Joghurt in einem Slow Cooker

: ozh

Schade, dass nichts passiert ist
zu mir auf dich
Aber ich mache es einfach: pasteurisierte Milch (ich koche nie, obwohl einige raten, sie zu kochen) Ich erhitze sie in der Mikrowelle auf eine Temperatur von 37-38 ° C und verdünne den Sauerteig in Pulverform in einem separaten Behälter (Sie müssen gut umrühren, damit sich der Sauerteig auflöst) in lauwarmem Wasser (ein paar Esslöffel) ), dann die Starterkultur in die Milch geben, gut mischen und in Gläser füllen. Und die Gläser - entweder in einer Joghurtmaschine oder auf Wunsch in einem Cartoon. Die Fermentationszeit hängt von der spezifischen Starterkultur ab.
Wenn Sie Fragen haben, werde ich versuchen zu helfen.

Und was für einen Cartoon hast du und welchen Modus benutzt du?

Ich habe es in Panas beim Heizen gemacht

: ozh
Und welche Art von Cartoon hast du und welchen Modus benutzt du?

Ich habe es in Panas beim Heizen gemacht

Ich habe einen Cartoon Dex 60 mit dem Joghurt-Modus, aber es gibt auch einen Joghurt-Hersteller
oder vielleicht überbelichten Sie die Heizung einfach - die Temperatur beträgt wahrscheinlich 80 Grad am selben Ort?
und was genau für Sie nicht funktioniert - es gärt nicht, es säuert oder etwas anderes, beschreiben Sie

Ich habe einen Cartoon Dex 60 mit dem Joghurt-Modus, aber es gibt auch einen Joghurt-Hersteller
Vielleicht überbelichten Sie die Heizung einfach - die Temperatur beträgt wahrscheinlich 80 Grad am selben Ort?
und was genau für Sie nicht funktioniert - es gärt nicht, es säuert oder etwas anderes, beschreiben Sie

In der Joghurtmaschine funktioniert alles super. Deshalb habe ich es gekauft, als Joghurt im Cartoon wieder nicht funktioniert hat.

Es war immer Wasser im Cartoon - es gärte überhaupt nicht ...

In der Joghurtmaschine funktioniert alles super. Deshalb habe ich es gekauft, als Joghurt im Cartoon wieder nicht funktioniert hat.

Es war immer Wasser im Cartoon - es gärte überhaupt nicht ...

Nun, wenn Sie einen Joghurthersteller haben, kümmern Sie sich nicht um den Cartoon, ich koche auch immer im Joghurthersteller (und im Cartoon habe ich es nur ein paar Mal aus Interesse versucht - schließlich gibt es ein spezielles Programm Joghurt).

Nun, wenn Sie einen Joghurthersteller haben, kümmern Sie sich nicht um den Cartoon, ich koche auch immer im Joghurthersteller (und im Cartoon habe ich es nur ein paar Mal aus Interesse versucht - schließlich gibt es ein spezielles Programm Joghurt).

nicht mehr, ich werde keine Produkte mehr nur in einem Joghurthersteller übersetzen
Ich habe kein Joghurtprogramm

nicht mehr, ich werde keine Produkte mehr nur in einem Joghurthersteller übersetzen
Ich habe kein Joghurtprogramm

Ich habe auch kein Joghurtprogramm in DEKH-50, aber es stellt sich sowohl dort als auch in einem Slow Cooker nach dem gleichen Prinzip als wunderbarer Joghurt heraus, also habe ich das Rezept entworfen:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161513.0

Ich habe auch kein Joghurtprogramm in DEKH-50, aber es stellt sich sowohl dort als auch in einem Slow Cooker nach dem gleichen Prinzip als wunderbarer Joghurt heraus, also habe ich das Rezept entworfen:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161513.0

