Buchweizenbrot (aus einem Stück)

Buchweizenbrot (aus einem Stück)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Gesiebtes Weizenmehl	500 g (3 3/4 h)
Buchweizen gemacht	120 g
Wasser 60 ° С	310 ml
Wasser 22 ° С	100 ml
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. l.
Sonnenblumenöl	1 Esslöffel. l.
Trockenhefe	2 TL
Backpulver	10 g
Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Kochmethode

• Gießen Sie die Hefe in eine Form, sieben Sie das Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker, Butter gemischt.
• Gießen Sie den Buchweizen in ein hohes Glas und füllen Sie es mit warmem Wasser. Lassen Sie es 20 bis 30 Minuten lang quellen (der Brei sollte weich werden und eine Temperatur von nicht mehr als + 40 ° C haben).
• Gießen Sie die gequollene Gruppe in eine Form und fügen Sie Leitungswasser hinzu.

Kochprogramm:

BAKE RAPID (Schnellbacken), Größe XL

Hinweis

Jemandes Rezept für Buchweizenbrot aus diesem Forum wurde als Grundlage genommen, aber um die Kosten zu senken, wurde anstelle von teurem Buchweizenmehl ein billiger Buchweizen verwendet

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Toller Geruch und Geschmack von Buchweizen!

Jappi, heißer Schnitt?
Ich wollte schon lange Buchweizen probieren, aber nicht mit Mehl, sondern mit gekochtem Getreide.

Ein sehr schönes Brot Und innen ist locker, porös, die Kuppel ist gut

Erst jetzt reichte die "Geduld" nicht aus, um auf das Abkühlen des Brotes zu warten

Wunderbares Brot, und jeder versteht, dass das Brot nach dem Foto heiß geschnitten wurde, deshalb sind die Ränder der Krume so.

Um die Kosten zu senken, wurde anstelle von teurem Buchweizenmehl ein billiger Buchweizen verwendet

Und unser Buchweizenmehl ist billiger als Getreide.

Erleuchten Sie bitte, was "getan" wird. Wir verkaufen nur gewöhnliche Buchweizengrütze.

Erleuchten Sie bitte, was "getan" wird. Wir verkaufen nur gewöhnliche Buchweizengrütze.

Prodel - das ist genau der gleiche ganze Buchweizen (ungemahlen), nur sehr grob gemahlen. So wird es in Paketen verkauft, die "gemachter" Buchweizen genannt werden

und ohne backpulver nicht versucht zu tun?