Brotbackautomat Panasonic SD 255 (Teil 1)

Übermäßige Mengen an Hefe.

Es lohnt sich, mit der Tatsache zu beginnen, dass Hefe, wie alle lebenden Zellen, beim Backen bei hohen Temperaturen umkommt. Unabhängig davon, wie viele es sind, sind sie nicht in fertigem normalem Brot enthalten.

Die Rolle der Hefe beim Backen ist zweifach:

1) Produktion von Kohlendioxid, Heben und Lösen, also Brotkrume.

2) Die Herstellung von organischen Säuren, die dem Brot einen bestimmten Geschmack verleihen. Hefe produziert wenig Säuren. Grundsätzlich bildet Hefe den Boden für die Entwicklung anderer nützlicher Bakterien - Milch und Essig - und sie fermentieren bereits Kohlenhydrate.

Mit einem Überschuss an Hefe im Teig fehlen ihnen Nährstoffe und sie sterben ab. Gewöhnliche "feuchte" Hefe geht auch während der Lagerung zugrunde. Hefeprotein, das sich zersetzt, gibt Harnstoff- und Ammoniakgeruch ab. Während des Backens verdunstet es meistens, aber wenn Sie es mit frischer Hefe übertreiben, bleibt der Ammoniakgeruch und -geschmack erhalten. Dies passiert bei Trockenhefe nicht - sie "schlafen", bis sie in ein feuchtes Nährmedium gelangen.

Von allen angebotenen Optionen kann ich nur Margarine hinzufügen. Wir haben nur Weizenmehl und dieses schreckliche, schwimmende. Und teurer Macfa

Ich glaube wirklich nicht, dass es in Ihren Läden kein Getreide (Gerste, Mais, Buchweizen usw.) oder Haferflocken gibt. In der Küche muss sich eine Kaffeemühle befinden. Mahlen Sie sie leicht (außer Haferflocken) und in HP!
Das Hinzufügen von bereits gekochtem Getreide ist angemessen.
Tolles Feld zum Experimentieren!

Es lohnt sich, mit der Tatsache zu beginnen, dass Hefe, wie alle lebenden Zellen, beim Backen bei hohen Temperaturen umkommt. Unabhängig davon, wie viele es sind, sind sie nicht in fertigem normalem Brot enthalten.

Ich bin mit allem anderen völlig einverstanden. Aber damit - nicht sehr viel.

Wenn Hefe ALL während des Backens sterben würde, wäre die Brotkruste für Sauerteig nicht so beliebt. Um die Fermentation zu starten, fügen Sie eine Kruste Schwarzbrot in 99% hinzu.
Einmal im Sommer legten sie Kwas, und außer Weißbrot, Honig- und Roggenmehl war nichts im Haus. Alles hat geklappt, "gespielt" wie mit Schwarzbrot.

mit Vergnügen verstummte sie und hörte sich einen interessanten Vortrag an))
Und Sie können auch eine Frage zum Nachdenken stellen: Was ist der Unterschied, wenn Sie dem Teig Pflanzenöl, Butter oder Buttermargarine hinzufügen? (Ich kann nur über Margarine raten - es ist nicht so süß, ein wenig salzig). Und alles andere?

Alles hat geklappt, "gespielt" wie mit Schwarzbrot.

Ich bestätige! Und wie er spielt! Ich habe Haferflockengelee auf Roggenkrusten gegeben, nur eine Handvoll pro 2 Liter Wasser, und wie es schäumt!

ndya .. und lege den Kwas auf Cracker ...
Kinderwitz - "Die Frage ist: Warum geht der Teig auf? Die Antwort ist, weil die Hefe furzt."
Wer bleibt dann am Leben und furzt im Brot? ))

Ich antworte auf einmal! Bäckerhefepilze (Pilze helfen uns beim Brotbacken) sind eurythermophile Menschen, die Temperaturen über 50 Grad Celsius nicht standhalten können. Sie werden mit Sicherheit sterben. ALLE. Die optimale Temperatur in einem Brotlaib beim Backen (laut seriösen Backbüchern) erreicht 93 ° C für Roggen und 95 ° C für Weizenbrot. Keine einzige Bäckerhefe überlebt bei dieser Temperatur, selbst wenn sie Weltmeister in der Sauna ist (es gibt einen solchen Sport).