Vielen Dank

Ich habe exzellenten Joghurt für Specials im DEX-60 mult. Programm benutze ich gute Vorspeisen. Zuerst lege ich die Milch in einen Cartoon (0,5 Liter reichen für unsere Familie als Vorspeise) sofort auf das Joghurtprogramm für 10 Stunden, wenn die Milch aufgewärmt ist, gieße ich eine Tüte Vorspeise aus. Ich lagere den resultierenden Starter im Kühlschrank. Um zum Beispiel Joghurt zu machen, gieße ich jetzt ein Symbiose, ich gieße 1 Liter Milch in den Cartoon, lege ihn normalerweise um 10 Uhr nachts und warte nicht einmal darauf, dass er sich erwärmt, sondern um 6 Uhr. 6 Stunden lang gärt Milch natürlich nicht, aber da der Cartoon lange warm bleibt und als Thermoskanne dient, erhalten Sie um 6 Uhr morgens einen guten, dicken Joghurt. Ich kühle es im Kühlschrank und das Frühstück ist in einer Stunde fertig. Im Allgemeinen benötigen Sie getestete Milch - der Sauerteig funktioniert nicht bei Rekonstitution aus Milchpulver.

Polina, du hast geschrieben, dass du Joghurt 5 Stunden lang aufbewahrt hast. 6 Stunden viel? Ich möchte es morgen sagen.

Es kann kein universelles Rezept für Joghurt geben. Joghurt ist so ein Produkt ... Sie müssen es sehen. alles wird nicht automatisch funktionieren.
Viel hängt von der Qualität der Milch und des Sauerteigs ab. Viel hängt auch von der Menge ab.
Im Allgemeinen kann Joghurt 10 Stunden lang gekocht werden, alles ist passiert. Deshalb stelle ich lieber mehr Zeit ein. nur für den Fall. aber nach 4 uhr schaue ich in den multikocher. schaute hinein, blies auf die Milch, wenn auch dünn - ging spazieren. 30 Minuten später kam sie zurück und blies. und so gehe ich alle 30 Minuten, bis ich sehe, dass die Milch anfängt, sich in Gelee zu verwandeln, hier überführe ich sie sofort in den Kühlschrank. Nach 2-3 Stunden im Kühlschrank kann man schon essen.

[Pauline]

Pauline, das heißt, Sie erwarten keine vollständige Verdickung? Und wie hoch ist die Dichte von Joghurt? Ich möchte immer noch die Konsistenz erreichen, "damit der Löffel steht", es scheint gut zu funktionieren, aber alles scheint mir, dass es flüssig ist. Ich versuche es länger im Cartoon zu halten, manchmal trennt sich deshalb das Serum.

Es kann kein universelles Rezept für Joghurt geben. Joghurt ist so ein Produkt ... Sie müssen es sehen. alles wird nicht automatisch funktionieren.

danke für die Antwort! Hast du direkt in einen Topf oder in Gläser gegossen? Ich kann keine geeigneten Gläser oder Gläser finden

[Pauline]

Polinka, ich werfe eine weitere Verlockung: in Real auf Lybidska Dex-60 für einen Anteil von 699 UAH. Diesmal bin ich für den Markt verantwortlich

sie, du wie du willst, aber du wirst mich nicht mit Dex verführen. Das Maximum, das ich für diesen Multicooker ausgeben kann, ist, einen gebrauchten für den halben Preis zu nehmen. sonst interessiert mich das nicht.

Pauline, das heißt, Sie erwarten keine vollständige Verdickung? Und wie hoch ist die Dichte von Joghurt? Ich möchte immer noch die Konsistenz erreichen, "damit der Löffel steht", es scheint gut zu funktionieren, aber alles scheint mir, dass es flüssig ist. Ich versuche es länger im Cartoon zu halten, manchmal trennt sich deshalb das Serum.

Ich warte nicht, bis es vollständig verdickt ist. Ich kann mich nicht erinnern, wo ich gelesen habe, was genau zu tun ist. genau im Forum, wahrscheinlich in Joghurt-Themen.
Hier müssen Sie den Moment des Beginns der Verdickung erfassen, da der Vorkochvorgang bis zur vollständigen Abkühlung erfolgt. Sie können es nicht früher abnehmen, aber wenn Sie zu spät kommen, sehen wir das Serum. Es ist nicht beängstigend, es sagt nur, dass sie ein wenig verpasst haben.

