Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

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Also, erklären Sie mir, ein dummer Dummkopf, lesen Sie in Thema 2505 über meinen Herd? Und dann habe ich nach den geschätzten Buchstaben sd zb in den Themen gesucht, aber ich habe sie nie gefunden ... Also weiß ich nicht, was ich lesen soll. Aber im Allgemeinen habe ich eine Frage: Es gibt kein Borodino-Brot in den Programmen, aber ich liebe und respektiere es wirklich, also: Kannst du es zum Beispiel mit einem Roggenprogramm backen?

Wenn Ihr Ofen der gleiche wie im Video ist, handelt es sich um einen "europäischen" 2502. Dieser Ofen wird hier beschrieben.

Borodinsky wird nur im Roggenprogramm oder in einer Kombination (auf Wiedersehen vollautomatisch) anderer Programme gebacken. Schauen Sie sich die Rezepte in den entsprechenden Abschnitten an.
Es gibt Rezepte für Borodinsky und ungefähre Brotsorten Klicke hier und Klicke hier.

Achten Sie auf "Roggenpuddingbrot ist echt (fast vergessener Geschmack). Backmethoden und Zusatzstoffe (Klick)"

HILFE !!!
Mit meinem Herd stimmt etwas nicht! Beim Kneten des Teigs beginnt der Eimer nach ein paar Minuten, sobald ein Brötchen (Form) (und nur aus 500-600 g Mehl) entsteht, merklich "zu plaudern". Und ein unheimliches Knarren erscheint am Boden des Eimers. Der Eimer "springt" buchstäblich mit jedem Schlag des Koloboks an der Wand nach links und rechts! Wenn Sie es mit Ihrer Hand drücken und halten (und ganz fest!), Das heißt, wie Sie den Eimer vor dem "Tanzen" schützen, dann verschwindet das Knarren. Wenn Sie aufhören, den Eimer zu halten, wiederholt sich alles ...
Ich setze den Eimer richtig in den HP ein, wenn das Kneten gerade erst beginnt - der Eimer sieht fast bewegungslos aus (er schwankt nur leicht im Takt des Teigmischer-Spatels). Und dann wird es außer Kontrolle geraten! Es scheint, dass die Metallteile des Eimers und des Ofens reiben, diejenigen, die in Form von Ringen vorliegen, die am Boden so glänzend sind, denn wenn Sie nach einer solchen Charge mit dem Finger darüber fahren, bleibt eine merkliche dunkle Spur zurück.
Was ist das? Warum? Ist jemand darauf gestoßen? Was in dieser Situation zu tun ist, sag mir bitte !!!
Ich habe 2502. Wochen über 2. Ich schien es nicht zu überladen, ich gab nicht mehr als 500-600 g Mehl hinein.

Rufen Sie am besten sofort den Service an und informieren Sie über das Problem. Wenn dies nur einmal passiert ist, kann die Schaufelbaugruppe entriegelt werden. Haben Sie versucht, das Kneten mit dem Stoppknopf zu stoppen und die Schaufelfixierung zu überprüfen? Und ich mag die dunklen Flecken auf den Ringen nicht.
Mach dir keine Sorgen! Sie haben einen Garantiefall. Nur ein bisschen Pech. Rufen Sie den SC an. Viel Erfolg!

Rufen Sie am besten sofort den Service an und informieren Sie über das Problem. Wenn dies nur einmal passiert ist, kann die Schaufelbaugruppe entriegelt werden. Haben Sie versucht, das Kneten mit dem Stoppknopf zu stoppen und die Schaufelfixierung zu überprüfen? Und ich mag die dunklen Flecken auf den Ringen nicht.
Mach dir keine Sorgen! Sie haben einen Garantiefall. Nur ein bisschen Pech. Rufen Sie den SC an. Viel Erfolg!

Vielen Dank für Ihre Teilnahme, Vitaly. Trotzdem sollte der Eimer starr fixiert sein und sich beim Kneten überhaupt nicht bewegen?
Und die schwarzen Spuren scheinen wie das Reiben von Metall auf Metall zu sein (wenn der Eimer nach links und rechts tanzt), also ist dies etwas fein verteiltes ... so schmutziges ...
Und der SC weiß leider nicht, ob es in Murmansk gibt ... Was nicht Glück hatte, dann Pech ..

