Teig für Knödel

Teig für Knödel

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Weizenmehl	450 g
Ei	1 PC
Wasser	210 ml
Salz	1 Teelöffel
Pflanzenöl	2 EL. l.

Kochmethode

• Pizzateigprogramm in einer Brotmaschine.
• Dies ist ein Knödelteig. Rollt sehr gut aus. Klebt nicht. Wenn es ganz am Ende anfängt, ein wenig zu kleben, zerdrücke ich die Walzen und der Teig ist ziemlich viel mit Mehl.

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Struktur
Mehl 450 gr
Ei 1 Stk
Wasser 210 ml
Salz 1 TL
rast. Öl 2 EL. Löffel
Pizzateigprogramm in einer Brotmaschine.

Dies ist ein Knödelteig. Rollt sehr gut aus. Klebt nicht. Wenn es ganz am Ende anfängt, ein wenig zu kleben, zerdrücke ich die Walzen und der Teig ist ziemlich viel mit Mehl.
Ich weiß, dass Admin Eiernudelteig macht. Jetzt werde ich ein Verzeichnis mit Rezepten zusammenstellen und es in die erste Nachricht dieses Themas einfügen, dann können Sie sein Rezept finden.

Danke, der Teig ist wunderbar geworden, er rollt aus und formt sich gut.
Ich habe eineinhalb Portionen gemacht, mein Brotbackautomat knetet gut.

Bitte sagen Sie mir. Ich habe Knödel mit Hüttenkäse nach diesem Rezept gemacht. Der ganze Teig fiel auseinander. Was mache ich falsch? Ich bekomme es nie (Teig). Jetzt war die Charge in der Brotbackmaschine. Der Teig rollte großartig aus. Elastisch so gut. Aber aus irgendeinem Grund fiel der ganze Quark heraus. So verärgert.