über die Dichte ... nun, das ist eine ewige Frage. Ich habe auch schon früher darunter gelitten. aber ich kann Joghurt nicht gerade bekommen, damit der Löffel steht. oder besser gesagt, am Anfang steht es, aber nach dem ersten Satz Joghurt schwächt sich die gesamte Struktur sofort ab.
Ich habe gelesen, dass einige Milchpulver hinzufügen, um es dicker zu machen. Aber was bringt es dann, Joghurt zu Hause zuzubereiten, wenn Sie etwas Unnatürliches hinzufügen?
Einmal (immer noch in einem Joghurthersteller) bekam ich eine sehr dichte Struktur. es wurde fermentierte gebackene Milch nach dem Rezept "gebackene Milch + saure Sahne". Es war die übliche saure Sahne. Ich weiß nicht, warum es passiert ist, aber in dieser fermentierten gebackenen Milch stand der Löffel tatsächlich.

alles andere was ich hatte war nur dick.
Ich habe immer gute Milch, ich nehme sie von einer vertrauenswürdigen Gastgeberin, ich nehme einen halben Liter Sahne von drei Litern. Sie können also nicht den Fettgehalt beschuldigen. Ich habe verschiedene Blätter probiert und die Struktur ist immer ungefähr gleich.

Ich kann dir nicht mehr helfen. Ich rate Ihnen jedoch, nur den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von gesundem Joghurt zu genießen.

danke für die Antwort! Hast du direkt in einen Topf oder in Gläser gegossen? Ich kann keine geeigneten Gläser oder Gläser finden

direkt in die Pfanne. Ich nur aus diesem Grund und nehme Multicooker mit einem Modus für Joghurt. Ich bin nicht genug in Gläsern. Ich koche drei Liter Joghurt gleichzeitig. Ich habe eine große Familie.

kann in Babynahrungsgläsern gekocht werden. oder etwas ähnliches zu wählen. Sie können ein Liter Glas in die Mitte stellen (ins Wasser). Die Hauptsache ist zu verstehen, wie viel Joghurt Sie brauchen.

Es ist nicht bequem, direkt in der Schüssel zu kochen, wenn Sie nur eine Schüssel haben. dann stellt sich heraus, dass sie mit Joghurt beschäftigt ist und bis Sie es essen, können Sie nichts anderes kochen. In diesem Fall ist es besser, in Gläsern zu kochen.
Wenn es viele Schalen gibt, wie meine, ist das Kochen in einer Schüssel einfacher.

Also bekomme ich es auch - oben in einem Glas (ich mache es in Gläsern) sehr dicker guter Joghurt, so wie ich es mag, und je mehr man es aufnimmt, desto dünner wird es, aber lecker. Vielen Dank für die Klarstellung, also werde ich mich jetzt beruhigen und davon ausgehen, dass alles korrekt ist, ansonsten dachte ich, dass ich etwas falsch gemacht habe, ich war es schon leid zu experimentieren. Ich möchte auch kein Milchpulver hinzufügen, es scheint mir zu viel. Übrigens habe ich gestern auch einen sehr dicken Joghurt aus gebackener Milch gemacht, ich habe es noch nicht probiert, aber ich habe das Glas geschüttelt - ich habe mich nicht einmal bewegt. Dies liegt wahrscheinlich daran, dass gebackene Milch selbst aufgrund der Trägheit dicker als gewöhnlich ist, dabei auch verdunstet und an Volumen abnimmt.

Unser Mann kochte Joghurt in einer Thermoskanne, also stellte er ihn am Ende in den Gefrierschrank, um ihn schneller abzukühlen, aber Sie können die Heizung wirklich einfach früher entfernen))))
Ich mache einen Liter Milch aus trockenem Sauerteig, es stellt sich heraus, "stehender" Joghurt.

Und was ist dein Sauerteig? Ich habe es ein paar Mal mit Narine gemacht, aus irgendeinem Grund stellt sich heraus, dass der erste (Starter-) Joghurt davon heterogen ist, mit einigen Körnern, vielleicht überbelichte ich ihn, aber es scheint, dass die Anweisungen sagen, dass er 20 bis 24 Stunden lang gekocht werden soll ...

Ich habe eine Starterkultur für fermentierte Milchprodukte von "Sacco" Italien

Wir verkaufen das leider nicht. (Oh, jetzt werden wir wahrscheinlich verprügelt, dass wir über das Thema reden ...)

Dies liegt wahrscheinlich daran, dass gebackene Milch selbst aufgrund der Trägheit dicker als gewöhnlich ist, dabei auch verdunstet und an Volumen abnimmt.

höchstwahrscheinlich ist es.

Ich mache einen Liter Milch aus trockenem Sauerteig, es stellt sich heraus, "stehender" Joghurt.

