Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD1 Eco

Füge überhaupt kein Wasser hinzu. Besser nur ein bisschen was ich oben geschrieben habe. Es wird weicher und schmackhafter

Mädchen und Jungen, hallo! Bitte geben Sie an, mit welchen Celoffan-Beuteln Sous Vide in Shtebochka zubereitet werden kann. Ich glaube, in unserer Stadt kann ich nur diejenigen finden, in denen sie Brot verkaufen. Werden sie passen? Oder brauchen Sie eine hitzebeständige?
Heute habe ich nach einem Vakuumierer zum Verkauf gesucht, ich konnte keinen finden. So leben wir

Jeanne, nicht einfache werden nicht funktionieren. Besser als Frischhaltefolie, in mehrere Schichten fest einwickeln.
Oder Reißverschlusstaschen, beispielsweise mit einem Verschluss von oben.

Jeanne, nicht einfache werden nicht funktionieren. Besser als Frischhaltefolie, in mehrere Schichten fest einwickeln.
Oder Reißverschlusstaschen, beispielsweise mit einem Verschluss von oben.

Mashun, als ich zum ersten Mal einen Truthahn a la sous-vide machte, nahm ich in Abwesenheit anderer einen gewöhnlichen Zellophanbeutel, in dem Produkte verpackt sind, aber prall, ich kaufe immer in Packungen mit 1000 Stück, das ist im Alltag sehr praktisch. Unter Wasser drückte ich die Luft mit den Händen um das Fleisch und band es fest. Also habe ich es gekocht, die Tasche blieb intakt.

Heute habe ich Rindfleisch für Dampf gekocht, in einem Korb auf einem Ständer, ein unvollständiges Comic-Glas Wasser auf den Boden! Prog Fleisch standardmäßig. Fein

Leichte, dann enge Taschen werden benötigt. Ich weiß, dass man in einem Reißverschlussbeutel kochen kann, weil sie sehr prall sind.
Hast du das Fleisch mit Pfeffer gewürzt?

Leichte, dann enge Taschen werden benötigt. Ich weiß, dass man in einem Reißverschlussbeutel kochen kann, weil sie sehr prall sind.
Hast du das Fleisch mit Pfeffer gewürzt?

Ja, frisch gemahlen!
Ich habe starke Beutel, ich werde nicht sagen, dass sie sehr dicht sind, aber sie haben dem Kochen bei 65 Grad perfekt standgehalten. Ich habe solche, aus denen die Luft abgepumpt wird. Ich frage mich, ob sich das Ventil beim Kochen bei 65-70 Grad öffnet oder nicht. Was denkst du?

[Champignons Champignons mit saurer Sahne]

Bereit Champignons Champignons mit saurer Sahne
Das ist so eine Schönheit)
Ich liebe Shtebochka !!

Ich werde ein Rezept machen)

Mädchen und Jungen danken Ihnen allen für den Rat bezüglich des Regimes (Fleisch). Das Fleisch erwies sich in 30 Minuten als weich (es wurde überhaupt kein Wasser hinzugefügt). Die Frage ist, wenn Sie Fleisch mit Kartoffeln schmoren, dann fügen Sie auch kein Wasser hinzu? Oder auf einem anderen Programm?

: -q:

Mädchen und Jungen danken Ihnen allen für den Rat bezüglich des Regimes (Fleisch). Das Fleisch erwies sich in 30 Minuten als weich (es wurde überhaupt kein Wasser hinzugefügt). Die Frage ist, wenn Sie Fleisch mit Kartoffeln schmoren, dann fügen Sie auch kein Wasser hinzu? Oder auf einem anderen Programm?

Wenn ich eine ganze Pfanne koche, füge ich etwa 200-300 ml Wasser hinzu !!! Und wenn mit etwas weniger Kohl!

: -q:
Wenn ich eine ganze Pfanne koche, füge ich etwa 200-300 ml Wasser hinzu !!! Und wenn mit etwas weniger Kohl!

