Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD1 Eco

Hallo, alle miteinander!
Ich habe gestern gefüllte Paprika gemacht. Programmieren Sie das Fleisch 20 Minuten lang und spritzen Sie es mit 150 ml Wasser. Ich füllte eine zweistufige Schüssel. Alles war sehr lecker.

Ich denke, wenn Sie es in einer Schicht tun, können Sie die Zeit reduzieren.

Mädchen und gestern mein Shtebochka-SV haben mir geholfen, Fleisch für das Kochen im luftleeren Raum vorzubereiten.
Ich habe ein riesiges Stück Karbonade so cool und in nur 10 Minuten gebraten. In einer Stahlschale gebraten)
Und hier ist so ein Fleisch am Ende, dass es sich herausstellte)) yummyoooo!
Und es wurde in Sous-Vid Shteba zubereitet.

Oh, Elena, sag es mir nicht)) Ich liebe meine Shtebiks gleichermaßen)
Ich habe 4 Geräte jeglicher Art, das sind 2 Shtebik, Stadler und TM31))

Mädchen und gestern mein Shtebochka-SV haben mir geholfen, Fleisch für das Kochen im luftleeren Raum vorzubereiten.
Ich habe ein riesiges Stück Karbonade so cool und in nur 10 Minuten gebraten. In einer Stahlschale gebraten)
Und hier ist so ein Fleisch am Ende, dass es sich herausstellte)) yummyoooo!
Und es wurde in Sous-Vid Shteba zubereitet.

Für mich sieht es genauso aus, als ich "Fleisch mit Tomaten" nach Tanyulias Rezept gekocht habe. Ich kann den Geschmack nicht vergleichen, aber als nach dem Kochen das in Folie gewickelte Fleisch ruhte, die Schönheit dessen, was passiert ist. Ja, Sie haben auch geraten, die Sauce aus Tomaten zu kochen, lecker!

Der Geschmack ist genau anders, weil es unterschiedliche Temperaturbedingungen gibt))
Und die Karbonade selbst ist sehr trocken. Und als ich es kochte, stellte sich heraus, dass es sehr saftig war. Das Stück war sehr groß und es ist schwierig, einen solchen Kusman so zu kochen, dass er über die gesamte Dicke des Fleisches gleichmäßig saftig ist.
Normalerweise werden keine großen Stücke gekocht))

Mädchen!!! Uraaa! ' Heute habe ich Charlotte in 25 Minuten gebacken !!
Ich habe andere Eier gekauft !!!
Ich wusste, dass es die Eier waren !! Und du musst auch sehr gut schlagen !! Ich habe heute lange gepeitscht !! Kein Backpulver hinzugefügt
Dann werde ich das Foto posten

Hier ist ein Foto, aber bisher ohne Schnitt warte ich, bis es abgekühlt ist, sonst schneide ich es die ganze Zeit heiß)
Aber ich weiß, dass Sie in 20 Minuten backen können! Aber das ist das nächste Mal!

[Masinen]

MasinenCharlotte sieht super aus! ist es aus 5 Eiern? Und wenn es nicht schwierig ist, schreiben Sie bitte die Höhe der Charlotte in cm

[Masinen]

MasinenCharlotte sieht super aus! ist es aus 5 Eiern? Und wenn es nicht schwierig ist, schreiben Sie bitte die Höhe der Charlotte in cm

Ja aus fünf Eiern. Sie kam 6 cm hoch heraus. Im Allgemeinen erhob sie sich zu der ganzen Schüssel, nahm dann aber leise normale Abmessungen an))

Und hier ist der Cutter))

Brei Und in welchem ​​Modus hat der Kuchen gebacken. Auf Brei?

Brei Und in welchem ​​Modus hat der Kuchen gebacken. Auf Brei?

Ol, nein, auf Braten) nächstes Mal werde ich versuchen, 20 Minuten zu setzen !! Ich habe 20 Minuten gebacken)) und heute habe ich es auf 25 Minuten eingestellt)

Ja aus fünf Eiern. Sie kam 6 cm hoch heraus. Im Allgemeinen erhob sie sich zu der ganzen Schüssel, nahm dann aber leise normale Abmessungen an))

Pasibki Ich habe Charlotte in einem Slow Cooker gebacken, ich hatte auch 6 cm, aber es schien mir, dass es nicht hoch genug war. Auf dem Foto scheinen sie irgendwie größer zu sein. Ich werde versuchen, eines Tages in Shtebe zu backen. Ich hoffe, es wird klappen.

