Kalach "Rozhdestvensky".

Also in Form bleiben

Das ist unser Weg auf brasilianisch sportlich - zwischen den Diäten in Form bleiben!

[Galinka77]

Was für eine Schönheit! ...
Galinka77mit dem Erstgeborenen!

Der Teig ist zwar sehr lecker, DANKE nochmal Viki!

Das erste Mal habe ich es streng nach dem Rezept gekocht - der Teig ist sehr lecker, aber er ist verschwommen, daher ist er nicht gut aufgegangen.

Das zweite Mal habe ich beschlossen, Änderungen vorzunehmen, und das Ergebnis war erstaunlich!

Milch - 200-220 ml

Mehl - 580-600 gr.

Zucker - 150 gr.
Hefe - 2,5 TL
Danke für das Rezept !!! Ich werde zum dritten Mal in drei Tagen backen!

Bitte sagen Sie mir, wie man den Teig ohne HP richtig knetet, sonst ein Schritt nach rechts nach links und schon ein anderes Rezept?

Vielen Dank für das Rezept !!! Heute habe ich zwei Brötchen gebacken. Es war so schön und üppig. Jetzt warte ich darauf, dass der zweite Teil steigt. Aber ich weiß nicht, wie ich das Bild einfügen soll.
WIEDER VIELEN DANK !!!!!!!!!

Hallo ! Und schöne Ferien! Ich versuche dieses Rezept. Der Teig stieg schlecht auf. Ich sündige auf Hefe. Ich habe mehrere Fragen: - Ist es möglich, die Hebezeit zu verlängern? - Kann ich (und wie viel) frische Hefe verwenden? -In dem Rezept gibt es 2 Eier zum Überziehen oder für Teig? Tut mir leid, wenn dir etwas albern vorkommt. Ich bin ein Neuling. DANKE MENSCHEN FÜR DIE WEBSITE!

[Juza]

JuzaNatürlich können Sie frische Hefe verwenden. So weit wie möglich! Ich habe 15 Gramm genommen. frisch. Und die Proofzeit ist natürlich empirisch. Und die Eier sind beide im Teig. Für die Beschichtung ist ein separater Hoden erforderlich. Jemand schmiert es mit Eigelb, jemand Milch. Ich habe ein ganzes Ei geschlagen und sechs Brötchen reichen mir zum Fetten und es ist noch übrig. Viel Erfolg!

Goldfisch, Danke für den Tipp! Und wie Sie sehen möchten ... Schauen Sie sich das Thema "Einfügen eines Fotos" an, wir haben es hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0 und ich werde ungeduldig warten.

Danke Viki. Ich habe es gelesen, studiert und versucht es zu tun. Wenn jetzt das Foto erscheint, hat es funktioniert. Und wenn nicht, dann
HURRA!!!!!!!!! Passierte!!!!!!!

[Goldfisch]

Es war so schön und üppig.

GoldfischEs wurde definitiv bemerkt - wunderschön und üppig! Bravo!!!
Deine Hände sind golden

[Goldfisch]

GoldfischEs wurde definitiv bemerkt - wunderschön und üppig! Bravo!!!
Deine Hände sind golden

Vielen Dank. nur alles hängt vom rezept ab. Gestern habe ich nach einem anderen Rezept gebacken und leider ... es stellte sich heraus, dass es eine gute Rolle war. Aber immer noch nicht so hübsch.

[Viki]

Guten Abend! Fröhliche Weihnachten!!!!
VikiIch habe eine Frage: Wie viele Rollen werden aus dieser Testmenge erhalten?

Wie viele Brötchen werden aus dieser Teigmenge gewonnen?

Normalerweise backe ich zwei. Sie sind nicht groß. Wenn es einen gibt, dann ist er "wirklich" groß.

Vielen Dank für das Rezept! : rose: Kalachiki du hast einen schönen Anblick!
Morgen werde ich es auch versuchen, ich hoffe alles klappt

... ich hoffe alles klappt

Und ich hoffe wirklich.
Die Ukraine ist in Ihrem Profil geschrieben. Ja, mit Hefe haben wir jetzt, gelinde gesagt - nicht sehr gut. Ich rate Ihnen, die Hefemenge auf 2 TL zu erhöhen. Wir haben jetzt sogar Saf - den Moment der Lviv-Produktion und dann ... wenn Sie Glück haben. Und dann passiert es auch "unterirdisch".

Ja, ich lebe in der Region Odessa, einer Stadt an der Donau
Mehrmals ließ mich der Saf-Moment im Stich, das Brot stieg sehr wenig und ich nahm frische Lviv-Hefe auf die Brötchen. Aber ich habe sie noch nie in HP verwendet.
Ich habe mir nur meinen Saf-Moment angesehen, der nicht in Lemberg hergestellt wurde.