Warum werden all diese Krusten und Croutons zu verschiedenen hausgemachten Starterkulturen hinzugefügt und angesehene Bäcker an die Unsterblichkeit der Hefe glauben lassen?

Aber für was:

1) Beim Abkühlen auf Raumtemperatur infizieren sich die Krusten und Cracker sofort mit Hefesporen und Laktobazillen, die "in der Luft schweben".In einer feuchten Umgebung gelegen, dienen sie als ausgezeichneter Nährboden für diese Hefen. Wenn Sie eine heiße, heiße Kruste in kochendes Wasser werfen und die Flasche (Flaschenglas) sofort hermetisch verschließen, wird nie etwas spielen. Sie wissen dies, indem Sie heiße Kompotte und Konserven während des Einmachens einschenken.

2) In Wasser eingelegte Krümel oder Krusten werden extrahiert und geben wasserlösliche Aromen und Farbstoffe (hauptsächlich karamellisierte Zucker) an das Wasser ab, die sich positiv auf den Geschmack und die Farbe (die für Kwas wichtig sind) des Produkts auswirken.

3) Krustenkrusten, die auf der Oberfläche des Sauerteigs schwimmen und ideale und harmonische Bedingungen für die Entwicklung nützlicher aerober und anaerober Mikroorganismen schaffen (dh solche, die nur in Gegenwart von O leben)₂und diejenigen, die in Gegenwart von O.₂ lebe nicht). Und natürlich Hefepilze. Das heißt, der erste lebt im Wasser, der zweite - an der Grenze zwischen Wasser und Luft, in einer feuchten oder feuchten Kruste und der dritte - sowohl dort als auch dort.

ndya .. und lege den Kwas auf Cracker ...
Wer bleibt dann am Leben und furzt im Brot? ))

Dies sind Terminatorhefen. Nachdem sie den Ofentiegel passiert haben und die Temperatur von 170 Grad überstanden haben, überleben diese zynischen kleinen Tiere, verstecken sich in den Krusten und furzten, furzten, furzten von dort direkt in den Kwas

Korata, wie hast du die Diskussion belebt?

Aus Gründen der Fairness sollte hinzugefügt werden, dass es extrem thermophile Bakterien gibt, die Temperaturen weit über 50 Grad standhalten können. Aber sie existieren nicht in unserem Brot mit dir.

Ich glaube wirklich nicht, dass es in Ihren Läden kein Getreide (Gerste, Mais, Buchweizen usw.) oder Haferflocken gibt. In der Küche muss sich eine Kaffeemühle befinden. Mahlen Sie sie leicht (außer Haferflocken) und in HP!
Das Hinzufügen von bereits gekochtem Getreide ist angemessen.
Tolles Feld zum Experimentieren!

Es gibt sicher Getreide. Nach meinem Verständnis waren gemahlenes Getreide und Mehl immer noch verschiedene Dinge. Aber ich nehme dein Wort dafür, Onkel Sam. Ich werde Müsli mahlen und zum Brot hinzufügen! Ich werde über die Ergebnisse berichten. Vielen Dank!

Es gibt sicher Getreide. Nach meinem Verständnis waren gemahlenes Getreide und Mehl immer noch verschiedene Dinge. Aber ich nehme dein Wort dafür, Onkel Sam. Ich werde Müsli mahlen und zum Brot hinzufügen! Ich werde über die Ergebnisse berichten. Vielen Dank!

Sie können Flocken wie diese hinzufügen. Aber es wäre wünschenswert, zuerst das Getreide zu kochen ... Sie können auf den Zähnen knirschen ...

GUT HIER, und ich wurde der Besitzer von 255 Panas

Das Ergebnis sind 2 Brote (einfach, schnell und Milch).

der Familie hat es gefallen .......

