Adjika weiß aus unreifen Tomaten

Adjika weiß aus unreifen Tomaten

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Grüne und weiße Tomaten	500-600 g
Bulgarischer Pfeffer	2 Stk. groß
Bitterer Pfeffer	1-2-3 ... Stck.
Saure Äpfel	3 Stk.
Pflaume	5-7 Stk.
Zucker	Geschmack
Salz	Geschmack
Knoblauch	7-8 Zähne
Koriander, Oregano, Zimt, Kreuzkümmel, Nelken oder andere Lieblingsgewürze	Geschmack
Sonnenblumenöl (optional)	2-3 st. l
Dill, Petersilie, Jusai oder andere Lieblingskräuter	Geschmack

Kochmethode

• Tomaten, Paprika, Äpfel und Pflaumen mit Schalen, zerdrückter Knoblauch mit einem Häcksler; fein gehackt und Dill, Petersilie und Dzhusai hinzugefügt; gesalzen, fügte einen Esslöffel mit einem Objektträger einer Mischung aus gemahlenen Gewürzen hinzu.
• Sie können 20 Minuten kochen und für den Winter aufrollen.

Das Gericht ist für

1 l

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Hinweis

Köstlich! Einige überraschend frische und neue Geschmack. Der Kebab flog.

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Wird es ohne Essig stehen? Die Aussicht ist süß und fröhlich. Eine gute Gelegenheit, die Überreste der Ernte aufzunehmen!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Es wird sicherlich ohne Essig stehen! Weil grüne Tomaten und grüne Äpfel genug Säure geben.

[Tatyana]

TatyanaWas für ein interessantes Rezept! Ich werde es auf jeden Fall tun, es gibt noch grüne Tomaten. Und es ist besser, auch Pflaumen zu nehmen, sauer, unreif. Oder ist es wichtig?

Und Pflaumen - jedenfalls. Ich habe Pflaumen, fast reif.

Tatyana, ist es möglich, in Gramm oder Löffeln die Menge Salzzucker? Zumindest ungefähr ...: oops: Es ist irgendwie schwierig für mich mit dem Konzept "schmecken" ....

[lillay]

lillayRühren Sie einen Teelöffel Zucker und einen halben Teelöffel Salz in Adjika. 10 Minuten stehen lassen. Lass es uns versuchen. Wir haben das Gefühl, dass es eindeutig nicht genug Salz gibt. Fügen Sie einen weiteren halben Löffel mit einem Objektträger hinzu, rühren Sie ihn um und lassen Sie ihn wieder stehen. Lass es uns versuchen. Wir glauben, dass ein halber Löffel Zucker nicht schaden würde. Wir fügen hinzu. Lass uns stehen ... und so weiter. Infolgedessen wird es Ihrem Geschmack entsprechen - je nach Ihrem Geschmack. Und nach meinem Geschmack - jetzt erinnere ich mich einfach nicht, sie aßen einmal Adjika, machten die zweite Portion und liefen wieder aus.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tan, wie gefällt dir diese Adjichka nach dem Winter? Ich will machen! Beeinflussen Pflaumen unbedingt den Geschmack?

Radochka, sie war einmal sehr gut zum Grillen !! (Für mich ist nicht alles gut zum Grillen, manche - ja, aber manche - nicht sehr ...) Dieses Jahr werde ich mehr tun, aber mehr. Weil es wirklich ungewöhnlich ist, etwas frischen, nicht geriebenen Geschmack. Und ja, Pflaumen haben einen großen Einfluss - sie machen sich auf den Weg, geben einen Nachgeschmack ... mit einem Wort, ohne Pflaumen wäre es nicht so gut. Besonders wenn man bedenkt, dass ich Pflaumen lege, scheint es speziell für Fleisch erfunden worden zu sein.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyush, danke, ich werde es in einer Woche tun, wenn ich grüne Tomaten auf dem Markt habe - ich habe das nicht gepflanzt.

Wir verkaufen Grüns später, wenn bereits eine echte Gefahr besteht, dass Frost bedeckt; Diese Tomaten sind billig und Sie können wählen. Jetzt verkaufen sie keine Grüns - es ist zu früh.

Wir verkaufen Grüns später, wenn bereits eine echte Gefahr besteht, dass Frost bedeckt; Diese Tomaten sind billig und Sie können wählen. Jetzt verkaufen sie keine Grüns - es ist zu früh.

Ja, ich habe es erst im Oktober letzten Jahres geschafft zu kaufen.

Sonnenblumenöl (optional)

Tatyana, raffiniertes oder nicht raffiniertes Öl? Ich mag das unraffinierte Öl besser wegen seines Geschmacks und Aromas. Fügen Sie Adjika Butter hinzu? und was? Ich habe heute Tomaten bei 15r / kg gekauft. Ich möchte verschiedene Adjikas, Marmeladen, heiße Snacks kochen.

[OhiAh]

OhiAhIch habe fast überall raffiniert (außer vielleicht chleba). In unserer Gegend lieben sie genau unraffinierte, aromatische, "gebratene", wie es hier heißt - anscheinend aus gebratenen Samen? .. Nun, ich benutze es, na ja, wenn anderthalb Liter pro Jahr, und dann bringen die Freunde meiner geliebten Dolzhans sie als Geschenk. Weil ich es nicht mag, wenn Rührei nach Butter riecht, nicht nach Rührei; das Schnitzel riecht nach Butter, nicht nach Schnitzel; Huhn riecht nach Butter, nicht nach Huhn ...
Ich füge Öl zu Adjika hinzu, aber sehr, sehr wenig (aber nicht in Ketchups).
Legen Sie die Butter in diese Adjika, die lYuBit - die Mehrheit der Bevölkerung mag unraffiniert. Es riecht wirklich toll!
Ich mache viel Adjik und Ketchup für den Winter - sowohl für uns als auch als Geschenk. Lesen Sie auf meinem Profil - es gibt 11 Adjik- und 5 Ketchup-Rezepte, alle köstlich! Alles ist gut hunderticht und ein Jahr und zwei.

Lesen Sie auf meinem Profil - es gibt 11 Adjik- und 5 Ketchup-Rezepte, alle köstlich!

Danke, lies es.

unraffiniert, aromatisch, "gebraten", wie es hier heißt - anscheinend aus gebratenen Samen?

Ich habe im Internet nach der Technologie der Ölherstellung gesucht. Unraffiniertes Öl wird aus geschälten, ungekochten Samen hergestellt. Und "gebratenes" Öl wird aus vorgebratenen und geschälten Samen hergestellt. So wird im Dorf Maryanskaya im Krasnodar-Territorium "gebratene" Butter zubereitet. Dieses Öl hat einen starken Geruch nach gerösteten Samen. Und ich benutze es selten in Salaten oder um Brot zu trinken. Im Oktober werde ich nach der Krim dorthin fahren. Ich hoffe, frische Butter in der Ölmühle zu kaufen.