Mit Karotten gefüllter Schweinehals (Schnellkochtopf Brand 6050)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinenacken	etwa 1 kg.
Karotte (lang)	1 PC.
Knoblauch	2-3 Zähne
Granulat Senf	1 Esslöffel. l.
Salz nach Geschmack
Birne	1 PC.
Lorbeerblätter	1-2 Stk.
Schwarze Pfefferkörner	2-3 Stk.
WARNUNG: Kochnadel erforderlich *

Kochmethode

Waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es mit einem Papiertuch.
Schneiden Sie die Karotten in lange dünne Streifen mit einem Quadrat im Querschnitt. (Ich habe Karotten auf einem Berner Gemüseschneider auf einem 4,5 mm Einsatz gehackt).
Mit einer kulinarischen Nadel ein Stück Schweinehals mit Karotten oder "Zickzack" "nähen".
Knoblauch hacken. Kombinieren Sie Senf, Knoblauch und Salz. Mit dieser Mischung Fleisch von allen Seiten reiben. In Plastikfolie einwickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Besser 8 Stunden.
Fetten Sie eine Schüssel eines Schnellkochtopfs der Marke 6050 mit Pflanzenöl ein und erhitzen Sie sie einige Minuten lang - Braten - Fleischmodus. Legen Sie den Hals in eine Schnellkochtopfschüssel und braten Sie ihn von allen Seiten (auch von den Enden) goldbraun an.
Schalten Sie dann den Bratmodus aus.
Gießen Sie 1 EL in die Schüssel. l. heißes Wasser.
Fügen Sie dem Fleisch eine ganze geschälte Zwiebel, Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner hinzu. Mach den Deckel zu. Stellen Sie den Modus Fleisch 30-35 Minuten unter hohem Druck ein.
Kühlen Sie den Hals nach dem Signal- und Druckausgleich auf Raumtemperatur ab und lassen Sie ihn einige Stunden im Kühlschrank reifen. Als kalter Snack servieren.
Guten Appetit!

Hinweis

* Ich habe eine Tescoma-Kochnadel verwendet

Luysia

Ksyusha, Freund!

Ich habe auch einen Hals und auch mit Karotten und Knoblauch gefüllt. Aber ich habe in Brand 37501 gekocht.

Ksyushk @ -Plushk @

Anscheinend Telepathie.

Zitat: Luysia

gekocht in Marke 37501.

Heute musste ich dringend einen Fleischsnack bauen. Ich hatte vorher oder nachher nicht einmal Zeit, richtig im Kühlschrank zu stehen.

Sommerbewohner

Eine sehr lustige Vorspeise stellte sich heraus

Ksyushk @ -Plushk @

Tatyana, Vielen Dank !

Babuschka

Ksyusha, unbeschreibliche Schönheit! Ich kann mir vorstellen, was für eine Köstlichkeit! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht ... Ich frage mich, aber 6060 wird es sich in einer zusätzlichen Schüssel herausstellen?

Ksyushk @ -Plushk @

TatyanaEs wird sich sogar in 6060 herausstellen. Es wird nur für weniger Zeit im Frittiermodus gebraten. Du wirst schneller gehen. Und im Suppenmodus schmoren. Ich sehe keinen Grund, nicht zu arbeiten.

Babuschka

Zitat: Ksyushk @ -Plushk @

TatyanaEs wird sich sogar in 6060 herausstellen. Es wird nur für weniger Zeit im Frittiermodus gebraten. Du wirst schneller gehen. Und im Suppenmodus schmoren. Ich sehe keinen Grund, nicht zu arbeiten.

Vielen Dank !!!!

natamaslova

Ksyushka speichelt von solch leckeren Happy Easter Ristos, die dich wiederbeleben

Ksyushk @ -Plushk @

Natasha, danke! Wir nehmen den Speichel auf und bereiten den Hals vor.

Twist

Ksyusha, stellte sich ein wunderbarer Hals heraus! So schlau und festlich!

Ksyushk @ -Plushk @

Marish, vielen Dank!

Quote: Twist