Französisch auf Backen setzen - mal sehen / versuchen

Es wird sich etwas Interessantes herausstellen - ich werde es Ihnen sagen

GUT HIER, und ich wurde der Besitzer von 255 Panas

Herzliche Glückwünsche
So haben Sie es schnell gemacht: Sie sind gekommen, haben drei Brote in weniger als einem Tag gesehen, gekauft und gebacken. Sie fühlen Bolschoi Khlebopechkin
Ich wünsche Ihnen Erfolg! Gehen Sie von einfach zu komplex, um etwas WIE für das neue Jahr zu backen

Sie können Flocken wie diese hinzufügen. Aber es wäre wünschenswert, zuerst das Getreide zu kochen ... Sie können auf den Zähnen knirschen ...

Versucht, 2-3 EL hinzuzufügen. Löffel auf einem Laib Grieß oder Gerste. Aromatisch und lecker. Nur die Krusten knirschten.

Versucht, 2-3 EL hinzuzufügen. Löffel auf einem Laib Grieß oder Gerste. Aromatisch und lecker. Nur die Krusten knirschten.

Grieß - vielleicht. Und ich fügte Erbsen mit Knoblauch hinzu. Es war köstlich genial (wer seine Nase nicht von Kuchen mit Erbsen und Knoblauch runzelt, er würde es schätzen), aber das Getreide knirschte gelegentlich, trotzdem mussten die Erbsen gekocht werden, in der Hoffnung, dass sie über Nacht in Wasser quellen und beim Backen kochen würden. Leider ist es notwendig zu kochen.

Bitte schön! Ich gab meiner Frau eine Panasonic SD-255 für das neue Jahr (ich musste sie im Voraus geben, da es nicht möglich ist, eine solche Box im Haus zu verstecken).
Meine Frau war begeistert, besonders über meine Drohung - Sie werden nicht backen, ich werde den Prozess selbst in die Hand nehmen!
Infolgedessen habe ich gestern nicht widerstehen können, einen Kolobok (gewöhnliches Weißbrot) nach dem einfachsten Rezept im "Schnellback" -Modus zu backen.
Es stellte sich zum ersten Mal heraus, meiner Meinung nach scheint es gut zu sein, man muss nur die Salzmenge leicht anpassen (ich verwende Meersalz, es ist weniger salzig als gewöhnliches Speisesalz).
Aber ein Moment verwirrte mich ein wenig - die Kruste erwies sich als normal, knusprig, aber die Krume selbst sollte sich, wenn Sie sie zusammendrücken, theoretisch aufrichten, elastisch sein, und ich habe sie ein wenig kleben lassen, es fühlt sich an, als wäre das Brot ein wenig verkocht. Mache ich etwas falsch oder ist es eine Funktion des "Quick Bake" -Modus dieses Modells?

zu Waterman

Für den schnellen Backmodus müssen Sie das Wasser jedoch ein wenig reduzieren. Probieren Sie es im üblichen Modus aus - 4 Stunden, und Sie werden vollkommen zufrieden sein.
PS Wenn du willst, mach "einen sehr leckeren Kuchen von Elena Bo", wenn du süßes Brot magst, natürlich - das ist etwas! Das Ergebnis ist 100%, das Rezept ist hier im Forum. und was wichtig ist - Sie können es bis zum Morgen auf einen Timer einstellen - alles wird automatisch ausgehen.

Aber ein Moment war ein wenig peinlich - die Kruste erwies sich als normal, knusprig, aber die Krume selbst sollte sich, wenn man sie zusammendrückt, theoretisch aufrichten, elastisch sein, und ich habe sie ein wenig kleben lassen, es fühlt sich an, als wäre das Brot ein wenig unterbacken. Mache ich etwas falsch oder ist es eine Funktion des "Quick Bake" -Modus dieses Modells?

Dies ist genau der Nachteil des Fast Bake-Modus bei allen Brotbackautomaten. Backen Sie mit voller Geschwindigkeit, aber schnell ist eher für Notfälle
Und mit einem guten Kauf

zu Waterman
Trotzdem müssen Sie für den schnellen Backmodus das Wasser leicht reduzieren

Wie viel, um die Wassermenge zu reduzieren? Ich habe 330 ml im Rezept für ein mittleres Brot ...
Danke für den Rat!

zu Waterman

Der Hersteller rät: minus 2 Messlöffel und Hefe, aufgepasst, meiner Meinung nach gibt es 0,5 Messlöffel mehr für den Schnellmodus, aber im Vollmodus ist das Brot immer noch besser.
Probieren Sie es aus - Sie werden nicht enttäuscht sein.