Mein Eimer "zappelt" ein wenig, wenn der Teig dick ist. Und ich bemerke auch eine kleine Blüte auf dem Topflappen, wenn ich das fertige Brot ausschüttle. Es gibt kein Knarren, aber manchmal klopft es.

Mein Eimer "zappelt" ein wenig, wenn der Teig dick ist. Und ich bemerke auch eine kleine Blüte auf dem Topflappen, wenn ich das fertige Brot ausschüttle. Es gibt kein Knarren, aber manchmal klopft es.

Ich habe auch einen Eimer, der nicht starr befestigt ist, und wenn das Brötchen fest ist, klopft es von hier.Es gibt keine Markierungen auf dem Topflappen (ich habe einen weißen Frottier-Topflappen, ich hätte es sofort bemerkt, ich schüttle das Brot auf dem Rost aus, der sich in der Mitte festhält). Aber auch hier ist der Eimer nicht starr fixiert und sollte nicht starr sein.

Ich habe auch einen Eimer, der nicht starr befestigt ist, und wenn das Brötchen dichter Vibrationen von hier kommt und das Ergebnis ein Klopfen ist. Es gibt keine Markierungen auf dem Topflappen (ich habe einen weißen Frottee-Topflappen, ich hätte es sofort bemerkt, ich schüttle das Brot auf dem Rost aus, der sich in der Mitte festhält) Aber ich mache noch einmal auf Ihre Aufmerksamkeit aufmerksam - der Eimer ist nicht starr befestigt und sollte nicht starr sein.

Vielen Dank für Ihre Teilnahme, Vitaly. Trotzdem sollte der Eimer starr fixiert sein und sich beim Kneten überhaupt nicht bewegen?
Und die schwarzen Spuren scheinen wie das Reiben von Metall auf Metall zu sein (wenn der Eimer nach links und rechts tanzt), also ist dies etwas fein verteiltes ... so schmutziges ...
Und der SC weiß leider nicht, ob es in Murmansk gibt ... Was nicht Glück hatte, dann Pech ..

Ja, ich bin auch nicht starr fixiert, aber es fliegt nicht ab. Knarrt ein wenig, wenn der Teig dick ist. Ich habe die dunklen Streifen nicht bemerkt - der Topflappen ist auch hell.
Sie haben ein Service-Center in Murmansk. Es heißt "LEADER-SERVICE" LLC,
Adresse: 183039 Murmansk, st. Knipovich, 46
Telefon: (8152) 40-00-83
🔗.
Viel Erfolg!

Heute wurde ich Besitzer einer Panasonic SD-2502. Jetzt werde ich das Forum noch einmal sehr sorgfältig lesen und lernen, Brot zu backen.

Heute wurde ich Besitzer einer Panasonic SD-2502. Jetzt werde ich das Forum noch einmal sehr sorgfältig lesen und lernen, Brot zu backen.

Heute wurde ich Besitzer einer Panasonic SD-2502.

SCHÖNE WAHL! (y) Du wirst es nie bereuen!

Heute wurde ich Besitzer einer Panasonic SD-2502. Jetzt werde ich das Forum noch einmal sehr sorgfältig lesen und lernen, Brot zu backen.

ps wenn nur ihr hefespender ausgeschaltet werden könnte ...

Vielen Dank für Ihr Feedback. Gestern Abend habe ich den ganzen Abend gesessen und das Forum gelesen. Es ist sehr beängstigend zu beginnen. Heute werde ich Hefe kaufen. Trocken nie benutzt. Immer aus gewöhnlichen, frisch in Packungen gebacken. Es hat sich bereits die Frage gestellt, was Dorzhji B und Hefe R sind. Und stöbern Sie bitte, wo Sie Fragen zum Backen stellen können.

Es ist sehr beängstigend zu beginnen. Heute werde ich Hefe kaufen. Trocken nie benutzt. Immer aus gewöhnlichen, frisch in Packungen gebacken. Es hat sich bereits die Frage gestellt, was Dorzhji B und Hefe R sind. Und stöbern Sie bitte, wo Sie Fragen zum Backen stellen können.