Ich füge beim Schmoren niemals Wasser hinzu, besonders nicht in Kohl.
Sauerrahm, Mayonnaise, Lecho und verschiedene andere Marinadensaucen + Säfte aus Produkten geben in der Regel viel Flüssigkeit.

Dies ist alles klar, wenn mit saurer Sahne oder mit verschiedenen Saucen gedünstet! Und wenn es nur Fleisch mit Gewürzen und Kartoffeln ist, dann füge ich etwas Wasser hinzu! Und ich werde 100 ml zum Kohl geben, zu einer ganzen Pfanne - ich trinke gerne viel Saft, aber das ist wieder meine Vorliebe!

[Champignons Champignons mit saurer Sahne]

Wai, wai, Igor, wie viel hast du geschrieben !!!

Bereit Champignons Champignons mit saurer Sahne
Das ist so eine Schönheit)
Ich liebe Shtebochka !!

Ich werde ein Rezept machen)

Rezept gemacht
Champignons mit saurer Sahne

Svetik, du hast meine Gedanken direkt gelesen, ich sitze nur da und wähle einen Staubsauger ... Ich habe deine Nachricht gelesen, ich denke - "Schwesteraa" ......

Gal, aber wir lesen darüber. Vakuumierer Steba

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307557.0
Die Pakete für diesen Packer haben die Aufschrift, dass sie zur Vorbereitung mit der Su-Vid-Technologie bestimmt sind.

Rezept gemacht
Champignons mit saurer Sahne

Mascha !!!!! Pilze mit saurer Sahne - fantastisch lecker, ich liebe sie sehr!

Ich habe gerade einen Auflauf mit Beeren herausgenommen))
Mein Stebik arbeitet heute)


Einschnitt!!

Ich mag sie so - sehr cool! Mashun, bitte aktualisiere das Auflaufrezept für mich! Etwas, mit dem ich nicht befreundet bin!

Marin, das Rezept befindet sich im Abschnitt Rezepte für den Schnellkochtopf.
Das einzige, diesmal rieb ich den Hüttenkäse durch ein Sieb.
Dann legte sie 3 ganze Eier und schlug mit einem Mixer und fügte nach und nach Zucker hinzu.
Ja, ich habe den Grieß mit Joghurt vorgetränkt, aber im Allgemeinen kann es mit Kefir gemacht werden.
Nach dem Zucker fing ich an, den eingeweichten Grieß in einem Löffel hinzuzufügen, und am Ende warf ich 1 TL Backpulver hinein.
Nun, ein Schnurrbart) Sie goss den Teig in eine Schüssel und legte gefrorene Beeren in den Svehu, zuvor wusch er sie mit warmem Wasser.
Haferbrei-Modus 1 Stunde 30 Minuten, Druck 0,3

Wieder gekocht Nute (es hat mir sehr gut gefallen). Dementsprechend habe ich vorher nichts eingeweicht. 450 g Kichererbse + 850 ml Wasser. 1,40 + 40 Minuten vor dem Öffnen des Ventils gekocht.


Und auch die Brühe aus dem Fischkopf. Nur 7 Minuten schnell, der Druck wurde nach 5 Minuten abgelassen.



Und hier ist meine heutige Antwort auf Maschas Champignons. (Pilzeintopf mit Zwiebeln + Sellerie + getrockneten Tomaten + Sahne) + hausgemachte Pasta

[Masinen]

Masinen
Der Auflauf ist wunderschön, Mascha und Hüttenkäse durch ein Sieb?

Wieder gekocht Nute (es hat mir sehr gut gefallen). Dementsprechend habe ich vorher nichts eingeweicht. 450 g Kichererbse + 850 ml Wasser. 1,40 + 40 Minuten vor dem Öffnen des Ventils gekocht.

Marin es stellte sich heraus, 2 Stunden 20 Minuten in der Zeit und Druck 0,7?

Marin es stellte sich heraus, 2 Stunden 20 Minuten in der Zeit und Druck 0,7?

Ja, Galina, Druck 0,7.