Wie viel, um die Wassermenge zu reduzieren? Ich habe 330 ml im Rezept für ein mittleres Brot ...
Danke für den Rat!

Es wird empfohlen, um eine halbe Stunde zu erhöhen. l. Hefe und um 10 ml reduzieren. Wasser

Danke an alle!!!
Ich werde mich bessern!

Sie laden das Rezept für den 253. Ofen von der Website herunter - es gibt andere Rezepte und es gibt auch viele davon, und sie wurden bereits getestet (ich hatte den 253. Ofen seit vielen Jahren, also weiß ich, wovon ich spreche) und es gibt Anpassungen oben auf der Seite für schnelles Backen Ich wollte dir nur einen Link geben, aber mein "Akrobat" öffnet nichts. In der linken Spalte können Sie "Hersteller" - "Panasonic" - 253 usw. auswählen.
Viel Glück.

Ich würde Ihnen jedoch nicht raten, den Schnellbackmodus zu verwenden. Der Teig sollte noch so lange stehen wie nötig. Beim schnellen Backen tritt der Teig aufgrund der Zunahme der Hefemenge auf. Warum brauchst du das? Weitere 1,5 Stunden machen das Wetter nicht besser und das Brot wird schmackhafter und gesünder.

und es gibt Anpassungen oben auf der Seite für schnelles Backen. Ich wollte dir nur einen Link geben, aber mein "Akrobat" öffnet nichts. Viel Glück.

Es waren diese Anpassungen, die ich geschrieben habe. Ich habe 253

Ich habe 253

Nun, ich gratuliere Ihnen, Sie haben einen herrlichen Herd und ein gutes Rezept. Seit einigen Jahren mit diesem Modell habe ich die besten Erinnerungen. Ich überließ es meiner Mutter und wir kauften 255 für uns. Aber ich benutze das Rezept 253 weiterhin aktiv (vielleicht die Kraft der Gewohnheit?). Zum Beispiel - Brot 5 Müsli ist in der Regel eine Klasse! Wir machen es mit verschiedenen Modifikationen: Wir wollen es aromatischer und süßer - wir setzen Honig anstelle von Zucker ein (Kinder essen ohne anzuhalten), wir fügen Samen und Roggenmalz aus Kwas hinzu und das Problem mit Getreide wurde einfach gelöst - wir kaufen finnischen Babybrei "4 Getreide" und setzen Getreide ein zwischen Roggen- und Weizenmehl werden sie dann nicht sauer, aber eine Spur von ihnen bleibt auch optisch im Brot, und im Allgemeinen gibt es viele Möglichkeiten.
Und Erfolg für Sie!

Und Erfolg für Sie!

Vielen Dank!
Frage: Haben Sie etwas zu vergleichen, unterscheiden sich 253 und 255 also in etwas anderem als dem Design? Ich meine, Sie haben sowohl den einen als auch den anderen wie im Betrieb verwendet?
Und dann scheint es mir, dass es kein besseres 253 gibt: :) IMHO

Dies ist genau der Nachteil des Fast Bake-Modus bei allen Brotbackautomaten. Backen Sie mit voller Geschwindigkeit und schnell für Notfälle.
Und mit einem guten Kauf

Es scheint mir, dass nicht alle Öfen einen solchen Nachteil haben. Ich hatte früher LG. Mehrmals habe ich versucht, "schnelle" Rezepte darin zu machen, das Brot war immer wie roh.
Dann zerbrach der Eimer von LG. Es dauerte lange, bis er bestellt hatte. Mein Mann isst kein im Laden gekauftes Brot, also haben sie Panasonic gekauft. Und das allererste Brot, das gemacht wurde, war "schnell", nun, ich kann es einfach nicht ertragen, es war genug, um länger zu warten - ich habe so viele gute Dinge über Panasonic gelesen, ich wollte es so sehr!
Es stellte sich heraus, dass es nur ein wunderbares Brot war.
Kürzlich habe ich versucht, Brot mit Buchweizenmehl zu machen. Ich nahm mein eigenes bewährtes Rezept, nur ein Teil des Mehls wurde durch Buchweizen ersetzt. Modus - normal für 4 Stunden. Nun, nach einer Stunde beschloss ich zu sehen, welche Art von Teig sich herausstellt! Es stellte sich als SEHR cool heraus, nur einzelne Teile. Machte es aus. Wasser hinzugefügt. Die Zeit war spät. Ich wollte nicht 30-60 Minuten warten, bis Panasonic die Temperatur "ausgeglichen" hat, um zu sehen, ob der Teig wieder kühl geworden ist. Ich habe das "schnell" eingeschaltet, dann geht sofort die Charge. Ehrlich gesagt habe ich nicht mit etwas Gutem gerechnet, okay, ich denke der erste Pfannkuchen ist klumpig.
Es stellte sich heraus, dass es ein wunderbares Brot war. Super luftig, flauschig. Und nicht roh.