Ich habe trockenen Sauerteig aus einem Liter gekocht.
dann auf Starterkulturen umgestellt, die in drei Liter Milch verdünnt werden können. Ich glaube nicht, dass die Menge die Dichte des Produkts beeinflusst. Dies kann die Garzeit beeinflussen.
Ich höre manchmal, dass es sich als "stehend" herausstellt, ich kann nicht verstehen, was das Geheimnis ist. Nun, auf meinem Foto von Joghurt kann man sehen, dass es sehr dicht ist, als ich es aufnahm.

zunächst legt es sich praktisch in Stücken in eine Tasse. und dann wird es in der Tasse weich, und alles, was in der Tasse bleibt, rutscht auch ab.
In der Tat gibt es sogar einen Tipp für diejenigen, die keinen stehenden Joghurt mögen - rühren Sie den Joghurt in einer Tasse und es wird wie Trinken. Das heißt, es ist okay für ihn, ein Chaos zu werden, nachdem er einen Löffel kennengelernt hat. Trotzdem denke ich lieber nicht darüber nach, denn jedes Mal stellt sich ein etwas anderer Joghurt heraus. Hauptsache lecker.

Ich habe es ein paar Mal mit Narine gemacht, aus irgendeinem Grund stellt sich heraus, dass der erste (Starter-) Joghurt davon heterogen ist, mit einigen Körnern, vielleicht überbelichte ich ihn, aber es scheint, dass die Anweisungen sagen, dass er 20 bis 24 Stunden lang gekocht werden soll ...

Mit Getreide weiß ich nicht warum, aber die Tatsache, dass dicker Joghurt nicht aus Narine hervorgeht, ist sicher. Narine gehört zur Kategorie der Rotzjoghurts. von nicht klebrig und dick - das ist Joghurt, Bifidum.

(Oh, jetzt werden wir wahrscheinlich verprügelt, dass wir über das Thema reden ...)

aha, wie ... hier sitze ich und überlege, wohin ich dich werfen soll ... hmm ...

Mädchen, ich habe so eine Frage - verwenden Sie überall hausgemachten Joghurt, außer nur essen? Das allererste, was mir in den Sinn kommt, ist, es für den Teig zu verwenden, aber es gibt keine Backcremes aus Joghurt? Oder vielleicht verwenden Sie es in einigen anderen Gerichten. Und dann gibt es ständig die Reste von gestern, die Sie nicht mehr zu Ende bringen möchten - es gibt frischen Joghurt, und es ist schade, ihn wegzuwerfen. Ein paar Mal habe ich die Reste für die Herstellung von Hüttenkäse verwendet, aber ich möchte einige andere Möglichkeiten finden, ihn zu verwenden. Wenn ich nicht zu diesem Thema bin, tut es mir leid.

Mädchen, ich habe so eine Frage - verwenden Sie überall hausgemachten Joghurt, außer nur essen? Das allererste, was mir in den Sinn kommt, ist, es für den Teig zu verwenden, aber es gibt keine Backcremes aus Joghurt? Oder vielleicht verwenden Sie es in einigen anderen Gerichten. Und dann gibt es ständig die Reste von gestern, die Sie nicht mehr zu Ende bringen möchten - es gibt frischen Joghurt, und es ist schade, ihn wegzuwerfen.Ein paar Mal habe ich die Reste für die Herstellung von Hüttenkäse verwendet, aber ich möchte einige andere Möglichkeiten finden, ihn zu verwenden. Wenn ich nicht zu diesem Thema bin, tut es mir leid.

In Salaten zur Hälfte mit Mayonnaise -. Srimati backt Joghurt anstelle von Kefir. Ich backe ein Geflecht auf Joghurt, ich ersetze auch Kefir damit. Kohlrouladen, Fleischbällchen Kadaver, ich gebe halb saure Sahne und Joghurt in die Füllung. Wenn ich Pfannkuchen brate, kann ich die Reste auch in die Milch werfen, wenn ich den Teig hacke.