B und R sind keine Hefe, sondern Hefeteigbackmethoden: normal und beschleunigt, mit viel Hefe.
Und Sie können hier überall und zu bestimmten Themen nach Rezepten fragen.
Herzliche Glückwünsche! Viel Glück, ich bin sicher, dass alles klappen wird!

Vielen Dank für Ihr Feedback. Gestern Abend habe ich den ganzen Abend gesessen und das Forum gelesen. Es ist sehr beängstigend zu beginnen. Heute werde ich Hefe kaufen. Trocken nie benutzt. Immer aus gewöhnlichen, frisch in Packungen gebacken. Es hat sich bereits die Frage gestellt, was Dorzhji B und Hefe R sind. Und stöbern Sie bitte, wo Sie Fragen zum Backen stellen können.

Nata, hol deine getestete Druckhefe. Berechnung: 1,5-2 Gramm pro 100 Gramm Weizenmehl. Beginnen Sie mit einem einfachen Rezept für das Grundprogramm (4 Stunden). Stellen Sie die komprimierte Hefe auf den Boden eines Eimers unter das Mehl (der Spender wird nicht verwendet).

Grundrezept:
7-10 Gramm Presshefe
500 Gramm Weizenmehl (w / s oder 1 s)
320 ml Wasser
1,5 TL (gemessen, was kommt mit) Salz
1,5 EL. l. Zucker (Sie können es setzen, Sie können es nicht setzen, dies ist optional)
1,5 EL. l. Butter (Gemüse oder nur ein Stück Butter)

Aber zuerst gehen wir zur ersten Seite des Themas, lesen den Anfängern die mehrfarbige Nachricht vor, schauen uns das "Backhandbuch ..." an und lernen die Geschichte des Koloboks.

Ja, es ist nicht nur möglich, beim Kneten in den Ofen zu schauen, sondern notwendig!

[Marinastom, Rina]

Marinastom, Rina, Vielen Dank. Ich werde aus der Datscha kommen, ich werde bleiben.

Hallo allerseits, ich habe mich registriert, als ich mich für einen Brotbackautomaten entschieden habe, und jetzt hoffe ich, dass ich teilweise im Forum erscheinen werde
Der Ofen 2501 wurde gerade ausgeliefert. Ich habe ihn ausgepackt und bewundere ihn. Ich weiß nicht, auf welcher Seite ich mich ihm nähern soll, aber ich möchte ihn früher erleben.
Ich war überrascht, dass sich der Deckel ohne Riegel frei absenkt

Und es gibt nur Vollkornweizenmehl, eine Vielzahl von Tapeten. Können Sie mir sagen, welches Rezept für ein solches Mehl geeignet ist? Ansonsten ist es fast 22 Uhr, morgen kaufen wir das richtige Mehl, aber ich möchte es heute probieren

Ich rate nicht, mit einem Brot zu beginnen, das vollständig aus diesem Mehl besteht - es ist schwer auf dem Vormarsch. Um den Charme und die Schönheit des ersten Brotes zu erleben, verwenden Sie das Premium-Mehl + Mehl der 1. Klasse und 30-50 g cz psh. tolles Brot wird sich herausstellen. Warten Sie bis morgen, um einzukaufen

Und es gibt nur Vollkornweizenmehl, eine Vielzahl von Tapeten. Können Sie mir sagen, welches Rezept für ein solches Mehl geeignet ist? Ansonsten ist es fast 22 Uhr, morgen kaufen wir das richtige Mehl, aber ich möchte es heute probieren

Versuchen Sie, das französische Brotprogramm zu backen. Das Programm ist genau richtig für einen langen Brotaufgang. Mehl und Zutaten gemäß Anleitung bestreuen, nur 1-1,5 EL hinzufügen. l Zucker. Und sei überrascht über das Ergebnis

[Vollkorn]

Ich stimme nicht zu - selbst das "französische" Regime wird es nicht wie folgt erheben, Brot nur auf Vollkorn Mehl. Ich selbst backe das oft, ich bin auf Diät. Aber obwohl er nicht großartig ist, schadet er der Figur doch gar nicht.