Und wir haben wieder Pferdefleisch ... la-la-la ... ... ..... (Kindermetzger) ....., jetzt wird Shtebochka arbeiten ...

Reisberatung ist ebenfalls erforderlich. Welche Anteile von Wasser und Reis (Rundkorn) werden bröckelig.

Es ist besser, kleinere Pakete zu nehmen.
Und Reis wird 1: 1 oder 1: 1,5 gekocht, so dass er bröckelig ist

Hühnersuppe


Rezept
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311301.0

Reisberatung ist ebenfalls erforderlich. Welche Anteile von Wasser und Reis (Rundkorn) werden bröckelig.

Zhannochka, einst ein usbekischer Bekannter, riet mir, Rundkornreis im Verhältnis 3: 4 zu kochen. Seit 15 Jahren koche ich auf diese Weise und für Pilaw und einfach so - unverkennbar! Es stellt sich heraus, dass elastischer, aber vollständig gekochter Reis es versucht!
Ich mag diese Option für eine Beilage: Ich brate die Zwiebel leicht in Butter, füge gehackten Knoblauch hinzu, füge gründlich gewaschenen runden Reis hinzu, fülle ihn mit Wasser 3: 4, salze, bringe ihn zum Kochen, koche ohne Deckel, bis der Reis unter dem Wasser hervorkommt, schließe Deckel und 15 Minuten auf niedrigster Hitze halten. Dann frisch gemahlenen Pfeffer und gehacktes Basilikum hinzufügen, richtig lösen und weitere 5-10 Minuten ruhen lassen. Köstlich für sich, nicht nur als Beilage. Empfehlen.

Mashun, leichte Flut, ich bitte um Verzeihung!

Danke allen! Die Brühe ist eigentlich noch transparenter, ich würde sagen "wie Wasser". Schade, dass das Foto nicht die ganze Schönheit vermittelt

Rundkornreis im Verhältnis 3: 4

Ich werde es heute versuchen. Im Allgemeinen wurde Reis immer im Reiskocher "Eastern Fairy Tale" von Tupper gekocht, nicht für Werbezwecke, aber der Reis in 12 Minuten in der Mikrowelle erwies sich als köstlich. Die Mikrowelle ist kaputt, ich kann keinen Reis auf dem Herd kochen. Also schaue ich nach und denke darüber nach, Reis zu kochen oder eine andere Beilage zuzubereiten. Alles scheint mir zu scheitern

Ich lege den Reis. Ich hatte nur 1,5 Multi-Brillen. Goss 2 Gläser Wasser für 10 Minuten. Ich sitze und frage mich, was ich bekommen werde. Ich habe eine Stahlschale benutzt, oder?

Hallo, alle miteinander! Mädchen, der Vakuumierer verfolgt mich. Ich stehe vor der Wahl, welche ich kaufen möchte, und neige mich zu Shteba VK 6 🔗aber keine zusätzlichen Pakete dafür sehen. Nur für VK 5 erhältlich. Wenn ich mich zum Beispiel für Profikuk entscheide, welche Paketgröße ist vorzuziehen?

Es gibt keine separaten Pakete für VK5 und VK6. Die Taschen passen sowohl zu den Modellen des Steba Vakuumierers als auch zum Profi Cook.
Für den Steba-Packer können Profi Cook-Beutel und -Rollen verwendet werden.

Mashenka, Igor, Zhanara, aber hier sollte man sich überhaupt nicht um Proportionen kümmern, alles ist viel einfacher: für 3 Maß Reis, 4 Maß Wasser! Und welche Maßnahme Sie wählen, liegt bei Ihnen. Ich nehme eine Teetasse, es ist genau richtig für uns, und meine Tochter nimmt eine Kaffeetasse, sie brauchen nicht viel.
3 Teelöffel Reis, 4 Teelöffel Wasser und fertig!
Wenn ich Pilaw koche, nehme ich die gleiche Menge (3 Teetassen Reis), esse ein paar Mal und gehe zur Arbeit.

