). Das Brot meines Freundes ruht oft auf diesem berüchtigten Spender, während er in einem anderen im Allgemeinen sein eigenes Leben führt und sich öffnet, wann immer er will. Ich mag kein Metall im Innenraum, alles ist weiß und sauber. Aber ich entmutige überhaupt nicht, 2502 zu kaufen! Es ist Geschmackssache! Ich wünsche Ihnen gute Einkaufsmöglichkeiten und leckeres Gebäck!

Auch ich wurde von der Wahl zwischen 2501 und 2502 gequält. Taki kaufte heute 2502, nur weil es mir äußerlich besser gefiel.Das Geräusch des sich öffnenden Spenders stört mich nicht und es ist nicht so laut (es gibt nur eine starke Feder und sie klatscht). Hauptsache, selbst wenn Sie nichts hineinschütten, brauchen Sie nichts um es zu schließen (ansonsten habe ich hier im Forum viel gelesen - jemand hat geschrieben, dass es manuell geschlossen werden muss). Der Ofen von außen vermittelt den Eindruck einer gut gefertigten Einheit.
Mehr kann ich über den Brotbackautomaten nicht sagen, denn jetzt backe ich zum ersten Mal darin Brot. Vorher habe ich Brot nur in einem dörflichen russischen Ofen gebacken - meine Söhne und mein Mann knacken es besser mit Milch als Kuchen und Lebkuchen. Nehmen Sie also ein neues Mitglied in Ihre Reihen auf.

Wünsch dir Glück!

Vielen Dank an alle, die geantwortet haben.
Ich habe 2502 bestellt - ich warte morgen, ich werde es am Wochenende testen.

Nehmen Sie also ein neues Mitglied in Ihre Reihen auf.

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Ja, ich lese regelmäßig über die Qual der Wahl. Wenn ich es vor zwei Jahren mit meinem derzeitigen Wissen zurückspulen könnte, würde ich es auch ohne Spender kaufen. Aber dann wollte ich unbedingt das Modell 257, aber sie verschwanden (sowohl mit als auch ohne Spender - äußerlich gleich, 255 und 257). Und das alles wegen der Körpergröße. Jetzt hat sich alles beruhigt, mein Mann ist etwas Besonderes für mich. Ich habe ein Regal für den Herd und die Kaffeemaschine gemacht. Die Hauptsache ist, dass sie sich auf der gegenüberliegenden Seite des Ofens befinden und keine Notwendigkeit besteht, Fettspritzer von ihnen abzuwischen.

Nun, da ich meinen Verstand verloren habe, dann ... Leute, schlaf nachts gut und lass dich nur vom Kolobok träumen, und du wirst ihn nicht anstarren, während er sich dort suhlt. Stören Sie nicht den Bauch einer schlafenden Katze. Panasonic macht alles richtig an der Maschine. Ja, Rina wird ihre Hausschuhe nicht nach mir werfen, aber ich habe den Kolobok nicht gesehen ... lope? ... ja, seit dem neuen Jahr fast!

Auch ich, als ich gerade einen Brotbackautomaten kaufte und das Forum las, folgte dem Brötchen. Das Brot ist also nie normal geworden, dann passt es schlecht, dann isoliert es wieder, dann reißt es das Dach ab. Dann habe ich einmal vergessen, dass der Kolobok beobachtet werden musste, und, oh, ein Wunder !!! Das Brot ist perfekt! Seitdem denke ich nicht einmal an das Brötchen, das Brot ist immer groß, schön und lecker.
Übrigens über Trockenhefe. Ich stimme dir vollkommen zu. Ich werfe sie zuerst auf den Boden. Alles ist köstlich und wunderbar, und warum Horrorgeschichten über sie erzählen? Ich habe selbst seit den 90er Jahren selbst Brot gebacken, von Hand habe ich bereits alle Arten von Hefe probiert, sowohl frisch als auch trocken von allen Firmen. Ich werde nicht sagen, dass ich Brot aus frischer Hefe mehr mag, nein. Trockenhefe schmeckt mir besser. Und die Qualität der Trockenhefe ist unterschiedlich. Ich mochte Saf nicht, die Löcher im Brot sind groß, das Brot ist wie Styropor. Ich mag Lemberg viel mehr. Das Backen ist sehr üppig, die Löcher sind klein, das Brot bröckelt nicht.