Ich möchte es früher erleben.
Und es gibt nur Vollkornweizenmehl, eine Vielzahl von Tapeten. Können Sie mir sagen, welches Rezept für ein solches Mehl geeignet ist? Ansonsten ist es fast 22 Uhr, morgen kaufen wir das richtige Mehl, aber ich möchte es heute probieren

Ich hätte auch nicht widerstanden, ich bin sicherlich kein Experte, aber erst vor ein paar Stunden habe ich Brot nach dem Rezept gebacken 100% Vollkornkleiebrot im Modus 01 Basic .... wie ich aufgestanden bin.
Der Schnitt ist nicht sehr gleichmäßig ... es ist immer noch nicht gut, noch warmes Brot zu schneiden. Probieren Sie es aus, vielleicht wird es Ihnen gefallen

[Anka_DL, echeva, GEORGE]

Anka_DL, echeva, GEORGE , Vielen Dank für Ihr Feedback. Natürlich konnte ich nicht widerstehen, ging zu einem Nachbarn, nahm etwas einfaches Mehl und legte ein Diätmehl mit Rosinen. Ja, ich weiß, dass ich nicht nach einfachen Wegen suche, aber ich muss alles auf einmal erleben.
Ich hoffe, dass alles gut läuft, auf die Waage gelegt, wie im Rezept. Am Morgen werden wir sehen, was passiert ist, im Prinzip bin ich bereit zum Scheitern, aber ich hoffe, es wird so, wie es sollte.

Anka_DL,, Ich habe fast das gleiche Rezept nur 1/1 Mehl, ich hoffe meins scheitert nicht)
Nur im Modus 06 kann die Kruste nicht ausgewählt werden. Ich habe noch nicht alle Anweisungen studiert. Vielleicht ist dies das festgelegte Programm?

Nur im Modus 06 kann die Kruste nicht ausgewählt werden. Ich habe noch nicht alle Anweisungen studiert. Vielleicht ist dies das festgelegte Programm?

Ja, Französisch wird ohne Störung und Optionsänderungen gebacken. Übrigens mein erstes Brot in einer Brotbackmaschine! Nach 20 Minuten passt Brot mit einer Zusammensetzung von 400 g Vollkorn + 170 g der üblichen Prämie + 50 g Mais. Mal sehen, was passiert ist. Ich habe Vollkorn in AUCHAN gekauft. Ich war versucht, dass auf der Verpackung "Empfohlen für Panasonic-Öfen" steht.

Ich habe Vollkorn in AUCHAN gekauft und war verführt von der Tatsache, dass auf der Verpackung "Empfohlen für Panasonic-Öfen" steht.

höchstwahrscheinlich habe ich das gleiche, ich kaufe auch in Auchan und die Briefmarke ist das gleiche, "französische Sache"?

[Anka_DL]

Anka_DL,, Ich habe fast das gleiche Rezept nur 1/1 Mehl, ich hoffe meins scheitert nicht)

Lass uns hoffen.
Ich kann diese Art von Brot immer noch sehr empfehlen (wenn Sie bereits Weizenprämie oder 1 Sekunde kaufen) Leichtweizen-Vollkornbrot von Peter Reinhart... Im Moment ist dies mein Favorit ... und es stellte sich heraus, dass es sowohl in einer Brotbackmaschine als auch in einem Ofen nicht zu töten ist ... und durch kalte Gärung. Nur ich habe weniger Zucker - 1 EL. l.

Ich kann dieses Brot auch sehr empfehlen

danke, zu den Lesezeichen hinzugefügt. Das ist eine sehr schöne Krume! Lass es uns versuchen

verschreibungspflichtiges Brot 100% Vollkornkleiebrot im Modus 01 Basic .... wie ich aufgestanden bin.
Der Schnitt ist nicht sehr gleichmäßig ... es ist immer noch nicht gut, noch warmes Brot zu schneiden. Probieren Sie es aus, vielleicht wird es Ihnen gefallen

Wunderbares Brot stellte sich heraus. Das gleiche habe ich auch im 01 Basic-Modus gemischt (ich habe mit 300 g Mehl gerechnet). Nur meine Kleie ist Weizen (was ich schon hatte, aber ich denke, es wird auch gut funktionieren.)