... Ich habe sie noch nie in HP verwendet.

Es ist Zeit zu beginnen.
Viel Erfolg!

Vielen Dank!

[Viki,]

Viki, danke für das rezept! Das Gebäck ist wunderbar, luftig, sehr duftend ... Frohe Weihnachten !!!!

Wie schön, super !!!

[Lora0209]

Lora0209Was für eine Schönheit Bravo!
Und der Kalach erwies sich als ausgezeichnet, und die Dekorationen sind super! Eine echte Weihnachtsstimmung.

[Vielen Dank! Viki, sorry, aber für wie viele Brötchen ist dein Rezept ausgelegt?

Viki, und für wie viele Brötchen ist dein Rezept ausgelegt?

Normalerweise backe ich zwei. Sie sind nicht groß. Wenn es einen gibt, dann ist er "wirklich" groß.

[Viki]

Viki Frohes neues Jahr und frohe Weihnachten! danke für das rezept, es haben sich sehr leckere brötchen herausgestellt, ich werde jetzt nur solche backen, danke

Ich backte in einer Form, stapelte Brötchen und es stellte sich heraus, dass es so lecker war. Es stellte sich heraus, 2 Rollen, groß und klein, und das zweite Mal -3 Rollen in Formen mit einer Hülse von 16 cm Durchmesser. VICKI, danke

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955, Gesundheit!
Vielen Dank für Ihr Feedback!
Wie schön er ist, einfach schöner Anblick und elegant, festlich!

Und dieses Jahr habe ich sie in die Mitte der Gläser gesteckt. Gewöhnliche runde Gläser, die gut mit Butter gefettet sind. Als sie rot wurden, nahm ich die Brille heraus.

[Vika]

VikaWeißt du, ich habe meiner Tochter dein Rezept gegeben. Als sie gebacken hat, hat sie Formen für API in die Mitte eingeführt. Sie haben unterschiedliche Größen für alle Brötchen. Du kannst in dem gewünschten Durchmesser backen. Der Erfindungsbedarf ist gerissen

Vielen Dank für das Rezept! Es haben sich sehr leckere Brötchen herausgestellt!

Ich habe auch diese wunderbaren Brötchen gebacken, sie erwiesen sich als einfach unglaublich, nur mein Teig erwies sich als wässrig - ich habe das Brötchen nicht rechtzeitig verfolgt,

[Fudge]

FudgeKlasse! Bravo!
Was für ein schöner! Und sogar und rötlich, echt - festlich!
NIZADie Brötchen waren cool! Aber weißt du, ich war nicht einmal überrascht, weil ich nie daran gezweifelt habe, an wessen Fähigkeiten ich nie gezweifelt habe ... Schön!

Danke für die Bewertungen und Fotos!

Mädchen! Denken wir daran, dass morgen Weihnachten ist und hier Vikins wundervoller Kalachik!
Persönlich werde ich nach diesem Rezept backen, letztes Jahr hat es mir sehr gut gefallen und den Kindern auch ...

[VIELEN DANK FÜR DAS REZEPT !!!!]

Ich unterstütze Sveta Odessa !!!! Letztes Jahr habe ich das Rezept glücklich in die Lesezeichen gestohlen. Ich habe noch nie eine so coole und leckere Rolle bekommen. Allen, die letztes Jahr zu Weihnachten verteilt haben, hat es gefallen !!! Zu Weihnachten backe ich definitiv dieses Rezept. VIELEN DANK FÜR DAS REZEPT !!!!

Und hier sind meine Brötchen:



Vikulya, danke! Der Teig ist überirdisch!

Und hier sind meine ersten Brötchen ...



Danke für das Rezept! Kalachi erwies sich als weich, luftig .....

Habe deinen Teig als Basis genommen! Vielen Dank!
Mehl erwies sich als nicht genug - fügte ich hinzu. Ich fügte ungefähr 50 g hinzu. Ich fügte auch Rosinen hinzu - der Teig war schwer und stieg langsam auf.
So sah es nach dem "Teig" -Programm aus + ein bisschen mehr:


Dann rollte ich mich in fast Rechtecke, füllte mich mit Mohn und rollte Brötchen zusammen. Es dauerte die Hälfte der Gesamtmenge des Tests.

In ein Geflecht geflochten.
Sie rollte 6 Kuchen aus der zweiten Hälfte aus und formte Brötchen, die mit den gleichen Mohnsamen gefüllt waren.
So sah es vor dem Proofing aus

Also am Ende des Proofings:



Ich habe es im Ofen überbelichtet, aber es hat den Geschmack nicht beeinflusst!


