Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Jeder, jeder, vielen Dank für Ihr Feedback und Ihren Rat. Vielen Dank für Ihre Reaktionsfähigkeit.]

Oh, während ich heute in der Küche brate / dampfe, und es gibt schon so viele Bewertungen.
Gott, wie weit hinter dem Leben zurückgeblieben ist. Ich wusste nicht, dass Spender auch anders sind - für Hefe, für Zusatzstoffe. Ich dachte, er wäre der einzige.
Jeder, jeder, vielen Dank für Ihr Feedback und Ihren Rat. Vielen Dank für Ihre Reaktionsfähigkeit. Du hast mir sehr geholfen.
Jetzt habe ich mich beruhigt, dass ich ohne Spender bestellt habe. Außerdem ist es laut. Ich habe 8 Jahre ohne LV HP gelebt und war glücklich. Ich werde kein Brot mit Rosinen, Nüssen und anderen Zusatzstoffen backen. Und der Leinsamen, also habe ich ihn sofort gelegt. Grüns können auch sofort gelegt werden. Aber meistens backe ich Brot ohne Zusatzstoffe, weiß oder grau, das gefällt uns besser. Ich benutze nur Trockenhefe.
Jetzt werde ich beruhigt auf meine neue HP warten. Ich denke, dass wir sofort Freunde werden.

[lira3003]

lira3003, vollkommen einverstanden! 2502 ist einfach super!

[vedmacck]

vedmacck, aber für ein Jahr Gebrauch (fast ein Jahr), ein paar Kratzer, sündige ich auf Meersalz ..

[Ninelle]

Ninelle, schon sprach jemand über Salz. Welches wird zuerst in Flüssigkeit gelöst.

Ich wusste nicht, dass Spender auch anders sind - für Hefe, für Zusatzstoffe. Ich dachte, er wäre der einzige.

Meiner Meinung nach sind all diese Schnickschnack für einen normalen Menschen nutzlos. Es ist wie bei Word - es gibt eine verdammte Wolke von Optionen, aber im wirklichen Leben verwenden wir es gut, wenn es ein Dutzend gibt.

Ich habe meine Panasonic-SD256 bereits vergessen, als ich sie im Automatikmodus verwendete. Wahrscheinlich das zweite Duplikat vor ungefähr drei Jahren in der Datscha, als es noch andere Dinge zu tun gab. Obwohl ich zu Hause normalerweise zweimal pro Woche Brot backe (Roggen + weiße Butter). Und jedes Mal verwalte ich HP separat nach Vorgängen. Ich weiß, wann ich mich nähern muss und wie der Teig diesmal aussehen soll. Ich habe mich mit ihr verstanden.

[Landsmann]

Es ist irgendwie besonders angenehm, die Beiträge von Männern zu lesen, die Brot backen. Was für Leute!

Und jedes Mal verwalte ich HP separat nach Vorgängen.

Landsmann, Konstantin, und so separat für Operationen? Das heißt, zuerst den Teig zum Kneten und dann zum Backen einschalten?
Mit diesem Ofen bin ich vom Mond gefallen, alles ist neu für mich. Jetzt mit einem Hinterhaltspender und jetzt auch "separat für Operationen"

Irina, keine Panik! Nichts Neues. Der gleiche Ofen, na ja, denken Sie, der die Temperatur zu Beginn einiger Programme ausgleicht! (Ich habe noch nicht gehört, welche anderen Marken dieses Hammel erfunden haben.)
Ich habe mich auch ein wenig nach Moulinex daran gewöhnt. Aber ich, nachdem ich es bereits gelesen hatte, war fast voll bewaffnet.
Übrigens reguliere ich die Vorgänge auch oft selbst, besonders wenn ich später im Ofen backe. Es stellt sich heraus, erstaunliches Brot auf dem Stein!

[Landsmann]

LandsmannEs ist cool, dass eine normale Person nichts braucht, was das Leben stark vereinfacht. Wahrscheinlich ist in mir wirklich wenig Normalität, aber ich glaube, dass jede Person "Schnickschnack" nach ihren Vorlieben, ihrem Lebensstil und ihren Bedürfnissen wählt. Jetzt, obwohl Sie mich knacken, verstehe ich nicht, wie eine normale Person, die zur Arbeit gegangen ist, dem Brot / Brötchen die notwendigen Zutaten hinzufügen kann, damit es durch die Kraft des Denkens zum Abendessen bereit ist, oder was ?! Oder Backwaren über Nacht einlegen - zum Hinzufügen ausführen? .. Nicht alles kann sofort direkt in den Eimer gegeben werden und nicht alle Backwaren. Die Art und Weise, wie Sie kochen, ist für Sie ziemlich akzeptabel, ich nenne es - halbautomatischer Modus, ich würde in diesem Fall lieber alles mit Stiften machen. Aber es ist bequemer für Sie, niemand sagt über Ihre Normalität. Es ist nur deine Wahl.

schon sprach jemand über salz. Welches wird zuerst in Flüssigkeit gelöst.

