Slow Cooker Rezeptbuch (Diskussionen, Tipps, Probleme)

Ich habe 2 Kenwoods, einen mit einer runden 706-Schüssel und den zweiten - eine 6,5-Liter-Bandura. Mir ist also aufgefallen, dass Metall 6 Liter dünner als 4,5 ist und sie genau gleich kochen, manchmal sogar 6-Liter-Grills ...

Gleichfalls. Mädchen, vergessen Sie nicht, dass der Slow Cooker nicht nur eine dicke Pfanne ist, sondern ein Analogon zum RUSSISCHEN OFEN, in dem nicht gekocht wird, sondern nur bei mehr als 90-95 * und weniger als 75-80 * hoher Temperatur gestohlen wird. Jedes Fleisch liebt langsames Fleisch - so viel reicht für seine Bereitschaft. Bohnen und Erbsen lieben auch Schlamm. Gemüse ist nicht sehr, es ist kalt darin - es hat viel Wasser, aber es gibt kein Kochen im Topf, so dass es nicht gekocht wird, aber es knirscht trotzdem. Langsame Kartoffeln im Wasser erweisen sich nie als gekocht und weich, auch als Kohl. Aber Kartoffeln ohne Wasser sind etwas - mit Butter kann man mit einer Zwiebel, mit Fleisch - zum Beispiel auf dem Boden der Kartoffeln in großen Stücken oder im Allgemeinen ganz (geschält), Zwiebel oben drauf, dünn gehackt und oben auf dem Huhn in Stücken, Salz, Pfeffer und für 4 Stunden für 4 Stunden - Sie können eine Kartoffel mit Butter haben - dann schmilzt sie, fällt auf den Boden auseinander - naaate mich, eeesh mich Hier ist mein gewöhnliches Gericht im Herbst, wenn es Zeit ist zu ernten und VORBEREITUNGEN - einmal im Allgemeinen - mageres Fleisch (zum Beispiel Rindfleisch ) ohne Knochen, in großen Stücken, vielen Zwiebeln und viel grob geriebener Zucchini, ich bevorzuge Gribovsky, weil es saftiger ist. Und auf Hai für 8 Stunden = Fleisch schwimmt dann in Sauce. Es ist sehr bequem, Fleisch in ganzen Stücken zu kochen. In meinem 6,5 Liter Kenwood mache ich das - unten ein paar Stücke mageres Rindfleisch, oben auf Schweinefleisch kann man auch mit Fett, die Stücke werden in Schichten gesalzen. Nun, für 8-10 Stunden auf Hoch oder 12 auf Niedrig. Sie brauchen kein Wasser - der Saft reicht dabei aus, ich gieße ihn dann in kleine Behälter, wenn ich fertig bin, und verwende ihn als Brühwürfel. So gekochtes Fleisch wird übrigens länger gelagert. Slow Cooker für ruhige Menschen, in Eile ist es ärgerlich, sie lieben alle Arten von Multi. Ich liebe meine langsamen.

[Irina]

IrinaIch stimme allem zu 100. Heute habe ich die Schweinerippchen gemacht. Unten sind Kartoffeln mit Zwiebeln, Rippen oben. Es hat sehr gut geschmeckt

Lassen Sie keine Suppe oder Kohlsuppe nach dem Kochen in einem heißen Ofen

Aber was ist mit * Tagegeld *?
Und die Kohlsuppe wurde nicht auf dem Ofen gelassen, sondern im Ofen, wo t wie in einem langsamen Kocher auf Niedrig ist

kein Kochen, nur STEHLEN

Nun, sag mir nicht ... es kocht ziemlich schlau.

und oben auf dem Huhn in Stücken, Salz und Pfeffer und für hohe Stunden für 4

Für ein Huhn sind 4 Stunden auf Hai viel. Maximal drei.

