Slow Cooker Rezeptbuch (Diskussionen, Tipps, Probleme)

Die 6-Liter-Schüssel hat eine große Fläche und benötigt mehr Zeit zum Aufheizen.

Ich habe 2 Kenwoods, einen mit einer runden 706-Schüssel und den zweiten - eine 6,5-Liter-Bandura. Mir ist also aufgefallen, dass Metall 6 Liter dünner als 4,5 ist und sie genau gleich kochen, manchmal sogar 6-Liter-Grills ... Also ist alles individuell

Ol, und die Temperatur in Kenwood ist hoch und niedrig, weißt du?

[irisch]

irisch,

SLOW COOKER KENWOOD CP-707
1. LOW - niedrige Betriebsart

Perlbrei

12 Stunden vorgetränkte Gerste, dann 6 Stunden in einem Slow Cooker gekocht, in den letzten zwei Stunden des Kochens Milch hinzugefügt (vorheizen). Am Ende des Garvorgangs wechselt der Modus im automatischen Modus zum Heizen (es sei denn, dieser Modus wird sofort ausgeschaltet).

Modus 6 Stunden + 2 Stunden bei automatischer Heizung

Vorbereitung:
Ende der 1. Stunde - T * 60 * C.
Ende der 2. Stunde - Т * 85 * С
Ende der 3. Stunde - Т * 85 * С
Ende der 4. Stunde - T * 90 * C.
Ende der 5. Stunde - T * 90 * C.
Ende der 6. Stunde - T * 85 * C.

Heizung:
Ende der 1. Stunde - T * 70 * C.
Ende der 2. Stunde - T * 60 * C.

Ol, und die Temperatur in Kenwood ist hoch und niedrig, weißt du?

Auf Hai steigt die Temperatur jede Stunde um 25 Gramm, ich goss komplett eiskalte Milch ein und es begann bei 25 Gramm. in den vorgeschriebenen 4 Stunden gekocht

Ich habe heute eine Ente gekocht. Kleine Ente 1700. Geschriebene Ente, wahrscheinlich jung. Firma Yasnye Zori. Sauberes kleines Weiß. 3,5 Stunden auf hoher Stufe kochen. Dann habe ich es in den Ofen unter den Grill gestellt. Buchstäblich in 5 Minuten bekam es Gold. Nun, sag. Lass den Kopf fallen. Na ja, sehr lecker. Auf dem ersten Foto - in einem Topf, auf dem zweiten - nach dem Ofen

[Kirch]

Ich erkannte, was mein Problem mit MDA ist, während des Kochens wird viel Flüssigkeit aus den Produkten freigesetzt, aber nicht sofort, sondern für eine sehr lange Zeit - nach 3-4 Stunden auf Hai, in denen alles irgendwie trocken und geschmacklos wird. Und wenn Sie sofort Flüssigkeit und Fett hinzufügen, dann ertrinkt am Ende alles in einer blöden Suppe aus Fett und Flüssigkeit, es ist immer noch nicht lecker. Ich sah die Ente an KirchAlso, sie ist cool, ich habe es nicht geschafft.

[Veechka]

Veechka, und wenn Sie versuchen, Fleisch auf einem Rost zu kochen, gießen Sie ein wenig Flüssigkeit in die Schüssel? Dann läuft das Fett unter dem Rost ab ...

Ich habe heute eine Ente gekocht.

Luda, die Ente ist wunderschön und speichelt auf einen Blick.

Luda, Entenklasse! Hast du auf Folienkugeln gekocht, es scheint, als ob sie dort leuchten, oder kam es mir so vor? Ihnen für die Bilder und die Ente !!

Luda, Entenklasse! Hast du auf Folienkugeln gekocht, es scheint, als ob sie dort leuchten, oder kam es mir so vor? Ihnen für die Bilder und die Ente !!

Ja, auf Bällen. Ich möchte es das nächste Mal ohne sie versuchen. Als ich mir die Rezepte ansah, vergaß ich, wer und legte sie direkt auf den Boden. Die Flüssigkeit am Boden, als ich die Ente herausnahm, ist ein wenig, ungefähr 1 cm. Ich möchte morgen Sauerkraut auf diesem Fett schmoren

Und alles in der langsamen ist lecker für mich, nichts sinkt und ist nicht trocken. Und Huhn und Truthahn und nur Fleisch. Ich habe es mit Kartoffeln und mit Kohl und mit Gemüse gemacht, es ist ein bisschen dünn mit ihnen, sie geben viel Saft, aber sie behalten die Form und kochen es nicht mit Lumpen. Und was für ein Brei !!!!!!
Ich liebe mein kleines langsames. Ich habe einen Schnellkochtopf und einen Slow Cooker, die öfter arbeiten, der Rest ist nur in der Hand.

Ich habe das Huhn morgens auf Folienbällchen gelegt. Ich frage mich, wie du so rosig wirst. Ich will es auch!

