Adjika Apfel

Adjika Apfel

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
reife Tomaten	1,5 kg
saure Äpfel	0,5 kg
rote Paprika	0,5 kg
Karotte	0,5 kg
bitterer Pfeffer	2-3 Stk.
Knoblauch	0,5 EL.
Salz nach Geschmack

Kochmethode

• Tomaten, Äpfel, Karotten und Paprika durch einen Fleischwolf scrollen und 2 Stunden unter leicht geöffnetem Deckel köcheln lassen. 10 Minuten vor dem Ende gehackte Peperoni und Knoblauch hinzufügen, salzen.
• Fügen Sie Paprika und Knoblauch hinzu, um zu schmecken.
• In sterile heiße Gläser füllen.
• Adjika erweist sich als dick und lecker. Seine Verwendung ist universell: nur als Gewürz, als Zusatz zu Tomatensauce für Fleisch, Hühnchen vor dem Braten reiben usw.
• Ich habe eine kleine Adjika mit einem "kaukasischen Akzent" :), ich habe eine große Menge gemahlenen Koriander und ein wenig trockene Gewürze hinzugefügt. Tomaten hier werden durch eine Saftpresse gescrollt - ich mag es nicht mit Samen und Schalen. ;)

Es stellte sich als köstlich heraus, obwohl mein Mann es ohne Karotten tat ...
Morgen habe ich eine zweite Portion versprochen, schon mit Karotten

Schön, dass es dir gefallen hat! Ich füge auch manchmal sehr wenig oder keine Karotten hinzu. Eine Frage des Geschmacks.

Die Frage wurde gestellt - wenn es keinen roten Pfeffer gibt, kann jemand? Und ein halbes Glas Knoblauch ist es Nelken oder zerdrückt?

Sieht mit rotem Pfeffer besser aus, aber im Prinzip kann man alles machen.

Ich habe viele Jahre lang eine ähnliche Adjika gekocht (nur ich habe Zucker und Essig in meinem Rezept). Ich möchte sagen, dass gekochter Knoblauch ihm einen nicht sehr angenehmen Nachgeschmack verleiht, es ist besser, ihn kurz vor dem Essen von Adjika hinzuzufügen.

C roter Pfeffer ist in der Tat besser und schöner und schmackhafter, weil rot ein reifer Pfeffer ist, er ist saftig und süß. Und der Knoblauch in den Nelken ist eine halbe Tasse, aber ich habe weniger vor dem Ende des Kochens.

Elenka69 Danke, alles hat sich als sehr lecker herausgestellt (y) Ich habe es mit kleinen Ergänzungen gemacht:
verdoppelte die Anzahl der Produkte, fügte 5 hinzu. l. Salz und 5 EL. l. Zucker und am Ende des Kochens 2 EL. l. Essig 9%, Knoblauch und Paprika auch - es stellte sich heraus, 11 halbe Liter Dosen. Vielen Dank für das Rezept

Gestern habe ich noch ein Adschika gemacht, weil mir klar wurde, dass es für eine lange Zeit nicht ausreichen würde (es fliegt weg), aber für zusätzlichen Mist habe ich am Ende des Kochens 200-300 Gramm geriebenen Meerrettich hinzugefügt: Wow: Mädchen, so leckere Sachen, mein Mann schmiert eine Schicht direkt auf das Brot in Ihrem Finger und platzt Versuchen Sie dies zu tun, werden Sie nicht bereuen

[Nuss]

Nussversuchen, mit Meerrettich oder einem fingerdicken Sandwich zu kochen?
Ich denke, ich werde beides versuchen.

Elenka hat Adjika bereits zweimal gekocht, einmal mit Koriander, aber ich fürchte, niemand außer mir wird es essen, und die zweite Option hat eine doppelte Portion gekocht, bis sie dick und ohne Gemüse eingedampft ist. Geschmack. Vielen Dank!

[Gaby]

Gaby, Gesundheit! Mögen alle köstlich sein!

machte einen Topf.
Danke für das Rezept
Aber sag mir, kann ich es zusammenrollen und nur in der Wohnung aufbewahren? oder einfach nur im Kühlschrank?

Sie können es im Schrank, in der Wohnung aufbewahren, wenn Sie die heiße Adjika in sterilen Gläsern mit gekochten Deckeln verschließen. In eine Decke wickeln, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Vielen Dank. Ich habe genau das getan, ich habe es einfach nicht eingepackt. Andererseits sterilisierte sie die Dosen und Deckel gut