Ich habe ein Huhn in 3 Stunden zu kochen. Ich koche 4-4,5 Stunden. Hängt wahrscheinlich vom Slow Cooker und vom Huhn selbst ab.

ziemlich schlau auf der schlauen

ja laaadno - lasst uns nicht streiten, obwohl in ihnen die Wahrheit geboren wird und meiner Meinung nach nur von den Rändern kocht ... Obwohl Temko gesprungen ist, um nicht zu viel zu wiederholen, dann tatsächlich langsam von verschiedenen Vätern und Müttern mit unterschiedlichen Charakteren ... Meine Kenwoods sind ziemlich coole Typen

Ich habe den Nutzen auch nicht gesehen.
Was mich betrifft - wenn Sie die Zunge in einem langsamen Kocher kochen - stellen Sie sie die ganze Nacht auf niedrig (nach dem Prinzip "der Soldat schläft - der Dienst ist eingeschaltet" (c), in dem Sinne, lassen Sie sie kochen, während ich schlafe) oder in einem Schnellkochtopf zu das gleiche Ergebnis erzielen, aber schnell. In diesen beiden Fällen ist der einzige Vorteil eine minimale körperliche Anstrengung.Und 4 Stunden in einem Slow Cooker - gleichzeitig wird die Zunge auf einem Gasherd in einem normalen Topf gekocht. Der Strom ist schade.

Ich habe einen Elektroherd, also spart mir der langsame Energie. Ich mag das Essen vom Schnellkochtopf überhaupt nicht. Und in einem Slow Cooker wird es sehr lecker und Sie müssen nicht folgen. Und es wird keine Skala gebildet. Ich lege alles in eine Schüssel und ruhe mich aus.
Und auf niedrig wird die Zunge über Nacht verdaut.

Und es wird keine Skala gebildet.

WIE IST ES??? Meiner Meinung nach ist der Slow Cooker einfach der Rekordhalter für die Menge der Waage, wenn er in Wasser gekocht wird. Ich habe versucht, sowohl Fleischbrühe zu kochen als auch hier nach dem Rezept mit viel Flüssigkeit zu braten. Nur eine große Menge Schaum, und der Schaum ist fein verteilt, gelöst im gesamten Wasservolumen. Die Aussicht ist furchtbar unappetitlich.

Nun, ich weiß nicht. Ich wasche das Fleisch gut in kaltem Wasser und es gibt praktisch keine Schuppen. Selten, selten in Form eines dünnen Films, wird wie ein Rand um den Umfang einer Schüssel mit einer Handbewegung vollständig entfernt. Ich habe drei Verlangsamungen mit unterschiedlicher Lautstärke und Leistung, und überall ist es.

Der langsame spart mir also Energie

: Mädchen-ja: obwohl ich Benzin habe. Aber hier versuche ich, alle Brühen mit einem Minimum an Kochen zu kochen, und Sie müssen zugeben, dass Sie eine kleine Gasflamme nicht unbeaufsichtigt lassen können, und in einem langsamen Ofen wird ohne zu zögern GENAU ein wenig erhitzt.

Die Aussicht ist furchtbar unappetitlich.

Dann ist das Fleisch noch nicht ganz fertig und die Brühe wird gereinigt. Langsam ist der gleiche Topf, er selbst wird ihn nicht zur Bereitschaft bringen, er bietet uns als EINFACHES Elektrogerät nur die Möglichkeit, auf diese Weise nach dem Prinzip des RUSSISCHEN OFENS zu kochen, besser gesagt nach dem Prinzip Im russischen Ofen - tägliche Kohlsuppe, gedämpfte Rübe, alle Arten von gedämpftem Getreide, Erbsen , Bohnen. Sie müssen sich nur an Ihre eigene Langsamkeit anpassen, denn jeder Ofen mit seinem eigenen Charakter und bevor die Frauen am Brunnen ihre Probleme diskutierten, aber jetzt sind wir in einem Tyrnet. Als ich den ersten Kenwood in den Kritiken bestellte, las ich ihn - mein Onkel schreibt - einen guten Topf, der nur langsam ein Wort * langsam vorbereitet * Im Namen des Geräts, anscheinend für die Schönheit, die geschrieben steht, gibt es eine Reihe von Rezepten, die Mädchen auslegen, so harte Arbeiter und großzügig in Rat und Tat. Erwarten Sie keine Wunder von Kastruli - Wunder sind in unseren Stiften

Ich habe Kartoffeln mit Fleisch gedünstet, es hat gut geschmeckt, Fleisch und Kartoffeln sind alle weich

In Bier marinierte Rinderrippen (Omela)

Ich habe Fleisch nach Svetas Rezept gekocht, es hat mir sechs Stunden in der Höhe gefallen.