Ich bin es, der diese Option aktiv "fördert". Vit unterstützt. Dann dringen meiner Meinung nach Salz und Zucker leichter in die Struktur des Teigs ein, wodurch es schmackhafter wird und die Beschichtung des Eimers erhalten bleibt.

und so getrennt für Operationen?

Ja. Genau so. Aber so kann ich mich nur im Winter verwöhnen lassen. Verstehen, wann, wie und wie viel ich nach guter Übung der manuellen Arbeit mit dem Test bekommen habe. Und vom Frühling bis zum Spätherbst habe ich keine Minute Zeit, also nur vollautomatischen Modus:

wie eine Person, die zur Arbeit geht, die notwendigen Zutaten zum Brot / Brot hinzufügen kann, damit es zum Abendessen bereit ist,

[Landsmann]

LandsmannIch backe nachts, IMMER auf der Maschine, diese HP ist eine automatische Maschine, alles andere ist von der bösen.

alles andere ist vom Bösen

Lassen Sie mich einer solchen kategorischen Aussage nicht zustimmen.
Wenn die Griffe der Automatisierung "helfen" wollen, dann hat der Gehörnte nichts damit zu tun.

das gehörnte hat nichts damit zu tun.

[Landsmann]

LandsmannEs ist cool, dass eine normale Person nichts braucht, was das Leben stark vereinfacht. Wahrscheinlich ist in mir wirklich wenig Normalität, aber ich glaube, dass jede Person "Schnickschnack" nach ihren Vorlieben, ihrem Lebensstil und ihren Bedürfnissen wählt.

Das stimmt, sagst du? Ich habe auch in der Maschine gebacken, bis die ganze Familie dieses Brot satt hatte. Danach wechselte ich zu für mich ausgewählten Rezepten. Und wenn Sie diesen Spender einmal im Jahr verwenden (und ich den Jam-Modus überhaupt nicht verwendet habe), sind sie automatisch und ich brauche sie nicht. Einmal im Jahr werde ich es manuell handhaben.
Oder für Bagels https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2115/z/zemljak/mastak4.shtml ... Ich mache auch etwas Teig in HP, also kann ich vielleicht auch eine Option vom Hersteller dafür verlangen?

Wieder wer sich wohl fühlt. Heute backe ich Butterkuchen von Elena Bo. Schlief mit ein
alles in die Klinik ... in ein paar Stunden kam ich, ich schloss den Deckel des Trockenfruchtspenders und das war's ... in einer Stunde werde ich die Kinder mit einem leckeren Leckerbissen begeistern. Was ich meine ist, dass es Schnickschnack gibt, den Sie benutzen können, und wenn nicht, dann werden Sie sich anpassen ... Es ist wie ein Auto mit Voll-, Hinter- oder Vorderradantrieb. Sie gehen alle. Im Sommer in Astrachan machte ich einen Angelausflug mit Allradantrieb. Am Ende des Fischens zeigte mir der Besitzer, dass ich wechseln kann, wenn ich stecken bleibe. ... und ich war am Vorderradantrieb und rollte über Unebenheiten und Unebenheiten ...
Benutze keine Hausschuhe bei mir

Ich bin im Sommer in Astrachan mit dem Allradantrieb angeln gegangen

Astrachan .... Angeln .... Was für süße Worte! Wie Osterkuchen!

Osterkuchen nach diesem Rezept ist immer super! Es stimmt, ich füge mehr Zucker und Butter hinzu als im Rezept. Meine Süßigkeiten wollen immer süßer

[maks592]

maks592, es ist gut dort, wo wir nicht sind ... Sie haben so viele Stauseen, wirklich gibt es keine Fische? (Entschuldigung für das Offtopic. Übrigens habe ich nie gefunden, wie Ihr Fluss heißt. Ein Stausee?)

Es stimmt, ich füge mehr Zucker und Butter hinzu

Meiner Meinung nach gibt es bei Zucker schon fast die Grenze. Das heißt, kurz vor der Karamellisierung, selbst wenn die Maschine (!!!) installiert ist "weiße Kruste".