Genau irgendwo bin ich schon auf Salate mit Joghurtdressing gestoßen. Und die Idee, mit Joghurt zu schmoren, ist großartig, danke.
Auf eigene Gefahr und Gefahr habe ich ein Glas Joghurt (in gebackener Milch) mit Puderzucker geschlagen und die Honigkuchen-Kuchen verteilt. Mal sehen, was passiert.
Übrigens möchte ich Ihnen von dem gestrigen (oder heutigen) Vorfall erzählen. Gestern Abend habe ich gebackene Milch zubereitet, gewartet, bis sie abgekühlt ist, mit Biomax fermentiert, und da es schon sehr spät war, habe ich nicht gewartet, bis sie fertig war, bin ins Bett gegangen. In meinem Cartoon beträgt die minimale Garzeit 10 Stunden, daher habe ich den Wecker so eingestellt, dass er nach 4 Stunden ein- und ausgeschaltet wird. Entweder ist der Wecker jedoch fehlgeschlagen, oder ich habe so gut geschlafen, aber ich bin spät am Morgen (ich habe heute einen Tag frei) und sofort aufgewacht Ich erinnere mich an Joghurt, denke ich - das war's! Schließlich überbelichten Sie es manchmal, wenn das Serum erscheint, und dann sind fast zehn statt vier oder fünf Stunden vergangen. Ich nahm meine Gläser heraus und es gibt so eine Schönheit, sehr dicken stehenden Joghurt, es gibt überhaupt keine Molke, es stellte sich heraus, genau das, was ich so lange ohne Erfolg versucht habe zu erreichen. Jetzt denke ich - vielleicht hätte ich ihn nicht im Voraus stören sollen, es ist nicht nur so, dass das Regime ab zehn Uhr vorgesehen ist, wahrscheinlich haben kluge Leute darüber nachgedacht, aber ich versuche es auf meine eigene Weise zu tun?

Schließlich ist es nicht nur so, dass ein Modus von zehn Stunden oder mehr bereitgestellt wird, wahrscheinlich haben kluge Leute darüber nachgedacht, sondern ich versuche es auf meine eigene Weise zu tun?

Ich bin anderer Meinung, ich erkläre warum: Nehmen wir als Beispiel die bakteriellen Starterkulturen Vivo und Genesis. Wenn Vivo also in durchschnittlich 7 bis 8 Stunden fertig ist, dann Genesis - in 5 bis 6 Stunden und bei Activia - im Allgemeinen 3,5 bis 4 Stunden. Das heißt, verschiedene Blätter - sehr unterschiedliche Zeiten. Sie müssen also immer versuchen, Ihr eigenes Ding zu machen, um die optimalen Bedingungen für ein bestimmtes Produkt zu finden.

Ja, und jedes Mal, wenn ich auf unterschiedliche Weise um den Joghurt herum tanzte, kochte ich ihn 4 bis 6 Stunden lang, aber aus irgendeinem Grund stellte sich bei einer so langen Zubereitung das beste Ergebnis heraus. 5 Stunden reichten mir für Biomax, aber es funktionierte nicht so dick. Heute habe ich Joghurt aus gewöhnlicher (nicht gebackener) Milch auf den Aktivator gegeben, nur überprüft - 4,5 Stunden sind vergangen, es ist zu früh, um ihn zu bekommen, ich bin noch nicht fertig. Ich bin selbst überrascht.

[Ludmila]

Ludmila
Ich bin sicherlich kein Spezialist für Activia, aber ich habe es mehrmals gekocht - wenn Sie ein Glas Activia für 1 Liter Milch (es gibt 120 ml oder so etwas) nehmen, dann war es in 4 Stunden immer fertig
Und ich bin mit Biomax nicht vertraut, deshalb werde ich nichts sagen - vielleicht sind nur 10 Stunden für ihn die Norm, und deshalb ist es notwendig. So wird es für den italienischen Sacco - auch 10 bis 11 Stunden, aber für Genesis - in einer solchen Zeit peroxidieren.

Ja, ich halte es normalerweise auch 4 Stunden auf Activia, diesmal für etwas Langes, vielleicht wegen der Milch. Normalerweise habe ich es mit Milch zur Langzeitlagerung gemacht, diesmal habe ich eine siebentägige genommen.

Ja, ich halte es normalerweise auch 4 Stunden auf Activia, diesmal für etwas Langes, vielleicht wegen der Milch. Normalerweise habe ich es mit Milch zur Langzeitlagerung gemacht, diesmal habe ich eine siebentägige genommen.

Vielleicht und vielleicht hat sich weniger als übliche Milch etwas erwärmt - das ist länger.