Und ich mache fast immer Gulasch in einem kleinen Monster - ich schneide eine große Zwiebel auf den Boden, dann das Fleisch in Stücke und auf geriebene eingelegte Gurke und ein bisschen Salzlake, Pfeffer, Salz und High für 2,5 Stunden. Nach dieser Zeit füge ich 100-130 Gramm saure Sahne hinzu, schmecke zum Salzen und für Gewürze und weitere 30 Minuten für niedrige. Das Fleisch schmilzt im Mund, saure Sahne mit Gurken ergibt einen sehr angenehmen Geschmack.
Shl. Jetzt, nach dem langsamen Kochen, ist Fleisch aus anderen Aufläufen zu faul zum Kauen und der Geschmack von Fleisch ist anders. Jetzt koche ich Fleisch für Pilaw zuerst in einer langsamen Schüssel, dann lege ich Pilaw in einen Cartoon und koche es.

Ich liebe meine langsamen.

Vielen Dank, dass Sie Ihre Kocherfahrung bei MdV so lecker geteilt haben :-)

Eh, ich habe mein Monster wiederbelebt, nachdem ich fast ein Jahr lang untätig war. Ich koche Svetas Kalbfleisch mit Gurken. Ich habe es in die Nacht gelegt, und dann hat mein Sohn einen neuen Job in meinem Topf gefunden: Er bittet um fermentierte gebackene Milch, morgen werde ich Milch köcheln lassen.

[Oksana]

OksanaBitte stecken Sie meine Nase in das Kalbfleisch- und Gurkenrezept.

Und ich mache fast ständig Gulasch in einem kleinen Monster - ich schneide eine große Zwiebel auf den Boden, dann das Fleisch in Stücke und auf geriebene eingelegte Gurke und ein bisschen Salzlake, Pfeffer, Salz und High für 2,5 Stunden. Nach dieser Zeit füge ich 100-130 Gramm saure Sahne hinzu, schmecke zum Salzen und für Gewürze und weitere 30 Minuten für niedrige. Das Fleisch schmilzt im Mund, saure Sahne mit Gurken ergibt einen sehr angenehmen Geschmack.
Shl. Jetzt, nach dem langsamen Kochen, ist Fleisch aus anderen Aufläufen zu faul zum Kauen und der Geschmack von Fleisch ist anders. Jetzt koche ich Fleisch für Pilaw zuerst in einer langsamen Schüssel, dann lege ich Pilaw in einen Cartoon und koche es.

Ich habe Fleisch nach Svetas Rezept gekocht, es hat mir sechs Stunden in der Höhe gefallen.

[Irina]

Irina, Vielen Dank! Und es gibt Rindfleisch ... bliiin ... aber keinen Adapter.

Mädchen! Ich hatte heute ein kleines Fiasko mit einem langsamen Mittagessen. Hier habe ich nach diesem Rezept getan
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=46867.0
, 2 Stunden auf Hoch und weitere 2 Stunden auf Niedrig.
result_reds sind weich, ziemlich lecker, aber der Overkill mit Gewürzen ist offensichtlich (nun, dies ist für die Zukunft entfernbar), aber dem Kohl ist etwas Unverständliches passiert. es wurde sehr dunkel wie verbrannt und sehr sauer-salzig.
Was hast du falsch gemacht? handliche Mädchen, hilf mir pliz!

Kann jemand wissen, wie man Hähnchenbrust langsam kocht?

was genau interessiert? saubere Hühnchen-Crunches?

Ja, es gibt auch Champignons. Aber es ist besser, reine Brüste zu haben, ich weiß nicht einmal, was ich hinzufügen soll, nur ohne Kartoffeln (über).

Ich würde Gemüse legen und einen Faden aus einer Marinade machen und ihn am Auto einschalten, wenn es kein Auto gibt, dann für ein oder zwei Stunden zu hoch gehen und dann ein oder zwei Stunden, niedrig, es wird anfangen zu riechen, also ist es in einer halben Stunde fertig

[mowgli]

mowgli, Natalia danke! Ich werde nachts schlafen gehen, vielleicht wacht meine Fantasie am Morgen auf.