Waterman schrieb, dass alles geklappt hat, aber das Brot beim Zusammendrücken ein wenig verklumpt ist, und dies ist ein Nachteil des schnellen Modus. Im Vollmodus passiert dies nicht, das Brot ist von besserer Qualität.

Und dann scheint es mir, dass es kein besseres 253 gibt: :) IMHO

Sie wissen, im Prinzip gibt es wirklich keinen Unterschied. Der Fall des 253. Metalls ist ein klares Plus, aber unter meinen Bedingungen scheint es in Gegenwart kleiner Kinder vorzuziehen, dass Kunststoff vorzuziehen ist. Wie Sie zu Recht betont haben - Design. Nun, wir haben einige Namen der Programme geändert, als ob sie Teig für Knödel hinzugefügt hätten, alles kann im 253. gemacht werden. Ich bin schon an 255 gewöhnt, aber 253 ist nicht schlimmer als alles andere. Dies war ein sehr erfolgreiches Modell (253.), und auf dessen Grundlage produzieren sie andere Modelle, ohne wirklich etwas zu ändern, außer dem Design und billiger (Kunststoffgehäuse). Und doch - ich habe den 253. mehrere Jahre lang benutzt und keine Spuren, aber im 255., nach 3 Monaten Gebrauch, sind rechts und hinter der oberen Plastikabdeckung auf der oberen Plastikabdeckung ziemlich gelbe Spuren heißer Luft zu sehen, und bis ich herausgefunden habe, wie ich sie abwischen kann, ohne die Abdeckung mechanisch abzuziehen ...
Alles zu dir!

bis ich herausgefunden habe, wie ich sie abwischen kann, ohne den Deckel mechanisch abzuziehen.
Alles zu dir!

Danke, das habe ich angenommen
Und die Spuren wurden hier mit einem Brei Soda empfohlen, bis trocken halten und abwischen ... versuchen

Und doch - ich habe den 253. mehrere Jahre lang benutzt und keine Spuren, aber im 255., nach 3 Monaten Gebrauch, sind rechts und hinter der oberen Plastikabdeckung auf der oberen Plastikabdeckung ziemlich gelbe Spuren heißer Luft zu sehen, und bis ich herausgefunden habe, wie ich sie abwischen kann, ohne die Abdeckung mechanisch abzuziehen ...

Ich habe versucht, diese Gelbfärbung abzuwischen. Nichts funktioniert. Und vor kurzem habe ich hinter den Ofen geschaut, und es gibt keine Gelbfärbung mehr, sondern einen braunen Fleck. Zabu hatte Recht, als sie über die "Krankheit" schrieb, die bei "Panasonic" ausbrennen sollte. Nur ihre brannte in der Brotmaschine, und meine brannte draußen.

Und heute habe ich endlich die Art von Brot gebacken, die ich wollte: dichter, wie ein Ladenbrot. Ich backte im Hauptmodus, entfernte den Zucker, fügte etwas weniger Wasser und etwas mehr Salz hinzu. SUPERRR! Und sag mir bitte, das Brot fällt VIEL weniger aus als das, das nach dem Rezept aus der Anleitung hergestellt wurde - liegt es daran, dass ich keinen Zucker gegeben habe? Obwohl die Krume überhaupt nicht schlecht ist ...