(Entschuldigung für das Offtopic. Übrigens habe ich nie gefunden, wie Ihr Fluss heißt. Ein Stausee?)

Flüsse fließen um die Stadt (Mologa, Herbst, Melecha, Mogocha, Uyvesh, Atemesha) und wir fahren jetzt nach Rybinka (Rybinsk-Stausee) (wir haben wenig Wasser).

Ich bin schon lange nicht mehr reingekommen, sorry. Ich drehte mein Bein, kaum shkandyba um die Wohnung. Aber heute ist es ein bisschen einfacher, also habe ich das Brot geladen.
Der Lebkuchenmann stellte sich wie folgt heraus:
Es stimmt, ich musste nach dem Rezept etwa 30 ml + bis 370 ml Wasser hinzufügen. Das Mehl scheint sehr trocken zu sein. Modus - Einfach, schnell (02).
Mal sehen, was gebacken wird)) Gegen Ende werde ich das Tonsignal sehen ...

Was ist wieder los? Wieder stieg es nicht an, das Dach war zerrissen und es ist blass wie ein Giftpilz ((()
Eines gefällt, das Tonsignal funktionierte, wenn auch sehr, sehr leise, könnte man flüsternd sagen))
Foto von dem, was passiert ist ((

Versuchen Sie, den Ofen in den Servicemodus zu versetzen

Diesmal stellte sich übrigens sofort heraus, dass der Servicemodus aktiviert wurde, wagte es jedoch nicht, das Thermometer hinein zu stellen. Der Ofen war nach dem Backen zu heiß. Abkühlen, ich werde versuchen, die Temperatur zu überprüfen.

Was ist wieder los?

Das Dach platzte - es gibt nicht genug Wasser, ich habe es irgendwo gelesen.
weiße Kruste - Verunreinigung?
Außerdem können Sie verbrannte Stellen auf den Fässern sehen.

Es gab genug Wasser, das Brötchen stellte sich als normal heraus und der Teig wurde gut geknetet. Es brannte ein wenig, glaube ich, wegen Mehl, das ich beim Hinzufügen auf die Wände sprühen konnte, als ich das Brötchen optimierte ... Oder weil ich eine dunkle Kruste in das Programm steckte. Wir müssen die Mehlhefe wahrscheinlich ändern ...

Ich habe es nicht gewagt, das Thermometer hinein zu stellen, der Ofen war nach dem Backen zu heiß. Abkühlen, ich werde versuchen, die Temperatur zu überprüfen.

Es macht also keinen Sinn ... wenn der Ofen heiß ist, wie hält er die Temperatur bei 35 Grad?
kühlt ab - dann ist es gut! Und das Ding, das im Flüsterton aufsteigt ... Also ist Panaslonichek so leise und guckt! (aber ich hätte geschaut, zerlegt, was dort drinnen passiert ist. Ich bin ein schroffer Junge! Zerlegen-Sammeln-Pick-Fix, es ist meins).
In Bezug auf das "Dach" - ich werde mich dem Vorredner anschließen! (vollständig)

weiße Kruste - Verunreinigung?

Dies ist höchstwahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass das Brot klein ist und die Hitze von oben das Brötchen nicht in der erforderlichen Menge erreicht hat.
Vielleicht war der Deckel nicht richtig geschlossen?
(Ich hätte gerne ein Foto vom Herd. Sie können in einem persönlichen)

Probieren Sie das seit Jahrhunderten bewährte Rezept:

Mehl-500gr.
Milch - 350 gr.
Salz - 1,5 TL
Zucker - 1,5 EL. l
Butter - 20-25 Gramm
Trockenhefe - 1,5 TL

Programm 1, Größe - mittel, auch Kruste.

NIE AUSGEFALLEN!

PySy: Kolobok, nach dem Foto zu urteilen, nach der ERSTEN Partie. Dann ist es zu dicht (es sitzt sehr genau und deutlich auf dem Schulterblatt in der Mitte des Eimers). Nach dem ersten Kneten befindet sich immer Teig unter dem Spatel (leicht verschmiert) und nach dem Proofing (ca. eine Stunde) sieht das Brötchen seidig aus. (Gluten wird produziert und der Teig ändert seine Struktur) oder Typ ... Ich weiß nicht, wie ich das erklären soll)

Mein Roggendach explodierte auf Instanthefe (Saf-Instant (mit rotem Etikett)), aber "ein bisschen so".
Jetzt backe ich auf trockenen aktiven - das Dach bricht nicht, es ist flacher, aber auf Weiß ist es die gleiche Runde.