[Olga]

OlgaWenn es nichts anderes gibt, ist der Bogen eine Win-Win-Option. In Schichten legen: Zwiebel, Brust, Zwiebel. Und die Brüste können in der gleichen Zwiebel mariniert werden.

Ich füge auch ein wenig Balsamico, Sojasauce und ein wenig Gewürze hinzu. Oder Sie können einfach Mayonnaise oder saure Sahne. Sie brauchen nicht viele Gewürze, sie sind sehr langsam

Verdammt, sabbern, ich mache morgen die Sauce

Mädchen!

Und ich mariniere das Chrud und andere Hühnerteile in Kefir mit provenzalischen Kräutern, dann lege ich es einfach in eine langsame ohne Zwiebeln und alles andere und für einen Rausch für 3 Stunden (bei einem kleinen Monster ist es intensiver), also musst du mit der Zeit schauen und probieren, welche Bedingung ist erforderlich.

[Svetlan]

Svetlanund in einer kleinen Mendlenka ist das Kochen intensiv (ich habe etwas vergessen), kocht es schnell?

Klein, sehr leistungsstark, 150 W für 0,8 Liter. Neue 135 W für 1 Liter. Deshalb habe ich es ein Monster genannt, das sowohl in der Kraft als auch wegen der geringen Menge, die hineingeschoben wird, schneller kocht.

Nun, das heißt, es ist wahrscheinlicher, dass es ein Löschen für hoch gibt, oder? Warum quäle ich ... Ich bin nicht langsam, sondern ein langsamer Kocher mit einem Tontopf. Ich habe mich zuerst angepasst, um den üblichen Multicooker-Modus (für Reis) anstelle von Hoch zu verwenden, und dann ein wenig beim Erhitzen und dann die Heizung ganz auszuschalten, dann wird es wie ein Tief sein. Ich möchte Fleisch in diesem Topf probieren, sonst koche ich nur Brei darin.

kocht schnell?

Eine Stunde später kocht irgendwo im Monster. In einem kleinen gibt es einen Algorithmus, der in beiden Modi und auf niedrig und hoch kocht, und selbst beim Erhitzen schafft er es zu kochen, aber nicht so schnell. Aber da drin ist die Betriebszeit zu sehen - durch Ein- und Ausschalten der Glühbirne kocht sie und schaltet sich dann aus.
Jetzt habe ich Gulasch in einem neuen Topf gemacht, nach 3 Stunden auf einem Auto war das Fleisch weniger gekocht, etwas dichter in der Konsistenz. Ich weiß noch nicht, ob es besser oder schlechter ist, bis wir gegessen haben. Wenn nicht sehr gut, dann werde ich die Garzeit leicht verlängern. Während Sie die Modi überprüfen. Aber ich habe Haferflocken aus Vollkorn gekocht - das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen, nichts hat gebrannt, es wurde so gekocht, wie es sollte. Garzeit 6 Stunden mit dem Auto.

Mädchen, bitte raten Sie, was mit dem Schaft in Zeitlupe zu tun ist. Gestern habe ich sie speziell von der Kollektivfarm gezogen und jetzt sehe ich wie ein Schaf am neuen Tor aus. Ich mache etwas langweilig.

Schweinefleisch a la gekochtes Schweinefleisch in einem langsamen Kocher (Stafa)

Danke, Irina. Ich ziehe es zum Marinieren an.

Keine Notwendigkeit zu beizen. Jetzt braue ich 500 ml Bier + ein Glas Salzlake, Lavrushka, Pfeffer, Salz etwas mehr (ich habe nicht genug Salzlake in Salz). Hai. Nach 2 Stunden wenden und 4-5 Scheiben gehackten und zerkleinerten Knoblauch hinzufügen. Und drehen Sie es alle 2 Stunden um. Normalerweise in 5-7 Stunden fertig, ich sehe, wenn Sie ein Messer hineinstecken, platzt der Knöchel gerade. Dann schmilzt die Haut im Mund und das Fleisch ist herrlich.
Erst gestern haben wir einen Knöchel gegessen. Einmal im Monat mache ich es in Bier und einmal koche ich Aspik.
Aber in Bezug auf die Zeit und den Grad des Kochens sehen Sie, wie Sie selbst die Konsistenz des Fleisches (dichter oder weicher) mögen. Wir lieben es, dass dieser Knöchel in Ihrem Mund schmilzt.