Hier ist ein Foto, aber bisher ohne Schnitt warte ich, bis es abgekühlt ist, sonst schneide ich es die ganze Zeit heiß)
Aber ich weiß, dass Sie in 20 Minuten backen können! Aber das ist das nächste Mal!

Mascha, das ist ideal). Es gibt etwas zu streben. Wie viel und wie peitschst du?

Mascha, das ist ideal). Es gibt etwas zu streben. Wie viel und wie peitschst du?

Len, danke für das Ideal))
7-10 Minuten lang ausgepeitscht, für eine lange Zeit, Boshikom mit meiner Mutter.
Und als ich 20 Minuten gebacken habe, habe ich es 10 Minuten lang mit einem Schmetterling im Thermomix geschlagen.
Mit einem Mixer kommt es schneller heraus, ich weiß nicht warum)) nun, es dauert auch 5-7 Minuten

Mädchen, sag mir, mit einem Shtebochka, macht es Sinn, einen langsamen zu kaufen? Die Gelegenheit bot sich - meine Kapselkaffeemaschine wurde verkauft und auf Biglion Russell Hobbs für 3,5 Liter 1440 r. Oder Shteba kann es komplett ersetzen Stoppt den Küchenbereich - 5,5 m

Mashulya! -1083294759.html] Dies ist der Standard von Charlottechka! Mit einer Sprinkleranlage? -888685575.html]

Hier ist ein Foto, aber bisher ohne Schnitt warte ich, bis es abgekühlt ist, sonst schneide ich es die ganze Zeit heiß.
Aber ich weiß, dass Sie in 20 Minuten backen können! Aber das ist das nächste Mal!

Mascha! Wie immer traue ich mich immer noch nicht, in Štebka zu backen, die erste Erfahrung war nicht sehr erfolgreich, aber ich bin immer noch Bäcker ... Sagen wir, TM in 10 Minuten. Peitschen wie Tanyulin Kesha? Ich habe irgendwie Eier mit Zucker auf einer Charlotte geschlagen, obwohl nur 5 Minuten - überhaupt nicht wie bei Tanya

Sogar mein Brei versagte wieder
Diesmal habe ich Mais probiert. Ein Glas Müsli, ein Glas Wasser, 3 Milch, Butter, Zucker. Zuerst legte ich es für 2 Minuten auf Brei (Druck 0,3), dann sofort für 7,5 Stunden, 87 Grad. Diesmal war die Flüssigkeit vollständig absorbiert, sogar eine trockene Kruste bildete sich darauf, aber das Getreide kochte überhaupt nicht, es knarrte sogar ein wenig im Inneren
Es scheint, dass Sie überhaupt nicht mit Trägheit kochen. Anscheinend müssen Sie im Standard-Haferbrei-Modus mit einer Verzögerung kochen.

Mikhail, zuerst kochen wir den Brei in einem vollen Haferbrei-Zyklus für 15 Minuten, dann legen wir ihn auf Schmachten, Maiskörner sind nicht die weichsten Körner, dies ist kein Haferflocken, also sind 2 Minuten nicht genug. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH.

Mädchen, sag mir, mit einem Shtebochka, macht es Sinn, einen langsamen zu kaufen? Eine solche Gelegenheit bot sich - meine Kapselkaffeemaschine wurde verkauft und bei Biglion Russell Hobbs für 3,5 Liter 1440 r. Oder Shteba kann es komplett ersetzen Stoppt den Küchenbereich - 5,5 m

Tatyana, für einen solchen Preis hätte ich nicht gedacht)) Ich habe ein 3,5-Liter-Sybriz, die gleichen Kosten))
Ich glaube, dass es besser ist, einen Slow-Cooker separat zu haben, da der Schnellkochtopf kostenlos ist, wenn Sie dringend etwas kochen müssen.

Sogar mein Brei versagte wieder
Diesmal habe ich Mais probiert. Ein Glas Müsli, ein Glas Wasser, 3 Milch, Butter, Zucker. Zuerst legte ich es für 2 Minuten auf Brei (Druck 0,3), dann sofort für 7,5 Stunden, 87 Grad. Diesmal wurde die Flüssigkeit vollständig absorbiert, sogar eine trockene Kruste bildete sich darauf, aber das Getreide kochte überhaupt nicht, es knarrte sogar ein wenig im Inneren
Es scheint, dass Sie überhaupt nicht mit Trägheit kochen. Anscheinend müssen Sie im Standard-Haferbrei-Modus mit einer Verzögerung kochen.