Venus, oh, wie schlimm! Gute Besserung!
Verzeih mir, ich wollte auch sagen, es gibt keine Notwendigkeit, etwas zu erfinden, sondern das einfachste Brot zu probieren.
Und weiter. Ich bin etwas sehr skeptisch gegenüber "reduzierten" Programmen. Dort hat Hefe keine Zeit, um gut zu arbeiten, daher werden mehr von ihnen benötigt. Dies wird definitiv nicht schmackhafter sein. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH. Außerdem riecht das Brot nach Hefe.

[Yachthafen]

Yachthafen Ich stimme den reduzierten Programmen voll und ganz zu.
Mein ständiger Begleiter im Zug, ein äußerst störrischer Mann, lehnte sogar seine Brotmaschine ab (ich weiß nicht mehr, welche), weil sich sein schnelles Brot als schlecht herausstellte. Außerdem hat er noch nie den regulären Modus ausprobiert. Ich überredete ihn fast gewaltsam, normal anzufangen. Damals hat alles geklappt, er hat sehr zugestimmt, aber er wollte wirklich schnell backen. Er glaubte, dass ein Brotbackautomat im Allgemeinen nur dafür benötigt wurde ... kurz gesagt, er hatte keine Maschine. Auch in einer verspäteten Nacht wurde kein Start durchgeführt.

Auf Kosten von Kurzprogrammen stimme ich auch voll und ganz zu!

Wie kann man beim Kauf eines Panasonic 2501 Brotbackautomaten überprüfen, ob die Zehn funktionieren? Der Motor kann, wie ich es verstehe, überprüft werden, indem beispielsweise das Programm "pelmeni" eingeschaltet wird. Dort startet die Charge sofort. Was können Sie noch überprüfen?

Wir schalten das "Backen" -Programm ein, das ich persönlich im Laden überprüft habe.

[Cremig]

Cremig, Vielen Dank! Genau, ich habe es gefunden, dies ist Programm 12, wo das Backen sofort beginnt.

Hallo allerseits. Lange nicht gesehen. Alles Gute zum Valentinstag euch allen. Liebe und kühles Brot. Ich kann prahlen. Die älteste Tochter kaufte sich eine 2502-Europäerin. Sie wurden auf Bestellung aus Polen genommen. Zufrieden "wie ein Elefant". Jetzt hat sie auch ein frisches, leckeres Brot. Kürzlich habe ich eine kleine Entdeckung für mich gemacht - nachdem ich Mischungszusätze für Brot gekauft hatte, erweiterte ich meinen Tisch um ein weiteres köstliches Brot.



Es ist sehr einfach, in 1 Modus 500 g vorzubereiten. Mehl + 100 g. Zusatzstoffe - Salz, Zucker, Wasser, Öl, Hefe.
Zutaten: Haferflocken, Roggenflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Weizengluten, Gerstenmalzmehl, Roggenmalzmehl, Weizenmehl. So einfach und ohne zusätzlichen Aufwand. Ich kann es allen empfehlen.

Lena, was für eine angenehme Überraschung für den Urlaub! In der Tat wurden Sie schon sehr lange nicht mehr gesehen. Sehr, sehr froh dich zu sehen und froh für deine Tochter. Lass mit Panasik alles für sie klappen !!!
Liebe Panasonic-Liebhaber, Liebe-Liebe-Liebe alle !!!

[Elena 65]

Elena 65und wo sie es genommen haben und wie viel ein solches Additiv kostet, soweit ich weiß, werden diese Additive in Supermärkten verkauft. Wir haben nur "Silpo" und "ATB"

Internetshop. Dort bestelle ich ständig Hefe und Kwaswürze für Roggenbrot. Und dann habe ich beschlossen, zu versuchen, welche Art von Zusatzstoffen es ist. Bestellt Borodino, Zhitopan, Puddingbrot. Ich mochte es, alle Ergänzungen sind natürlich und zur Abwechslung ist es großartig. Ich werde auch eine Mischung für Weißbrot bestellen und probieren. 🔗

Und dann habe ich beschlossen, zu versuchen, welche Art von Zusatzstoffen es ist. Bestellt Borodino, Zhitopan, Puddingbrot. Ich mochte es, alle Ergänzungen sind natürlich und zur Abwechslung ist es großartig. Ich werde auch eine Mischung für Weißbrot bestellen und probieren.