Oh Danke!!! Also pünktlich!

Mädchen, die Sybarizka haben. Wie viel Zeit zum Erhitzen der Milch?

[Omela]

Omela Die Slow Cooker haben also wahrscheinlich die gleichen Modi.

Folgendes ist passiert 6 Stunden beim Kochen von 80-90
Aber zuerst habe ich es auf Gas zum Kochen gebracht
Der Geschmack von echter gebackener Milch

[Alex100]

Alex100, danke, schon gesunken, nur in einem anderen langsamen. Ich habe es nicht zeitlich festgelegt, aber ich habe es wahrscheinlich auch getan.

Hallo, alle miteinander!
Ich frage den Rat des Mädchens.
Mein Kenwood cp 707 in Zeitlupe wurde dreimal abgedeckt! Elektronik, Fliegen, ich möchte etwas anderes kaufen. Ich weiß über Siberiz Bescheid, aber es ist wie die allerletzte Option, weil es nicht zu meinem Ken passt. Ich möchte mit elektronischer Umschaltung und einem Volumen von 5 Litern. Und damit der Topf aus dickem Ton besteht. Sie liebte Keshenka sehr, aber es gab keine Kraft zu reparieren, und der Service quälte sich mit Versprechungen zu reparieren und zog nur Gummi.
Ich bin nicht verwirrt, wenn ich aus einem anderen Land bestelle, nur die Modelle, die ich nicht kenne, und ich weiß auch nicht, wo ich suchen soll.

Wir haben etwas völlig verwirrtes Thema mit der Diskussion von Modellen von Slow Cookern und Rezepten für sie. Wir diskutieren bereits das Gegenteil.

Ich habe festgestellt, dass ich einen Fehler gemacht habe, weiß aber nicht, wie ich den Beitrag löschen soll. Daher habe ich die Nachricht im gewünschten Thema dupliziert. Wenn Sie sie löschen können, löschen Sie sie bitte

[Svetka]

Svetka, Ich kann nicht. Dies können nur Administratoren. Aber ich habe nicht nur über Ihre Botschaft gesprochen. Im Allgemeinen, im Allgemeinen, haben wir in diesem Thema begonnen, nicht nur die Auswahl der Slow Cooker und deren Eindrücke zu diskutieren, sondern auch die Rezepte, und sie sollen hier sein, nicht dort.

Ich habe einen 3,5-Liter-Topf, bitte sagen Sie mir, 700 Gramm Rindfleischrippen - ist das nicht ein zu kleines Volumen für sie?
Ich schätze - sie besetzen nur den Boden. Nicht genug?

[Sone4ka]

Sone4kawird es gut gehen. Sie werden noch etwas Zwiebel und etwas Gemüse anziehen? Wir sind zu zweit und koche nie so viel Fleisch, das heißt, ich koche weniger als 700 g

[Sone4ka]

Sone4kawird es gut gehen. Sie werden noch etwas Zwiebel und etwas Gemüse anziehen? Wir sind zu zweit und koche nie so viel Fleisch, das heißt, ich koche weniger als 700 g

Vielen Dank, kirch
habe kein Gemüse geplant, auch Zwiebeln sind verboten - die jüngeren mögen es nicht
Ich wollte braten, salzen, pfeffern, ein wenig würzen, in eine langsame Sauce geben, ein paar Pflaumen hinzufügen. Vielleicht saure Sahne dann noch etwas.
Das erste Mal werde ich langsam kochen)

Es ist ohne Gemüse möglich. Alles wird gut gehen

Es ist ohne Gemüse möglich. Alles wird gut gehen

es hat alles geklappt)
aber immer noch mit Gemüse
Ich schnitt die Zwiebel dünn, am Ende des Kochens erkannte ihn niemand
es stellte sich als sehr lecker heraus

Jetzt ist die nächste Stufe der Datierung ein dickes Stück fetter Rippen
seit gestern habe ich es mit senf und gewürzen eingerieben, jetzt würde ich noch verstehen, wann ich anfangen soll, es zu kochen, damit es zwischen 17 und 17.30 fertig ist