Zhariks, ich koche immer Mais 1: 6. Weniger Flüssigkeit, schon ein Klumpen. Obwohl viele im Allgemeinen nicht empfehlen, Grieß, Mais und Flocken in einem Multikocher zu kochen. Ein paar Mal stellte sich heraus, dass es nicht sehr lecker war (mit Klumpen), und 3-4 Mal war es wunderbar. Vielleicht kommt es auf Getreide oder Milch an?

Hier sind die Proportionen für Brei)
Buchweizen 1: 2,5
Reis 1: 4
Hirse 1: 4
Herkules 1: 3
Mais 1: 6

Sogar mein Brei versagte wieder
Diesmal habe ich Mais probiert. Ein Glas Müsli, ein Glas Wasser, 3 Milch, Butter, Zucker. Zuerst legte ich es für 2 Minuten auf Brei (Druck 0,3), dann sofort für 7,5 Stunden, 87 Grad. Diesmal war die Flüssigkeit vollständig absorbiert, sogar eine trockene Kruste bildete sich darauf, aber das Getreide kochte überhaupt nicht, es knarrte sogar ein wenig im Inneren
Es scheint, dass Sie überhaupt nicht mit Trägheit kochen. Anscheinend müssen Sie im Standard-Haferbrei-Modus mit einer Verzögerung kochen.

Jetzt habe ich eine Antwort auf die Frage nach der Trägheit des Breis erhalten: "Sie können zuerst nur ein paar Minuten kochen (weniger als gewöhnlich, erst bis zum Kochen) und dann 2-3 Stunden oder sogar länger schmachten lassen, wenn Sie Zeit und Lust haben. Je weniger Minuten kochen, je länger ein oder zwei Minuten köcheln, und die "Trägheit" für mehrere Stunden.
Sie können es sofort auf Trägheit bringen, aber hier müssen Sie es natürlich die ganze Nacht anziehen. Bei schwer verdaulichem Getreide (z. B. Hirse) ist es besser, die maximal mögliche Temperatur von 88 * einzustellen, wenn Sie sofort auf Trägheit kochen. "

Nur Reis aus Nurias Rezeptbuch, Seite 31. Alles ist so, wie es heißt. Die Abdeckung ist nicht verriegelt. dann wiederholte ich nur für 7 Druck und 10 Minuten. alles war blockiert. und was mit dem Ventil gemacht werden kann, steigt nicht immer von selbst an. du musst es abholen.

Das Schwimmerventil kann stecken bleiben, da sich bei der Bearbeitung der Mutter, in der es sich bewegt, ein kleiner Grat gebildet hat. Der Schwimmer selbst ist leicht und selbst leichte Rauheiten können stören. Sie versuchen mit einer horizontalen Abdeckung, von unten mit der Spitze Ihres Fingers, scharf, aber nicht sehr stark, 10-20 mal 10-20 Klopfen auf den Schwimmer von unten nach oben, es sollte reiben.Oder entfernen Sie den Silikonring vom Schwimmerstift (keine Angst) und bewegen Sie den Stift vorsichtig mit leichtem Druck um den Umfang hin und her. Sollte helfen.

Ich habe heute Charlotte mit Äpfeln auf Kasha gebacken!





Regelmäßiges Rezept - 5 Eier, 1 EL. Zucker, 1 EL. Mehl., fügte eine Prise Vanillin hinzu. In einer Teflonschüssel gebacken, stellen Sie die Zeit nach 20 Minuten auf 30 Minuten ein. Ich öffnete es, um zu sehen, ob es fertig sein könnte, aber nein, das Oberteil war noch feucht. Nach Ablauf der Zeit zeigte das Display eine Temperatur von 197 Grad. Der Boden ist verbrannt, es scheint schwarz auf dem Foto, aber nicht alles ist so beängstigend, ich habe diese dünne Schicht einfach mit einem Messer entfernt und das wars. Die Charlotte erwies sich als sehr lecker, locker und luftig, als ich in einem langsamen Kocher kochte. Um sie zu bekommen, musste man Backpulver hinzufügen, aber diesmal war es großartig ohne. Charlotte Höhe 5,5 cm. Generell bin ich mit dem Ergebnis zufrieden

Vielen Dank. sah. Ich habe das alles schon gelesen. es sagt nicht, was zu tun ist und warum bei einem Druck von 0,3 der Deckel nicht blockiert wird, das Ventil nicht ansteigt, aber es gibt einen Countdown.
Jetzt werde ich dieses Programm erneut versuchen. vielleicht nur ein Unfall ...

