Kumpel Lachs (oder irgendein roter Fisch) unter einem Kartoffelfellmantel

Kumpel Lachs (oder irgendein roter Fisch) unter einem Kartoffelfellmantel

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Kumpel Lachs (oder ein roter Fisch) Filet auf der Haut	4 Portionen
Für die Marinade: Zitrone (Saft und Schale)	1/2 Stck
Salz	1 Esslöffel. l.
Zucker	1 Teelöffel
Getrocknete oder frische Kräuter (ich habe Dill, Petersilie, provenzalische Kräuter)	2 EL. l.
Oliven- oder geruchloses Pflanzenöl	100 g
Gewürze zufällig (ich habe weißen Pfeffer, ein wenig Koriander)	1/2 TL
Für einen Pelzmantel: große Kartoffeln	2 Stk
getrocknete oder frische Pilze	4 Dinge
große Zwiebel	1/2 Kopf
Ricotta-Käse	2 EL. l.
Käse	100-200 gr

Kochmethode

• Ganz zufällig habe ich einen großen, ganzen Kumpel Lachs gekauft. Ich habe es zum ersten Mal gekocht. Ich habe es schon einmal versucht und es schien mir trocken. Nachdem ich das Meer noch einmal gelesen hatte, wurde mir klar, dass Sie beim Beizen mehr Öle verwenden müssen.
• Ich habe meine Haut nicht abgenommen, weil ich die knusprige Haut mag. Aber dafür musste ich es von der Waage reinigen. Aber was können Sie nicht für Ihre Lieben tun? Zum Beispiel schälte Mistel sogar Chicorée! Klein!
• Ich wollte sofort Fisch mit einer Beilage kochen - damit der Tisch später nicht mit Tellern verstopft wird. Es war sehr notwendig, irgendwo vier aufgetaute Steinpilzkappen anzupassen ... Ich beschloss, es einem Fischmantel hinzuzufügen. Das Vorhandensein von Pilzen färbte den Pelzmantel etwas dunkel, aber der Geschmack !!!!
• Lass uns abends anfangen zu kochen. Marinade zubereiten - alle Zutaten mischen. Vier fertige Steaks sind gut mit Marinade überzogen. Ich legte es in eine Plastikschale (ich goss etwas Olivenöl auf die Unterseite) mit der Haut nach unten und oben übereinander. Der Fisch sollte gut mit Marinade und Öl überzogen sein. Ich deckte es mit einem Deckel ab und stellte es in den Kühlschrank.
• Am Morgen habe ich die Zwiebel nicht groß gehackt und in einer Mischung aus Oliven und Butter mit 1/2 TL weich gebraten. Zucker für Farbe und Geschmack. Dann fügte ich der Zwiebel gehackte Pilze hinzu ... Die verkochte Mischung wurde mit geriebenen Kartoffeln gemischtfügte Ricotta hinzu, ein wenig Salz ... Ich legte die Fischsteaks auf ein gefettetes Tablett , ein Pelzmantel darüber , mit Folie bedeckt und zum Backen eingestellt. Als die Kartoffeln fertig waren, entfernte ich die Folie, legte ein paar Plastikkäse auf den Fisch und bräunte ihn unter dem Grill an. Die Bräunung ist nicht das Ergebnis von Überkochen, sondern der Pilzeffekt. Der Geschmack ist super!
• Es stellte sich als sehr lecker heraus. Der Kumpel Lachs war sehr weich und saftig. Wenn der Fisch anders ist, kann die Ölmenge in der Marinade reduziert werden.

Das Gericht ist für ausgelegt

4 große Portionen

Hinweis

Die Portionen waren riesig. Sie aßen sie in zwei Mahlzeiten. Und der am nächsten Tag aufgewärmte Fisch war noch schmackhafter! Die Beilage bestand aus frischem Gemüse und gebackenen Rüben.

[* Anyuta *]

So so! Pilze, sprich
Ich tanze an der Stange und sie ... sofort so unauffällig:

4 große Portionen

Wenn nicht * Anyuta *... Egal, ich hatte heute gerade Fischsuppe, wir haben gestern Pilzsuppe gegessen ...
Alles in Rezepten weggeschleppt

So so! Pilze, sprich

Ich nehme Rache und meine Rache ist schrecklich !!!!!! Sie behandelten mich mit gefrorenen Steinpilzen. Eine Handvoll. Also bin ich mit ihnen genauso schlecht mit Türen - überall gestoßen - als Hauptbestandteil ein wenig, als Zusatzstoff - viel. Und dann musst du es so machen, dass es sich über meine ganze Horde erstreckt! Es ist wie ein Auge auf ... Ich erinnerte mich an das erste Mal, als ich rosa Lachs mit Pilzen probierte. Ich dachte, es wäre widerlich, aber es stellte sich als köstlich heraus. Und dann Kartoffeln mit Pilzen - unser FSE !!!
Mach dich bereit Tanya!
Und das Tanzen beeindruckte ... Bist du sicher, dass du diesen Ort gewählt hast?