Ich habe Vollkorn in AUCHAN gekauft und war verführt von der Tatsache, dass auf der Verpackung "Empfohlen für Panasonic-Öfen" steht.

Wir verkaufen auch französisches Shtuchka-Mehl. Ich werde das kaufen, 2 kg in einer Packung.

Kursk Mehl, Bewertungen sind gut.

Mein erstes Brot erwies sich als ausgezeichnet, aber es scheint mir, dass der Ofen im Moment des Knetens ein seltsames Geräusch macht, wenn das Brötchen bereits geformt ist, schlurfende Geräusche, und jetzt gab es sogar ein Knarren, aber ich legte das größte Brötchen hinein. Jetzt ärgere ich mich, dass ich das Video in Temko mit Problemen aufgehängt habe. Ich hoffe, erfahrene Leute werden diese Ehe erzählen oder nicht.

Sagen Sie mir, das heißt, Sie können einen Teil des Weizenmehls in Rezepten durch Vollkornmehl ersetzen. Habe ich das richtig verstanden? Es gibt nur sehr wenige Rezepte mit Vollkornmehl in der Anleitung für den Brotbackautomaten (

Sagen Sie mir, das heißt, Sie können einen Teil des Weizenmehls in Rezepten durch Vollkornmehl ersetzen. Habe ich das richtig verstanden? Es gibt nur sehr wenige Rezepte mit Vollkornmehl in der Anleitung für den Brotbackautomaten (

aber es gibt viele von ihnen hier

Sagen Sie mir, das heißt, Sie können einen Teil des Weizenmehls in Rezepten durch Vollkornmehl ersetzen. Habe ich das richtig verstanden?

Ja, genau das mache ich, ich füge 30-50 g hinzu und nach meinem Geschmack erhält das Brot daraus eine herrliche extra knusprige Kruste

Backen Sie das erste Brot auf Programm 01, geringes Volumen, mittlere Kruste.
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Nach dem Abkühlen faltete sich die Kruste. Aber das Brot fiel nicht.
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Und ich denke, es riecht stark nach Hefe. Ich habe es sehr genau mit elektronischen Waagen gemessen. Lebkuchenmann sah. 30 Gramm Mehl hinzugefügt. Das Brot war sehr lecker. Jetzt ist das zweite Brot fertig, die größte Größe, mit einer dunklen Kruste.
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Nata, ist kleines Brot für 400 Gramm Weizenmehl? Wie viel Hefe und welche Hefe haben Sie hineingegeben?

Nata, ist kleines Brot für 400 Gramm Weizenmehl? Wie viel Hefe und welche Hefe haben Sie hineingegeben?

Ja, für 400 g Mehl - 1 TL. Hefe (4 g) Saf-Levure.

Es sollte keinen starken Geruch geben

[Rina]

RinaVielleicht bin ich es gewohnt zu drücken. Immerhin habe ich immer alles mit ihnen gebacken. Ich werde weiter studieren.

Ja, für 400 g Mehl - 1 TL. Hefe (4 g) Saf-Levure.

Ich habe oft auch Probleme mit Saf, sie sind zu thermonuklear. Mit Dk. Etker oder Pakmaya, und es gibt keine Probleme mit namenlosen Russen. Packmaya 11 Gramm in einem Beutel für 1 kg Mehl, Saf 6-7 Gramm (obwohl sie schreiben, dass 11 Gramm, aber das Gewicht und die Größe des Beutels beweisen das Gegenteil) ist auch für 1 kg Mehl, es stellt sich heraus, dass es fast 2-mal stärker ist.

[Rina]

RinaVielleicht bin ich es gewohnt zu drücken. Immerhin habe ich immer alles mit ihnen gebacken. Ich werde weiter studieren.

Nun, backen Sie mit gepressten. Ich habe dir auf der vorherigen Seite geschrieben.

Nata, hol deine getestete Druckhefe. Berechnung: 1,5-2 Gramm pro 100 Gramm Weizenmehl. Beginnen Sie mit einem einfachen Rezept für das Grundprogramm (4 Stunden). Stellen Sie die komprimierte Hefe auf den Boden eines Eimers unter das Mehl (der Spender wird nicht verwendet).