Und heute habe ich endlich die Art von Brot gebacken, die ich wollte: dichter, wie ein Ladenbrot. Ich backte im Hauptmodus, entfernte den Zucker, fügte etwas weniger Wasser und etwas mehr Salz hinzu.SUPERRR! Und sag mir bitte, das Brot fällt VIEL weniger aus als das, das nach dem Rezept aus der Anleitung hergestellt wurde - liegt es daran, dass ich keinen Zucker gegeben habe? Obwohl die Krume überhaupt nicht schlecht ist ...

Ich denke, dass die Abnahme des Zuckers die Aktivität der Hefe beeinflusste, das Brot nicht so stark anstieg und sich als kleiner herausstellte als das mit Zucker.

Weißt du, ich liebe technologische Rezepte, das heißt, das kann automatisch gemacht werden und das Ergebnis ist immer garantiert. Hier möchte ich Ihnen ein solches Rezept geben (ich habe es gelernt, als ich jünger war und zu einem Seminar über Mikrowellen bei Panasonic kam):
Stufe 1: Gießen Sie 1 Glas Kristallzucker und ein Glas Beeren in einen tiefen Glastopf, schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn 5 bis 10 Minuten lang mit maximaler Leistung in die Mikrowelle (alle Beeren sind geeignet - Preiselbeeren, Preiselbeeren usw., und wenn Sie möchten, können Sie nehmen Schneiden Sie 2 Zitronen in mittlere und große Stücke, zusammen mit der Haut, ungefähr jede Zitrone in 4-6 Teile).
Dann die zweite Stufe - nehmen Sie diesen Topf aus dem Herd und gießen Sie eine Flasche Wodka hinein, schließen Sie ihn mit einem Deckel und wieder in den Herd, und hier hängt die Stärke des Likörs von der Zeit ab - von 4 bis 10 Minuten (ich stelle ihn auf 6-7 Minuten ein, es werden 20 Grad sein). Nehmen Sie einen Topf heraus und fügen Sie ein wenig Vanillezucker hinzu, 1-2 Teelöffel - dies ist in allen Arten von Likören enthalten, aber nicht wie bei Backwaren, aber weniger, es riecht fast nicht nach Vanille, es wird nur etwas aromatischer und weicher im Geschmack; und bei geschlossenem Deckel abkühlen lassen. Nach 2 Stunden durch Käsetuch und Likör in einer Menge abseihen, die nicht schlechter ist als die von Maria Brizar-Likören.
Und noch etwas: Nach der ersten Stufe wird ein ausgezeichneter Sirup erhalten, der nicht nur für Liköre möglich ist.
Es ist sehr gut, Cognac zu nehmen und mit Kirschen zuzubereiten - es wird eine coole Sheri Brandi geben.
Sie können mehr Beeren in ein Glas nehmen, um den Geschmack zu verbessern, und Sie können Karamell hinzufügen (auch in der Mikrowelle hergestellt ist elementar) - der Geschmack wird reicher sein - dies ist für alle Arten von Likören.
Ich versichere Ihnen - überraschen Sie alle Ihre Freunde.
Viel Glück!

Grüße an alle!!!
Ich bin sehr froh, dass ich dich gefunden und registriert habe!

Prau wurde vor Wochen der Besitzer des SD-255. Die ganze Familie mochte das erste normale Brot im normalen Modus, wie die anderen weißen und französischen Rezepte, aber ich mochte es überhaupt nicht mit Roggen. Trotzdem ist jeder sehr zufrieden mit dem Aussehen des Ofens und schaut nicht mehr auf das Ladenbrot, und es entsteht ein Gefühl des Mitleids für Menschen, die noch Brot kaufen.

Aber hier ist das Problem. Der Ofen ist erst seit zwei Wochen in Betrieb, wir backen jeden Tag und die Form im Inneren ist bereits zerkratzt und ein wenig abgezogen !!! Außerdem wasche ich das Formular mit einem weichen Waschlappen, nachdem ich es mit Wasser gefüllt habe !!! Das Brot kratzt die Form !!! Meistens springt es nicht sofort heraus und Sie müssen die Form mehrmals schütteln. Der Hersteller empfiehlt jedoch, das Brot sofort herauszuziehen, damit die Kruste nicht feucht wird.

Dieses Problem ist nur ich ???