Ich bin nicht der einzige. Einige mit einer Stange, andere mit einem Einlauf
Oh, und viel, ein Freund! Bekannt seit der Kindheit

Oh, und viel, ein Freund! Bekannt seit der Kindheit

Ich habe es von meiner Großmutter bekommen, oder besser gesagt - schlagen Sie es von allen ab!

So so! Pilze, sprich

Ich nehme Rache und meine Rache ist schrecklich !!!!!!

Tänze mit Tamburinen gehen weiter ...
chryboooohiiiii ...

[Zhen]

Zhen, wir haben keine Frage: "Wo man einen Beutel mit getrockneten anbringt Weiß Pilze. "Unser Problem ist:" Wo bekommt man Pilze? "
Dieses Jahr haben meine Tochter und mein Schwiegersohn ziemlich gut gesammelt (sie haben insgesamt drei Tage verbracht), wir essen den ganzen Winter mit der ganzen Familie. Ende

Unermüdlich bist du unser! Ich habe mir so ein leckeres ausgedacht. Und ich steckte einen Karpfen von der Größe eines kleinen Schweins fest. Ich werde es am Sonntag reparieren.

Zhen, wir haben keine Frage: "Wo soll man einen Beutel mit getrockneten Steinpilzen anbringen?" Unser Problem: "Wo bekommt man Pilze?"

Nun, das bin ich ...

Tanya, ich bin seit hundert Jahren nicht mehr im Wald ... aber ich möchte wirklich Pilze sammeln ...

Vergessen Sie vor allem nicht einen erfahrenen Pilzsammler ... Ich habe Sie am Tag zuvor gewarnt

Sicher nicht gesprenkelt? Sonst wird es so sein wie hier

Nun, alles ist in der Sammlung - können die Mädchen unter dem Fisch?

Ich habe schon über Skype im Forum getrunken - noch nicht

Machen wir das!!...
Nuuu sozusagen .. für den hryby !!!

und heute trinke ich hier zum zweiten mal ... das erste, das wir drei Jahre lang mit Sibiriern zusammengebracht haben ...

Obwohl es unter dem Fisch besser ist

Und wir, die Slawen, haben alles

Komm schon! Heute haben wir nach einem Frost Glühwein genommen.
Und jetzt ist es möglich, ein belarussisch-russisches Treffen mit Cognac im Internet abzuhalten.

Das ist unser Weg! Niemand blinzelte - alles für! FÜR ..... MÄDCHEN FÜR UNS! Ich liebe Sie alle! Schöne Ferien für Sie - Frieden, Wärme und Liebe für Sie und Ihr Zuhause! Und das Glück der Frauen für Sie - wenn eine Frau glücklich ist, dann sind auch die um sie herum glücklich! Ich bin sicher!

[Irina]

IrinaWir werden Ihr Thema hier überfluten.

Wir haben alle Türen in Klebeband

Tanyusha ist diese schöne Tapete - deine Enkelin oder was? Eh, das würde mir gefallen - alle Themen würden überfluten! Ich bin alle Jungs!
Aber mein Ältester wird schwer bestraft - beenden Sie zuerst Ihr Studium und lassen Sie sich nieder! Er ist Medizinstudent, was langsam und langweilig ist!

Enkel! Ein echter Enkel! Sie wollte auch eine Enkelin.

Ein echter Enkel!

BEENDEN !!! Du hast mich gerade getötet!
Entschuldigung, es hat sich als lustig herausgestellt!

[Ir]

Ir, reinigen Sie die Box, pliz ...

: wow: OOO Fisch ... so lecker, Irisha, du kannst uns mit einem Leckerbissen verwöhnen, Mädchen, ich bin bei dir !!!

[Ir]

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Komm ans Licht!

Ich ging rein :-) :-) so lecker :-) :-) :-)

aber was ist das? Werde ich heute schlafen Oder werde ich Irinas Rezepten auf den Fersen sein?
Lesezeichen

aber was ist das? Werde ich heute schlafen Oder werde ich Irinas Rezepten auf den Fersen sein?
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Schlaf nicht! In die Küche, in den Kühlschrank - dort ist es immer lecker!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrin. machte einen Fisch. Sehr lecker. Ohne Pilze war es immer noch lecker. Danke für das Rezept!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrin. machte einen Fisch. Sehr lecker. Ohne Pilze war es immer noch lecker. Danke für das Rezept!

Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat. Sie sorgen sich immer um das Rezept! Danke für das Teilen!

[Irina]

IrinaIch probiere keinen roten Fisch von irgendjemandem (ohne Lachs / Forelle), alles ist trocken und böse! und hier wird es gerade saftig?

[Irina]

IrinaIch probiere keinen roten Fisch von irgendjemandem (ohne Lachs / Forelle), alles ist trocken und böse! und hier wird es gerade saftig?

Du weißt ja! Ich denke, das liegt daran, dass in einer ausreichenden Menge Öl mariniert wurde, dessen Überschuss dann von den Kartoffeln weggenommen wurde! Vielen Dank, dass Sie das Rezept bemerkt haben!

Vielen Dank für solch ein Rezept, ich werde auf jeden Fall versuchen ...... was für eine Schönheit und Köstlichkeit!