Fisch-Butter-Soufflé

Fisch-Butter-Soufflé

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Fischfilet	450 g
Butter	25 g
Eier	2 Stk
Mehl	1 Esslöffel. l
Creme 20%	1
Dill	1 Bündel
Kirschtomaten	auf Wunsch
Semmelbrösel	1 Esslöffel. l
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Rezept aus der Zeitschrift "Culinary Workshop No. 4" 2013
• Ich liebe Soufflé in allen Formen. Kinder lieben diesen Auflauf einfach und sogar diejenigen, die keinen Fisch mögen.
• 1. Das Fischfilet durch einen Fleischwolf geben, Mehl, Salz, Pfeffer, weiche Butter und Eier hinzufügen. Mit einem Mixer verquirlen, die Sahne einfüllen und weitere 2 Minuten verquirlen.
• Fügen Sie fein gehackten Dill hinzu.
• 
• 2. Gießen Sie den gehackten Fisch in eine gefettete Pfanne, die mit Semmelbröseln bestreut ist. Das Hackfleisch sollte nicht die Ränder der 2-3 cm großen Form erreichen. Decken Sie die Form mit Folie ab und legen Sie sie in eine größere Form, die mit Wasser gefüllt ist, bis zur Mitte der kleineren Form.
• 
• 3. Das Soufflé 45 Minuten in einem Wasserbad bei 200 ° C backen. Nehmen Sie dann die Soufflé-Form aus dem Wasserbad, entfernen Sie die Folie, legen Sie die Kirschtomaten hinein und stellen Sie die Form für 5-10 Minuten wieder in den Ofen.

Das Gericht ist für

8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 30 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ein sehr zartes und saftiges Soufflé.

Guten Appetit!

Marina, was für ein interessantes Rezept! Interessanterweise ist es möglich, dies in einem Wasserbad zu tun, oder ist es grundsätzlich - in einem Wasserbad?

[Melanyushka,]

Melanyushka, Vielen Dank!
Es wird auch zart und saftig in einem Wasserbad sein. Ich habe gerade auf dem Land gekocht und der Dampfer in Moskau.
Sehr empfehlenswert! Mein Kabeljau-Soufflé, aber Sie können jeden anderen Fisch verwenden.
Gute Gesundheit!

Ich werde es auf jeden Fall tun, ich habe das Rezept bereits nicht nur zu den Lesezeichen genommen, sondern es auch zu mir selbst kopiert, um in naher Zukunft sicher zu gehen. Ich liebe Fisch!

[Marisha]

Marisha, super! Souffle ist meine Schwäche. Ich ziehe das Rezept in die Lesezeichen.

[Marisha]

Marisha, Vielen Dank! Und dann stimmte unser Geschmack überein!
Versuchen Sie es für die Gesundheit, ich hoffe wirklich, dass es Ihnen gefällt.

Marina, eine andere Puppe)) Ich liebe Rybkuuuuu .....
Ich nehme das kulinarische Notizbuch auf

[Zhenya,]

Sehr schön, Zhenya, dass wir in der gleichen Reihe von Fischliebhabern sind!
Probieren Sie auch dieses Soufflé. Ich hoffe, Sie werden nicht enttäuscht sein!

Mädchen, hallo! Wie wäre es mit einem Wasserbad? Gibt es dort Löcher?

[Liebling]

Wie wäre es mit einem Wasserbad? Gibt es dort Löcher?

LieblingAlso setzen wir auf diese Löcher zuerst eine Schüssel oder einen anderen Behälter, in dem sich der gesamte Inhalt des Rezepts befindet. Und woo-a-la!

Vielen Dank MariS !!! Lebe und lerne!

Für gute Gesundheit kochen! Ich hoffe, Sie genießen das Soufflé.

Danke für das Rezept!
Ich habe im Ofen und mit einem Deckel gebacken, aber trotzdem ist das Soufflé nur das zarteste. Tomaten setzen den Geschmack des Soufflés gut in Szene.