Können Sie mir bitte sagen, wo Sie Ersatzbackformen kaufen können? ... meine für 7 Jahre, wie der Hersteller verspricht, wird nicht ausreichen ...

Grüße an alle!!!

Können Sie mir bitte sagen, wo Sie Ersatzbackformen kaufen können? ... meine für 7 Jahre, wie der Hersteller verspricht, wird nicht ausreichen ...

1. Ein Eimer für den Ofen kann bei Panasonic gekauft werden (im Internet verfügbar), aber für 7 Jahre denke ich, dass das genug ist.
2. Es kratzt nicht an der Rille des Brotes, sondern in der Regel an Nüssen, Samen, Flocken usw. zu Beginn des Knetens und meistens unter der Knetklinge.

Ich denke, der Eimer muss gewechselt werden, wenn er anfängt zu brennen, weil die Technologen der Herstellerfirma auch nicht dumm sind und wahrscheinlich über diesen Effekt Bescheid wissen (d. H. Defekt).

PS Rzhan versuchen aus dem Rezept für den 253. Herd, "5 Müsli" heißt, aber fügen Sie 2 Esslöffel. Esslöffel Trockenwürze aus Kwas "Saf-Moment" - das Ergebnis ist fast immer garantiert.
Viel Glück und Glückwunsch!

2. Es kratzt nicht an der Rille des Brotes, sondern in der Regel an Nüssen, Samen, Flocken usw. zu Beginn des Knetens und meistens unter der Knetklinge.

vielleicht grobes Salz?

stimmt zu, dass Brot den Ofen in keiner Weise zerkratzen kann.

Tatsache ist, dass ich noch keine Nüsse, Samen und andere Zusatzstoffe verwendet habe ...
Salz - nur fein extra.

Ich fand die ersten Kratzer, nachdem ich zwei Rezepte für Roggenbrot getestet hatte, und jetzt von jedem von ihnen mehr und mehr.

Im Handbuch auf Seite 18 befindet sich ein Link 🔗 Anscheinend können Sie dort zusätzliche Formulare bestellen, die ich dort geschrieben habe, aber sie haben mich hierher geschickt
🔗 , aber hier habe ich leider auch das formular nicht gefunden ...

Wer weiß, sag es mir bitte.

[Julia Sazonova]

Julia Sazonova Keine Sorge, jeder kratzt. Immerhin stellt sich Brot heraus. : D Oberflächenkratzer und Abrieb stören nicht. Sie können den Eimer einfach mit einem Handtuch abwischen und es ist besser, ihn nicht oft mit Spülmittel zu waschen. Im Inneren, wo das Heizelement nur mit einem feuchten Tuch abgewischt werden kann, wenn es verbrannte Stellen gibt, Soda-Aufschlämmung auftragen, warten, bis es trocknet und abwischen.

Ich bin kein großer Spezialist für Brotbackautomaten
Auf der Panasonic-Website werden 4 Öfen vorgestellt, und ich werde nicht verstehen, was ihr Unterschied ist, außer rein extern

SD-255WTS
SD-254WTS
SD-253
SD-207

Ich bin kein großer Spezialist für Brotbackautomaten
Auf der Panasonic-Website werden 4 Öfen vorgestellt, und ich werde nicht verstehen, was ihr Unterschied ist, außer rein extern

SD-255WTS
SD-254WTS
SD-253
SD-207

Zusamenfassend:
207 altes Modell ohne Spender (billig und fröhlich),
255 und 253 sind moderne Modelle, beide mit einem Spender (253 hat ein Metallgehäuse, 255 hat einen Kunststoff),
254 ist fast das gleiche wie 255, kein Spender und leicht unterschiedliche Programme.

Sie finden zuerst heraus, was sich in Ihrem Geschäft befindet.

Der Ofen ist erst seit zwei Wochen in Betrieb, wir backen jeden Tag und die Form im Inneren ist bereits zerkratzt und ein wenig abgezogen !!! Außerdem wasche ich das Formular mit einem weichen Waschlappen, nachdem ich es mit Wasser gefüllt habe !!! Das Brot kratzt die Form !!! Meistens springt es nicht sofort heraus und Sie müssen die Form mehrmals schütteln. Der Hersteller empfiehlt jedoch, das Brot sofort herauszuziehen, damit die Kruste nicht feucht wird.