Die Mädchen schmorten Kohl - gekocht auf dem Pommes mit geschlossenem Deckel für 10 Minuten, inkl. Röstmodus, ging arr. Countdown und alles nach dem Schema, zuerst Öl, dann Karotten, Tomaten, Zwiebeln, ein wenig gebraten, Kohl darüber, alles zusammengemischt, Salz, Pfeffer, Gewürze - Deckel und Schnurrbart geschlossen ..., der Druck wurde in ca. 3 Minuten selbst abgelassen, keine Flüssigkeiten hinzugefügt ..... (Ich habe alles in eine Maultierklasse geschnitten !!!) ...

Ich bin so froh! Hast du es mit Basilikum gemacht?

Guten Abend! Nein, kein Basilikum. Ich habe es nicht. Mit Schnitzel gemacht

Hier ist mein Reis von einer Stebulechka


Ich sitze und träume davon, Brötchen aus einem solchen Perlenmuster zu machen

Zhanara, ich habe Reis nach Ihren Anteilen hergestellt. 1,5 Multi-Gläser Krasnodarsky-Rundkornreis, 2 Multi-Gläser kaltes Wasser und 1/4 TL Salz. Hurra!!! Alles hat geklappt und so lecker ...))) Danke Mädels.

Hat ein Rezept herausgegeben, wird sich plötzlich jemand als nützlich erweisen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311362.0

Ich prahle - ich habe Nudeln aus Mehl gemacht, das ich neulich gerühmt habe, aus Hartweizen, kurz gesagt, aus Getreide!

Mädchen, bring mich zu deiner Firma? Ein Stebochka kam in der Ukraine an. Ich habe es heute bekommen. Sie ist ohne Uhr mit einem Edelstahldampfer. Wo es hergestellt wurde und keine Inschrift gefunden hat. Ich habe sie im Suppenmodus mit Wasser vertrieben. Alles hat super funktioniert. Ich weiß nicht, ob ich den Steam-Modus verwenden und darauf testen muss. Irgendwie Angst. Es gibt keine zusätzlichen Antihaft-Pfannen und sie wissen noch nicht, ob sie erscheinen werden. Ich kaufte es für die ersten Gänge, damit ich es sofort in den Kühlschrank stellen und nicht in einen anderen Topf gießen konnte. Morgen werde ich versuchen zu kochen.
Vielen Dank an alle Tester und den Austausch von unschätzbaren Erfahrungen. Ich folge Temko von Anfang an.

[Roza_Irina]

Roza_Irina
Irina mit ihrer Assistentin !!! Lass ihn treu dienen ...

Ich suchte nach solchem ​​Mehl und nirgendwo anders. Light, in welchem ​​Geschäft hast du gekauft?

Ich habe alle Internet-Shops durchgesehen - nicht in einem, sie schreiben, dass es nicht verfügbar ist ...

Mädchen, danke! Es ist so schön, sich diesem Temko anzuschließen!
Und mir kam es immer cool vor, eine Uhr zu haben. Sie können morgens etwas setzen. Obwohl ich es selbst noch nie in einem Multicooker benutzt habe. Vielleicht, weil eine Hausfrau und ich jederzeit kochen können, oder weil wir keinen Milchbrei essen und es nicht nötig ist, ihn morgens einzustellen.

Mädchen, danke! Es ist so schön, sich diesem Temko anzuschließen!
Und mir kam es immer cool vor, eine Uhr zu haben. Sie können morgens etwas setzen. Obwohl ich es selbst noch nie in einem Multicooker benutzt habe. Vielleicht, weil eine Hausfrau und ich jederzeit kochen können, oder weil wir keinen Milchbrei essen und es nicht nötig ist, ihn morgens einzustellen.

Nein ... Ich mag keinen Milchbrei bei einer Verzögerung in Schnellkochtöpfen. Ich verwende eine Verzögerung nur, wenn ich abends irgendwohin muss, damit ich das Fleisch verzögern kann.