Oh, ich erhitze es überhaupt nicht, ich gieße Milch und Sauerteig in Dosen direkt aus dem Kühlschrank, rühre es gut um und in einem Cartoon für Joghurt.

Oh, ich erhitze es überhaupt nicht, ich gieße Milch und Sauerteig in Dosen direkt aus dem Kühlschrank, rühre es gut um und in einem Cartoon für Joghurt.

Ja, das ist der Grund.
Ich erhitze die Milch immer auf die erforderliche Temperatur (ich füge die Aktivierung der warmen Milch hinzu, sie muss nicht erhitzt werden).
Während sich die gesamte Mischung auf die gewünschte Temperatur erwärmt - dies ist auch Zeit, aber für die direkte Fermentation (Bakterien wirken in kalter Milch nicht) - dauert dies länger als 4 Stunden.

Nun, ich mache das immer ohne Vorheizen und in 4 Stunden stellte sich heraus, dass es das letzte Mal war.

Mädchen, es tut mir leid, dass ich Ihr Gespräch störe. Aber versuchen Sie, Fleisch mit Joghurt zu kochen. So lecker, leck deine Finger! Hier ist das Rezept
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=87&topic=102695.0

Nun, ich mache das immer ohne Vorheizen und in 4 Stunden stellte sich heraus, dass es das letzte Mal war.

Vielleicht war es wärmer, aber jetzt ist schon Winter in der Nase

Nun, ich mache das immer ohne Vorheizen und in 4 Stunden stellte sich heraus, dass es das letzte Mal war.

Vielleicht ist die Temperatur in der Küche jetzt niedriger
oder ich

[rusja, irysska,]

rusja, irysska, Ich habe schon darüber nachgedacht, es gibt einen Cartoon neben dem Fenster, nur ein kalter Schnappschuss hat begonnen, vielleicht bläst es jetzt drauf?
Vitalinka, danke, eine wirklich gute Option, ich habe einmal Hühnchen in Kefir gemacht, wahrscheinlich wird das Fleisch in Joghurt ausgezeichnet sein.

[rusja, irysska,]

rusja, irysska, Ich habe schon darüber nachgedacht, es gibt einen Cartoon neben dem Fenster, nur ein kalter Schnappschuss hat begonnen, vielleicht bläst es jetzt drauf?

Möglicherweise. Als es kälter wurde, stellte ich die Produktion von Joghurt ein, bis der Joghurthersteller von der Fensterbank auf dem Schrank entfernt wurde.

Also haben wir den Grund gefunden. Ich kann den Cartoon nirgends entfernen, na ja, es ist okay, Joghurt stellt sich heraus, auch wenn das Kochen länger dauert. Wie auch immer, es gibt keinen Ort, an dem man sich beeilen kann. Normalerweise leihe ich mir einen Cartoon mit Joghurt aus, wenn alles, was Sie brauchen, bereits vorbereitet ist.

Ich erhitze die Milch immer auf die erforderliche Temperatur (ich füge die Aktivierung der warmen Milch hinzu, sie muss nicht erhitzt werden).
Während sich die gesamte Mischung auf die gewünschte Temperatur erwärmt - dies ist auch Zeit, aber für die direkte Fermentation (Bakterien wirken in kalter Milch nicht) - dauert dies länger als 4 Stunden.

Ich mache ständig Joghurt in meinem Slow Cooker auf Activia. Ich habe die Garzeit lange verfolgt, das Ergebnis: 2h 30min benötigt. Etwas mehr Zeit - der Joghurt beginnt, die Molke oben abzutrennen. Seltsam, warum braucht es mehr Zeit für dich?

Meine Damen, ich berichte - ich habe Ihre Zeit verschwendet, ich habe um Rat gefragt, Hühnerflügel in Joghurt bereit.

Mädchen, bitte sag es mir! Ich habe 2 Fragen.
1. Wo kann ich die Zutaten aufbewahren? Auf einmal kann in einem Topf sein? Oder zuerst Wasser einschenken und dort kleine Gläser abstellen? (Ich muss kaufen) Ich habe überhaupt keine Gläser für Joghurt. Und ich möchte kochen.
2. Ich habe die Zeit verstanden, in der jeder anders sein muss. Woher wissen, wann Joghurt fertig ist? Nach Ihrem Geschmack, das heißt, welche Konsistenz Sie mögen, und schalten Sie sie dann aus? Müssen Sie es manchmal während des Kochens umrühren?