Ich gehe alle drei Monate auf dieses Thema ein und alles ist gleich - wie laut donnert der Hefespender von denen, die keinen haben, und eine Abhandlung über rohe Hefe, gemischt mit einem Brötchen ... Laufen im Kreis. Und das Thema wächst und wächst.

["Auswahl und Betrieb von Brotbackautomaten"]

Ich gehe alle drei Monate auf dieses Thema ein und alles ist gleich - wie laut donnert der Hefespender von denen, die keinen haben, und eine Abhandlung über rohe Hefe, gemischt mit einem Brötchen ... Laufen im Kreis. Und das Thema wächst und wächst.

Für diejenigen, die es nicht haben, klappert nichts. Gemessen an der Häufigkeit des Anrufs lesen Sie auch (ein Beitrag alle drei). Ich glaube nicht, dass Sie eine Tür in Ihrem Leben öffnen, ohne auf das Schild darauf zu schauen. Sie können dorthin gelangen, wo Sie sehr überrascht sein werden. Immerhin warnt die Spitze deutlich vor dem Thema "Auswahl und Betrieb von Brotbackautomaten" - "Panasonis Brotbackmaschine" und weiter speziell nach Modell und auf mehr als dreihundert Seiten. Ich schätze Ihre kostbare Zeit und informiere Sie darüber, dass in Zukunft hier darauf geantwortet wird alles Fragen von Neuankömmlingen, ohne sie zum Schaufeln von Hunderten von Seiten zu schicken, auf denen ihre tausendmal wiederholten Fragen beantwortet wurden. Ich werde tausendmal antworten, ich habe nicht gebrochen. Und ich komme jeden Tag hierher, obwohl ich bereits gelernt habe, wie man Brot backt. In Erwartung der Versuchung, dieses Emoticon "" zu drücken, möchte ich Sie darüber informieren, dass ich nicht vorschlage, dass Sie uns zu diesem Thema nicht besuchen. Komm rein, wir sind alle froh.

Ente 100 Seiten, nicht 300 .. Sie wurden bereits repariert. Und über Neulinge - Sie müssen das Thema von Interesse lesen und dürfen nicht zum millionsten Mal fragen, ohne die vorherigen Antworten zu lesen.
Und ich komme hierher - vielleicht habe ich etwas Interessantes aus dem Neuen verpasst, aber leider
Vit, du kannst es auf jeder Seite öffnen - und das ist alles über ihn (C). Nichts verändert sich .
Aber Ihre seit mehr als einem Jahr anhaltende Überzeugung über das Rumpeln des Spenders gebietet bereits Respekt - wahrscheinlich hat sich der Glaube daran bereits stark gestärkt. Ich habe Angst zu enttäuschen, ich werde kastrieren, es macht dort mehr Spaß.

Ente 100 Seiten, nicht 300 .. Sie wurden bereits repariert. Und über Neulinge - Sie müssen das Thema von Interesse lesen und dürfen nicht zum millionsten Mal fragen, ohne die vorherigen Antworten zu lesen.
Und ich komme hierher - vielleicht habe ich etwas Interessantes aus dem Neuen verpasst, aber leider
Vit, du kannst es auf jeder Seite öffnen - und das ist alles über ihn (C). Nichts verändert sich .
Aber Ihre seit mehr als einem Jahr anhaltende Überzeugung über das Rumpeln des Spenders gebietet bereits Respekt - wahrscheinlich hat sich der Glaube daran bereits stark gestärkt. Ich habe Angst zu enttäuschen, ich werde kastrieren, es macht mehr Spaß.

Auf Wiedersehen, Schatz! Stachelrochen Oh! Gute Reise! Hallo Pfannen und Mr. Catlery!

Ich habe Brot mit lebender Hefe gebacken. Che, es stellte sich heraus, dass es irgendwie klein war, aber mit Spitze herum. Anscheinend stieg er höher, fiel aber. Ich habe die Wahrheit für 4 Stunden auf den Timer gestellt, da niemand bis 1 Uhr morgens auf ihn warten konnte. Und jetzt weiß ich nicht - ist es Peroxid oder etwas anderes?