Rosig wird hauptsächlich durch Paprika und andere aktiv färbende Gewürze erhalten, ohne sie habe ich ein ziemlich leichtes, wenn auch perfekt gebackenes Huhn bekommen

Mannochka, Olenka, danke für die Information!
Sie kochte auch Hähnchenschenkel, legte sie auf die Kartoffeln und die Schenkel wurden nicht braun, nur ein wenig dort, wo sie eng an der Schüssel waren. Dann errötete sie unter dem Grill in der Mikrowelle ...

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In der Zwischenzeit mochte ich von dem, was ich in meinem Topf gekocht hatte, nur Buchweizen mit Gemüse (Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Karotten) ohne Wasser mit Gewürzen und Gewürzen.
Zuerst löschte sie die Zucchini, damit sie Saft gab, legte den Rest des Gemüses hinein und schmorte sie eine halbe Stunde lang. 2,5 m Buchweizen hinzugefügt. Alles durcheinander gebracht. Und schaltete die Heizung für 1 Stunde ein (vielleicht etwas mehr nein, definitiv mehr, genau 1,5 Stunden, aber in der letzten halben Stunde war die Zeitlupe bereits ausgeschaltet, aber ich habe den Deckel nicht geöffnet).
Wahrscheinlich wäre es für gewöhnliche langsame Autos zuerst auf Hoch und dann auf Niedrig. Nur meine hat eine intensive Erwärmung, daher dauerte die erste Stufe 40-45 Minuten.


Es stimmt, ich habe noch nicht viel gekocht ... Ich habe noch kein Fleisch probiert

Es gab so viel Saft, dass der Buchweizen Zeit hatte zu kochen und zu kochen?

Ja, es gab viel Saft von Zucchini, nun, sie gaben Saft an anderes Gemüse.

In diesem Jahr ist übrigens im Allgemeinen aufgrund der zahlreichen Regenfälle alles sehr saftig. Ich habe einmal Zucchini-Pfannkuchen zubereitet, also habe ich von einer mittelgroßen Zucchini weitere 0,5 Liter Zucchini-Saft gesammelt und geschlossen

[Mannochka]

Mannochka, Buchweizen stellte sich als lecker heraus !!
Und ich habe ein rosiges Hühnchen staaa !!!! Uraaaa !!!!
Den ganzen Tag bereitete ich mich auf das Hoch vor und lag auf den Bällen. Ganz am Anfang habe ich ein wenig Wasser eingegossen, ich hatte Angst um die Töpfe)

Mash, dein Abzug ist eine hübsche Schönheit.

Irin, ja und lecker !!! Und nicht fett)

Gutes Huhn Marus!

und köstlich !!! Und nicht fett)

Also ist für den ganzen Tag wahrscheinlich das ganze Fett herausgelaufen ...

Den ganzen Tag bereitete ich mich auf das Hoch vor und lag auf den Bällen.

Warum hat es so lange gedauert, in Standard 4 Stunden waren 2 kg des Abzugs vollständig fertig

Sie wartete darauf, dass sie rot wurde ... alle sind rosig ...
aber meine Identität errötet nicht ... Ich hätte sie wahrscheinlich für die Nacht stehen lassen sollen ...

aber meine Identität errötet nicht ...

und selbst Paprika half nicht

und selbst Paprika half nicht

Ich hatte ihre Schenkel ohne Paprika, ich schmierte sie mit saurer Sahne mit Gewürzen

Ira, saure Sahne, Farbkiller

Sie kochte auch Hähnchenschenkel, legte sie auf die Kartoffeln und die Schenkel wurden nicht braun, nur ein wenig dort, wo sie eng an der Schüssel waren. Dann errötete sie unter dem Grill in der Mikrowelle ...

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Nein, unter dem Grill war es dann ziemlich schön

Warum hat es so lange gedauert, in Standard 4 Stunden waren 2 kg des Abzugs vollständig fertig

Sie war in 4 Stunden nicht fertig, ich sah zu)
Wahrscheinlich mein Seabreeze meeeeeeeeed Koch))

Sie wartete darauf, dass sie rot wurde ... alle sind rosig ...
aber meine Identität errötet nicht ... Ich hätte sie wahrscheinlich für die Nacht stehen lassen sollen ...

Ja, ich wollte so sehr rötlich und mit einer Kruste sein, also habe ich gewartet))
Und die Beine kamen gerade gebraten heraus)

Auch vor kurzem ein Gurkenhuhn gemacht, passte nicht in andere Größen. Ich habe es an den Bars gemacht. Es ist wahr, es kam für mich nicht rötlich heraus, die Farbe ist näher am Kochen. Um ehrlich zu sein, habe ich den Geschmack nicht verstanden. Trotzdem gefällt es mir besser in AF oder auf dem Grill. Und jetzt erreichen die gefüllten Kohlrouladen bereits. Ich habe es mit rohem Reis gemacht, ich fürchte, es wird nicht in 4 Stunden fertig sein, aber ich muss es schon füttern ... Mal sehen, was mit dem Geschmack passiert, ich mache sie zum ersten Mal langsam.