Das Prinzip, unter Druck zu arbeiten, ist auf dieser Seite nicht ganz richtig geschrieben. Jetzt werde ich versuchen zu erklären, wie ich das verstehe, und dann werden viele Fragen und Missverständnisse in der Arbeit des Würfels verschwinden. Ein bisschen aus der Ferne:
Im Schnellkochtopf befindet sich KEIN DRUCKSENSOR. Es ist zu kompliziert und warum (Sie benötigen eine Art Manometer, um Daten usw. zu übertragen).
Am unteren Rand des Schnellkochtopfs befindet sich ein kleiner Zuhälter aus Aluminium. Es ist federbelastet, um einen guten Kontakt zu gewährleisten und die Temperatur von der Schüssel auf den darunter liegenden Temperatursensor zu übertragen. Und er gibt Daten an den Prozessor aus, um die Arbeit zu steuern.
Der Druckaufbau ist nur möglich, wenn Flüssigkeit zum Verdampfen vorhanden ist. Der Siedepunkt von Wasser beträgt ca. 100 ° C. Wenn das Wasser kocht, steigt das Schwimmerventil aus dem Dampf und der Druck beginnt zu steigen. Bis zu diesem Zeitpunkt zeigte der Wärmesensor 100 *. Bei einem Druck von 0,3 V beträgt der Siedepunkt etwa 106 * und bei einem Druck von 0,7 V etwa 114-115 *. Es reicht aus, das Kochprogramm auf das Prozessorprogramm einzustellen, wenn die Temperatur auf 104-106 * und 112-114 * eingestellt ist und das Programm zu arbeiten beginnt (wobei festgestellt wird, dass sich der erforderliche Druck angesammelt hat). Und dann wird die gewünschte eingestellte TEMPERATUR beibehalten und der erforderliche Druck aufrechterhalten.
Eine andere Sache ist, dass andere Temperaturdaten in Programme eingegeben wurden, die ohne Druck arbeiten. Zum Braten sicher für 160 * (ich muss es messen, dann schreibe ich). Deshalb müssen Sie, damit der Countdown für dieses Programm funktioniert, zuerst auf das Signal warten, um die Temperatur einzustellen, und dann das Essen einlegen. Andernfalls brät das Essen und nimmt die Temperatur aus der Schüssel und verhindert, dass es den Start des Programms erreicht.
Warum ist der Deckel nicht verriegelt, aber der Countdown läuft? Wahrscheinlich :
Das Ventil stieg nicht an, um die Temperatur einzustellen (siehe, ich habe etwas darüber geschrieben, was damit gemacht werden kann), aber der Deckel, die Dichtungen und das Hauptventil verhindern immer noch den freien Dampfaustritt. Und obwohl es einen leichten Druck gibt, entsteht er. Und wenn wenig Flüssigkeit oder schlechte Wärmeableitung von der Schüssel zum Produkt vorhanden ist, kann die Temperatur der Schüssel selbst für kurze Zeit auf die Starttemperatur des Programms ansteigen (und beträgt nur ungefähr 104 *). Ich sage noch einmal - das Programm reagiert nicht auf Druck (es gibt keine Sensoren), sondern auf einen Temperaturanstieg der SCHÜSSEL

Hier sind die Proportionen für Brei)
Buchweizen 1: 2,5
Reis 1: 4
Hirse 1: 4
Herkules 1: 3
Mais 1: 6

Vielen Dank. Es wäre schön, diese Informationen an einer prominenten Stelle zu platzieren - in einer Kopfzeile oder in einem separaten Thema in Rezepten.
Bei einem Druck von 0,3 auf Brei stieg das Ventil übrigens auch nicht an.

Ich möchte Rindfleischpilaf machen. Mädchen, wer weiß, welches Programm besser ist - Fleisch oder Haferbrei?

Als ich Pilaw kochte, legte ich 15 Minuten auf Brei und Bluthochdruck.
Sie legte das Rezept aus, sie schreibt dort alles im Detail.