Ich habe Brot mit lebender Hefe gebacken. Che, es stellte sich heraus, dass es irgendwie klein war, aber mit Spitze herum. Anscheinend stieg er höher, fiel aber. Ich habe die Wahrheit für 4 Stunden auf den Timer gestellt, da niemand bis 1 Uhr morgens auf ihn warten konnte. Und jetzt weiß ich nicht - ist es Peroxid oder etwas anderes?

Rezept und Reihenfolge der Lesezeichen, pliiz.
Beginnen wir so:
- Ich habe Anfang März Hefe gekauft und sie in das Regal im Schrank gestellt ...
Das ist zum Beispiel natürlich so. Ihre Hefe ist frisch, Mehl wurde kürzlich gekauft und getestet und durch ein Sieb gesiebt. Und der Ofen öffnete sich während des Aufstiegs nicht.
Im Allgemeinen: wie viel, was und in welcher Reihenfolge ... Lassen Sie es uns herausfinden.

Ich habe die Hefe tatsächlich vor einer Woche gekauft und im Kühlschrank aufbewahrt. Sie ist bis Ende September haltbar. Ich habe das Mehl nicht gesiebt, da ich die Reste aus 4 Beuteln verschiedener Sorten und Mischungen gegossen habe. Immer auf Wasser und Trockenhefe ergab die Kombination verschiedener Mehlsorten ein gutes Ergebnis. Im Allgemeinen: Ich rührte 500 Gramm verschiedener Mehle um und teilte sie in zwei Hälften. In den Eimer goss ich ein halbes Mehl, 11 Gramm Hefe, einen Teelöffel Honig und einen halben Teelöffel Salz, 180 ml Kwas. Das Pizza-Programm störte 20 Minuten und beendete dann den Rest - ein weiteres halbes Mehl, einen halben Teelöffel Salz, einen Teelöffel provenzalische Kräuter und 180 ml Kwas. Grundmodus mit einem Timer für 4 Stunden. Ich habe schon vor der ersten Charge in den Eimer geschaut - der Bodyag stieg stark an. Ich habe es noch nicht geschnitten, aber alles ist in Ordnung. Hier.
Ich beende das Hinzufügen: Etwa 25 Gramm Öl sind im zweiten Durchgang noch Livanula.

Warten wir auf Rina. Sie ist Spezialistin für solche Mischungen. Ja, und Lena würde helfen. Lenaaaaaaaaa !!!

Ich vermute, es gibt viel Hefe für diese Menge Mehl. Aber das ist IMHO. Normalerweise backe ich aus 400 Gramm Mehl, ich gebe 4 Gramm Hefe. Einstiche sind äußerst selten. Und wenn darüber hinaus Mehlmischungen verwendet wurden, dann umso mehr. Schließlich werden ihnen in der Regel einige Verbesserer hinzugefügt.

Warten wir auf Rina. Sie ist Spezialistin für solche Mischungen. Ja, und Lena würde helfen. Lenaaaaaaaaa !!!

Und dann schweigt Rina tatsächlich. Und Lena ist irgendwo verschwunden.

Nun, dort schrieb Rina früher, dass ungefähr 7-10 Gramm Hefe für 500 Gramm Weizenmehl verwendet werden. Ich entschied, dass ich nicht nur Weizen der 1. Klasse hatte, sondern die Mischung sich auch als schwerer herausstellte, also setzte ich sie auf das Maximum. Ich denke, das liegt schließlich an der Stagnation, das Brot selbst ist gut gemischt und gebacken, lecker, aber es ist nicht richtig aufgegangen.

Rina ist weit entfernt von ihrem geliebten stationären Computer und der Kommunikation über ein Mobiltelefon
Arini, ich bin kein Experte für Mischungen.
1. Bei lebender Hefe ist das Brot möglicherweise nicht sehr locker.
2. etwas zu viel Hefe.
3. Kwas könnte auch beeinflussen - dies ist ein Fermentationsprodukt derselben Hefe, es kann Enzyme geben, die die Fermentation beschleunigen, und das Brot könnte einfach stehen.

