Puddingkuchen mit Schokoladenorangencreme

Puddingkuchen mit Schokoladenorangencreme

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für den Test:
Milch	100 ml
Wasser	100 ml
Mehl	75 g
Butter	50 g
Eier	2 Stk
Salz-	Prise
Für die Creme:
Milch	200 ml
Orangensaft (frisch gepresst)	50 ml
Orangenlikör (optional)	1 Esslöffel
Orangenschale	1 Teelöffel
Zucker	3 EL
Maisstärke	2 EL
Eigelb	2 Stk
dunkle Schokolade (72%)	100 g
Sahne 33% Fett	100 ml
Kakao und Puderzucker zum Bestreuen

Kochmethode

• 1. Für den Teig Milch, Wasser, Butter, in kleine Stücke geschnittenes Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie das gesamte Mehl auf einmal hinzu, reduzieren Sie die Hitze und mischen Sie es gründlich. Alles zusammen erhitzen (kontinuierlich umrühren), bis der Teig hinter den Seiten des Topfes zurückbleibt und sich zu einem glatten Klumpen sammelt. Wenn es während des Mischens nicht möglich war, die Bildung von Klumpen zu vermeiden, ist dies mit einem Stabmixer leicht zu beheben.
• 2. Den Teig vom Herd nehmen und die Eier einzeln hinzufügen. Der fertige Teig sollte fest, elastisch und seidig sein.
• 3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig in einen Spritzbeutel geben und die Kuchen in beträchtlichem Abstand voneinander platzieren, da sie beim Backen stark an Volumen zunehmen. 20-25 Minuten bei 180 ° C backen (bis sie goldbraun sind).
• Bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
• 4. Für die Sahne das Eigelb mit Zucker mahlen, dann Stärke und Schale hinzufügen. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
• 5. Den Orangensaft abseihen und kochen. Mit Milch kombinieren und alles zum Kochen bringen. Mit der Eigelbmasse kombinieren und alles zusammen kochen, dabei 5-10 Minuten bei schwacher Hitze kontinuierlich rühren. Die Cremebasis sollte gut eindicken. Fügen Sie Schokolade und Schnaps zur fertigen Basis hinzu und kühlen Sie vollständig ab.
• 6. Schlagen Sie die Sahne und kombinieren Sie sie in mehreren Schritten, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, mit der Schokoladenbasis. Füllen Sie die Kuchen mit einem Spritzbeutel mit Aufsatz mit der Sahne und bestreuen Sie sie mit dem mit dem Puderzucker vermischten Kakao.
• 

Hinweis

Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

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Oh, wie gut die Kuchen sind !!! Hachu so !!! Und welche Sahne

[Mannochka]

Mannochka, danke für so nette Worte! Bedienen Sie sich für Ihre Gesundheit!

[Marisha]

MarishaIch werde auf jeden Fall herausfinden, ob nicht alle Kuchen ganz sind, aber eine solche Creme ist notwendig

Was für leckere Kuchen! solche Schönheiten und bitte darum, im Mund zu sein :-) mmmmm Vielen Dank für das Rezept, ich bringe es zu Ihren Lesezeichen.

was für eine Schönheit! Zuerst nahm ich sie für Savoyardi für Tiramisu und dann, was ich mit der Creme las, hier faszinierte die Creme, eine interessante Kombination.

[Mannochka]

MannochkaProbieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

fronya40, Tanya, Vielen Dank! Ich hoffe, Sie finden das Rezept nützlich und genießen es!

NataschaIch freue mich sehr, dass das Rezept interessant ist! Die Creme ist nicht fettig, die Orangennoten sind leicht, der Schokoladengeschmack ist nicht verstopft.

[Yachthafen]

YachthafenIch beschloss, die Sahne ohne Kuchen zu probieren, nun, es ist keine Zeit, sie zu backen, aber die Sahne selbst und für ein Brötchen ... mmm ... aber es stellte sich als köstlich heraus, mit einem orangefarbenen Hauch von Orangenwunder. nur ich nahm Milchschokolade und fügte etwas mehr hinzu und anstelle von Sahne dicke saure Sahne.

Oooh wie ich diese Creme will

[Natascha]

NataschaIch bin sehr froh, dass mir die Creme gefallen hat, dass es mir gefallen hat !!! Iss für deine Gesundheit!

[Marishka,]

Marishka, wie lecker es ist! Du bist so eine Handwerkerin!
Es ist gut, dass mein Mann nicht sieht - er kann das alles nicht, aber er ist ein großer Liebhaber von Brandteig!
Ich werde es vorerst zu Ihren Lesezeichen bringen. Danke für das Rezept!

[Yachthafen]

Yachthafen, aber ich habe nicht gesehen, habe dein wunderbares Rezept nicht gesehen! Und ich werde nicht hinsehen (ich versuche mich davon zu überzeugen, nicht zu backen), ich weiß, dass es sehr lecker ist! Vielen Dank!

[Marisha]

Marisha, Vielen Dank! Es ist schade, dass mein Mann nicht kann. Ich bin jeden Tag bereit zu essen. Teig mit Milch, zart und sehr luftig. Und Sie können viel Sahne hinein geben. Vielleicht bietet sich immer noch die Gelegenheit, es zu versuchen.

VitalinkaVielen Dank für dieses Lob! Sie sind wirklich lecker: nyam: Ich habe gestern eine doppelte Portion gemacht und am Abend war nichts mehr übrig.

[, Marina!]

Vielen Dank, Marina! für so eine leckere Sahne. heute habe ich es wieder gemacht, aber eine doppelte Portion, meine Tochter hat es mit Tee genommen, sie hat es mit Keksen genommen.