Dieses Problem ist nur ich ???

Können Sie mir bitte sagen, wo Sie Ersatzbackformen kaufen können? ... meine für 7 Jahre, wie der Hersteller verspricht, wird nicht ausreichen ...

Ich habe auch dieses Problem. Ich benutze es für einen Monat, obwohl fast jeden Tag. Es scheint mir, dass das Brot wirklich die Form kratzt, wenn Sie es ausschütteln. Der Eimer hat zwei vertikale "Rippen", die in den Eimer hineinragen, und sie wurden zerkratzt. Obwohl ich die Kruste immer leicht mache, damit sie weicher wird. Jede Form ist normal, nur an diesen Kanten gibt es Kratzer. Ich backe nicht mit Nüssen, Samen usw.

Aus der Erfahrung der Wechselwirkung mit Teflonprodukten im Allgemeinen scheint mir, dass sie durch häufiges Waschen mit Geschirrspülmitteln nicht sehr gut beeinflusst werden. Ich denke, dass Sie die Form nur mit Wasser abspülen und mit einem weichen Tuch abwischen müssen, dann gibt es weniger Probleme. Übrigens habe ich in der Anleitung für den Wok mit Antihaftbeschichtung über diese Sorgfalt gelesen, dass er im Idealfall nur mit einem Tuch abgewischt wird, ohne ihn zu waschen, und bevor er zum ersten Mal verwendet wurde, musste er gespült, mit Pflanzenöl gefettet und entzündet werden. Vielleicht lohnt es sich manchmal, den Eimer mit Öl zu tränken ... Und ich bemerkte auch, dass je sorgfältiger ich versuche, alle Fette vom Teflon nach dem Kochen abzuwaschen, desto schneller beginnt er sich zu verschlechtern.

Ich denke, dass Sie die Form nur mit Wasser abspülen und mit einem weichen Tuch abwischen müssen, dann gibt es weniger Probleme.

Weißt du, ich spüle nicht einmal mit Wasser, ich wische es nach dem Backen nur mit einem Handtuch ab, da ist kein Schmutz.
Und meins nur mit Wasser, wenn ein Teig geknetet wurde (zum Beispiel für Knödel).
Noch keine Kratzer.

Aus der Erfahrung der Wechselwirkung mit Teflonprodukten im Allgemeinen scheint es mir, dass sie durch häufiges Waschen mit Geschirrspülmitteln nicht sehr gut beeinflusst werden.

Dies wird definitiv bemerkt! Bei häufigem und intensivem Waschen hält die Teflonbeschichtung nicht lange!

Und ich wische gerade nach dem Test. Ich lasse es einfach stehen, die Reste des Teigs trocknen aus und können leicht mit einem feuchten Tuch entfernt werden. Und warum waschen? Immerhin gibt es wirklich keinen Schmutz. Und Teflon, er mag Waschmittel wirklich nicht. Nach 3 Monaten, in denen sich meine Newa-Pfanne praktisch abgezogen hatte, dachte ich immer wieder - warum? Ich benutze es vorsichtig.Und dann war die Sendung im Fernsehen, sagten sie - von Reinigungsmitteln. Teflon beginnt zu sprudeln, zu platzen und sich abzuziehen.

Elena, ich stimme dir nicht zu, wenn der Teflon gut ist, löst er sich nicht ab. Mit der Newa-Pfanne bin ich auch fast sofort auf mich herabgestürzt, sie begann sich abzuziehen, es ist einfach kein Qualitätsprodukt. Ich habe eine Bratpfanne Kulinarischer Spezialist seit 7 Jahren und nichts ist in Ordnung, ich benutze es oft und wasche es mit Reinigungsmitteln.

[wo Sie noch zusätzliche Formulare kaufen können]

Vielen Dank für das Feedback, aber die Frage bleibt offen,
wo Sie noch zusätzliche Formulare kaufen können ?

Bitte, wenn jemand das Glück hat, sie zum Verkauf zu finden, lassen Sie es uns wissen !!!

[wo Sie noch zusätzliche Formulare kaufen können]

Vielen Dank für das Feedback, aber die Frage bleibt offen,
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