Im Allgemeinen kann alles angenommen werden, aber es gibt keine eindeutige Antwort.

Über dreihundert Seiten. Ja, sie sind. Und JA, in ihnen wird auf jeder Seite oder sogar auf jeder Seite dasselbe wiederholt.Warum? Ja, denn es ist besser, Informationen in einem Live-Gespräch zu erhalten, das unser Forum ist, als in trockenen Anweisungen, die sogar mit Humor geschrieben wurden. Wenn wir uns mit der Einstellung näherten: "Warum dasselbe wiederholen? Sie können das gesamte Thema auf 3-5-10-20 Seiten zusammenfassen und schließen. Dort werden dieselben Fragen beantwortet!" Und alles, Kuckuck, es wird kein Forum geben ... es wird niemanden geben, mit dem man sitzen und zwitschern kann, neue Freundschaften werden nicht geschlossen, schrecklich interessante Informationen werden nicht erscheinen ...

In Bezug auf den Kolobok - man muss alles ausprobieren, etwas stellt sich heraus, etwas nicht. Ich backe jetzt seit fünf Jahren Brot (was für ein Horror!) Und ich muss das Brötchen regelmäßig überprüfen - ich habe mindestens drei Hersteller Premium-Mehl, ich backe auch aus Mehl der Klassen 1 und 2 und kaufe es nicht nur in zig Kilogramm und lagern Sie es in der Garage / auf dem Balkon / im Zimmer, damit auch der Hersteller nicht mit klaren Maßstäben sündigt. Hier musste der letzte Tab + 30-40 ml Wasser eingestellt werden (und dies für eine Minute 10% der Norm). Wenn jemand das Glück hat, zu backen, ohne das Brötchen aufzuspüren, ist die Flagge in seinen Händen (oh, sorry, Schuppen oder Glas) und viel Glück und Freude beim Backen!

In Bezug auf die Wahl des Ofens und das Vorhandensein / Fehlen von Spendern.
Jeder wählt für sich! Das Klicken der Spülmaschine (ich spreche nicht von ihrem Summen) "untergräbt" mich nachts - das Fenster in der Küche ist offen, es öffnet sich zum Balkon und ich schlafe neben dem Balkon. Im Allgemeinen möchte ich nicht von lauten Klicks aufwachen. Und hier ist die Frage nicht, dass diese Spender die Nerven verwöhnen werden. Vielmehr sind bei beschädigten Nerven und kleinen Wohnungen laute Klicks kontraindiziert und damit ein Hefespender.
Es lebe die große Erfindung - die BÄCKEREI !!! Hurra! Hurra! Hurra! Und welche Marke und welches Modell wird es sein - das ist die zweite und dritte Frage "

[Rina]

RinaIst es zu viel Hefe? Okay, aber ich habe noch drei Säcke Mehl übrig. Ich habe bereits einen Reflex - wenn ich Brot aus mehr oder weniger nicht weißem Mehl mache und gleichzeitig Kwas im Haus habe, dann benutze ich es immer. Hier habe ich mir das oben erwähnte Rezept für Brot mit Käse angesehen, ich werde es nur auf Weizenmehl machen. Wir geben Ihnen ein tolles Dyakuyu

Das ist dumm für scho!

Rina ist weit entfernt von ihrem geliebten stationären Computer und der Kommunikation über ihr Mobiltelefon
Arini, ich bin kein Experte für Mischungen.
1. Bei lebender Hefe ist das Brot möglicherweise nicht sehr locker.
2. etwas zu viel Hefe.
3. Kwas könnte auch beeinflussen - dies ist ein Fermentationsprodukt derselben Hefe, es kann Enzyme geben, die die Fermentation beschleunigen, und das Brot könnte einfach stehen.

Im Allgemeinen kann alles angenommen werden, aber es gibt keine eindeutige Antwort.