Ich habe mir dieses Rezept bereits angesehen)), aber Sie haben dort Pilaw mit Hühnchen, für Rindfleisch bedeutet dies, dass Sie auch 15 Minuten empfehlen. wieder gutmachen?

Wenn Sie es vorher braten, kann es 20 Minuten dauern. Nicht mehr sicher)

Und heute habe ich Gemüsesuppe und ungebackene Sauerrahm. Die Suppe war großartig. Es ist irgendwie passiert, dass ich zum ersten Mal in Shteba Suppe gekocht habe. Geschätzt - das ist ein ziemlich aggressives Programm. Ich habe nicht sofort nachgesehen, wie viel Grad es war, als die Heizung begann, aber ich war beeindruckt, dass der Deckel beim Öffnen immer noch kochte! Aber ich öffnete den Deckel nach der automatischen Druckentlastung, und das war für eine lange Zeit. Fühlt sich an wie mindestens 15 Minuten. Ich mag ein so aggressives Programm nicht wirklich. Ich werde wahrscheinlich Suppe für eine andere kochen, oder vielleicht 0,3. Ich kann mir nicht einmal vorstellen, wie ich ein so strenges Programm angemessen anpassen kann
Und die saure Sahne - das Backpulver ist wahrscheinlich schuld. Der Teig stieg seltsam auf. Ich werde weiter experimentieren, wir lieben saure Sahne.

Hier sind die Proportionen für Brei)
Buchweizen 1: 2,5
Reis 1: 4
Hirse 1: 4
Herkules 1: 3
Mais 1: 6

Brei, nicht ein bisschen zu viel Buchweizen 1: 2,5? Entschuldigung, ich möchte nicht beleidigen, nur ich habe vorher Buchweizen auf dem Herd und jetzt, in Cartoons, koche ich 1: 1,5, es stellt sich ideal heraus - Getreide zu Getreide. Oder vielleicht ist Buchweizen anders, ich habe eine Altai-Geschichte, ich mag es wirklich. Es ist nur so, dass der Unterschied in den Zahlen sehr groß ist, also fing ich an zu überlegen.

Wann backe ich auch etwas im Würfel? Ich werde nicht geehrt - ich habe so einen wunderbaren Ofen ...

Hallo, alle miteinander! Jetzt bin ich bei dir! Das erste, was ich wollte, war ein Kompott. 5 Minuten lang Suppe aufsetzen, heißt es in dem Buch. Das Wasser war kalt (nur Wasser wurde gebracht) und 15 Minuten erhitzt, der gesamte Vorgang dauerte 20 Minuten. Nachdem ich es 3 Minuten lang erhitzt hatte (wie im Buch empfohlen) und den Dampf abgelassen hatte, hatte ich eine Frage: "Können Sie das Ventil sofort in die geöffnete Position bringen?" Andernfalls stellt sich heraus, dass Sie es (mit einer Gabel) halten müssen, damit es allmählich abfällt. Ich stand 3 Minuten da und befürchtete, dass alles herumplätschern würde!

Hallo, alle miteinander! Jetzt bin ich bei dir! Das erste, was ich wollte, war ein Kompott. 5 Minuten lang Suppe aufsetzen, heißt es in dem Buch. Das Wasser war kalt (nur Wasser wurde gebracht) und 15 Minuten erhitzt, der gesamte Vorgang dauerte 20 Minuten. Nachdem ich es 3 Minuten lang erhitzt hatte (wie im Buch empfohlen) und den Dampf abgelassen hatte, hatte ich eine Frage: "Können Sie das Ventil sofort in die geöffnete Position bringen?" Andernfalls stellt sich heraus, dass Sie es (mit einer Gabel) halten müssen, damit es allmählich abfällt. Ich stand 3 Minuten da und befürchtete, dass alles herumplätschern würde!

Marina, Glückwunsch! Schöner Kauf.
In Bezug auf die Freisetzung von Dampf ist es immer noch besser, vorsichtig und schrittweise vorzugehen. Bei flüssigen Gerichten wird generell empfohlen, nicht sofort abtropfen zu lassen, sondern etwas zu warten. Je schneller das Ventil bewegt wird, desto stärker ist der Dampfstrahl. Aber wenn ich wirklich ungeduldig bin, kann ich mich nicht erinnern, wer geraten hat, das Ventil mit einem Küchentuch abzudecken und dann den Dampf vorsichtig abzulassen.
"sofort geöffnet" - ich hoffe du meinst zum Zeitpunkt des Kochens nicht? Das wird sicherlich die ganze Küche füllen.

