Eisbecher (ohne Eier)

Eisbecher (ohne Eier)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Creme 33%	300 ml
Milch 3,2%	250 ml
Maisstärke	10 g
Zucker	90 g
Milchpulver	40 g
Vanillezucker	1 Beutel

Kochmethode

• 1. Milchpulver, Zucker und Vanillezucker in einem Topf vermischen. 200 ml Milch hinzufügen und in Brand setzen.
• 2. Stärke und 50 ml Milch in einem separaten Behälter mischen. Wenn unsere Milchmischung kocht, gießen Sie die Stärke in einem dünnen Strahl hinein und kochen Sie sie unter ständigem Rühren 2-3 Minuten lang.
• 3. Kühlen Sie das resultierende Milchgelee ab und stellen Sie es in den Kühlschrank.
• 4. Die abgekühlte Sahne bis zu weichen Spitzen verquirlen, mit Gelee bestreuen und alles gut mischen.
• 5. 30-40 Minuten in einer Eismaschine einwirken lassen. Kann sofort serviert oder 2 Stunden lang in den Gefrierschrank gestellt werden.

Hinweis

Wunderbares cremiges Eis. Am wichtigsten ist, dass es keine Eiskristalle enthält, es schmilzt nicht so schnell, es hat eine cremige Textur. Von allen Eisbechern ist dieser der beste. Ich habe das Rezept von Chadeyka genommen und nochmals vielen Dank an sie.
Das Rezept ist hier

20 Minuten auf dem Tisch stehen


Guten Appetit!!!

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gutes Rezept
und ohne eine Eismaschine, wenn Sie es nur in den Gefrierschrank stellen, glauben Sie, dass es funktionieren wird?

: girl_dance: Ich mache es ohne Eismaschine, alles kommt cool raus, ziehe es regelmäßig aus der Kamera und peitsche es

japk, danke für die antwort

Guten Abend alle zusammen. Benachrichtigungen kommen nicht, leider wurden keine Nachrichten angezeigt.
Kochkurs, ich habe es nicht ohne Eismaschine gemacht, also weiß ich es nicht.
Japk, danke für deine Hilfe.

Heute haben wir Eis fast nach Ihrem Rezept gemacht, fast weil die Sahne 10% war, aber ... es hat funktioniert !!! Milch-Vanille-Eis, das jetzt im Gefrierschrank ankommt. Danke für das Rezept!

und wenn Sie anstelle von Mais Kartoffelstärke nehmen? Ich kann es mir einfach nicht vorstellen, aber wo wird es verkauft?

und wenn Sie anstelle von Mais Kartoffelstärke nehmen? Ich kann es mir einfach nicht vorstellen, aber wo wird es verkauft?

Ich habe es auf Kartoffeln gemacht, alles hat geklappt.

Irina. Ah, ich bin sehr froh, dass dir das Eis gefallen hat. Ich mache es nur mit Maisstärke, ich habe es nicht mit Kartoffeln probiert. Irina, schreibe bitte später, war es mit Eiskristallen oder nicht. Weil es eisfrei ist, aber 33% Sahne.

Es gibt keine speziellen Kristalle, aber es ist eine Art Heterogenität zu spüren, wie man etwas klarer sagt, es kann mit billigem sowjetischem Milcheis verglichen werden. Morgen werde ich ein Foto machen und versuchen, ein Foto zu posten, wenn ich Zeit habe, sonst ist es schon an der Reihe, es zu versuchen. Um ehrlich zu sein, ich hatte nicht erwartet, dass es so gut ausgehen würde, ich mochte die Farbe, den Geschmack und den Geruch. Meiner Meinung nach hat Kartoffelstärke nichts verdorben, aber die Sahne sollte dicker sein, das ist sicher. Danke für das Rezept. Sehr ähnlich zu Ihrem Foto, "nur von einer Eismaschine"

[Fronya]

FronyaEs sollte Maisstärke im Laden in der Nähe von Dnipromlyn geben.

Und im GOST-Eisrezept ist Stärke Kartoffel... So können Sie es sicher verwenden.

und wenn Sie anstelle von Mais Kartoffelstärke nehmen? Ich kann es mir einfach nicht vorstellen, aber wo wird es verkauft?

Wir haben bei ATB.

Mädchen! danke fürs schreiben für das grunzen :-)

Und wenn ich keine Eismaschine habe, wie kann ich mich anpassen?

Irina. Und danke für die Antwort. Eine interessante Beobachtung. Auf Sahne eine sehr gleichmäßige Konsistenz. Ich bin froh, dass Ihnen das Eis gefallen hat, es scheint mir, dass Sie das Eis mit der schwereren Sahne mehr mögen werden.

Giraffe, ich habe es nicht ohne Eismaschine gemacht, die Mädchen empfehlen, alle 30 Minuten umzurühren. Ich bin sicher, dass alles klappen wird.