1. Dies sind keine Zusatzstoffe, sondern fertige Gemische
2.Additive können nicht natürlich sein, dies ist die Produktion und Zucht von Geld, nicht die Schirmherrschaft
3. Fertigmischungen sind fast doppelt so teuer wie Brot aus Zutaten eines nahe gelegenen Geschäfts

[Ich möchte allen meinen Dank dafür aussprechen, dass sie mir bei der Entscheidung für die HP geholfen haben.]

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Ich möchte allen meinen Dank dafür aussprechen, dass sie mir bei der Entscheidung für die HP geholfen haben.
Ich habe eine Panasonic 2510 gekauft und es nie bereut. Ich bin sooo glücklich mit der Arbeit von HP. Der Ehemann hat die Regale neu gemacht und der HP ist jetzt anstelle des alten HP. Während dieser 10 Tage, die sie bei uns zu Hause war, habe ich dreimal Brot gebacken und einmal den Teig gemacht. Ich habe keine Minuspunkte bemerkt, ich hoffe, dass sie nicht sein werden.
Aber was sind die Vorteile für mich:
= Es gab nie ungemischtes Mehl an den Rändern (was ich befürchtete, dass ich mit einem Spatel helfen müsste).
= Der Spatel wurde nie im Brot gelassen.
= Sehr leise, was mir sehr gut gefällt. Der Lärm stört tagsüber nicht und kann nachts eingestellt werden. Der alte LV arbeitete viel lauter und war nachts sogar in einem anderen Raum stark hörbar.
= Das Signal am Ende des Programms ist sehr leise. Das ist wichtig für uns, weil mein Mann in Schichten arbeitet und oft tagsüber schläft. Außerdem ist nachts kein Piepen zu hören. Aber der LV quietschte so laut, dass er alle weckte, sodass ich nachts kein Brot auflegte.
= Alle Rezepte aus der Anleitung, nach denen ich gebacken habe, sind perfekt geworden.
= Das Brot ist wunderbar, luftig, knusprig und lecker.
= Brot ist gut gebacken und die Seiten und die Oberseite des Brotes.
= Mir hat gefallen, dass mit weniger Hefe ausgezeichnetes Brot erhalten wird.
Roggenmehlbrot. Größe M


Eierbrot... Größe L

Ich denke, wenn der Ofen die Größe XL hat, kommt das Brot aus dem Eimer. Aber wir brauchen kein so großes Brot, also backe ich in den Größen M und L.

[Einfaches Weißbrot]

Es gab auch eine Frage. Hilfe, klären.
Im Rezept Einfaches Weißbrot (und in anderen Rezepten) enthält Hefe-B und Hefe-R. Welche Art von Hefe es ist und wie sie sich unterscheiden, werde ich im Internet suchen. Aber in der Charge müssen Sie einige davon hinzufügen, dh entweder Hefe-B oder Hefe-R? Oder zwei Hefesorten gleichzeitig? Ich denke jetzt, dass einige allein sind, irre ich mich nicht?

Das ist normale Hefe. Nur der Modus - einfach oder beschleunigt (wo mehr Hefe vorhanden ist, gibt es einen beschleunigten Modus).

[vedmacck]

vedmacck, Tatyana, Vielen Dank!!!
Jetzt habe ich verstanden, sonst habe ich gezweifelt, also habe ich mich entschlossen zu klären. Ich habe mir die Anweisungen angesehen und es sind zwei Programme angegeben - das Haupt- und das Hauptschnellprogramm. Es hängt davon ab, welches Programm ich einschließen werde, wählen Sie diese Hefe nach Menge.

Im Rezept enthält normales Weißbrot (und in anderen Rezepten) Hefe-B und Hefe-R. Welche Art von Hefe es ist und wie sie sich unterscheiden, werde ich im Internet suchen. Aber in der Charge müssen Sie einige davon hinzufügen, dh entweder Hefe-B oder Hefe-R? Oder zwei Hefesorten gleichzeitig? Ich denke jetzt, dass einige allein sind, irre ich mich nicht?

Ich habe mir die Anweisungen angesehen und es sind zwei Programme angegeben - das Haupt- und das Hauptschnellprogramm. Es hängt davon ab, welches Programm ich einschließen werde, wählen Sie diese Hefe nach Menge.

