Brotbackautomaten Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Das letzte Mal hörte ich erst am Ende des Programms auf zu piepen. Sie machte französisches Brot streng nach dem Rezept aus dem Buch. Und die obere Kruste bricht auch ... Jetzt werde ich versuchen, ein Foto von meinem Handy zu laden ...


Hier. Es scheint geklappt zu haben.

Wenn das Dach reißt, ist es ein Mangel an Feuchtigkeit. Jetzt funktioniert die Heizung. Vielleicht ist das Mehl ausgetrocknet? Auch hier hängt viel vom Mehlhersteller ab. Versuchen Sie, 10 Gramm mehr Wasser hinzuzufügen.
oder die Hefe ist "weise", es gibt einen solchen Effekt, wenn die Hefe nicht fermentiert hat und beim Backen zu "spielen" begann.
Lesen Sie die Kolobok-Regel und Fehler. Dort werden solche Situationen berücksichtigt.
(Im Allgemeinen deutet der Zustand des Brotes darauf hin, dass es mit dem Rezept verwechselt wird.)
Und zum Ofen noch eine Frage: Wenn das Programm endet, endet es dann? (im Sinne dessen, was auf dem Display zu sehen ist?) Vielleicht denkt sie (der Herd), dass es noch nicht vorbei ist?

Leute, schick sie zum bewährten Rezept für Halbroggenbrot.) Viel Mehl wird verdorben, aber es kommt fast nichts Wertvolles heraus.

Leute, schick sie zum bewährten Rezept für Halbroggenbrot.) Viel Mehl wird verdorben, aber es kommt fast nichts Wertvolles heraus

Schauen Sie sich das 50x50 Rezept mit lebender Hefe an. Immer wieder überprüft!
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0
(nur ich habe 16 Gramm lebende Hefe) oder 1,5 TL trocken
Darnitsky (aus Fugasca) ist auch ein Arbeitsrezept
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0

Das Endsymbol blinkt auf dem Display. Vielleicht eine Art Programmfehler? Heute habe ich zehn Minuten nach dem Ende der Programmzeit gewartet, bevor ich es ausgeschaltet habe ...
Ich habe das gleiche Mehl und die gleiche Hefe wie zuvor verwendet. Mehl - Sokolnicheskaya Bäckerei, Hefe - Pakmaya schnell. Und Wasser genau nach Rezept - 280 gr.
Die ersten paar Brote waren perfekt. Und jetzt gibt es zum dritten Mal ein solches "Missverständnis" (

Das Endsymbol blinkt auf dem Display. Vielleicht eine Art Programmfehler?

Es sollte so sein. Nach dem Ende des Backvorgangs sollte auf dem Display "Ende" angezeigt werden. Und der Ofen sollte mehrmals leise quietschen. Sie müssen nur die Taste "Stop" drücken. Ist dies nicht der Fall, schaltet der Ofen in den Brotheizmodus. Bis Sie die "Stop" -Taste drücken.

Ich habe das gleiche Mehl und die gleiche Hefe wie zuvor verwendet.

Bedeutet dies, dass Mehl und Hefe aus demselben Kauf stammten? Wenn Sie erneut gekauft haben, als der alte Hefe- und Mehlvorrat aufgebraucht war, bedeutet dies nicht, dass dies derselbe ist. Von Partei zu Partei kann nur der Name derselbe bleiben. Und die Qualität kann herumspielen. Wenn ich so etwas mit einem Dach (dessen Aussehen die Qualität des Brotes in keiner Weise beeinträchtigt) oder Backwaren habe, wechsle ich einfach das Mehl und dann die Hefe und kaufe sie in einem anderen Geschäft. Es hilft immer!

Und Wasser genau nach Rezept - 280 gr.

Rezept angeben - ist es Programm 01?
Viel Glück!

Nach dem Ende des Backvorgangs sollte auf dem Display "Ende" angezeigt werden. Und der Ofen sollte mehrmals leise quietschen.

Tatsache ist, dass es nicht quietscht!

Bedeutet dies, dass Mehl und Hefe aus demselben Kauf stammten?

Ja, aus dem gleichen Kauf.

Rezept angeben - ist es Programm 01?

Nein, Programm 07 (Französisch für 2500)

Ich ändere nur das Mehl nacheinander, dann die Hefe und kaufe sie in einem anderen Geschäft. Es hilft immer!

Ich muss es versuchen ...)

