Pflaumenmarmelade

Pflaumenmarmelade
Kategorie: Leerzeichen
Zutaten
Pflaume 3 kg
Zucker 1 kg + 70 g
Kochmethode

Es war einmal, ich habe dieses Rezept in einer Zeitschrift gefunden, es ausprobiert und seitdem mache ich es so. Die leckerste Marmelade aus der sogenannten "einfachen" Pflaume. Also lasst uns anfangen. Wir nehmen die Samen aus der Pflaume und setzen das niedrigste Feuer auf den Flammenteiler, oder wenn es nicht da ist, geben wir etwas Wasser auf den Boden, um nicht zu verbrennen. Zum Kochen bringen und etwa ein Drittel kochen. Zucker hinzufügen (hier füge ich weitere 70 Gramm hinzu, wenn es jemand später mag, können Sie mehr hinzufügen, dies ist bereits nach Ihrem Geschmack), weitere 20-30 Minuten kochen und in Dosen gießen. Wenn es bei mir abkühlt, kann es auf den Kopf gestellt werden - es fließt nicht heraus, es lohnt sich.

Würzige Pflaumen, Tafel "kandierte Früchte (Glace-Früchte)", mit Rosmarin, Thymian (Administrator)

Marmelade aus grüner Kirschpflaume (Administrator)

Dessertpflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer (Administrator)

Getrocknete Pflaumen im Trockner Travolka (Lyi)

Pastila mit unreifen Pflaumen mit Schokolade (Infrarot-Dörrgerät L'equip IR-D5) (Gawala)

Pflaume im Hafen gebacken (Linadoc)

Pflaume klein, getrocknet (halbgetrocknet) (Administrator)

Ich mache dieses Rezept. Vielen Dank. Die Dichte ist genau hier.

[Marisha Aleksevna]

Marisha AleksevnaUnd sagen Sie mir rechtzeitig, wie viel gekocht wird? Und was ist die Ausgabe der fertigen Marmelade? Die kleine Menge Zucker im Rezept hat mich sehr angezogen

Ich kann nicht sicher über die Zeit sagen, aber mindestens drei Stunden. Es sollte ungefähr ein Drittel kochen. Und du musst oft umrühren. um nicht zu brennen.

: Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt. girl_curtsey:

[Marisha Aleksevna]

Marisha AleksevnaVielen Dank für Ihre Antwort, ich liebe Pflaumenmarmelade wirklich und habe seit vielen Jahren nicht mehr gekocht.
Happy Jam Tag du, wie unsere Kinder sagen

Vielen Dank für Ihre Glückwünsche, ich freue mich sehr.

[Marisha Aleksevna]

Marisha AleksevnaGlück liebt Gesundheit!
Marisha und sozusagen aus sauren Pflaumen, Mischlinge (gesammelt aus einer verlassenen Pflaume) werden funktionieren?

Was die Pflaumenpavidla betrifft. Ich habe die minderwertigsten Pflaumen dafür. Grundsätzlich diejenigen, bei denen der Stein nicht gut getrennt ist. Deshalb koche ich immer mit Samen und reibe ihn unbedingt durch ein Sieb. Nach zwei Stunden Kochen ist die Schale so gekocht, dass nur noch Knochen im Sieb verbleiben, alles andere geht leicht durch die Zellen. Und erst dann füge ich Zucker hinzu. Übrigens, ohne es brennt es fast gar nicht, aber Sie müssen es viel öfter damit mischen.
Ehrlich gesagt, niemand mag mich pavidlo, und am Ende mache ich daraus Plastikmarmelade. Notwendigerweise dünn! Papier auftragen und einige Stunden im Ofen trocknen. Ich rolle es auf, bestreue es mit Pulver und schneide es in Süßigkeiten. Meine Tochter nennt es Pflaumengummi.
Aufgrund der Tatsache, dass ich es weiter trockne, gebe ich viel weniger Zucker hinein, 300 Gramm pro drei Kilo Pflaumen. Nur damit es nicht ganz sauer ist. Ich habe Plastikmarmelade aus Pavidla ganz ohne Zucker gemacht - es stellte sich als sehr sauer heraus, selbst das Bestreuen mit Puderzucker hilft nicht. Aber ich mag es. Und die anderen Familienmitglieder entschieden sich für die süßere Option.
Vielen Dank, dass Sie ein Thema zur stressfreien Pflaumenverarbeitung erstellt haben. Es gibt fast keine Aufregung und Sie können ein köstliches Dessert für den Winter machen.
Alles Gute zum Geburstag.

[Ameise]

Ameise, danke für deinen Beitrag! Mein Hauptziel ist die Füllung für die Lebkuchen, da die Marmelade schlecht zu uns passt!
Ich werde auch die weiche Marmelade probieren!

Es wird sich aus jeder Pflaume herausstellen, wir lieben die "einfache" Pflaume einfach sehr und wir alle mögen diese Pflaume besser.Im Winter verteilen wir auf einem frisch gebackenen Buckel (ich backe das Brot selbst, ich habe einen Brotbäcker) Butter, darüber Marmelade und mit frisch gebrühtem Tee - lecker, keine Kuchen, Gebäck benötigt. Danke für die Glückwünsche

Ant kaufte einst ein spezielles Gerät, um Samen von Pflaumen und Aprikosen zu erhalten, also gibt es damit kein Problem. Sie haben ein interessantes Rezept, Sie müssen es auch probieren,