Und der Schnitt:

Mit einem Wort, lecker!

Vika, danke für das Rezept!
Ich wollte es zu Weihnachten backen, aber es hat damals nicht geklappt. Sehr, sehr leckeres Brötchen! Einer ist schon weg, mit so einem Assistenten



Entschuldigung, Foto vom Telefon.

[Freesie]

Freesie, wie hübsch du sie hast ...
Ich hoffe wirklich, dass es dem Assistenten gefallen hat.

Danke für das Rezept. Ich habe alle 5 Seiten sorgfältig gelesen. Eines Tages werde ich Probeseiten erstellen, damit ich das Rezept für Weihnachten testen und die Nuancen spüren kann.

Wie GROSSARTIG : girl_claping: Es gibt auch eine Weihnachtsrolle. Ich werde es auf jeden Fall backen, nur wer mich vor Weihnachten daran erinnern kann

Nochmals vielen Dank für das Rezept! Gestern habe ich es zum ersten Mal versucht. Der Teig ist köstlich, die Brötchen sind etwas schief. Da ich keine normale Butter auf dem Markt finden konnte, ersetzte ich sie durch geruchloses Sonnenblumenöl ("Oleina"). 80 g.

Ja, und ich musste dem Brotbackautomaten etwas Mehl hinzufügen ... Ich habe eine österreichische Produktion. "Teig" -Modus 1h. 30 Minuten.

... Ich konnte keine normale Butter auf dem Markt finden

Sergei, ich backe sie in Butter aus dem Laden. "Selyanskoe" in einer blauen Box.

Sagen Sie mir, welchen Teigknetmodus Sie für diesen schönen Osterkuchen auf der Panasonic SD-2501 wählen sollen?

Maxim, du hast einen sehr geeigneten Modus - "Pizza". Wenn es vorbei ist, schalten Sie es aus und sehen Sie, wie nah der Teig ist. Das Volumen sollte sich verdoppeln.Wenn nicht, lassen Sie es weitere 10 - 15 Minuten stehen. Dies sollte jedoch in 45 Minuten erfolgen. Regime.
Viel Erfolg!

Maxim, du hast einen sehr geeigneten Modus - "Pizza". Wenn es vorbei ist, schalten Sie es aus und sehen Sie, wie nah der Teig ist. Das Volumen sollte sich verdoppeln. Wenn nicht, lassen Sie es weitere 10 - 15 Minuten stehen. Dies sollte jedoch in 45 Minuten erfolgen. Regime.
Viel Erfolg!

Vielen Dank für Ihre Hilfe, ich werde es versuchen, sonst sind die Ladenrollen überhaupt nicht lecker.

Sergei, ich backe sie in Butter aus dem Laden. "Selyanskoe" in einer blauen Box.

Ich weiß nicht, welches du meinst, aber das "Selyansk", das du in Odessa kaufen kannst, ist absolut keine Butter ... Ach. Auf den Websites fast aller Hersteller überprüft. Es gibt überall Palmöl ... und viel ... Nach den EU-Standards beträgt Palmöl in jedem Produkt nicht mehr als 0,2% ... Und was wir über diese Transfette haben, ist beängstigend. Deshalb ersetze ich beim Backen Nicht-Butter durch Pflanzenöl, nur die Menge sollte etwas geringer sein ... Und nochmals vielen Dank für das Rezept! Bereits Brötchen aus diesem Teig gemacht !!!!!
Und ich gratuliere allen zum kommenden neuen Jahr !!!!

2011 habe ich dieses Rezept zum ersten Mal gebacken (es gibt eine Rezension für 2 Seiten), bereits 2014, und ich backe jedes Jahr alles danach, ein köstliches Rezept
VIELEN DANK !!!!!

... schon 2014 und ich backe jedes Jahr alles drauf

Ich auch
Das erste Paar dieses Jahres:

Und dieser Platz war nicht genug im Ofen und es wurde in einem Multikocher gebacken.

Nicht ganz eine Rolle in Form, aber trotzdem .....

Hallo, ich werde so ein Brötchen verschwinden lassen. Essen in den Brotbackautomaten geben, wie es geschrieben steht. In dieser Reihenfolge? Vielen Dank

[Ksenia09]

Ksenia09hängt alles davon ab, wie Ihre Anweisungen geschrieben sind. Einige Öfen haben Flüssigkeit oben und andere im Gegenteil. Lesen Sie die Anweisungen für Ihren HP

danke .. hier ist Teigmodus geschrieben, aber wenn es einen Pizzamodus gibt, dann lesen Sie es besser, um diesen Modus zu wählen?

Ich würde immer noch den "Teig" -Modus wählen. Ich werde auch diese Rolle backen.