Adjika auf Georgisch in einem Slow Cooker

[Rina]

Adjika auf Georgisch in einem Slow Cooker

Kategorie: Leerzeichen

Küche: georgisch

Zutaten
Tomaten	1 kg
Bitterer Pfeffer	1-2-3 ... Stck.
Knoblauch	250 g
Gemahlener Koriander und gemahlene Dillsamen	Jeweils 100 ml (keine Gramm !!)
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Mahlen Sie Tomaten und Paprika mit Samen in einem Fleischwolf. Mahlen oder drücken Sie den Knoblauch auch, aber separat. Kochen Sie das Gemüse in einem langsamen Kocher bei entferntem Dampfventil 1,5 bis 2 Stunden lang - bis die gewünschte Dichte erreicht ist. Fügen Sie Knoblauch, Koriander und Dillsamen hinzu, die in einer Kaffeemühle gemahlen wurden, salzen Sie, setzen Sie das Ventil auf und rollen Sie es nach 15 Minuten auf.
• Trockene Samen in einer Kapazität von 100 ml messen.

Das Gericht ist für

1 l

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Hinweis

Ich habe das Rezept dank des Autors in den say7-Foren gefunden Rina aus Moskau. Sie hat ein Rezept für den Herd, Kochdauer 4 Stundenein... Folgendes schreibt sie noch: "Wenn die Adjika kocht, legen Sie die gewaschenen Stängel von Dill und Koriander (zusammen mit Blättern und Regenschirmen) mehrmals gefaltet in einen Topf. Entfernen Sie am Ende des Garvorgangs die bloßen Stängel und werfen Sie sie weg. Auf diese Weise erhalten wir ein funkiges Aroma und Geschmack für unsere Adjika! " Ich habe nicht: Ich entschied, dass das Aroma aus den Samen von Koriander und Dill ausreichen würde.
Interessanterweise ist es passiert, das Aroma ist wunderbar.

[TATbRHA]

TATbRHA, scharf, lecker und pikant) Lesezeichen) Ich werde versuchen, mein Ziel zu erreichen)

Und nur ein Minimum an Zeit und Mühe.

Danke für das Rezept! Ich machte eine doppelte Portion und legte einen Esslöffel Salz hinein. Leistung 2,5 Liter. Adjika ist sooooo lecker!