Genau genau! Ein Rezept und ein Programm sind zwei verschiedene Dinge! Ich kann ein Rezept für Programm 01 in Panasonic 2502 schreiben.
Tatsache ist, dass Programm 02 verkürzt ist und daher sehr hohe Anforderungen an die Inhaltsstoffe stellt. Und französisches Brot in Panas wird ungefähr 6 Stunden lang hergestellt ... hier steht die Qualität von Mehl und Hefe an der Spitze des Tisches! (kein Zucker)
Ich benutze MAKFA und Tver Weizenbäckerei extra! MAKFA ist ein bisschen besser.
Vor allem aber mochte ich Italienisch (Galliani meiner Meinung nach), aber teuer!

Ja, aus dem gleichen Kauf.

Dies ist auch kein Allheilmittel ... es kommt vor, dass die Heizung hinzugefügt wurde und der Frost die Luft draußen getrocknet hat - Sie haben also nicht genug Feuchtigkeit!

Versuchen Sie, den Ofen in den Servicemodus zu versetzen und die Innentemperatur zu regeln! Wenn es 35 Grad halten kann, sind sowohl der Sensor als auch das Heizelement in Ordnung.

Versuchen Sie, den Ofen in den Servicemodus zu versetzen und die Innentemperatur zu regeln! Wenn es 35 Grad halten kann, sind sowohl der Sensor als auch das Heizelement in Ordnung.

Und wie geht das? Für Blondinen ... :-)

Schalten Sie den Herd ein und drücken Sie gleichzeitig "Menü" + "Krustenfarbe" + "Start".
Das Display zeigt ALLE Symbole
Drücken Sie dann "Größe".
Der Ofen piept mehrmals und schaltet das Heizelement ein / aus
Stellen Sie ein Thermometer in den Eimer und schauen Sie nach 5-10 Minuten.
Dieser Modus kann unbegrenzt beibehalten werden. (Ich schmelze den Teig darauf, wenn ich ihn manuell backe)

Stellen Sie ein Thermometer in den Eimer und schauen Sie nach 5-10 Minuten.

Welches Thermometer ist besser zu verwenden?

Schalten Sie den Herd ein und drücken Sie gleichzeitig "Menü" + "Krustenfarbe" + "Start".
Das Display zeigt ALLE Symbole
Drücken Sie dann "Größe".
Der Ofen piept mehrmals und schaltet das Heizelement ein / aus
Stellen Sie ein Thermometer in den Eimer und schauen Sie nach 5-10 Minuten.
Dieser Modus kann unbegrenzt beibehalten werden. (Ich schmelze den Teig darauf, wenn ich ihn manuell backe)

Maxim, wie kommt man aus diesem Regime heraus?

Drücken Sie einfach zweimal auf Stopp. Ich mochte auch das Proofing des Teigs in diesem Modus.

Ich bin hier weggelaufen - ich konnte nicht antworten!
Wir haben dir schon alles erzählt!

Welches Thermometer ist besser zu verwenden?

Ich würde das übliche Fenster setzen. Es ist keine spezielle Messgenauigkeit von + - 2 Grad erforderlich. Es ist wichtig zu prüfen, ob der Ofen die Temperatur halten kann. Hier erfahren Sie, wie gut der Temperatursensor, das Heizelement und das Programm (Regler) insgesamt gewartet werden können.
Vielleicht ist es nur ein Softwarefehler ... Sie müssen nach einem Zurücksetzen des Ofens auf den Werkszustand suchen.
Oder vielleicht reicht ein einfacher Zugang zum Servicemenü aus, damit der Ofen wieder in den Sinn kommt.

Oh danke)))

Ich habe das Servicehandbuch für unseren Ofen heruntergeladen. Jetzt habe ich es gelesen - vielleicht gibt es ein Reset-Initialisierungsverfahren

Jemand hat es auch hier gepostet. Wir müssen den Computer durchsuchen.

Und wie kann ich hier eine Datei anhängen? (nicht im Reset-Handbuch, es gibt einen Pick-Test)

Scheinbar überhaupt nicht. Dies ist nicht das erste Mal, dass dem Chef Fragen dazu gestellt wurden.

Nur wenn Sie es irgendwo platzieren und einen Hyperlink oder ein Bild.

🔗
Da ist sie!
Und ich ging drei Tage lang, um Burbots zu fangen!

Danke! Viel Spaß beim Angeln!)

P.S. Dies ist für 2502 ... Ich muss im Handbuch für meine (2500) stöbern, vielleicht gibt es auch einen Pick-Test ...

Und ich ging drei Tage lang, um Burbots zu fangen!

