Mit getrockneten Aprikosen und Marmelade rollen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für den Test
Butter	100 g
Saure Sahne 25% Fett	100-115 g
Weizenmehl, Premium	2 + 1/2 st.
Backpulver für den Teig	1 Teelöffel
Salz	1/3 TL
Für die Füllung
Getrocknete Aprikosen	1 Esslöffel.
Kürbismarmelade	6-7 st. l.
zusätzlich
Puderzucker	Geschmack

Kochmethode

Getrocknete Aprikosen unter fließendem Wasser abspülen, in eine Schüssel geben und mit heißem kochendem Wasser füllen. 20 Minuten ruhen lassen, dann abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Fügen Sie weiche Butter, Salz und saure Sahne hinzu. Kneten Sie einen weichen, nicht klebrigen Teig.

Teilen Sie den Teig in 3 gleiche Teile und rollen Sie jeden dünn genug. Tragen Sie Marmelade in einer dünnen Schicht auf die gesamte Oberfläche des Teigs auf. Legen Sie getrocknete Aprikosen auf ein Ende und rollen Sie die Rollen, wobei Sie die schmalen Seiten versiegeln.

Legen Sie die Brötchen mit Pergamentpapier auf ein Backblech. In einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen und ca. 30-35 Minuten backen, bis sie weich sind.

Die Brötchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Das Gericht ist für ausgelegt

3 Rollen.

Kochprogramm:

Ofen.

Hinweis

Wählen Sie Marmelade, wie Sie möchten, die Hauptsache ist, dass es nicht mit getrockneten Aprikosen nach Geschmack zu streiten. Normalerweise mache ich ein Brötchen mit Kürbis und Mandarinenmarmelade.

Ne_lipa

Ilona, sehr schöne Rolle !!! Ich nehme es zu meinen Lesezeichen.
Vorübergehend bin ich ohne Ofen, aber ich werde auf jeden Fall versuchen zu backen.
Im Allgemeinen mag ich Ihre Rezepte - immer genau überprüft.

Tashenka

Ilona, danke für einen weiteren sonnigen Genuss!
Und das Rezept für diese Marmelade?

Wolgas

Zitat: Tashenka

sonnig lecker!

Das ist richtig auf den Punkt. Ich nehme eine Notiz.

Korsika

Ne_lipa, Tashenka, WolgasVielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept!

Zitat: Tashenka

Und das Rezept für diese Marmelade?

Natalia, für Marmelade:

1,5 kg geschälter Kürbis
1 kg Mandarine (nicht geschält)
700 g Zucker.
Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und etwa die Hälfte des Zuckers hinzufügen, umrühren. Lassen Sie es einige Stunden einwirken und bedecken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder einer Serviette. Der Kürbis gibt Saft. Den restlichen Zucker hinzufügen. Mandarinen waschen, schälen und entkernen und in kleine Stücke schneiden. Gehackte Mandarinen mit Zucker zum Kürbis geben und umrühren. Auf den Herd stellen und mit minimaler Hitze wie normale Marmelade unter regelmäßigem Rühren zart kochen.
Wenn der Kürbis wenig Saft gegeben hat, können Sie etwa 1/2 EL hinzufügen. Wasser, um ein mögliches Verbrennen der Masse während des Kochens zu vermeiden.
Variieren Sie die Proportionen nach Ihrem Geschmack, abhängig von der Süße und Saftigkeit des verwendeten Kürbises und der verwendeten Mandarinen. Auf Wunsch kann die Kürbismenge erhöht werden.

Im Allgemeinen kann die Füllung für Brötchen je nach Geschmackspräferenzen beliebig sein. Denken Sie daran, dass der Teig keinen Zucker enthält. Zum Beispiel können Marmelade und getrocknete Aprikosen durch Apfelmarmelade und gehackte Nüsse oder Nüsse mit Zucker, Honig und Butter ersetzt werden.

zvezda

Ilona, was für ein interessantes und helles Rezept! Sehr interessant!! Die Ausführung ist einwandfrei !! Vielen Dank! Sooo liebe Backwaren !!

Korsika

Olya, gute Gesundheit und vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept!

zvezda

Ilonakönnen Sie nicht an Ihren Rezepten vorbeikommen

Korsika

Olya, Vielen Dank .

Wolgas

Danke für das Rezept, sehr lecker!

Korsika

Wolgas, Vielen Dank für dein Feedback! Die Schönheit!
Es sieht so aus, als hätten Sie die gesamte Teigmenge mit einer Rolle geformt? War es bequem zu arbeiten?

Wolgas

Ilona, nein, ich habe keine drei Brötchen.