Butter gedrehtes Brot mit Kürbis

[Teig:]

Butter gedrehtes Brot mit Kürbis

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig:
Trockenhefe	4 g
Milch	150 g
Kürbispüree	155 g
Weizenmehl c. von.	180 g
Zucker	10 g
Teig:
Teig	alle
Weizenmehl c. von.	250 g
Salz-	4 g
Zucker	40 g
Eigelb	35 g (2 Stück)
Butter	50 g
geruchloses Pflanzenöl	20 g
Zusätzlich:
Eigelb	1 PC
Milch	1 Teelöffel
Mohn

Kochmethode

• Teig:
• Den Kürbis schälen und auf bequeme Weise kochen, pürieren.
• Fügen Sie warme Milch, Hefe, Zucker und Mehl hinzu.
• 2-3 Minuten kneten, damit das gesamte Mehl gleichmäßig angefeuchtet wird. 1 Stunde bei Raumtemperatur gären lassen.
• Teig:
• 
• Fügen Sie Salz, Zucker, Eigelb und 200 Gramm Mehl zum Teig hinzu. 10 Minuten kneten, dann Pflanzenöl, weiche Butter und Mehl hinzufügen, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht.
• Eineinhalb Stunden bei Raumtemperatur gären lassen. Während der Gärung den Teig kneten und zu einer Kugel rollen.
• Den fertigen Teig auf den Tisch legen, kneten, in die gewünschte Stückzahl teilen (ich habe 5 Stück).
• Rollen Sie jedes Stück in eine dünne Schicht und rollen Sie es so fest wie möglich zu einer Rolle.
• Bilden Sie aus den resultierenden Rollen ein Geflecht.
• Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Etwa eine Stunde unter der Folie prüfen, bis sich das Volumen verdoppelt.
• Fetten Sie das Geflecht vor dem Versand in den Ofen mit einem Schwätzer Eigelb und Milch ein und bestreuen Sie es mit Mohn.
• In einem auf 230 ° C (Konvektion 210 ° C) vorgeheizten Ofen mit Dampf die ersten 8 Minuten backen, dann die Temperatur auf 190 ° C (Konvektion 170 ° C) senken und zur Bereitschaft bringen.
• Das fertige Brot auf einen Rost legen und vollständig abkühlen lassen.
• 
• 

Hinweis

Challah webt aus fünf Strängen (ich habe es nach der ersten Option):

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Striezel (Renata Lackner) (Sonadora)

Was für eine Schönheit!!! Ich hätte nicht genug Geduld)))

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank. In der Tat ist alles sehr einfach und nicht störend.

Manya, mit was für einem schönen Brot ... mit dem Kauf von dir, mit einem Assistenten !!

[Leinen.]

Vielen Dank, Leinen. Ich kämpfe mit einem Assistenten, ich habe mich noch nicht an ihn angepasst.

Dump Kopf, Marisha diese Beautyaaa !!!

[Ksyusha.]

Vielen Dank, Ksyusha. Sie ist so lecker! Duftend, weich. Ich habe einfach so ein ganzes Stück zerbröckelt, ohne irgendetwas.

Mädchen, Ist der Videoclip in der Notiz sichtbar?

Und ich würde ein Stück schärfen, aber ich kenne das Video nicht, mein Tablet scheint nichts zu zeigen, Bastard ...

[Ksyusha]

Komm Ksyusha, Ich werde teilen.

Mein Tablet scheint nichts zu zeigen, Bastard

Ich habe kein Tablet, aber aus irgendeinem Grund scheint es mir auch nicht.

[Ksyusha]

Komm Ksyusha, Ich werde teilen. Ich habe kein Tablet, aber aus irgendeinem Grund scheint es mir auch nicht.

Und es zeigt mir.

Ja ... das bedeutet, dass meine Hacker irgendwo im Bereich "Sicherheit" ein zusätzliches Häkchen gesetzt haben.

Super Geflecht !!! Ich webe immer aus vier Zöpfen mit einem "Hügel", wir lieben Challah)))

Manechka !!! Schöne Challa, ich mochte es besonders, # 2 zu weben!

Was für eine schöne, selbst eine, es ist kaum zu glauben, dass Sie Ihre Hände benutzen können, um solche Schönheit zu schaffen. Genau wie gezeichnet

[Manechka]

Also bewundere ich!
ManechkaNun, wie ist es so glatt? Nun, immer ist entweder der Anfang oder das Ende zufällig
Ich habe bereits versucht, mit einem Umsatz (gebogen!) Aus der Mitte zu weben.
Dein kleines Geflecht ist wie gezeichnet

[Jeanne]

Jeanne, Ludmila, Galina, TatyanaVielen Dank, Mädchen. Versuch es. Ich hoffe, dass es Ihnen gefällt.

Besonders gut hat mir das Weben von # 2 gefallen!

LudmilaIch mag es auch sehr. Hier Hier Ich habe gerade ein Geflecht darauf gemacht.

Wie ist es so gleichmäßig? Nun, immer geht entweder der Anfang oder das Ende zufällig. Ich habe bereits versucht, mit einem Coup aus der Mitte zu weben.

TatyanaDas Wichtigste ist, gleichmäßige Bündel zu machen, dann wird das Geflecht ordentlich. Wenn die Gurte nach dem Zusammenklappen eine ungleichmäßige Dicke haben, rollen Sie sie einfach über den Tisch und dehnen Sie sie über die Länge.

Eines Tages bin ich blind und werde berichten. Jetzt stöbere ich in Bildern, ich muss ein Geflecht finden

Hinzugefügt am Montag, den 06. Juni 2016 um 17:14 Uhr

Hier bin ich es gewohnt, so zu weben))) 4 Zöpfe mit einer leicht konvexen Mitte werden ausgerollt

Manechka Ich liebe deine Brötchen! Welche Schönheit, Ordentlichkeit und Anmut! Ich habe gestern deine Challa gebacken, ich werde mich melden! Danke für das Teilen!

[Jeanne]

Hier bin ich es gewohnt, so zu weben))) 4 Zöpfe mit einer leicht konvexen Mitte werden ausgerollt

Wow! Was für eine Schönheit! Jeanne, bitte zeig mir das nächste mal Schritt für Schritt, wann du formen wirst.

Ich liebe deine Brötchen! Welche Schönheit, Ordentlichkeit und Anmut!

Eh ... Ich wünschte, jemand würde es so poetisch über meine anderen Brötchen sagen.

Irisha, Sonne,

[Sonadora]

Sonadora, MankaAlles ist viel einfacher. Steigen Sie in YouTube ein - das Programm "Ehrliches Brot" von Hal. Dort zeigt Mascha sehr detailliert)
Wenn Sie meine Brötchen mit Tomaten gesehen haben - das Formen ist auch von dieser Ausgabe. Gehen Sie dorthin - Sie werden es nicht bereuen