Vanilleeis mit Honig

Vanilleeis mit Honig

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Creme 33-35%	250 ml
Milch	250 ml
Zucker	3-4 EL. l.
Honig	2 EL. l.
Eigelb	1 PC
Vanillezucker	1 Teelöffel

Kochmethode

• Milch auf niedrige Hitze stellen, Honig und Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, abkühlen lassen
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• Eigelb, Sahne und Vanillezucker schaumig rühren.
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• Fügen Sie den abgekühlten Sirup zu der Eigelb-Crememischung hinzu, mischen Sie ihn, stellen Sie ihn auf niedrige Hitze und kochen Sie ihn, bis er eingedickt ist (aus irgendeinem Grund wollte ich ihn nicht eindicken).
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• Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, mit einem Mixer schlagen
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• Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine, stellen Sie die Zeit auf 60 Minuten ein (ich habe 2 Mal für 30 Minuten)
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• Sofort nach dem Trennen
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• An einem Tag aus dem Gefrierschrank
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• Und der Breaker ...
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Das Gericht ist für ausgelegt

6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten + Vorbereitung ca. 60 Minuten

Kochprogramm:

Clatronic ICM 3225

Hinweis

Rezept von hier 🔗 mit meinen Änderungen.

Das Eis erwies sich als luftig und sooo lecker. Selbst einen Tag später war es zart aus dem Gefrierschrank

Sehr lecker.
aber ich habe eine frage: warum die schwercreme mit milch verderben?
Kannst du nicht 10% mit Puderzucker schlagen?

aber ich habe eine frage: warum die schwercreme mit milch verderben?
Kannst du nicht 10% mit Puderzucker schlagen?

Ich weiß nicht, vielleicht werden 10 Prozent nicht verprügelt. Um ehrlich zu sein, haben Sie mich verwirrt, obwohl ich es versuchen muss, erstickt mich die Kröte, um Sahne für 130 Re pro halben Liter zu kaufen

Und erstickt mich. Um den Fettgehalt zu erhöhen, können Sie ein Stück Butter hinzufügen.

Im Allgemeinen versuche ich, Eis nach Rezepten zuzubereiten, bei denen Sie die Sahne nicht erhitzen müssen. Weil ich keine Sahne kaufe, sondern es selbst mache, ist das Geld dreimal billiger

und von was?
etwas, das unsere Kühe nicht gemolken werden

Nun, es ist natürlich nicht wirklich Sahne, aber genau richtig für Eis. Rezept hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

Vielen Dank
Ich habe es einmal mit dieser Methode versucht, aber es hat nicht sehr gut geklappt
Ich werde es noch einmal versuchen - genauer

seltsam, ich mache es die ganze Zeit, es funktioniert immer

verpasst
Ja, ich habe endlich echtes Milchpulver gekauft
es wird dieser Mischung Protein hinzufügen

Lordiiiii, wie ich Eis will!
Und schließlich ist die Infektion, wie es das Glück wollte, alles da!
Aber halb vier ...
Ich gehe schlafen!

[Lenusya]

Lenusya, und wie? Eingeschlafen? Morozhenko hat nie davon geträumt?

Mädchen, ich war früher Beraterin in Tupper. Unser Manager hat uns nicht empfohlen, Milchpulver in Rezepten zu verwenden, unter Bezugnahme auf die Erklärungen seines Chemikerfreundes. Sehr chemisch aggressive Milchpulverzubereitungstechnologie. Ich habe diese Informationen im Internet nicht überprüft, aber ich begann vorsichtig mit der Verwendung von Milchpulver umzugehen.

[Lydia]

Lydia, danke für die Empfehlung. Ich füge im Allgemeinen nirgendwo Milchpulver hinzu, ersetze es durch normale Milch oder überspringe es ganz. Ich weiß nicht, ob die Worte Ihres Managers wahr sind oder nicht, ich mag den Geschmack dieser Milch einfach nicht.

Gleichfalls. Ich bin sehr empfindlich gegenüber Milchpulver. Ich mag kein Milchpulver-Eis.

Warum die Sahne kochen? Sie können Pudding nur mit Milch machen, kalt stellen, Sahne schlagen und mit Sahne kombinieren.

[Natascha]

Nataschamüssen Sie nicht kochen. Dies wird jedoch ein völlig anderes Rezept sein.