Mädchen, bitte sag es mir! Ich habe 2 Fragen.
1. Wo kann ich die Zutaten aufbewahren? Auf einmal kann in einem Topf sein? Oder zuerst Wasser einschenken und dort kleine Gläser abstellen? (Ich muss kaufen) Ich habe überhaupt keine Gläser für Joghurt. Und ich möchte kochen.
2. Ich habe die Zeit verstanden, in der jeder anders sein muss. Woher wissen, wann Joghurt fertig ist? Nach Ihrem Geschmack, das heißt, welche Konsistenz Sie mögen, und schalten Sie sie dann aus? Müssen Sie es manchmal während des Kochens umrühren?

1. Und in was wirst du kochen? in einem Joghurthersteller, Multicooker ...
2. Der Joghurt ist fertig, wenn er dick wird, dh wir bestimmen anhand seiner Konsistenz, dass das Glas leicht gekippt wird. Nicht stören

Ich möchte in einem Slow Cooker kochen! In ihrem Topf. Wenn du kannst, natürlich. Immerhin stellt sich dann heraus, nicht auf einem Dampfbad.
Oooh danke fürs sagen! Sonst würde ich mich definitiv einmischen)

Ich mache in einem Multicooker so:
Milch zubereiten,
den Sauerteig einführen, gut mischen,
in Dosen gießen (siehe Höhe, damit sich der Deckel des Multikochers schließt),
Stellen Sie die Gläser auf den Boden einer Silikonmatte oder eines Silikontuchs, um nicht zu kratzen, und gießen Sie warmes Wasser (ca. 40 Grad) in die Mitte der Gläser.
Schließen Sie den Multicooker.
Nach 8 Stunden können Sie überprüfen. Sie sollten dichten Joghurt, Bifidum, ...
Nehmen Sie es heraus und stellen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Alles, was du essen kannst)
Verbrühen Sie die Gläser und Löffel natürlich mit kochendem Wasser vor, das Sie zum Kochen verwenden werden.

Ahh, ich habe einfach keine Dosen für Joghurt ((heißt das, dass du nicht selbst in die Pfanne gehen kannst?

Und Sie messen die Höhe des Multikochers. Mein Multicooker fasst 3 Dosen mit 0,7 l

Ich habe einen kleinen 3-Liter-Cartoon, der gemessen werden muss) danke für den Rat!

Jetzt habe ich viele Videoclips gefunden. Wo sie es direkt in einem Topf kochen. Keine Dosen. Ich werde das morgen versuchen. Um sich nicht um Banken zu kümmern)

Hast du eine besondere. Joghurt-Modus oder manueller 40-Grad-Modus? Wenn ja, dann können Sie es natürlich verwenden und Joghurt direkt in der Schüssel machen. Wenn es keinen solchen Modus gibt, dann ... nun, ich weiß nicht, ich habe es versucht, es hat nicht funktioniert, von unten gibt es Heizung, von oben ist es niedriger, wenn es sich in der Mitte erwärmt und von oben ist die Temperatur unten bereits zu hoch, es kräuselt sich unten. Serum wird freigesetzt, ... In der Tat ist es mit Dosen einfach, es einmal zu tun und dann zu vergessen, dass es verwirrend ist. Es gibt mehr Papierkram als Aktion

Ja ja meins hat einen Joghurt-Modus! Ich würde mit den Banken zufrieden sein, aber im Moment habe ich die im Haus ausprobiert, sie passten nicht. Lehnen Sie sich gegen die Abdeckung (

Ja ja meins hat einen Joghurt-Modus! Ich würde mit den Banken zufrieden sein, aber im Moment habe ich die im Haus ausprobiert, sie passten nicht. Lehnen Sie sich gegen die Abdeckung (

Aaaaaa, na dann normal Und was ist dein Slow Cooker, klein und mit dem Joghurt-Modus?

Ich habe Vitesse vs 522 für 3 Liter. Hier im Forum ist es leider nicht in der Liste, so dass Sie wählen können, unter dem Spitznamen angezeigt zu werden. Ich habe es vor ein paar Tagen gegeben, jetzt beherrsche ich es)