OOOO ......
Nuuuu, kein Schwanz, keine Schuppen, wie sie sagen

[Maxime]

Maxime, machen Sie den Link inaktiv.

gebackenes Brot aus dem Handbuch (es gibt in der Kopfzeile) "Brot mit Kleie", gemäß den Vorschriften des Forums habe ich das Wasservolumen geändert, es stellte sich wie folgt heraus:

Trockenhefe / h. L. 2
Weizenmehl / gr. 225
Roggenmehl / gr. 200
Roggenkleie / st. l. 3
Zucker / st. l. 1.5
Salz / hl 1.5
Milchpulver / st. l. 2
Wasser / ml 330 (war 430)

Das Brot stellte sich als klein heraus und die Krume klebte zusammen - ich denke das nächste Mal daran, es mit 430 ml Wasser zu tun?

Wenn Sie 430 Wasser hinzufügen, dann stürzt das Dach ein, 330 ist zu eng für mich. Ich füge 370 hinzu, was für mich optimal ist. Aber es scheint mir, dass hier alles individuell ist, der Geschmack ist auch für jeden anders.

Und ich ging drei Tage lang, um Burbots zu fangen!

Ich war mir sicher, dass sie nur nachts gefangen wurden ...
Eh-eh, gedünstete Quappe mit Karottenzwiebeln, ähm!

[Moofiepie]

MoofiepieHast du versucht, die Hefe zu wechseln?

Moofiepie, hast du versucht, die Hefe zu wechseln?

Nein, es ist nicht natürlich in einem Brikett, das Eiche geben kann.
fügte Wasser zu 370 ml hinzu - die Krume wurde gut, das "Dach" fiel ab, als sich der Khlubushek niederließ, begann es H. zu ähneln.
plus die Charge ist defekt (eine Mehlkruste an einer Kante gebildet)

[Moofiepie]

MoofiepieNun, das ist besser.
Wenn 370 viel ist, verringern Sie es um 10 ml.

Jede Hefe kann Fehlzündungen verursachen.

Jede Hefe kann Fehlzündungen verursachen.

Ich stimme vollkommen zu! : rose: Komm schon! Einmal warf ich das Band des Saf-Moments aus und kaufte in einem anderen Laden (eine weitere Charge Hefe) auch den Saf-Moment. Pannen sind weg. Das Brot stellte sich heraus.

Sie machte französisches Brot streng nach dem Rezept aus dem Buch.

Und wie geht es dir mit normalem Brot? Hier ist das Rezept für 100% - 2,5 TL, l Hefe 600 g Mehl 1,5 TL Salz 1,5 EL. Zuckerhütten 370 ml Wasser 1,5 EL. Lodges rasten. Butter Crust dunkles Brot XL-Programm Grund schnell (Zeit 2 Stunden) Ein Glas und Löffel CP, Mehl streng nach Gewicht. (Wenn es nicht funktioniert, ist es definitiv eine Panne.)

Ich wechselte das Mehl zu "Pyshechka" (es gab kein Makfa), wechselte die Hefe, legte einfaches Brot auf (reduzierte nur geringfügig die Menge an Salz, Zucker, Hefe und Butter - ich habe bereits zu Beginn nach diesem Rezept gebacken). 39 Minuten vor dem Ende des Programms - es riecht verbrannt (((((ich gehe davon aus, dass es sich am Ende herausstellt))

Es kann verbrannt riechen, weil das Mehl beim Kneten staubig war, auf das Heizelement gelangt ist und jetzt ausbrennt. Vielleicht spritzte etwas anderes. Keine Panik vorzeitig.

Keine Panik vorzeitig.

Ich werde nicht))) Ich warte ... Ich hoffe, dass die Auswahl diesmal funktioniert ... Beim Programmieren quietschte alles))

Ich berichte: Der Quietscher hat nicht funktioniert, das Brot ist nicht aufgegangen, das Dach war zerrissen und an einer Stelle war es leicht verbrannt.
Hier ist ein Bild:

[Venus]

Venusund beim Kneten überhaupt nicht in den Ofen geschaut? Meiner Meinung nach: Es gibt nicht genug Flüssigkeit und etwas Süßes ist in der Ecke konzentriert. Ich versuche zu kontrollieren, wie es in die Quere kommt und welche Art von Brötchen, aber es gibt auch Einstiche.
Wie viel ist der Ofen in Betrieb, kann ich den Service kontaktieren?

[Marinastom]

Marinastom, nein, ich habe nicht reingeschaut ... Ich habe einen Herd seit ein paar Monaten in Betrieb, aber ich habe ihn bereits aus zweiter Hand gekauft ... Die ersten Brote waren perfekt, dann jedes Mal, wenn sie es waren abgeflacht ... Süß - im Sinne von Zucker? Vielleicht ... in diesem Rezept wird Zucker sofort auf die Hefe gegossen ...

Wenn es abgekühlt ist, werde ich versuchen, die Einstellungen wie oben empfohlen zurückzusetzen. Aus irgendeinem Grund hat es jetzt nicht geklappt - alle Symbole auf dem Display werden nicht angezeigt ... Der Auswahltest wurde durchgeführt - es piept.