Ja, es ist am besten, sich nach und nach Zeit mit dem Dampf zu nehmen. Und was das Quietschen der Heizung angeht, es piept nicht lange, vielleicht 2-3 Minuten, ich habe es nicht bemerkt, dann hört es auf, also stört es überhaupt nicht.
Nun, über das Kochen nach dem Ende des Programms - ja, manchmal ist es überhaupt nicht notwendig, dann muss man in der Nähe eines Topfes stehen, bewaffnet mit einem Sack, es gibt nichts, was man dagegen tun kann, jetzt koche ich praktisch alles bei niedrigem Druck, 0,3, es wird so zubereitet es ist schnell, der Unterschied ist nicht zu spüren, aber es ist immer noch einfacher und schneller, Dampf abzulassen.

Wie! Telepathie...

Vika, Natalia, ja, ziehen Sie es wahrscheinlich für ein paar Minuten an oder probieren Sie es bei einem Druck von 0,3. Zum Glück gibt es Optionen. Aber die Suppe erwies sich als nichts Leckeres. Die Kartoffel ist intakt, aber sehr weich, nicht für jedermann ...
Natürlich ist Bulgur für 1 Minute kosmische Geschwindigkeit, aber ich bin sicher, dass es fertig sein wird.

Mascha, pl. Sag mir, in welchem ​​Modus und wie lange soll ich gefüllte Paprika kochen?

Ich würde ungefähr 15 Minuten auf Fleisch kochen, ich denke das ist genug.
Hat hier niemand Paprika gekocht? Es scheint mir, dass die Mädchen bereits getan haben)
Oder Sie können es auf Gemüse legen, auch für 15 Minuten)

Hallo, alle miteinander! Jetzt bin ich bei dir! Das erste, was ich wollte, war ein Kompott. 5 Minuten lang Suppe aufsetzen, heißt es in dem Buch. Das Wasser war kalt (nur Wasser wurde gebracht) und 15 Minuten erhitzt, der gesamte Vorgang dauerte 20 Minuten. Nachdem ich es 3 Minuten lang erhitzt hatte (wie im Buch empfohlen) und den Dampf abgelassen hatte, hatte ich eine Frage: "Können Sie das Ventil sofort in die geöffnete Position bringen?" Andernfalls stellt sich heraus, dass Sie es (mit einer Gabel) halten müssen, damit es allmählich abfällt. Ich stand 3 Minuten da und befürchtete, dass alles herumspritzen würde!

Sie müssen es nicht sofort öffnen - warten Sie mindestens eine Minute, bis das Heizelement selbst nicht mehr brennt (wie bei einem Elektroherd erwärmt es durch Trägheit die verbleibende Wärme). Es ist nicht notwendig, es mit einer Gabel zu halten. Das Ventil lässt Dampf durch, wenn es über den Deckel angehoben wird (sehen Sie auf die Seite des Deckels in geöffneter und geschlossener Position - ein Spalt ist sichtbar). Für einen sanften, aber schnellen Lösen können Sie daher ein Messer nehmen und unter den Griff schieben (schwarz zum Tragen), das Ventil selbst stecken und Lassen Sie die Messerspitze als Abstandshalter - der Spalt ist klein und muss nicht gehalten werden. Ich habe anscheinend bereits geschrieben, dass Sie das Ventil noch öffnen können, aber gleichzeitig zuerst einen Lappen darauf legen, damit es nicht sprüht

Ich verwende bereits andere Programme zum Kochen. Das Öffnen des Deckels ist schneller als bei einem geschlossenen. Die Wahrheit piept sehr oft, viel häufiger als beim Braten. Ich hatte bereits vergessen, an sie zu denken. Igorechek erinnerte sich, also schrieb ich

Und es quietscht häufiger - ich habe es auch bemerkt, wahrscheinlich weil es zwei "Quietschmodi" gibt: seltener (mit einem Zeitraum von 10 Sekunden, wie es scheint) - als Erinnerung oder Benachrichtigung an etwas und häufiger - als Warnung vor einem Fehler (Notfall) Temperatureinstellmodus

Ich koche immer in diesem Verhältnis.) Ich lasse jetzt den Druck ab, wenn er auf 100 Gramm fällt. Ich öffne abrupt das Ventil mit einem Spatel und das wars, der ganze Dampf kommt sehr schnell heraus)
Und langsam absenken, das Ventil leicht öffnen, gibt es keine Geduld.