Suppe Haisburg März.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311453.0

Ein Stebochka kam in der Ukraine an. Ich habe es heute bekommen. Sie ist ohne Uhr mit einem Edelstahldampfer.

Ich mache mit bei den Glückwünschen! Wahrscheinlich in Deutschland bestellt? Ein Verwandter meines Nachbarn lebt in Deutschland und hat kürzlich 2 Shteby ohne Uhren und mit Stahldampfern gekauft. Und als sie gebeten wurde, zwei weitere zu kaufen, ging diesem Laden Shtebiki aus. In einem anderen wurden nur Aluminiumdampfer verkauft. Hier wartet sie nun auf die Quittung in ihrem Laden. Wir baten darum, eine für meine Schwiegermutter mitzubringen. Ich weiß wirklich nicht, wie sie es verstehen wird, alles ist auf Deutsch.

Mein erster Schinken in Steba DD1 ECO + weißseitig
Ich bedanke mich bei Elena Bo für eine Meisterklasse zum Folienwickeln, alles hat beim ersten Mal geklappt.
Mein Schinken von einem ganzen Huhn + 1 Hühnerbrust (das Huhn hat sich nicht sehr abgezogen, von dem, was übrig war, habe ich Suppe aus einer Mischung von Hülsenfrüchten mit Rosmarin im Cartoon gemacht, es stellte sich als sehr lecker und schön heraus) Ich werde versuchen, morgen zu fotografieren)
Ich habe 1 fein gehacktes Schmalz zum Hühnerfilet gegeben, 1 Löffel hausgemachtes Gemüse für die Suppe (dazu gehören Karotten, Paprika, Petersilienwurzel, Tomate, Salz), damit der Schinken nicht gesalzen wurde, obwohl es wenig Salz gibt, das nächste Mal werde ich 2 Esslöffel geben)
fügte auch Oliven, Knoblauch und Walnüsse hinzu))) alles, was gefunden und hinzugefügt wurde) Beloboka war nicht vollständig gefüllt, es kochte um ca. 2 cm ab.
es stellte sich als lecker heraus, tat 17 Minuten für Fleisch, Druck 0,7 + 30 Minuten warten.
Ich habe über Zitronensaft gelesen, aber einige von uns sind allergisch dagegen. Ich habe hausgemachten Johannisbeerwein hinzugefügt. Ich habe alles zweimal mit Gewürzen in einem Marinator gefahren und in Beloboka geladen. Da ich ungeduldig war, den Schinken zu machen und nichts Passendes fand, um ihn in die Form zu geben, benutzte ich einen Silikonbären.
Das einzige ist, dass ich beim nächsten Mal die Brust kleiner schneiden werde, damit die Zusatzstoffe gleichmäßiger verteilt und nicht verklumpt werden.
Am Ende hat alles einmal ganz gut geklappt. Meinem Mann hat es gefallen)

Heute habe ich dieses Formular im Festpreisgeschäft für 38 Rubel bekommen, es kam gut an)

Und jetzt kaufte ich ein Stück für das Cover in einem Ikea-Laden. 360 Rubel es.


Heute habe ich Forellen und Garnelen gekauft, vielleicht mache ich morgen so einen Schinken mit weißen Seiten)

[Lerele]

Lerele
Die Suppe erwies sich als sehr schön, Sie haben sogar einen Avatar, der für diese Suppe geeignet ist ...
Eine solche Schönheit, die zu Google inspiriert hat:
Der Name der Suppe ist mit dem Gasthaus "Bäckerschmide" in der Stadt Geisburg bei Stuttgart (Baden-Württemberg) verbunden, wo im 19. Jahrhundert diese reichhaltige Suppe serviert wurde.
Suppe "Gaisburger Marsch" (Gaisburger Marsch oder Böckinger Feldgeschrei), die Lieblingssuppe des ehemaligen Bundespräsidenten von Deutschland, Horst Köhler.

klya4a
Ich öffne es am Morgen und hier ist so eine Schönheit ..., ich mochte die grüne Form wirklich, ich habe Töpfe ohne Primer in allen anderen Cartoons, also ist es sehr wichtig ... danke für die visuelle Hilfe ...