[venbi]

venbiDie Reihenfolge der Legeprodukte hängt nicht vom Rezept ab, sondern nur von der Brotmaschine selbst.

[vedmacck]

vedmacckMir wurde gesagt, dass, wie geschrieben steht, in dieser Reihenfolge und du legen musst) Eh, lebe ein Jahrhundert - lerne ein Jahrhundert, du wirst ein Narr sterben)

Es scheint mir, dass Zucker sofort für Hefe verwendet wird, irgendwie nicht sehr viel. Besonders wenn die Hefe weich ist. Es verwandelt sich sofort in Gelee und sogar Mehl. Also hat es nicht in der Ecke rumgespielt. Wir dürfen keine Angst haben, den Deckel zu öffnen und zu sehen, wie er in die Quere kommt. Wenn überhaupt, helfen Sie vorsichtig mit einem Silikonspatel.
Und die Reihenfolge des Lesezeichens in unserem Ofen, ja, es ist anders und nicht lässig.

Es scheint mir, dass Zucker sofort für Hefe verwendet wird, irgendwie nicht sehr viel. Besonders wenn die Hefe weich ist.

Ich lege Trockenhefe.

P.S. Und die Krume erwies sich als normal, nicht nass, nicht trocken.

[venbi]

venbiund die Krume in der Mitte ist ein wenig grünlich, vermittelt das Foto so? Und ich setze ein Lesezeichen für das Essen, wie es im Rezept steht, und manchmal kümmere ich mich um das Brötchen, aber öfter lege ich Brot in die Nacht, also ordne ich alles und wiege es auf der Waage, aber ich habe das Dach nie erbrochen so wie das.

[natali3279]

und die Krume in der Mitte ist ein wenig grünlich, vermittelt das Foto so?

natali3279Nein, die Farbe der Krume ist gleichmäßig, weiß. Dies ist ein Foto vom Telefon, na ja, und die Beleuchtung ...
Ich hatte nur die letzten Male, bei denen das Dach abgerissen wurde und es sich halbiert ... Und es gibt kein Signal über das Ende, zu viel ((()))))))))

[es passiert überhaupt nichts]

Schalten Sie den Herd ein und drücken Sie gleichzeitig "Menü" + "Krustenfarbe" + "Start".
Das Display zeigt ALLE Symbole

Sie reagiert nicht auf das gleichzeitige Drücken dieser Tasten ... Das heißt es passiert überhaupt nichts(((((Es werden nicht alle Zeichen angezeigt, nur das zuletzt verwendete Programm).

Bitte raten Sie, ein gutes Service-Center in Moskau ...

Maxim, mach den Link inaktiv.

Immer gerne! Aber warum?

Nein, ich habe nicht hingeschaut

Angesichts einer klaren Verunreinigung und Flüssigkeitsmangel! Ich helfe manchmal mit einem Stock vom Sushi - ich reinige das Mehl während des ersten Knetens von den Ecken.Dies geschieht, wenn Sie einschlafen und das Mehl am Boden ungleichmäßig verteilt ist und das Wasser den Boden erreicht + auch wenn das Programm gestartet wird, nachdem alles geladen wurde ... es steht für eine lange Zeit bewegungslos. Normalerweise schalte ich das Programm ein und beginne, alles zu wiegen und zu gießen. (während der Temperaturausgleich läuft)
DUSS: Wenn sich der Eimer beim Laden der Zutaten im Herd befindet, riecht er (in der Regel) verbrannt. Es kommt auch vor, dass das Mehl beim Kneten bei den ersten Umdrehungen staubig wird (ungleichmäßige Verteilung des Mehls über den Eimer) und auf die Zehn fällt.
PyPySy:

Es reagiert nicht auf das gleichzeitige Drücken dieser Tasten ...

Wir schließen es an, drücken dann den Stopp (nur für den Fall), legen dann die Finger auf die gewünschten (Menü + Krustenfarbe + Start) und drücken gleichzeitig. Wir stochern nicht schnell, sondern drücken normal bis zu einer klaren Fixierung (ich habe es auch beim ersten Mal nicht geschafft)
PyPyPySy: Quappe ist jetzt irgendwie schlecht! (Ich werde schon laichen - sie wurden schwer gefangen) Pickt von morgens bis 12 Uhr und von 15 bis 21 Uhr ... nachts nicht!

Aber warum?

Das Forum wurde von einer Frau erstellt und hat auch die Regeln geschrieben, sie haben hier einen Club - da ein Mann einen aktiven Link einfügt, also nein, nein, aber da jede erste Frau hier aktive Links postet, also keine Reaktion.