Kürbisbrot in einer Brotbackmaschine

Kürbisbrot in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Kürbispüree	150 ml
Milchpulver	2 EL. l.
Wasser	150 ml
Ei	1 PC.
Geschmolzene Butter	50 g
Salz	0,5 TL
Sahara	5 EL. l. (mehr ist möglich)
Safran	¼ h. L.
Vanillezucker	1 Beutel
Weizenmehl	450 g
Lockvögel	80 g
Trockenhefe	1,5 TL.

Kochmethode

• Den Kürbis schälen, in Salzwasser kochen und pürieren, bis das Püree erhalten ist. Milchpulver in warmem Wasser verdünnen.
• Butter schmelzen und abkühlen lassen.
• Gießen Sie Wasser mit Milchpulver in einen Eimer, fügen Sie Kartoffelpüree, Ei und geschmolzene Butter hinzu. Dann gesiebtes Mehl und Grieß, Salz, Zucker, Safran, Bad hinzufügen. Zucker und Hefe. Vor dem Backen können Sie mit Eiweiß und Puderzucker bestreichen und mit Sesam bestreuen.
• Gewicht - 750 g

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden 17 Minuten

Kochprogramm:

Programm zum Backen von Muffins

Hinweis

Ich dachte und dachte und kam mit meinem eigenen Brotrezept und backte es! :) Das Brot erwies sich als zart und lecker und gelb in der Mitte!
Und genau das ist passiert!

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Nikama, ich habe dein Rezept über das Wochenende ausprobiert. Ich fügte geröstete Kürbiskerne und getrocknete Apfelstücke zum Spender hinzu. Zucker stieg auf 7 EL. l. ... Es stellte sich einfach super heraus! Vielen Dank für das Rezept!

Ist Kürbispüree aus Babynahrung für Brot geeignet ???

Ist Kürbispüree aus Babynahrung für Brot geeignet ???

Es scheint mir, dass es tun wird! Es gab nur ein Problem, ein großer Kürbis musste angebracht werden !!

Ist Kürbispüree aus Babynahrung für Brot geeignet ???

Sie haben bereits mit Apfelmus gebacken ... Ich denke, das Prinzip ist hier das gleiche

Es scheint mir, dass es tun wird! Es gab nur ein Problem, ein großer Kürbis musste angebracht werden !!

Und ich verarbeitete sofort den ganzen Kürbis in Kartoffelpüree, wog jeweils 150 g und fror ihn in Portionen ein.

Und ich verarbeitete sofort den ganzen Kürbis in Kartoffelpüree, wog jeweils 150 g und fror ihn in Portionen ein.

Die richtige Entscheidung!
Ich habe es auch gereinigt und in Stücke geschnitten und in den Gefrierschrank! :) Ich backe nicht nur Brot, sondern koche auch Brei!

Und hier ist mein Kürbisbrot.

Nur ich habe 170 ml Kürbis-Babynahrungspüree hinzugefügt. Der ganze Grieß fügte Mehl hinzu, nur 530 g. Ohne Safran. und ein halbes Glas Rosinen hineingeben.
Grundmodus, Laib - 1 kg, Kruste - dunkel.
Es stieg sehr gut unter der Decke. Ich machte mir sogar Sorgen, dass der obere Teil nicht rot werden würde. Aber das ist OK.

Sehr schönes Brot !! (y) Ich habe Grieß hinzugefügt, weil wir Kürbisbrei mit Grieß mögen, also habe ich experimentiert!

Ich habe versucht, Brot nach diesem Rezept zu backen. Super! Er stand perfekt auf.
Die Änderungen sind wie folgt: Anstelle von Wasser - Kartoffelbrühe wird Zucker auf 1,5 EL reduziert. l. und erhöhte Salz auf 1,2 TL anstelle von Butter - Gemüse 3 EL. l., ohne Safran (naja, war es nicht) und Vanillin. Frische Hefe 10 g.

Tolles Frühstücksbrot, Sandwiches!

Es stieg gut an, aber es hätte mehr Mehl (oder weniger Flüssigkeit) hinzugefügt werden können.
Und auch Rosinen setzen
Leckeres, süßes Brot. Vielen Dank

Ich habe so ein Stück Brot gebacken!
Einige Änderungen vorgenommen
brauner Zucker 2 EL. l.
Safran und Vanillin nicht setzen
und Kürbispüree übrig 90 ml - 50 ml Milch und 2 EL Leinsamen hinzugefügt. l

Schönes, leckeres Brot kam heraus!
Die Familienmitglieder nannten es "Sonne", was wir heute vermissen!