Vielen Dank für das Lob, und die Suppe erweist sich wirklich immer als sehr lecker, Gemüse kann variiert werden, nicht immer ist alles auf Lager. Sie legen dort, was zu Hause ist. Das Wichtigste in der Suppe ist Fleisch, Kartoffeln und Spetzle. Der Rest des Sets gefällt Ihnen.

Ich werde erst im Januar nach Ikea kommen. wenn ich auf Stebik in die Meisterklasse gehe.

Tanya, wo wird die Shteba-Meisterklasse sein?

[Sprig @]

Sprig @ Ich habe den Stiel bei uns in der Ukraine bestellt, nicht in Deutschland. Sie kam endlich zu uns.
Mädchen, sagen Sie mir bitte, ein voller Topf Borscht hat den Druck des Personals für eine Stunde gelindert, obwohl er die ganze Zeit erhitzt wurde. Es ist in Ordnung? So sollte es noch lange dauern?

[Sprig @]

Tanya, wo wird die Shteba-Meisterklasse sein?

In Jekaterinburg ungefähr am 25. Januar.

Sprig @ Ich habe den Stiel bei uns in der Ukraine bestellt, nicht in Deutschland. Sie kam endlich zu uns.
Mädchen, sagen Sie mir bitte, ein voller Topf Borscht hat den Druck des Personals für eine Stunde gelindert, obwohl er die ganze Zeit erhitzt wurde. Es ist in Ordnung? So sollte es noch lange dauern?

Etwas ist etwas zu viel, mein Schlamm wird schnell abgeladen.

Natürlich wird bei einem vollen Topf Suppe oder Borschtsch der Druck für eine lange Zeit, aber nicht für eine Stunde, abgebaut. Es ist besser, die Heizung auszuschalten - je langsamer die Temperatur sinkt, desto länger hält der Druck. Und im Allgemeinen sollten Sie den Druck nicht sofort manuell ablassen, aber 20 Minuten nach Programmende ist dies definitiv möglich. Dort wird er nicht genug sein, nur ein bisschen, nur ein bisschen, um ihr zu helfen.
Tanya, was?

Natürlich wird bei einem vollen Topf Suppe oder Borschtsch der Druck für eine lange Zeit, aber nicht für eine Stunde, abgebaut. Es ist besser, die Heizung auszuschalten - je langsamer die Temperatur sinkt, desto länger hält der Druck. Und im Allgemeinen sollten Sie den Druck nicht sofort manuell ablassen, aber 20 Minuten nach Programmende ist dies definitiv möglich. Dort wird er nicht genug sein, nur ein bisschen, nur ein bisschen, um ihr zu helfen.
Tanya, richtig?

Ja, ich lasse mich von der Temperatur leiten. Sobald ich sie unter 100 Grad sehe, kann ich ein wenig helfen, wenn ich die Heizung nicht ausschalte. Das dauert normalerweise 15-20 Minuten.
Gestern habe ich Kohlsuppe aus Sauerkraut gekocht, es dauerte ungefähr 20 Minuten, die Pfanne war sicherlich nicht bis zu den Augäpfeln, aber prall, bei 95 Grad öffnete sie sich frei.

Mädchen, danke, ich werde es versuchen. : girl_curtsey: Ich habe zum ersten Mal gekocht, also habe ich die Heizung nicht absichtlich ausgeschaltet, es war neugierig zu sehen, wie der Druck abfällt. Das Ventil zischte die ganze Zeit leicht: sowohl während des Kochens als auch während der Druckentlastung. Bei einer Temperatur von 95 * öffnete sich mein Deckel nicht, ich näherte mich regelmäßig und versuchte ihn zu drehen. Erst als es schon 85 * war, drehte sich der Deckel, aber er klebte so fest, dass mein Mann und ich lachten, als wir beide versuchten, ihn abzureißen.