Mascha, kochen Sie in einem Verhältnis, zum Beispiel Buchweizen 1: 2,5, nur in einem Schnellkochtopf oder in einer Küchenausstattung?

Igor - also habe ich eine Frage. Ist das Kochen nach dem Herunterfahren eines Programms ein notwendiges Übel für alle Schnellkochtöpfe? Wie läuft es technisch?

Igor - also habe ich eine Frage. Ist das Kochen nach dem Herunterfahren eines Programms ein notwendiges Übel für alle Schnellkochtöpfe? Wie läuft es technisch?

Mach dir natürlich keine Sorgen. Ich habe bereits geschrieben, dass der Schnellkochtopf T = 104-106 * für einen Druck von 0,3 V und ungefähr 114 * (+/-) für 0,7 V hält. Der Siedepunkt (ohne Druck) von "Wasser" -Nahrungsmitteln beträgt ungefähr 100 *. Das Programm schaltet sich aus und die Heizung selbst auch, aber das beheizte Heizelement auf 114 und die Flüssigkeit selbst brauchen einige Zeit, um auf 100 abzukühlen und die Flüssigkeit nicht zum Kochen zu erwärmen. Und während T mehr als 100 ist, gibt es einen Kocheffekt, obwohl alles ausgeschaltet ist. Selbst auf einem einfachen Herd, auf dem T Flüssigkeit nicht mehr als 100 beträgt, braucht es Zeit, bis sich alles beruhigt hat.
Gerade die Temperatur zum Braten gemessen -178-180 *. Und es wurde sehr kompetent gemacht - und damit das Öl beim Braten nicht kocht (200 * - dann heißt es, dass Kartogene freigesetzt werden) und der Prozess intensiv verläuft. Auf einem Elektrogrill ist dies die empfohlene durchschnittliche T zum Braten von Lebensmitteln. Und in Friteusen gibt es eine Heizgrenze von bis zu 190 *, damit das Öl nicht verbrennt und kocht. Übrigens empfehle ich, nichts in einem Schnellkochtopf zu frittieren - ein Freund hat eine unangenehme Erfahrung damit, den Apostel des Kochens zu waschen, das Öl abzulassen usw.

Mascha, pl. Sag mir, in welchem ​​Modus und wie lange soll ich gefüllte Paprika kochen?

Hallo, alle miteinander! Knicks
Ich habe gestern gefüllte Paprika gemacht. Fleischprogramm für 20 Minuten, 150 ml Wasser bespritzt. Ich füllte eine zweistufige Schüssel. Alles war sehr lecker.

Ich denke, wenn Sie es in einer Schicht tun, können Sie die Zeit reduzieren.
Ich habe auf demselben Anhänger gefüllten Kohl gemacht.
Ich briet es leicht, legte es in eine Teflonschüssel und goss es mit Sauce ein. Zeit - Fleisch 20 min (aber ich hatte wieder eine volle Schüssel).
Kam 5 Stunden später geöffnet. Alles ist unglaublich schön und lecker. Der Ehemann, der nur gefüllten Kohl hasst, bat um mehr

Okay ...Ich habe in Shteba Gerste und Erbsen gekocht, die Mädchen haben Pasta gekocht. Und das Ventil ist danach lebhaft, mmm. Nur wegen der Haferflocken habe ich wirklich Angst ...

Ich habe viele Male nordisches Haferflocken gekocht - kein einziger Haferbrei auf den Deckel, nur Kondenswasser. Natürlich, wenn Sie Brei mit einem vollen Topf kochen, kann es so sein, aber normalerweise versucht mein Brei nicht zu "rennen"

Ich koche auch alles. Und Erbsensuppe und Nudeln und verschiedene Müsli. Kein Problem mit Haferflocken, der Deckel ist sauber, niemand läuft irgendwo hin.
Das einzige ist, ich versuche, den Druck nicht gewaltsam abzubauen, ich warte, bis er von selbst abfällt und die Temperatur sinkt.
Ich koche in Štebik und koche in Kukushki.

Ist es möglich, eine Garzeit von 12-24 Stunden manuell auf 60 (61.62.63.64) Grad einzustellen?

Ja, möglicherweise im Heizmodus.