Ich brauche 6-7-8 Gramm pro 500 Gramm Mehl.
Ich habe eine Vorliebe für Trockenhefe. Nun, ich glaube nicht, dass Sie Hefe schnell aus dem "trockenen Winterschlaf" entfernen können, ohne irgendwelche Enzyme zu verwenden. Und sie fangen fast sofort an zu arbeiten! Und zur Speicherung fügen sie häufig eine Art E-Shki aus dem Tracking hinzu. Ok, wenn es triviale Stärke ist ...

Meine Freunde. Vielleicht nicht zu diesem Thema ... Irgendwo Geschäftslöffel von Panas. So an sie gewöhnt. Ich fürchte, ich könnte es versehentlich wegwerfen ... Was soll ich ersetzen?

Sie können einen Löffel im Panas-Service kaufen, wo Ersatzteile verkauft werden (dieser sollte kostengünstig sein). Oder Sie können einen ganzen Satz Messlöffel und Tassen kaufen. Vielleicht Plastik, aber mir scheint, dass Metall besser ist.

Meine Freunde. Vielleicht nicht zu diesem Thema ... Irgendwo Geschäftslöffel von Panas. So an sie gewöhnt. Ich fürchte, ich könnte es versehentlich wegwerfen ... Was soll ich ersetzen?

In Ikea habe ich so ein Set mit 4 Löffeln an einem Ring gekauft. Alles ist nichts, nur gibt es keine Hälften oder Viertel.

in verschiedenen Sets auf unterschiedliche Weise. In Metall gibt es normalerweise Hälften, und in diesem Satz im Allgemeinen von 1/8 TL. beginnt.

Ikea ist verständlich. Und wo kann man solche eiserne Schönheit finden? Ich muss Ashan sehen. Danke für die Ideen.

Meine Freunde. Vielleicht nicht zu diesem Thema ... Irgendwo Geschäftslöffel von Panas. So an sie gewöhnt. Ich fürchte, ich könnte es versehentlich wegwerfen ... Was soll ich ersetzen?

Also grundsätzlich? Regelmäßige h. Und Kunst. Löffel können gut ersetzen. Unter das Messer gießen.
Für mich persönlich würde ich mich nicht einmal um Suchen kümmern.

Ikea ist verständlich. Und wo kann man solche eiserne Schönheit finden? Ich muss Ashan sehen. Danke für die Ideen.

Diese Schönheit, die aus Edelstahl besteht, ist in Geschäften zu finden, die sich auf Küchenchefs, Bar- und Restaurantausrüstungen spezialisiert haben. Von Anfang an googelte ich "einen Satz Messlöffel Moskau",

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[Rina]

Ich habe gearbeitet - ich habe gearbeitet, ich habe mich nach Hause gebracht und dann ein Mädchen - Rina-chka, kluges Mädchen, hat so viel Zeit gespart! Ach was

Unter das Messer gießen.

Vielleicht ja ... ich habe es versucht. Aber meine gierige Natur ... Alles, Pad ... flüstert: ishsho, ishsho! Infektion! Wie - mehr Öl - weicherer Brei ... Schwach ... Schwach ... Ich gestehe. Es ist nur, wenn es keine Zeit zum Nachdenken gibt, aber das ist notwendig ... nun, ich verstehe ... Aber im Allgemeinen ja, richtig!

Übrigens ist mir aufgefallen, dass Salz einen anderen Salzgehalt hat. Vielleicht bin ich wirklich dieser? War klein, goss einen Messlöffel ein - alles ist in Ordnung. Meine stecken fest, lass uns den Stein benutzen. Ich gieße fast zwei davon ein und sage nicht, dass es sehr salzig ist, normal.

Übrigens ist mir aufgefallen, dass Salz einen anderen Salzgehalt hat. Vielleicht bin ich wirklich dieser? War klein, goss einen Messlöffel ein - alles ist in Ordnung. Meine stecken fest, lass uns den Stein benutzen. Ich gieße fast zwei davon ein und sage nicht, dass es sehr salzig ist, normal.

Ich bin auch zu diesem Schluss gekommen, Sie haben Recht.