Kalter Hefeteig (ohne zu kneten)

Kaufen?

Ich kaufe von der Molkerei Giaginsky eine sehr anständige Butter ...

Wenn Ghee nicht zur Hand ist, nehme ich Butter mit Pflanzenöl, 50:50 ...

[Qween]

QweenVielen Dank für das wundervolle Rezept! Die Brötchen erwiesen sich als sehr weich mit einer luftigen Schichtkrume. Einfach eine Freude !! Der Teig stand 7 Stunden im C / Ke - er wartete darauf, dass die Gastgeberin frei war, in einer 20 * 30-Form gebacken, es stellte sich heraus, dass es 10 Belagerungen gab - großartig, schön, rötlich! Ich habe es spät abends gebacken und jetzt habe ich nachgesehen - es waren nur noch 5 Dinge übrig. Was zu tun ist - ich ging, um die nächste Portion zu kneten.
Mädchen, ich empfehle es - sowohl einfach als auch sehr lecker!
Ich habe dem Teig weitere 40 Gramm Mehl hinzugefügt und beim nächsten Mal werde ich mehr Salz (für meinen Geschmack) hinzufügen.

Danke für das Rezept! Ich backe ein zweites Mal! Im ersten Fall gab sie keine Zeit für das Proofing (es gab keine Zeit, es gab eine Zeit), sie erwiesen sich als kurz und nicht flauschig. aber sehr lecker. Das zweite Mal, gab Proofing, ging, aber aus irgendeinem Grund kamen nur 6 Brötchen heraus? Die Portion ist die gleiche, aber aus irgendeinem Grund ist die Menge gering. Hab ich nicht verstanden. Aber die Brötchen haben sich herausgestellt, es ist ETWAS !!!! Flieg einfach weg! Vielen Dank!
Ich wollte nur fragen. Im Ofen stiegen die Brötchen furchtbar auf, während sie standen und abfielen. Warum? Was hast du falsch gemacht?

[Qween]

QweenDer Teig ist wunderbar! Das Gebäck ist wunderbar! Der Mehlstrom fügte etwas hinzu

brachte mir ein Dankeschön.
Gestern habe ich nach einem Rezept für kalte Hefe gesucht. Rezept für die Faulen, was für eine Schönheit! gemischt, in den Kühlschrank stellen, heute mit Marmelade backen, also habe ich 1,5 EL in den Teig gegeben. l. Sahara.

Wie kann man etwas daraus formen?
Ich weigere mich, meine Hände zu haken, trotz der Zugabe von Mehl, alles und jedes mit Öl einzufetten ... es klebte überall dort, wo es nicht gebraucht wurde (((aber anscheinend mein Fehler, dass ich mich entschied, süße Kuchen zu backen. Aus Gier (es schien mir ein wenig)))) ) knetete eine doppelte Portion. Ich musste es irgendwie für 2 Pfannen und auf Beeren mit Marmelade ausstrecken. Kühlt ab. Warten

Jungfrau, ich möchte Erdbeerkuchen, wird dieser Teig funktionieren oder würden Sie etwas anderes empfehlen?