1. Die Rezepthefe wird von zwei Arten genommen - trocken und sofort (bei letzterer hatte ich nicht genug Feuchtigkeit und das Dach des Roggenbrotes wurde zerrissen)
2. Ja, dies sind zeitgesteuerte Programme - kürzer und normal
3. Hefe wird überall gleich eingelegt, nur wenn Sie sie in den beschleunigten Modus schieben, riecht das Brot nach Hefe, die Krume scheint gleich zu sein

Verschreibungspflichtige Hefen gibt es in zwei Arten - trocken und sofort

Aber müssen Sie einige davon für ein Lesezeichen nehmen?

Aber müssen Sie einige davon für ein Lesezeichen nehmen?

m ... "in einem Eimer für ein Rezept"? Ja
Das Rezept ist für Trockenhefe konzipiert - setzen Sie es ein, das Ergebnis ist 1: 1, ein gleichmäßiges kugelförmiges Dach,
Wenn ich Instant-Putts einsetze, geht das Dach zum Beispiel des reinen Weizenbackens in Wellen (genau wie Ihres).
Backwaren mit überwiegend Roggenmehl - ihr Dach platzt.

[Moofiepie]

m ... "in einem Eimer für ein Rezept"? Ja

Moofiepie, Vielen Dank!!! Jetzt ist alles klar.
Morgen werde ich es noch einmal lesen, sonst versteht mein Kopf um 2 Uhr morgens nicht, quälte mich mit Fragen.

Sie sehen, Ira, wenn Sie wollen, wird alles klappen, sowohl Brot als auch ein Platz für eine Brotmaschine!
Sehr glücklich für euch alle!

1. Dies sind keine Zusatzstoffe, sondern fertige Gemische
2. Zusatzstoffe können nicht natürlich sein, dies ist die Produktion und Zucht von Geld, nicht die Schirmherrschaft
3. Fertigmischungen sind fast doppelt so teuer wie Brot aus Zutaten eines nahe gelegenen Geschäfts

Zhitopan-Mix. Zutaten - Haferflocken, Roggenflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Weizengluten, Gerstenmalzmehl, Roggenmalzmehl, Weizenmehl. Und was ist unnatürlich. Ergänzung weil 500g. 1/5 Weißmehl wird zugegeben, d. H. 100 g. Es gibt Mischungen, bei denen der Zusatzstoff 1/7 der Mehlmenge beträgt. Dies sind keine fertigen Mischungen. Ich habe sie nie gekauft, seit ich die Komposition gelesen habe. Da ist alles gemischt.

[Marinastom]

Sie sehen, Ira, wenn Sie wollen, wird alles klappen, sowohl Brot als auch ein Platz für eine Brotmaschine!

Marinastom, Yachthafen, Vielen Dank!!! Ich setzte mich und schaute auf den Kleiderschrank, wie konnte er verändert werden. Ich musste alle 3 Regale höher heben und neu bohren. Es stellte sich heraus, dass viele Löcher mit Stopfen verschlossen waren. Aber jetzt öffnet sich xn gut und Sie müssen es nicht herumtragen, was praktisch ist.
Jetzt müssen wir in unserem Forum nach Brot suchen. Ich habe beschlossen, den Sauerteig zu probieren, aber ich muss das Material noch studieren.

Hallo, alle miteinander. Ich habe die Hefe ausgetauscht und alles hat sich sofort als großartig herausgestellt. Das Brot stieg sogar über den Eimer. Normales Backen im beschleunigten Modus, Größe - XL ... Ich habe während des Knetvorgangs mehr Wasser und etwas Mehl hinzugefügt.

Das dritte Foto ist etwas dunkel, dies sind die Kosten für die Beleuchtung. Die Kruste ist knusprig, ich habe sie auf mittel gelegt, also hat es sich so herausgestellt)
Vielen Dank für Ihre Unterstützung und Ihren Rat.

Normales Backen im beschleunigten Modus, Größe - XL ... Ich habe während des Knetvorgangs mehr Wasser und etwas Mehl hinzugefügt.

IMHO auf die Überholspur:
Das Dach wurde wahrscheinlich deshalb abgerissen (obwohl möglicherweise nicht genügend Wasser vorhanden ist). Die Hefe wurde nicht fermentiert und der Teig begann zu Beginn des Backens zu spielen. Also wurde das Dach abgeblasen. (Es ist irgendwo sogar in FAK).
Ansonsten - HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!
PySy: Ich wickle das Brot nach dem Backen immer noch in ein Handtuch und lasse es ein paar Stunden auf dem Rost abkühlen. (genau in einem Handtuch).

Ja, in einem Handtuch - das stimmt)))
Vielen Dank!)