Über dreihundert Seiten. Ja, sie sind. Und JA, in ihnen wird auf jeder Seite oder sogar auf jeder Seite dasselbe wiederholt. Warum? Ja, denn es ist besser, Informationen in einem Live-Gespräch zu erhalten, das unser Forum ist, als in trockenen Anweisungen, die sogar mit Humor geschrieben wurden. Wenn wir uns mit der Einstellung näherten: "Warum dasselbe wiederholen? Sie können das gesamte Thema auf 3-5-10-20 Seiten zusammenfassen und schließen. Dort werden dieselben Fragen beantwortet!" Und alles, Kuckuck, es wird kein Forum geben ... es wird niemanden geben, mit dem man sitzen und zwitschern kann, neue Freundschaften werden nicht geschlossen, schrecklich interessante Informationen werden nicht erscheinen ...

In Bezug auf den Kolobok - man muss alles ausprobieren, etwas stellt sich heraus, etwas nicht. Ich backe jetzt seit fünf Jahren Brot (was für ein Horror!) Und ich muss das Brötchen regelmäßig überprüfen - ich habe mindestens drei Hersteller Premium-Mehl, ich backe auch aus Mehl der Klassen 1 und 2 und kaufe es nicht nur in zig Kilogramm und lagern Sie es in der Garage / auf dem Balkon / im Zimmer, damit auch der Hersteller nicht mit klaren Maßstäben sündigt. Hier musste der letzte Tab + 30-40 ml Wasser eingestellt werden (und dies für eine Minute 10% der Norm). Wenn jemand das Glück hat, zu backen, ohne das Brötchen aufzuspüren, ist die Flagge in seinen Händen (oh, sorry, Schuppen oder Glas) und viel Glück und Freude beim Backen!

In Bezug auf die Wahl des Ofens und das Vorhandensein / Fehlen von Spendern.
Jeder wählt für sich! Das Klicken der Spülmaschine (ich spreche nicht von ihrem Summen) "untergräbt" mich nachts - das Fenster in der Küche ist offen, es öffnet sich zum Balkon und ich schlafe neben dem Balkon. Im Allgemeinen möchte ich nicht von lauten Klicks aufwachen. Und hier ist die Frage nicht, dass diese Spender die Nerven verwöhnen werden.Vielmehr sind bei beschädigten Nerven und kleinen Wohnungen laute Klicks kontraindiziert und damit ein Hefespender.
Es lebe die große Erfindung - die BÄCKEREI !!! Hurra! Hurra! Hurra! Und welche Marke und welches Modell wird es sein - das ist die zweite und dritte Frage "

Irina! Ich stimme voll und ganz zu, dass Live-Kommunikation viel besser ist als jede Anweisung. Dies ist das Ziel, das dieses Forum verfolgt. Ich bin hier ein Anfänger, und ich kann sagen, dass ich zu faul wäre (und es tut mir leid für die Zeit!), Alle 100 Seiten zu überarbeiten, um Antworten auf meine Fragen zu finden und verschiedene Missverständnisse zu klären. Dank dieses wunderbaren Forums, der Website und der Moderatoren hatte ich seit einem Monat keine einzige Reifenpanne mehr !!!! Und es ist viel wert! Ich werde weiterhin auf den Rat der Bäcker hören. und staunen über ihre grenzenlose Geduld und Geschicklichkeit.

Und ich lese alle 100 Seiten wie ein Fiction-Buch. Erst jetzt gibt es nichts zu fragen. Ich habe jetzt seit einigen Monaten 2500. Entweder backe ich, wie zapoloshny, jeden Tag etwas so Nützliches, dann werde ich Mitleid mit meinem Mann haben und Weiß auf das Hauptprogramm für die Nacht setzen. Oh ja, ich habe es mit Presshefe versucht, ich habe den Unterschied nicht bemerkt, aber meine Mutter sagte, dass es ihnen besser schmeckt.

[Ich bin neu hier und ich kann sagen, dass ich zu faul wäre (und es ist schade für die Zeit!)]

Ich bin neu hier und ich kann sagen, dass ich zu faul wäre (und es ist schade für die Zeit!) Überarbeiten Sie alle 100 Seiten auf der Suche nach Antworten auf meine Fragen und zur Klärung verschiedener Missverständnisse.