Ich kann kein Foto hochladen, ich habe alles gegessen,

Die Hauptsache ist, dass es Ihnen und Ihrer Familie gefällt und das Foto folgen kann. zeig es mir mal

[xoxotyshka]

xoxotyshka Ich habe keine Eismaschine. Trotzdem habe ich mich für das Kochen entschieden, weil mein Mann Eis liebt.
Ich habe es in den Gefrierschrank gestellt, eine halbe Stunde lang gemischt, aber es ist noch nicht gefroren.
Bald werden wir ins Bett gehen, ich werde Zeit haben, mich noch einmal zu rühren. Was soll ich morgens tun?
Herausnehmen, etwas auftauen und nochmals umrühren?

Olga, nach einer Nacht im Gefrierschrank ist es bereits fest, so dass Sie es ohne Rühren essen können. Bitte teilen Sie uns das Ergebnis mit. Und dann fragen die Mädchen, aber ich weiß es nicht, weil ich es in einer Eismaschine und sofort auf dem Tisch mache. Guten Appetit.

Neulich habe ich wieder Eis gemacht und die Sahne unterbrochen. Löffel und Gaumen sind nicht angenehm ölig. Sogar mein Mann sagte, dass sich das Öl schlecht verkaufte. Und er ist nicht da. Sie müssen also bis zu weichen Spitzen schlagen und dann wird alles sehr lecker.

Sagen Sie mir, können Sie Milchpulver durch Säuglingsnahrung ersetzen?

Sagen Sie mir, können Sie Milchpulver durch Säuglingsnahrung ersetzen?

Ich habe es heute gerade gemacht. Ganz normal. Das fertige Produkt roch nicht nach Säuglingsnahrung. Richtig, und ersetzte die Stärke durch Kartoffeln. Sofort geschmolzen. Wahrscheinlich müssen Sie noch nach Mais suchen ...... Oder viel mehr Kartoffeln setzen. Aber im Allgemeinen ist das Eis köstlich. Vielen Dank! Mein Mann und ich mochten

Babovka, ich habe keinen Ersatz gemacht, aber ich denke, es ist möglich. Also bestätigte Tortoezhka es. Es ist seltsam, es schmilzt nicht sofort, besonders wenn es aus dem Gefrierschrank kommt. Aber ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Ich habe keine Kartoffelstärke, daher kann ich dazu nichts sagen. Ich muss kaufen und versuchen, ich frage mich, was passiert.

Ich habe direkt von der Eismaschine gegessen. Vielleicht ist dies der Grund für das schnelle Schmelzen. Essen Sie aus dem Gefrierschrank, bis der Umzug erfolgt ist

Es schmilzt auch von der Eismaschine, aber das würde ich nicht sehr schnell sagen. Ich habe die Reste zum Spaß eingefroren.

[Hoxotyshka]

Ich mochte dieses Eis sehr, es wird definitiv auf der Liste der Favoriten stehen! Es erinnerte mich an "Creamy" aus einem Pappbecher für 19 Kopeken ... Entschuldigung, Nostalgie Der Ehemann fragte nach dem Knacken: Gibt es noch? Ich konnte die Bälle nicht machen, weil das Eis im Gefrierschrank sehr hart war. Es behält seine Form gut und schmilzt lange nicht. HoxotyshkaVielen Dank für das Rezept!

Tatyana, vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept. Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat. Ich habe auch Eiche aus dem Gefrierschrank. Ich habe dieses Rezept meiner Schwiegermutter gegeben, deshalb macht sie es jetzt ständig.

Ich hatte Maisstärke und immer noch großartig. Und als ich ein Gramm Agar hinzufügte, war es ein Wunder. Jetzt behält es seine Form für eine lange Zeit und gut. Danke für das Rezept

[Natala]

Natala, wie interessant! Ich habe es nicht mit Agar versucht, aber es behält seine Form wunderbar, es muss getan werden. Vielen Dank für die tollen Informationen und das Feedback.

Sehr leckeres Eis, hergestellt mit hausgemachter Sahne und ohne Eismaschine ... nur endet es sehr schnell

[Leka_s]

Leka_sVielen Dank, dass Sie es versucht und überprüft haben. Ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Haben sie gerade die selbstgemachten aus der Milch oder "Sweet Cream" von Qween entfernt? Wie oft haben Sie Eis gestört?

Haben sie gerade die selbstgemachten aus der Milch oder "Sweet Cream" von Qween entfernt? Wie oft haben Sie mit Eis gestört?

Sahne von Qween Ich habe dreimal im Abstand von 20-25 Minuten Eis gemischt, es war keine Zeit mehr, trotzdem hat alles geklappt

Nach diesem Rezept hergestellt, mochte ich die Textur. Früher habe ich immer Eis gemacht, indem ich Milch mit Eigelb gebraut habe.
Aber in diesem Rezept spüre ich wirklich den Geschmack von Sahne, es verdirbt den Geschmack von Eis. Obwohl ich von ganzem Herzen sowohl Vanillezucker als auch natürliche Vanille eingesetzt habe.

[Katrin]

Katrin, Danke für den Tipp. Ich weiß nicht was ich sagen soll. Sie können entweder weniger Sahne oder weniger Fett verwenden, scheint mir.

Ich kam, um mich für das Rezept zu bedanken, kochte es heute mit natürlicher Vanille, die Sahne im Haus war 20%, aber immer noch lecker.




Auf dem Foto leicht geschmolzen, keine Kraft zu ertragen.