Und am Morgen habe ich ein Schulterblatt aus Lammfleisch eingesetzt. Ich passe kaum)
Ich kritzelte Kartoffeln darunter.
Und sie ging geschäftlich)
Ich habe keinen Zweifel, dass es lecker sein wird)

Und gestern im Baby habe ich Fleischbällchen aus Hühnerfilet gemacht und rohen Reis in das Hackfleisch gegeben.
Sie hat mir in 2 Stunden die leckersten Fleischbällchen zubereitet !!

Lamm und Kartoffeln erwiesen sich als göttlich !!!
Die Kartoffel war gelb, als ich sie schälte. Hier ist eine sehr leckere Kartoffel in einem langsamen Glas.
Lisa, ich habe gestern eine Ente gekauft !!! Ich werde tun !!

Ja, ich denke, vielleicht war die Ente eine Art Laden und nicht sehr gut? Wer weiß, von ihr sind so viele allerlei böse Dinge geschmolzen ...

Liz, also habe ich es im Laden gekauft. Im Untergrund.
Sieht aus wie eine Ente, wie eine Ente)
Hier ist so

Und ich habe gefrorene Ente im Laden gekauft. Nach der Zubereitung war nicht viel Flüssigkeit vorhanden. Ich goss es in ein Glas und das Fett gefror oben im Kühlschrank, und unten befand sich eine gallertartige Flüssigkeit. Bereits gedünsteter Kohl mit Fett

Ich rauchte gekühlt im luftleeren Raum.
Ich frage mich, wie ich es richtig machen kann.
Gemüse legen oder nicht. Oder Kartoffeln unter den Boden legen?

Ich habe Antonovka hineingelegt. Ich liebe auch Pflaumen, aber es gab keine. Und Pflaumen sind jetzt nicht so. Zuvor hatte es einen Dunstgeruch, wie geraucht. Und jetzt importiert, schön, aber geschmacklos

Mash, na ja, um der Reinheit des Experiments willen können Sie sicherlich Gemüse einlegen. Ich hatte Kartoffeln plus Antonovka und ich stopfte die gleiche Antonovka auch in die Ente selbst. Aber jetzt werde ich diese Apfelsorte nie mehr mit Ente kochen - nur sauer (beeeeee (((()))))))))))
Es stimmt, ich habe die Kartoffeln mit nichts genau eingefettet, weil normalerweise viel Fett aus der Ente kommt. Eigentlich war es so.

Na dann werde ich den Apfel nicht schieben)
Ich habe noch nie in meinem Leben eine Ente gekocht) dies wird das erste Mal sein))

Na dann werde ich den Apfel nicht schieben)
Ich habe noch nie in meinem Leben eine Ente gekocht) dies wird das erste Mal sein))

Nein, Mascha, die Ente muss mit einem Apfel sein, aber nicht mit Antonovka, sondern mit Semirenko oder zumindest Granny Smith.

Verstanden, dann werde ich setzen, was da ist) und was gibt der Ente einen Apfel?
Ich weiß es nicht.

Verstanden, dann werde ich setzen, was da ist) und was gibt der Ente einen Apfel?
Ich weiß es nicht.

Süß-saurer Apfel verleiht der Ente Geschmack und Aroma)))

Und ich habe nur den Abzug gedrückt. Ich hoffe, dass in 7 Stunden in der Höhe etwas Gutes herauskommt. Auch auf Folienkugeln.

Gut gemacht!! Wir warten auf den Bericht !!

Mascha, war das Lamm mit Knochen oder nicht und wie viele Stunden hat es gekocht? Ich mag kein Lamm, aber ich möchte wirklich versuchen, es in einem langsamen Kocher zuzubereiten, weil mein Sohn es liebt und vielleicht werde ich es mit dieser Kochmethode auch lieben.

Es gab ein Schulterblatt mit Knochen.
Ich habe ungefähr 6 Stunden mit Kartoffeln gekocht. Hai.
Ich hatte ein großes Schulterblatt.
Wenn in Stücken, dann können 4 Stunden gelegt werden)
Wasser- und ölfrei. Das Fleisch gab seinen Saft und Fett)

Mascha, danke für deine Antwort.

Ja, überhaupt nicht)
Und ich habe gerade die Ente durchgefallen)) sie war voller Federn, Horror !!
Ich klebte den Apfel und salzte ihn. Ich schneide Zwiebeln, Karotten und Tomaten am Boden der Schüssel in Streifen.

Marus, du hättest der Ente keine Tomaten geben sollen, sie ist nicht sehr gut damit

Ernsthaft? ? Nun, ich bin der einzige. Ich habe die Angewohnheit, überall Tomaten zu schieben. Ich muss mich aufhalten

Nun, hier ist mein Auslöser nach 7 Stunden auf Hai:




Sie errötete bei MVD. Es stellte sich als köstlich heraus, obwohl es in Nanopartikel zerfiel
Es gab auch viel Gülle.