Sandkuchen mit Preiselbeeren und Walnüssen

Sandkuchen mit Preiselbeeren und Walnüssen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	3 Gläser
Butter oder Margarine	150 g
Zucker	3/4 Tasse
Eier	2 Stk
Kranichbeere	2 Gläser
Zucker	3/4 Tasse
Walnüsse	1 Glas

Kochmethode

• Teig:
• Ich mache tatsächlich Shortbread-Teig in einem Brotbackautomaten - ich habe einen programmierbaren (kenwood450), ich stelle ein Programm ein -
• Kneten1 3 min
• Kneten2 10 min
• Aufstieg 20 min
• Kneten3 3 min
• Ich habe alles so gelegt, wie es ist - Mehl, Butter, direkt aus dem Kühlschrank gewürfelt, Eier, 3/4 Tasse Zucker, die anderen 3/4 gehen zur Füllung). Während es rührte, machte ich die Füllung - hackte die Walnüsse (ich legte sie in einen Beutel für Sandwiches und wickelte sie in ein Handtuch, damit sie nicht weit entfernt sind, wenn sie verstreut sind) und mahlte die Nüsse mit einem Hammer, um das Fleisch zu schlagen. Mahlen Sie in große Stücke, nicht in Staub, 5-7 mm groß, damit sie beim Backen spürbar werden. Die Preiselbeeren auftauen (wenn sie gefroren sind), Sie können sie mit Zucker in einem Mixer mahlen, aber ich mag eine andere Konsistenz mehr - ich drücke die Beeren ein wenig mit einem Drücker, damit der Saft ein wenig herauskommt, dann mische ich sie mit Zucker und zerkleinerten Nüssen.
• Wir trennen ein Stück einer halben Faust oder etwas mehr vom fertigen Teig, legen ihn in eine Plastiktüte und schicken ihn in den Gefrierschrank. Er muss gründlich abgekühlt sein oder noch besser mindestens 15 Minuten lang einfrieren. Wenn keine Zeit ist, können Sie es nicht tun, aber dann wird es sehr schwierig sein, es auf einer Reibe zu reiben.
• Also, in der Form (ich benutze oft eine abnehmbare, oder Sie können viele kleine, portionierte Kuchen in einer Cupcake-Form machen) verteilen wir den Teig, machen die Seiten, gießen unsere Füllung hinein (es sollte nicht bündig mit den Seiten sein, lassen Sie mindestens 3-5 mm Höhe), Reiben Sie dann ein Stück Teig aus dem Gefrierschrank direkt auf die Füllung. Wir stellen es in einen auf 180 ° vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten und stellen sicher, dass der Teig nicht braun ist, sondern eine angenehme goldene Farbe hat. Wir nehmen es aus dem Ofen, lassen es abkühlen und nehmen es aus der Form. Mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Kochprogramm:

Teig oder Ihr eigenes Programm

Ich wollte nur etwas Saures mit Preiselbeeren. und hier ist so ein Kuchen und wenn Sie anstelle von Walnüssen Erdnüsse nehmen?

Ehrlich gesagt habe ich es nicht versucht, aber warum nicht? Ich denke, es wird köstlich sein. Erzähl uns später etwas über den Kuchen!

heute habe ich absolut keine nüsse gebacken, na ja, es gab keine sehr leckeren, es ist weg

Super!
Übrigens habe ich einen mit roter Smordina gefüllten Kuchen gemacht, nur halb so viel Zucker wird benötigt, es hat sich auch als lecker herausgestellt.

Heute werde ich es mit gefrorenen Himbeeren und Johannisbeeren versuchen