Und ich lese alle 100 Seiten wie ein Fiction-Buch. Erst jetzt gibt es nichts zu fragen. Ich habe jetzt seit einigen Monaten 2500. Entweder backe ich, wie zapoloshny, jeden Tag etwas so Nützliches, dann werde ich Mitleid mit meinem Mann haben und Weiß auf das Hauptprogramm für die Nacht setzen. Oh ja, ich habe es mit Presshefe versucht, ich habe den Unterschied nicht bemerkt, aber meine Mutter sagte, dass es ihnen besser schmeckt.

Einige spüren den Unterschied, andere nicht. Zum Beispiel kann ich auf dem Land kein Wasser trinken. Das heißt im Allgemeinen. Andere trinken und fühlen nichts darin. Wie mein Vater sagt, ist meine Empfindlichkeit ein Effekt dritter Ordnung, das heißt, sie kommt der Selbsthypnose nahe. Ja, obwohl der dritte, sogar der vierte, sogar der achtundzwanzigste! Die Hauptsache ist, dass wir und unsere Lieben köstlich schmecken. Irgendwo ist Trockenhefe von so hoher Qualität, dass es besser ist, damit zu backen. Ich bin nicht auf einen solchen Unterschied beim Backen gestoßen, den der Ehemann, die Kinder und mein Vater spüren.

Meine Kinder sagten gestern, dass sie den Lavash sehr mochten. Sie befahlen mir, dies zu backen. Ich kann stolz sagen, dass ich bei Kindern einen Geschmack für wenigstens Brot erzogen habe!

Ich backe nur trocken, das Ergebnis gefällt mir. Lebe in Murmansk-Bey. Zuletzt gekauft roch es nach Kerosin
Ich knete sehr gerne Teig in meinem Ofen - zum ersten Mal quietscht mein Teig. Den Teig in Zinnober zu kneten ist nur ah! In LV funktionierte dies trotz meiner zärtlichen Liebe zu ihr nicht.

Lebe in Murmansk-Bey. Zuletzt gekauft roch es nach Kerosin

Eh !!! Fi was für ekelhaft! Es tut uns leid!!! Und ich bin es schon gewohnt nass gedrückt. Meine trockenen enden irgendwie schnell! ... obwohl beide jetzt im Haus sind! HP ist so ein Durcheinander !!! Ich bin immer noch in solcher Euphorie von meinem Assistenten!

Hören Sie, wie ich Sie alle liebe, wie ich es mag, dass wir so unterschiedlich sind! Und der gleiche Wunderofen verbindet uns! (Und andere nützliche Schnickschnack.)
Svetik, sei nicht böse, was zu tun ist. Ich habe auch mal nach Berner gefragt. Niemand hat mich mit Füßen getreten, mich nur herzlich unterstützt.

Hören Sie, wie ich Sie alle liebe, wie ich es mag, dass wir so unterschiedlich sind! ::

Lass mich dich küssen

Zuletzt gekauft roch es nach Kerosin

Sie wurden wahrscheinlich irgendwo in der Nähe von Benzin aufbewahrt. Ich nehme immer gepresste Hefe, nicht lokal, sondern St. Petersburg oder eine andere, aber ich bin nie auf einen Defekt oder einen fremden Geruch gestoßen. Aber ich benutze auch trockene und bis jetzt ist alles in Ordnung.

Hallo liebe Bäcker! Ich habe es auch gerade gekauft - 2502! In drei Stunden bin ich zu Hause und fange an ... Ich hoffe wirklich, dass ich damit umgehen kann, natürlich mit Ihrer Hilfe ...

Ich habe es auch gerade gekauft - 2502!

Gute Wahl! Gut gemacht! Und ... komm schon, "Lyapi auch ..." (C)

Ich habe es auch gerade gekauft - 2502!

Die Auswahl ist großartig! Der Herd ist wunderbar, das ist sicher! Viel Spaß beim Kauf und gutes Brot!

Hallo liebe Bäcker! Ich habe es auch gerade gekauft - 2502! In drei Stunden bin ich zu Hause und fange an ... Ich hoffe wirklich, dass ich damit umgehen kann, natürlich mit Ihrer Hilfe ...

HERZLICHE GLÜCKWÜNSCHE! GUT BACKEN SIE!